变身之绝色食神-第157章
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凯瑟琳淡淡道：“费用要多少？”
库科奇道：“一百万左右。”
凯瑟琳睁大了眼睛，道：“你联系这个律师，我给他两百万，这按事情，不管如何，一定要拿下。”
库科奇点点头道：“好的凯瑟琳小姐，我这就跟他联系。”
说完，库科奇再次拿起电话，然后打了过去，一番交流之后，库科奇对凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，这位律师不在本市，他明天上午会亲自过来，凯瑟琳小姐，您看。”
凯瑟琳冷冷道：“我亲自接待，我明天的厨师大赛不去了，但是，抄袭这件事情，我必须一查到底。”
库科奇道：“好的凯瑟琳小姐。”
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第263章 替我比赛（）
凯瑟琳想了一下，拿起电话给康顿打过去电话，电话很快就接通了，电话那边传来康顿的声音：“喂，凯瑟琳小姐，这个时候给我打电话有什么事情么？”
凯瑟琳道：“康顿大厨，我给你说一件事情，那就是，我可能不会参加接下来的比赛了，公司出了一点问题，我要处理公司的事情，我听说你是这一次比赛事物的处理者，因此我想给您说一下，我不参加了。”
康顿楞了一下，然后道：“公司事情麻烦很大么？不能抽时间来参加？”
凯瑟琳道：“麻烦很大，我们已经准备上法院了，康顿先生，真是对不起。”
康顿道：“凯瑟琳小姐，我问一下，你的弟子得到了你的真传了么？我真的是不想看到如此具有创造性的厨师不能参加接下来的比赛。”
凯瑟琳道：“你说亚塔里？亚塔里虽然一直在跟我学习，但是，功力还有全面性根本上不得台面。”
康顿楞了一下，然后道：“凯瑟琳小姐，明天的指定食材是猪肉，好了，我话尽于此，你看看吧，如果你弟子能够参加，明天就让她过来，如果开始比赛半个小时之后还过不来的话，我就宣布你们不参加了。”
凯瑟琳点点头道：“好的康顿先生，我知道了，这件事情我会考虑一下的。”
康顿点点头道：“好的凯瑟琳小姐，这件事情你自己考虑一下。”
挂了电话之后，凯瑟琳想了下，然后喊道：“亚塔里，你过来一下。”
门外的亚塔里听到凯瑟琳的话，走了进来，看着凯瑟琳道：“师傅，怎么了？有什么事情么？”
凯瑟琳道：“我有一个事情想让你去做。”
亚塔里点点头道：“师傅有事您尽管说。”
凯瑟琳点点头，道：“明天上午我有事情，不能去参加厨师大赛，你明天替我去。”
亚塔里皱眉道：“师傅，我去替您参加，这个，我行么？”
凯瑟琳笑道：“没问题，我方才给康顿大厨打了电话，康顿大厨给我透漏了一点消息，明天的主材料是猪肉，现在你跟我去达尔斯餐厅，我教你一道菜，明天做得如何，就看你了。”
亚塔里还是有点犹豫，道：“师傅，我。”
凯瑟琳淡淡道：“亚塔里，这一次我并没有给你规定什么，也不要求你能取得什么样的好分数，但是如果你连参加都不敢去的话，那么我就太失望了，你要记住，我的目标是做一个餐饮界的龙头企业，你如果一直这样的话，是肯定不行的。”
亚塔里点点头道：“师傅我知道了，你放心吧，我明天一定会做好的。”
“行，”凯瑟琳收拾了一下，道：“走吧，咱们现在就去达尔斯餐厅，我给你说一下明天做什么菜品，该如何做。”
两人说着就往外走，正好尤里塔出来了，见到凯瑟琳道：“凯瑟琳，你说的事情我已经交代下去了，各地的警方会配合我们进行调查的，我们这边只要做好打官司的准备就行了。”
