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第82章

厨娘致富记-第82章

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    不过今天杨衡是有点不开心了。

    因为刚才程管家来了一趟,和他说了点事。

    要是往常,程管家能亲自来吩咐他什么事,那杨衡绝对是万分荣幸的。毕竟谁都知道,在程家,除了程少爷外,那就属程管家权力最大。有的时候程少爷还需要听程管家的意见呢。所以下人们都觉得谁能够得到程管家亲口吩咐,怕是距离高升不远了!

    但是今天……

    杨衡一边让帮厨将一个摆盘较差的菜色换掉,一边在心底叹了口气。

    程管家今天来找他确实是没错,但吩咐的事,却是和另外一个厨师有关。

    同行相轻,自古有知。

    杨衡虽不是那种特别小肚鸡肠的人,可自他听说这个突然冒出来的这个厨师,竟是程少爷钦点的,更是派人大老远的将其从乡下接过来。

    这样大的排场,实在是让杨衡有点意难平。他自认为这些年在程家,做这个厨间管事,还有做的菜,都是非常完美的,更可谓是兢兢业业,却从未得过程管家或者程少爷一点青眼。唯一一次得到程管家的吩咐,还是因为旁人。

    哎,真是气人。

    不过这位被大张旗鼓请来的厨师,到底有什么门道呢?听说是从乡下请来的,莫不是什么藏身乡野的大能?

    杨衡一边想着,一边一心二用的吩咐厨房其他人准备晚膳。然后吩咐着,吩咐着,便看见厨房门口不知何时站了一个小丫头。

    确实是小丫头,穿着一身粗布麻衣,看起来就是一个穷苦人家的孩子,不过衣服虽然粗糙,却是洗的很干净,而再看那手脚脸蛋,也都是很白净,如此结合起来,倒不是很落魄。

    “你是何人?怎么到这里来了?”杨衡忍不住皱起眉头。

130 我自创的() 
这小丫头身上没有穿着程家的丫鬟服,显然不是程家的丫鬟。而且因为程少爷不喜欢人多,所以程家的丫鬟其实很少,就杨衡在程府待了那么多年,足够将程家的丫鬟都认清楚了,其中绝对没有这个小丫头。

    可若不是程家的丫鬟,她又是怎么来到这边的?

    程家厨房虽然不算什么机密之地,但也不是什么人可以随随便便就进来的。

    小丫头看着也就十一二岁的年纪,听到他的问话,眨巴了一下眼睛,好奇问道:“请问您可是这里的管事?”

    杨衡被那眼睛晃了一下。

    这小丫头看着年纪不大,又瘦巴巴的,可这双眼睛长得着实不错,又大又圆,此时眨巴着眼睛,好似小鹿一般,其中透着一份狡黠,又奇妙的有一种沉稳,明明只是一双黑亮的大眼睛,却好似会说话一般。

    对上这样一双无辜的眼睛,杨衡质问的语气都和缓了几分。

    他清咳了一声,道:“我是管事,但你又是何人?这地方寻常人可不能进,可是走错了?”

    不远处几个竖着耳朵的帮厨此时瞪大了眼睛,皆是一脸不敢置信。谁不知道杨衡脾气不好,平日里干活,不出错也就算了,一旦出错,那肯定是要被骂的狗血淋头的。

    小丫头出现在门口的时候,距离门口近的人都看见她了,还暗暗打赌杨衡会怎么发火呢,结果真见到了,竟是雷声大雨点小。

    一时间众人都忍不住怀疑这小丫头是杨衡的亲戚。要不是长得实在不像,他们甚至怀疑这是不是杨衡的亲女儿。

    小丫头还未变声,声音清脆如黄鹂,此时脆生生的道:“如果是厨房,我就没有走错了。”

    她笑了起来,一双小鹿一般的眼睛眯了起来,透着一股狡黠。

    “我是程管家请来的新厨师,管事如何称呼?”

