彪悍村姑:世子,到田里来-第25章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
放眼望去，只见牛头村、石腰村，还有另三个村子，间隔在大片田野的周边，甚至，有的人家门外几步就是一块水田。
陌茶不懂抓鱼，就跟两个小娃在岸上看。渔网是用稻草细细编成，是陌根山生前所编。大弟把蕨蕨棵放在渔网中，说是蕨蕨棵散发的香气能引来鱼儿，接着把渔网沉入水中，人就站在渔网边上，一动不动了。
“大弟，这样就成了？”陌茶惊讶。
“嗯，接下来尽量不要说话，惊了鱼儿。”大弟点头说道。
正在说话的吉儿和竹儿，一下就捂住了嘴巴，可不能惊走了鱼儿，他们还等着晚上吃鱼呢。
午后的风带着阳光的热度，或许是有水的缘故，并不会让人感到热汗直流，大弟站在水中，保持着不变不动的姿势，陌茶和两小娃坐在岸上，盯着渔网沉水的位置看，看累了就揉揉眼或往远处松缓一下。
也不知过了多久，陌茶都起身在岸边走好几圈了，看着水中如雕塑般屹立不动的大弟，心里是暗暗佩服。
忽然，大弟动了。只见他把背上的鱼篓取下，前倾下腰，双手稳稳拿着鱼篓口朝下，对着渔网中的位置轻轻覆罩下去。当鱼篓口覆罩上渔网中的蕨蕨棵时，大弟的动作攸的加速，伸开双手快速地拉收渔网。
第88章 亲自下厨－1（）
陌茶见了，顾不上卷起裤腿，赶紧也淌下河中去帮忙收网。待两人将渔网浮出水面，只见那蕨蕨棵把中，隐露几截鱼身，一点也不见惊慌窜逃。
大弟让陌茶把渔网再拉收高些，他拿起蕨蕨棵把抖了抖，顿时滑落四五条鱼来，每条看上去有三四斤重的样子。吉儿和竹儿在岸上看到了，兴奋得原地蹦跳高呼。
陌茶也有些兴奋，知道蕨蕨棵的嫩叶可以做菜吃，却不知还可以用来抓鱼。这抓鱼法子可比钓鱼强多了。
不过，当两人上了岸，陌茶看到大弟被浸泡得发白起皱的腿脚时，不禁有些惭愧。大弟却笑笑不在意道：“今天在水里站的还算不上久，以前抓鱼，有一次我从早上站到中午，才捉到三条鱼。”
“这个捕鱼法子，还有没有别的？”陌茶心里为这小少年过去的苦深表同情，却蹙了眉问道。
她是突然才想起，就这么石像般站在水里不能动，被水过度浸泡皮肤还是其次，若是被水中的蛇咬一口，可得不偿失。不要以为水中蛇都无毒，一旦运气不好碰到有毒的，为几条鱼把命丢了，不是冤得要死？
大弟答道：“我知道的还可以钓鱼，再有别的，就不知了。”
陌茶默，好吧，这种抓鱼方法，比守株待兔的钓鱼，风险要高得多。
返家的路上，吉儿那张小嘴吱吱喳喳基本没停过，就连竹儿也变得话多起来。回到家，温婉娘看到五条肥大的鱼，也很是高兴，直夸大弟聪明能干，大弟显见受不得夸，脸皮儿一下就红到了耳根处。
待夕阳斜下，温婉娘剖了一条鲫鱼，一条草鱼，余下三条将就着河水养在盆里。陌茶抱了个小布包，自告奋勇亲自下厨，让温婉娘把草鱼切薄片，再把酸菜切好。
把这些东西都端进厨房，在门口对几人严肃地说道：“不许进来，不许偷看，不然做出来的鱼就不好吃了。”
温婉娘忍不住点着她额头道：“你一个人能忙得过来？神神叨叨的做啥？”
陌茶把娘的手拿开，笑嘻嘻道：“娘别管这些了，你们都爱干嘛干嘛去，我不叫你们，都不许进来。”
说完把厨房门关上，怕吉儿捣蛋，还插上门闩。
陌茶要做的第一道菜，是芙蓉鲫鱼。这道菜的做法有点复杂，但难度不高。辅料是鸡蛋清、胡萝卜、小香葱、盐、黄酒、胡椒粉、姜、味精、香油等。
