变身之绝色食神-第96章
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斯嘉丽猛然间点点头道：“怪不得，我一直疑惑五个人，分到五个餐厅里面怎么进行比赛，原来是这样的？”
凯瑟琳点点头道：“是的，比如格尔特和洛佩达大厨，他们如果做的是牛排的话，那么两个人都会做一份儿牛排，然后按照洛佩达大厨为一百分标杆，给格尔特进行打分，最低分就要接受惩罚，因此，身为师傅的我们给你们选择什么样的菜品，将会是非常关键的，我们几个评委也都商量过了，第一天，不会给你们太难的题目，因为我们需要看你们的基本功，还有就是对你们进行一些简单的培训学习，到后来，就会越来越难了。”
斯嘉丽点点头道：“我知道了，凯瑟琳师傅。”
凯瑟琳笑了下，道：“行了，这是我们的菜单，我给你画出几个，都是比较简单的菜品，你看看你想学习哪一个。”
凯瑟琳指着菜单道：“首先是西红柿炒鸡蛋，这是一道大众菜，号称怎么做都不难吃的菜。还有这道菜，油焖大虾也比较的好做，只需要掌握一点的火候就行了。”
“其余的虽然对于我们来说好做很多，但是对于你来说，并不好做，因为你需要做的，就是把所有的程序都走一边，比如这道夫妻肺片，我们做的就是把肉煮熟，切成片，浇上料汁，但是你需要做的就是从煮肉开始，到熬制红油，还有调制料汁，都需要算进来，你明白么？”
斯嘉丽点点头，道：“我明白，其实就是你们这里的分工把负责的程序简单化，而我需要做的就是把所有程序还原。”
凯瑟琳点头道：“你说的很对，因此你自己选择做什么菜，刚才我也给你说了，你需要做的都是什么，那么下面我想问你一些问题，这样一来，我就可以根据你自己的条件给你推荐一些菜品供你学习。”
斯嘉丽点点头，道：“凯瑟琳师傅，请问。”
凯瑟琳笑了下，道：“你刀工怎么样？就是切菜的时候，能不能快速的把土豆或者是萝卜切成均匀的细丝？”
斯嘉丽摇摇头道：“不能。”
凯瑟琳皱眉，再次问道：“那么你会煎牛排或者是炸薯条之类的么？”
斯嘉丽想了下，道：“不太会，薯条我经常炸糊，牛排经常外面糊了，里面也不熟，或者说老了。”
凯瑟琳非常无语，看着斯嘉丽，问道：“那么你会煮东西么？”
斯嘉丽眨眨眼，道：“我会煮东西，我会煮面，煮面，还有。。。”
凯瑟琳笑了，道：“你就会煮面么？”
斯嘉丽笑了下，道：“好像看起来的确是这样的。”
凯瑟琳想了下，道：“既然这样的话，那么你基本上就是什么都不会的，让我想想。”
斯嘉丽脸上也有一点尴尬，毕竟被凯瑟琳说自己什么都不会，的确是很尴尬的事情，最主要的是，凯瑟琳还比自己小那么多。
凯瑟琳想了好一会儿也没有想出什么来，毕竟她觉得，斯嘉丽什么都不会做，斯嘉丽做什么都会失败。
第156章 你很厉害（）
就在凯瑟琳苦苦思索的时候，亚塔里来到了凯瑟琳的身边，道：“师傅，怎么了？”
凯瑟琳看着斯嘉丽，又看着亚塔里道：“我正在想该教斯嘉丽小姐做什么菜呢。”
亚塔里笑了下，道：“师傅，不如就教斯嘉丽小姐做夫妻肺片怎么样？因为做这个菜是最省食材的，肉只要煮熟，就算切的片稍微的薄一点厚一点就无所谓了，毕竟味道是在那里的，不会变，实在是切的不像样子，我们可以自己吃，不给客人吃啊。”
