变身之绝色食神-第49章
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“博取人们眼球？厨师大赛黑马凯瑟琳遭到厨师界前辈抨击。”
“厨师界前辈对于凯瑟琳的话非常不屑一顾，说凯瑟琳只是为了出名。”
“前辈们不认可，凯瑟琳厨师之路前途艰难。”
“达尔斯餐厅上午夫妻肺片点餐量不超过五十份儿，大家还是难以接受用内脏做菜。”
“已经有专业人士对于凯瑟琳小姐在大赛上取得的成绩表示怀疑，凯瑟琳接下来该怎么办？”
凯瑟琳看着这些所谓的前辈们的发言，真是无语，明明就是故步自封，不敢前进一步去探索，反而把这些事情甩锅给传统。
凯瑟琳承认，传统不能丢，需要继承，那是多少年，无数人总结传承下来的，不能丢，但是也不能止步不前，在传统的基础上，改造出与时俱进的东西，才是最好的。
而对于吃内脏这些东西，其实只是勇气的问题，而不是传统的问题，传统中的人都没说要吃内脏，但是也没说不让吃内脏啊，真是的，凯瑟琳想想就可笑。
而这个时候，凯瑟琳的IM账号发出一阵密集的“滴滴滴”的声音，凯瑟琳连忙看去，发现是自己的粉丝给自己发过来的消息。
“凯瑟琳女神，你看新闻了么？外面那些抵制你吃内脏还有边角料的新闻满天飞。”
“对呀，凯瑟琳小姐，你竟然还在这个时候发表吃鸡爪的视频，你是想跟他们对着干么？”
“是啊，凯瑟琳小姐，你竟然还要每天发表一条视频，天哪，你这是真不怕围剿啊。”
“女神，加油，不管你做什么我们都支持你，女神是最棒的。”
“对，女神加油，跟着女神，当一个开心的小吃货。”
凯瑟琳看到之后，回了一句：“说真的，我实在是冤枉，我是真的不知道会有这么多人地址我用边角料做菜，我一大早就开始制作了，然后录了视频，不要告诉我，这是昨天晚上的视频就好了。不过我还是那句话，身为厨师，对边角料的歧视就不配当一个合格的厨师，我的视频不会断，第三轮厨师大赛之前，每天一条视频，都是内脏和蹄爪等的做法。”
凯瑟琳说完之后，下面顿时出现很多的惊呼声：
“哦买噶，凯瑟琳女神硬气啊，这是要跟他们硬刚了啊。”
“天哪，霸气，这个女子怎么这么有骨气，这么有自信呢，不愧是我的女神。”
“我们的女神就是不畏艰难险阻，不怕前方重重的困难，就凭借这点，我就是女神一辈子的粉丝。”
“女神，怎么样才能拥有你这样大无畏的勇气？不管前方是什么都要走下去。”
第77章 他强由他强，哼（）
第二天，整个库伦市，全部都是凯瑟琳昨天的言论和视频，还有那些大厨们的质疑声。
“凯瑟琳小姐宣布每天发布一条用边角料做菜的视频，直接无视大厨们的质疑声。”
“很多厨师对于凯瑟琳这种我行我素的行为表示抵制，并且建议大家不要去食用。”
“勇气可嘉，凯瑟琳小姐昨天发布消息，自己依然要做这样的菜式，并且表示歧视边角料的都不是好厨师。”
很多人看到这个消息都表示很震惊，对凯瑟琳钦佩的同时，也有深深的担忧，凯瑟琳固然勇气可嘉，但是能不能在这一场战斗中取得上风甚至是胜利呢？要知道，凯瑟琳做的是对几百年来，人们的思想的一次冲击，想要取得胜利，难上加难啊。
而这个时候各方有名的厨师也都发表自己的意见：
达隆集团卢瑟夫大厨：“对于凯瑟琳小姐的这种行为我本人表示不太支持，在厨艺大赛上面，凯瑟琳小姐是因为实在没有办法，才使用边角料制作菜式，但是平常的时候我觉得还是要尊重传统，这样才是对厨艺的尊重。”