没有黄酒，陌茶就以米酒代替，至于香油和味精，镇上是有香油卖的，不过家里没有，味精那是个现代东西，就不要想了。
先将鲫鱼的头和尾巴切下，把鱼身装入盘中，再把鱼头和鱼尾分别放在鱼身的左右两侧。接着倒入适量米酒，再把小香葱切段，姜切丝，一起铺在鱼身上，放入锅中蒸笼蒸约莫十分钟。
趁这蒸鱼的空挡，陌茶从空间取出一个中等个儿的胡萝卜洗净，切丁。取过两只鸡蛋打入碗里，隔出蛋清另装碗，倒入少量的骨头汤。原本是要用鸡汤的，可家里没有，只能用熬的筒骨汤代替，希望味道不会差得远。
给读者的话：亲们，喜欢美食又喜欢亲自动手没吃过的，试试这两道菜，真的很好吃啊！
第89章 亲自下厨－2（）
没有钟表，陌茶只能估摸着，觉得差不多时，就打开盖看，正好蒸得。用毛巾就着手端出来，鱼头和鱼尾不动，取了双筷子将鱼肉剔下另装碗，去掉骨头和刺，这个有点麻烦，太细的刺难挑，很是费了一番功夫。
将挑好的鱼肉和蒸鱼时的鱼汁，倒入混合有蛋清和骨头汤的碗里，再撒入食盐和胡椒粉一起搅拌几下，倒一半在之前蒸鱼的盘中，入锅笼蒸片刻。开盖，再将另一半倒入，入锅笼再蒸片刻。
最后一次开锅盖，但见热气腾腾中，那盘中的鱼汤呈牛奶色，整个厨房都飘着一股鱼的鲜香味道。陌茶满意地一笑，把切段的小香葱和胡萝卜丁撒入汤中，用筷子轻搅匀满整个汤面。一道芙蓉鲫鱼即成。
厨房里热，用不着给菜盖碗保温。陌茶紧接着做第二道菜：酸菜鱼。这可是她最喜欢的一道菜之一。
温婉娘之前按照陌茶的要求，把草鱼切片，片片薄得均匀，切工真的不错。陌茶倒入适量食盐、胡椒粉、米酒及面粉将鱼片拌匀，放在灶台边上。
把蒜姜切片，然后舀了两汤匙的菜油下锅，大火烧热爆炒一下蒜姜，倒入酸菜翻炒得散发特有的香气了，才加入适量的空间井水，用中小火焖了六七分钟，拿筷子沾了点味道一尝，酸菜味已出，便倒入鱼片。
院子里，温婉娘和大弟小哥俩坐着闲聊，厨房里丝丝飘出的香味，让三人都忍不住咽了咽口水，心中很是好奇期待，陌茶到底把两条鱼做成啥样了，为什么味道这么浓香。
厨房里，陌茶忙着把熟了的鱼片酸菜及汤起锅，倒入一个大碗。往灶肚扔了几根木柴
加大火力，往锅里勺了两汤匙的菜油烧热，倒入备好的辣椒、葱、蒜转锅爆香，熄火，起锅。最后淋在酸菜鱼面上，大功告成！
最后倒水洗净锅，素炒了一个蒜蓉豆角，一个醋溜土豆丝。看着那盘被自己切得厚薄长短大小不一的土豆丝，陌茶自个嘴角抽了抽，将就着了，反正好吃才是正道。
做好四个菜，陌茶热得满头大汗，做厨师真心不容易啊！打开门，就见温婉娘三人坐在院子里，她俏皮地喊道：“晚饭做好了，小的们来帮帮忙？”
“我来我来。”吉儿跑得十分快，竹儿也脚步急急地跟在后面，陌茶捏捏他开始长肉的小脸，笑，“你负责拿碗，竹儿负责拿筷子，我和大弟负责端菜，娘你就负责坐着等吃。”
温婉娘嗔笑瞥眼女儿道：“没大没小的，以后不许这么喊人。”说罢把小饭桌端出院里，又端来四只小板凳。
陌茶冲温婉娘吐吐小舌头，和大弟先后把四道菜端上桌，又跑去洗把脸，这才坐下。一大三小稀奇地看着那两盘鱼，尤其是温婉娘，从没见过这样煮鱼。
温婉娘夹起一粒胡萝卜丁，好奇地问道：“茶儿，这是辣椒？又不大像。”
陌茶心里一愣，道：“这个叫胡萝卜，甜甜的。”
第90章 听者有心（）