凯瑟琳听到亚塔里的话，点点头道：“你说的对呀，行，那就教斯嘉丽小姐做夫妻肺片了，对了，你先去教斯嘉丽小姐如何煮肉，你不会忘了吧？”
亚塔里笑道：“师傅放心，我还不至于，肉和内脏要分开煮，肉要大料，而牛肚和头皮等要他们的原味。”
凯瑟琳点点头，道：“那就行了，你去吧，记住啊，要多少水，多少肉，多少调料都要记清楚，实在不行，拿一个本子记下来也行，总之，这个要记住。等肉煮好了，我再来教斯嘉丽小姐其他的地方。”
亚塔里笑道：“好的师傅，您先忙吧。”
亚塔里然后就看着斯嘉丽道：“斯嘉丽小姐，您这边请，跟我来，我们先学习如何的卤制牛肉，牛头皮和牛肚等东西。”
斯嘉丽笑着看了亚塔里一眼，道：“好的，小师傅，对了，凯瑟琳师傅不来教我么？”
亚塔里笑了下道：“斯嘉丽小姐，您放心，我师傅会来教你的，但不是现在，因为现在我们要做的是煮肉，煮肉如果我们要是不会的话，那简直就太那什么了。而且我们餐厅主厨今天没有在这里，所以我师傅肯定很忙。”
斯嘉丽点点头，道：“好吧，那我们开始吧，我首先需要做什么呢？”
亚塔里笑道：“斯嘉丽小姐，先不要着急，我先给你讲解一下，等下您有一个心理准备，不然的话，您心里没有数，做事情就像是设定的程序一样，那样反而不好。”
斯嘉丽笑了，道：“没想到你还想得挺周到，行，那你说吧。”
亚塔里点点头，道：“我们今天要做的菜叫做夫妻肺片，就是用精牛肉，牛头皮，牛肚和牛心等等，煮熟后，切成片，再用调好的料汁，搅拌均匀的一道凉菜。”
“这道菜是我师傅在厨师大赛第二轮的时候，遇到了麻烦，因为当时需要抽签，我师傅就抽到了这些东西，但是我师傅就是靠着一道夫妻肺片，当时那个肺字还不是肺部的肺，而是废物的废，意思就是边角料切成的片，但是，我师傅靠着这样的食材，做成这样一道菜，昂首挺进了第三轮。”
斯嘉丽听着亚塔里的话，眼睛里面精光点点，脑海中不断的闪烁出当时凯瑟琳英勇无比的身姿，甚至还想象着凯瑟琳身披铠甲，骑着骏马，手里拿着一把菜刀，另一只手拿着勺子，英勇奋战的情况。
亚塔里不管斯嘉丽想什么，继续讲解道：“这道菜首先就是我给你说的，要煮肉，但是精牛肉不能牛头皮还有牛肚等在一起煮，要分开，精牛肉要下大料，用的料比较足，而内脏等东西则是下料比较少，取其原来的味道。”
“原料煮熟后，就是我们的炼制红油，也就是辣椒油，这一点我师傅会教你，还有非常重要的一点就是要切片，刀工要过关，当然，这也是我师傅负责的，您明白了么？”
斯嘉丽连忙点点头，道：“我知道了，下面我们该怎么做？是不是该煮肉了？”
亚塔里点点头，道：“对的，我们该煮肉了，煮肉这一块，非常简单，因此我们九点多煮点，每一种材料都煮五斤得了。”
斯嘉丽点点头，但是没有丝毫要动的意思，亚塔里感到很崩溃，但是还是扭头叫过来一个帮厨，道：“你去把夫妻肺片需要的原材料都准备五斤过来。”
那个帮厨点点头，然后就走了，不大一会儿，推着一个小车过来，上面放满了食材。
亚塔里看着斯嘉丽，道：‘斯嘉丽小姐，这是精牛肉，牛头皮还有牛肚，共十五斤，而且这有可能是你一天需要的量，甚至于你下午给顾客们吃的都是这一锅煮出来的，因此，我在一边指导，做的话，还是得你做。’
斯嘉丽这才反应过来，这些东西是需要她自己动手做的，连忙不好意思的笑道：“真是不好意思啊小师傅，我刚才有点入迷，我还以为你依旧是在讲菜品，对不起。”