    哦,原来程管家新请的厨师就是她啊。

    “什么?!”杨衡愣是反应了一下,才震惊的看着眼前人,“怎么可能,程管家说的那个大厨是你?!”

    一个看起来还未及笄的小丫头?!

    这年头倒也不是没有女人出来干活,可那一般都是嫁人之后的妇人,从还未听说未出阁甚至未及笄的姑娘出来抛头露面的。

    何况还是来应厨师一职。

    杨衡忍不住打量眼前这个小丫头的双手。这丫头看起来并不算太瘦弱,可那双手腕和正常男子相比,还是和麻杆一般粗细。这样的手腕,不要说颠勺了,能拿得动菜刀吗?

    杨衡艰难的咽了咽喉咙,做最后的挣扎。

    “小丫头,程管家让你来厨房做什么?打下手吗?”

    小丫头面露笑容,笑声清脆,她道:“当然不是了,程管家吩咐了,今日的晚膳让我来准备呢。”

    杨衡:“……”

    盛卿卿笑着看着眼前这个中年人,有些明白他为什么露出这么古怪的表情来。

    事实上不用说她,就万掌柜或者那位程少爷,第一眼见到她,怕是心中都是震惊多过好奇。毕竟十一二的年岁,在他们眼中代表的只是一个孩子。

    孩子能做什么呢?

    盛卿卿再次轻笑了一声,“这位管事怎么称呼?”

    杨衡还在愣神,下意识回应,“免贵姓杨。”

    “杨管事。”盛卿卿从善如流,又道:“虽说有自卖自夸的嫌疑,但我可以保证,我年纪虽看着小,手艺却绝对是不俗的。”

    杨衡很想相信,毕竟盛卿卿是程管家亲口吩咐的,可一眼盛卿卿那弱不经风的模样,他心底那么点信任就随风而散了。

    “我……”他犹豫了好半晌,才道:“既然你都这般说了,我自然是不会阻拦。正巧今日的晚膳才刚开始准备,你若是要接手,却是正好。”

    当然,实际上杨衡并不是因为盛卿卿的一面之词,而是程管家都亲口吩咐过了,那么即便之后盛卿卿有什么错漏,想来怒火也到不了他的头上。

    这般想着,杨衡心中的犹豫又少了几分。

    见盛卿卿正好奇的看着屋内景象,他心中一动,忍不住问道:“你擅长什么?”又觉得问的太过直白,补充道:“厨间人员众多,你便是要准备晚膳,还是做些自己擅长的好。”

    盛卿卿权当自己不知道杨衡的真正想法,笑容不变,只道:“是这个理,多谢杨管事提醒。我比较擅长红案,白案也是做得,就是手会有点生。至于擅长的菜色……”

    本想说基本上都会做,但秉持着不要太惹眼的原则,盛卿卿犹豫了一下,还是选了几道菜说了。大多是这个时代比较有名的菜色,属于不功不过。

    但杨衡听着就有些郁闷了。

    既然擅长的都是寻常,那以程家的财力,找哪个厨子不行呢,非要找这么一个小丫头?

    莫不是有其他特异之处?

    杨衡本就不是什么善于心计的,他这般想着,脸上便忍不住显露出几分来。

    盛卿卿一看,便猜了出来。

    这可不妙。

    虽说不能锋芒太露,可要太低调也不行。所谓人善被人欺……

    这般想着,盛卿卿转了转眼珠,突然话锋一转,道:“我虽擅长的只是寻常菜色,但程管家之所以请我来,想来是因为我最近新创出的菜色。这菜色虽然简单,却是创新的,想来我朝我市还未有人品尝过呢。”

    她十分大胆的用“我朝我市”来概括。盛卿卿现在所处的国家名为“大赢”,而“大赢”现在国力强盛,属于万邦来朝的大国家,所以要是连“大赢”都没有,那么基本上其他国家也就不会有了。也就是说,盛卿卿这句话就相当于是说,全世界她这道菜是头一份。

    杨衡果然很吃惊,追问道:“难道是小友自创的?”