“胡萝卜？没听说过，这萝卜还能有红色的？”不但温婉娘惊奇，大弟和两个小娃也是惊奇不已。
陌茶听温婉娘这么说，便知道这里没有胡萝卜，只有白萝卜，或许整个腾朝都没有胡萝卜也不定。那如果她种胡萝卜去卖。。。
温婉娘又看向那盘土豆丝，惊讶道：“茶儿，娘记得咱家的土豆还没挖出来呢，你几时去镇上买了？”
“不是买的，是那个卖猪肉的肥佬八大叔，见我经常光顾他的摊子，那天正好有好些土豆，他就抓了几个送我。”陌茶撒了个小谎。
“那这个胡萝卜你怎么得来的？”温婉娘又问道。
陌茶很想扶额，为毛这个娘亲心这么细？粗心点儿不好么？见两小娃口水都要流下了，温婉娘不动筷子吃，他们也不好先吃，便扯开话题道：“娘，先吃饭吧，下午捕鱼，可费不老少的劲儿。”说完，端起了面前的饭碗。
温婉娘看看两个小娃儿的馋样，笑道：“对对，先吃饭，凉了可就不好吃了。”说完，给吉儿、大弟和竹儿，各夹了一块鱼肉。
“谢谢温婶子。”大弟和竹儿先后道谢，吃了一口，辣辣的，酸酸的，又香香的，丝毫没有鱼的泥腥味，十分的好吃不腻。
“啊，辣的！”吉儿吃一口鱼肉，立即惊呼。哈了几下，又往嘴里送，这味道，真的好好吃！
陌茶笑道：“这个叫酸菜鱼，没有辣味就不好吃，不过我没放多少辣椒，就一点味道而已。”
说着，看向温婉娘道，“娘，你现在怀着身子，吃辣要紧吗？”
温婉娘笑道：“没事，你不要担心，快吃吧。”
酸菜鱼是汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片细嫩爽滑。芙蓉鲫鱼是味道鲜嫩，落口即溶。土豆丝是清爽脆口，豆角拌炒蒜蓉，味道也格外的好吃。
一顿饭下来，四个菜一扫而光，五个人吃得都有点撑。吉儿摸着小肚皮躺在铺地的草席上，满足地叹道：“娘，姐姐，这是吉儿吃到的天下最好吃的菜。”
陌茶失笑：“你一天到晚在村里转，还天下最好吃呢。”
温婉娘也叹道：“娘都不知道茶儿的手艺这么好了，娘就只懂得加水放姜煮熟那鱼，味道差远了。”
大弟一直微笑地听着，这时忽然说道：“我以前在镇上给人做工，曾听说那鱼卖得很贵，不怎么好卖。”
“卖那么贵，当然不好卖了。天下还是穷苦人居多的。”陌茶不在意地说道。
大弟道：“不止是因为贵，是因为难将鱼腥味去除掉，有的鱼还带着股子泥味，做出来不怎么好吃。那些大户人家买回去，很多时候是吃一半倒一半。”
“配料不足，当然做的不好吃了。”陌茶漫不经心地说道，突然一个挺身坐直，盯着大弟问道：“你怎么知道得这么细？那酒楼呢？酒楼做的应该不难吃吧？”
大弟摇头道：“我以前做工那里，有个人的弟弟专给大户人家送柴火，所以知道这些。酒楼里我就不知道了。”那种高级地方，不是他这种穷娃儿能靠近的。
第91章 钱钱钱哪！（）
陌茶便想着过两天送草药去仁和堂，跟药堂的掌柜打听下，如果酒楼里的厨师也不懂如何烹饪鱼，那她就将做鱼的菜谱卖给酒楼，虽然她只懂五六种做法，这还源于在现代时，她特爱吃鱼才专门学会的。
也不贪求能卖得多少钱，就算是二三十两银子她也高兴，实在是她从所未有的急需钱，确切地说是急需创业资金。
她要发家致富，必须得开垦土地进行种植，荒地需要钱买，开垦土地需要请人，请人需要工钱，种下去后，还得请几个人看管，。。。一切的一切，都离不开钱。
说句本心话，陌茶魂穿前也是农村出生，做了十