亚塔里摇摇头道：“没关系，斯嘉丽小姐，您需要做的，就是把这些首先清洗干净，然后分别放入三口锅里面，加入水。”
斯嘉丽点点头，道：“好的，我这就干。”
这个时候，凯瑟琳从一边走了过来，道：“等一下。”
斯嘉丽看着凯瑟琳，脸上出现一丝惊喜，道：“凯瑟琳小姐，您是要亲自教我么？”
凯瑟琳从背后拿出一套厨师服，道：“想多了，现在我这边忙着呢，你把这个衣服穿上吧，不然的话，你的衣服会脏的。”
说完，凯瑟琳把衣服往亚塔里怀里一扔，道：“你给斯嘉丽小姐穿上，我这边忙完就过来，赶快把肉煮上了，别磨蹭。”
亚塔里连忙道：“是，师傅。”
说完，亚塔里看着斯嘉丽道：‘斯嘉丽小姐，来把这个穿上吧，不然的话，会很脏的。’
斯嘉丽点点头，让亚塔里把衣服给自己穿上了，然后开始清洗牛肉，牛肉是早上刚刚买的新屠宰的牛肉，非常的新鲜，上面还带着血水，斯嘉丽觉得有点恶心，有点抗拒。
亚塔里在一边道：“斯嘉丽小姐，加油，相信您自己一定能行的，我师傅今年才二十一岁。”
斯嘉丽听到亚塔里的话，看了下一边熟练地给鸭子去骨，满手血腥的凯瑟琳，点点头，道：“我知道了。”
然后拿着血淋淋的牛肉开始大力的清洗，亚塔里在一边笑了。
牛肉洗好之后，就开始清洗牛头皮，牛头皮清洗的要仔细，因为要防止有毛发在上面，有的话，还要用刀子刮下来，这也是一个不轻松的活儿。
半个小时之后，斯嘉丽才慢吞吞的把所有的食材都清洗干净，分别下锅，开始煮。
弄好之后，斯嘉丽擦了一把汗，道：“我的天哪，真的好累。”
亚塔里没有说话，只是笑着指了一下凯瑟琳，斯嘉丽看了一下凯瑟琳，凯瑟琳此时身边已经有五六只已经去了骨头的鸭子摆在那里，旁边还有宰杀好的鱼，似乎是等着改刀。而且凯瑟琳满头大汗，但是凯瑟琳本人就像是不知道一样，只顾着处理眼前的食材。
第157章 思特利的决心（）
且不说凯瑟琳这边，再说其他几位明星那边，格尔特心情似乎很轻松，跟着洛佩达来到后厨，心情一直很好，洛佩达在一边看着格尔特笑了一下，问道：“怎么？是不是觉得胜券在握了？”
格尔特看着洛佩达笑道：“老师傅，您说呢，您想啊，思特利小姐那边可是没有大厨坐镇的。”
洛佩达摇摇头道：“没有大厨坐镇？不见得，凯尔达那边还真有一个大厨，还是二星级的大厨，因为你们的平均水平不可能像我们这些厨师们这样高，所以不可能会教你们拿手菜，只能是最简单的菜品，最简单的菜品的话，普通厨师也可能会做得很好。”
格尔特听到洛佩达的话，点点头，道：“洛佩达师傅，我知道了，也就是说，今天这谁输谁赢还不知道呢，到最后真的有可能思特利小姐胜出也说不好。”
洛佩达笑道：“大概意思就是这样了，你看你怎么去做了，我还是那句话，按照我说的做，不一定会赢，但是肯定不会输。如果你按照你自己的想法去做，那就不一定了。”
格尔特感觉到了一阵压力，点头道：“我知道了，我一定会努力的。”
洛佩达这边还是很好心的给格尔特警告了一番，刘易斯和库思罗两人见到自己带来的明星有点懒惰，但是也不提醒太多，只是尽职尽责的教自己所教的东西，但是对于他们的态度，就呵呵了。
思特利这边真的是憋着一股气，因为路途也有点遥远，过了一个多小时才来到了凯尔达餐厅，毕竟早上这个时候，车辆还是比较多，