    若盛卿卿真的自创一道菜,而且这道菜还让程管家看上,那显然是很不凡的。这不,杨衡连称呼都给改了。

    盛卿卿矜持的笑了笑,应下了。

    “不才,只是雕虫小技而已。”

    杨衡见她这般不骄不躁的模样,登时就更相信了几分。哪有十一二岁的寻常少年人,会有盛卿卿这般淡定的。看来着实不是一个普通丫头。

131 家常菜() 
“那小友便去做一桌席面吧作为晚宴吧,材料厨房里都有,若是小友还有其他需要的,也可告诉我。”

    杨衡身为后厨管事,厨间的事都归他管,包括各类材料的采买。

    而以程家的财力,管它鲍参翅肚,亦或者其他山珍海味,那真是应有尽有,反正其他厨师在这里,是从来不会缺少食材的。

    盛卿卿就算手艺再高超,其实也只是一个普通的厨师,而且她这次也没打算怎么出风头,于是这一桌晚宴,其实做的是十分寻常的,需要的材料也是常见的货色。

    一桌晚膳,不是宴席,就算再豪华,也不至于到十几道去。

    “咱们少爷,生活其实并不奢靡,你且做个几道便好。”杨衡好心的提醒了一句。

    对于这份好心,盛卿卿自是承情的,只是她有点奇怪。“咱们”这个词是怎么回事?她只是来打临工的,可不是卖给程家了。

    盛卿卿心里只觉得古怪万分,好在这只是短暂的情绪,很快就消散了。

    她笑着应和道:“是,我记下了,多谢杨管事的提醒。”

    实际上她本来就没打算做多少道,一是今晚只是小试牛刀,不必太耗费力气。二是天色确实已经不早了。先前她刚来到程家的时候,天边夕阳还尚有残留,而现在再看,却是已经消失的无影无踪了。要是再拖下去,就算是只做几道菜,怕是都有些困难了。

    这般想着,盛卿卿便觉得果然不能再耽搁了,当下就挽起袖子,走到最近的一个炉灶旁,准备开始忙活起来。

    左右今日的晚膳只是为了试一试她的手艺,盛卿卿也没想着取巧,打算做几道家常的菜色。

    别小看着家常菜,家常的菜色听起来虽然寻常,都是平日里常吃的,看起来没有什么新奇,但实际上却是最为考验基本功的。

    如果是那些山珍海味也就罢了,也许有的人没有那个本事去吃,但家常菜人人都有机会品尝到,要是有一点错漏和比不上正常水准,绝对会被别人厌弃。

    特别是在程家这样的富贵人家。

    不说其他,就这后厨里的,不算帮厨和小厮,就那些厨师大师傅就不知凡几。而所谓的家常菜,自然都是寻常菜色,他们多多少少都会做。也就是说,如果盛卿卿做的是家常菜,就需要和那么多的大师傅一起竞争。

    毕竟程家大老远将她请过来,怎么说这手艺也要比寻常厨师要强吧?

    盛卿卿问了食材存放的地方,之后十分熟练的就去选择食材去了。

    杨衡一直跟在她身后,也不知道是不放心,还是纯粹的好奇。而盛卿卿选择食材的过程,自然也没有瞒过他。

    一开始他倒是没什么意见,只跟着看。盛卿卿虽然人看着小,不太靠谱,但从她选取食材的手法可以看出来,她是厨间干活的老手了。

    要是新手,怕是连什么食材好做菜,都两眼一抹黑。

    但是食材选着选着,等盛卿卿全部选完之后,杨衡就觉得不太对劲了。

    “这是……”杨衡欲言又止,犹豫了半晌才将心中疑惑问出,“你这是要做什么?”

    其实他心里已经有了眉目,毕竟盛卿卿选择的也就那几样食材,看起来简单的很,几乎是一目了然,可正因为太过明显,他反而是不敢确认了。

    杨衡是不敢想象,一个

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