二星级厨师龙达：“凯瑟琳这是想要哗众取宠，增长自己的人气，最终目的是为了盈利，而不是真的要当一个好的厨师，边角料数百年来都没有人做菜，为什么凯瑟琳一个没有等级认证的厨师要这样做？”
有反对者，那就自然是有支持者，首当其冲的就是达尔斯餐厅，只见达尔斯餐厅官方IM发布消息：“昨天中午夫妻肺片卖出不到五十份儿，但是下午卖出去三百余份儿，中午吃过的顾客下午全部都来吃第二次，我们相信凯瑟琳小姐能够创新成功，毕竟，所有奇迹都是人创造的，不是么？”
肯打基集团三星级厨师温斯特：“对于凯瑟琳小姐的创新能力我是非常认可和佩服的，不管怎么样，对于这份儿勇敢创新的心，我都表示自己的支持。”
三星级大厨洛佩达：“我希望看到在凯瑟琳小姐身上能够看到奇迹。”
二星级厨师尤里塔：“凯瑟琳真的是厨师界的一颗新星，传统是要传承的，而创新是时代必须的，我支持凯瑟琳。”
而对于不明所以的人来说，这件事情对于他们并没有什么影响：
“这件事情真有意思，厨师界的人开始吵起来了。”
“有我们什么事情么？我才懒得管那么多呢，不管是什么，只要做的好吃不就行了。”
“那可是边角料做的啊，你难道也吃？”
“呵呵，有毒么？有危害人身体健康的东西么？又不是动物身上的淋巴那些有有害物质的东西，怎么不能吃？”
“你说得对。”
而对于网上争吵成一团的情况，凯瑟琳此时没有时间关注，因为她正在制作自己的新菜谱，那就是猪大肠，当然，不是真的蜂蜜猪大肠或者是猪大肠刺身，而是另外一种做法，青椒爆大肠也叫做爆炒肥肠，凯瑟琳并不知道这是什么菜系里面的，只知道系统又坑了自己十万人气值。
文森特依旧是凯瑟琳的摄影师，本来文森特是不想当的，但是被凯瑟琳威胁了，说如果要是不拍的话，那么真的做蜂蜜猪大肠，文森特就只能答应了。
“哈喽大家好，”凯瑟琳非常开心的冲着镜头挥挥手，道：“又见面了，今天我给大家带来一道新式菜品，叫做青椒爆肥肠又叫做爆炒肥肠，诺，主材料就是我手里的这条猪大肠。”
说着，凯瑟琳还用手举起了肥肠，在镜头前面晃了一下，道：“这个肥肠是经过初步的处理的，只是把里面的东西取了出来，其余的还没有经过处理，现在我来教大家如何的处理。”
凯瑟琳说干就干：“首先，我们把肥肠放到盆里，在盆里加入适量的面粉用手抓匀，记住，一定要使劲儿抓，然后一节一节的搓洗，洗过之后再把肥肠表面的面粉冲洗干净，然后把水倒掉。”
“接下来进行第二步的清洗，我们把肥肠翻过来，我们先把肥肠头部翻转过来，然后往里面冲水，把肥肠翻过来，让肥肠的内部出现在你面前，然后再次加入面粉搓洗，洗干净之后，用水冲洗干净，撕去上面多余的肥油，冲洗一下，然后再次翻转过来就好了。”
凯瑟琳处理好肥肠之后，额头已经见汗了，但是凯瑟琳并不在意，而是继续道：“接下来我们就是把肥肠过一下水，我们在锅内加水，大火烧开，放入肥肠，把肥肠煮透捞出。”
凯瑟琳把肥肠放入锅内煮的时候，指着身后砧板上面的其余材料道：“趁着我们煮肥肠的时候，我们处理一下需要的配料，首先我们准备三个小青椒，切成辣椒圈备用，小米椒适量，根据个人口味添加，能吃辣的可以多切一点，同样切成辣椒圈。还有大蒜，切开，姜切片，还有，需要的调料是盐，老抽，耗油，鸡精，蒸鱼豉油，还有少量的水淀粉。”
凯瑟琳把所有东西都处理好之后，示意文森特暂时停止拍摄，因为大肠煮透还需要几分钟的时间，凯瑟琳需要休息一下。
文森特暂停之后，看着凯瑟琳，道：“凯瑟琳小姐，这样就能把猪大肠处理干净么？不会有臭味么？”
凯瑟琳翻着白眼看着温斯特道：“就在锅里煮着，你自己不会去看看？”
文森特闻言，将信将疑的揭开锅盖，闻了一下，道：“嗯，是没有什么臭味了，但是还是有一点点的异味，不过不重。”
凯瑟琳道：“我知道有异味，但是没关系，煮过再经过爆炒之后，基本上就没有什么异味了。”
文森特此时对凯瑟琳简直崇拜到无以复加，而就在这时，一个年轻厨师经过两人身边，道：“凯瑟琳小姐，网上现在非常热闹，都是在讨论您的，而且网上分成了两个阵营，一边是支持的，一边是反对的，吵得非常厉害。”
凯瑟琳惊讶道：“是么，我看看。”
说完，凯瑟琳就打开了自己的手机，然后登上了IM，一看，眼睛都瞪大了，道：“我去，至于么？为了这个吵得天翻地覆，哼，我也来玩玩。”
说完，凯瑟琳就开始编写消息：“真的非常感谢这么多支持我的人，我真的很感谢，对于那些反对的，我同样有话要送上：他强由他强，清风拂山岗：他横由他横，明月照大江。”
凯瑟琳发完之后，赶紧下线，心里得意的不行，像这种装完逼就跑的行为，凯瑟琳是真的非常喜欢。
第78章 爆肥肠和彪悍（）
很快，猪大肠就煮好了，凯瑟琳示意文森特开机，文森特于是就端起了摄像机，对准了凯瑟琳。
凯瑟琳很快换上一副笑容，道：“好了，现在我们的大肠煮好了，我们现在把大肠捞出来，沥干水分，切成小段。”
凯瑟琳用大漏勺麻利的把大肠捞出来，沥干了水，然后放到砧板上切成小段，然后架炒锅，道：“现在我们开始炒制肥肠，我们首先把锅烧热，接着在锅内倒油，不要太多，润一下锅，然后下入肥肠，大火爆炒，炒干肥肠的水分，然后炒出肥肠的油分，等肥肠出油之后，下入适量的老抽和盐翻炒均匀之后，把肥肠打出备用。”
凯瑟琳快速的把肥肠打出，然后刷锅，对着镜头道：“这个时候，再次烧锅，倒油，下入大蒜，姜片，小米椒，豆豉，小火炒出香味，等炒出香味之后，再放入青椒煸炒。”
“下入青椒后，翻炒均匀，然后再加入适量的盐，炒出青椒的香气，这个时候再倒入肥肠，加入适量的蚝油，鸡精和蒸鱼豉油，开大火，翻炒均匀，然后倒入水淀粉，快速翻炒均匀，然后就能出锅了，爆炒肥肠需要大火炒制，如果是小火，炒制时间短了不熟，时间长了肥肠就嚼不动了。”
说着，凯瑟琳就把一盘香味四溢的爆炒肥肠出锅了，对着镜头，夹起一块肥肠放到嘴里，品尝一下，道：“嗯，这炒肥肠非常的好吃，没有异味而且不油腻，味道是微辣而且有一种鲜味，口感是脆嫩的，好了，今天的视频就到这里了，有兴趣的朋友试一下吧，好了朋友们，我们明天见。”
说完，文森特在一边就关了摄像机，看着凯瑟琳面前的炒肥肠道：“凯瑟琳小姐，闻着真的很不错啊。”
凯瑟琳笑了下，道：“那是必须不错啊，来尝尝。”
“好的，”文森特此时对爆炒肥肠没有了那么大的排斥，毕竟凯瑟琳都吃了，他一个大男人有什么不敢吃的？毕竟这不是什么毒药。
文森特夹起一块肥肠放到嘴里，尝了下，点头道：“哇，凯瑟琳小姐，真的好吃啊，哦天哪，从来没想到过非常竟然会这