凯瑟琳道：“好，这件事情只要有警方参与，就会方便很多了，对了，我现在要去达尔斯餐厅一趟，明天的中级厨师大赛我不能参加了，我去教亚塔里一道菜，明天让她代替我参加。”
尤里塔听到凯瑟琳的话，眼睛一亮，道：“我也跟你一起去吧，我也想看看你要做什么菜品。”
凯瑟琳笑道：“行啊，你手上暂时没有工作的话，就跟着一起来吧。”
尤里塔笑道：“都处理完了，走吧，我去开车。”
在车里，尤里塔看着凯瑟琳道：“我说凯瑟琳，你今天教亚塔里做菜，你知道明天比赛用什么食材么？”
凯瑟琳笑道：“我给康顿大厨打电话了，他给我透漏了一点，说是猪肉，我就教亚塔里做一道关于猪肉的菜品。”
“好吧，”尤里塔道：“这个康顿大厨也是的，肯定是见你年轻漂亮就泄露了内容。”
“去你的。”凯瑟琳笑道：“我说你开车不要这么快，慢一点。”
尤里塔鄙视道：“你还说我，你怎么不学开车？或者是为什么不请一个司机？你又不是没有钱。”
凯瑟琳想了下，道：“你说的很对呀，我是需要找一个司机了，不过等这几天事情过了之后吧，等稳定了之后，一定要找一个司机，再买一辆车。”
尤里塔笑道：“行啊，买个好点的车，到时候让我们也都坐坐。”
“你的车很差么？”凯瑟琳鄙视道：“你的车好歹也要很多钱的好不？”
尤里塔道：‘我的车有年头了，该换新的了，要不你给我报销？”
“想得美，”凯瑟琳笑道。
几人说着就到了达尔斯餐厅，此时已经过了午饭时间，几人直接来到了后厨，此时后厨很多人都手里捧着书在看着。
凯瑟琳来到之后，竟然没有发现凯瑟琳的到来，凯瑟琳笑道：“哟，各位，这是在看什么书呢？这么入神？”
这时候，人们才意识到凯瑟琳来到了这里，连忙站好，道：“凯瑟琳小姐。”
凯瑟琳笑道：“不用这么没客气，对了，你们看的都是什么书啊，怎么都这么认真的学习？”
其中一个帮厨憨憨的笑道：“凯瑟琳小姐，我们看的书是管理方面的，上个月，餐厅里面有几个人被调走当店长和副店长了，我们想着也不能落后，就自己开始学习，嘿嘿，让您见笑了。”
凯瑟琳摇摇头道：“这有什么见笑的？说真的，我反而非常的鼓励你们这种行为，真的，有目标，有动力，积极向上，这才是我们公司需要的人，好好加油，你们一定会当上副店长，店长还有经理的。”
所有人都点了点头，一个帮厨看着凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，你今天来是有什么事情么？”
凯瑟琳笑道：“是有点小事，你们不用管了，该干什么干什么，我跟尤里塔大厨还有亚塔里忙活就行了，要是嫌吵的话，你们可以到包厢里面去看书，不用管我们。”
所有人都点点头，尤里塔来到凯瑟琳身边，小声道：“看来这一群家伙，心思不错啊。”
凯瑟琳笑道：“这才是我想要的样子。”
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第264章 炖生敲（）
准备好之后，凯瑟琳对一边的亚塔里道：“我今天教你的菜品名为“炖生敲”，主要的食材是猪肉和鳝鱼。”
亚塔里在一边拿着笔和纸记录着，而尤里塔则是在一边抱着胳膊看着，凯瑟琳快速的把手里的鳝鱼宰杀干净。
宰杀洗净之后，凯瑟琳对亚塔里道：“宰杀洗净之后，一定要用木棒把肉质敲散，敲散它的组织纤维，这样更容易入味，否则的话，肉质不容易成熟，而且容易发僵。”
凯瑟琳边说边操作，不大会儿，就把圆滚的鳝鱼敲成了扁平状，接着凯瑟琳对亚塔里道：“接下来就是去骨，你看已经敲成片状了，这样的话，很容易去骨，用刀直接把骨头片下来就行了。”
“去骨之后，把鳝鱼切成段，放到一边备用。”
凯瑟琳快速的操作，接着拿出五花肉，道：“这是五花肉，五花肉改刀，切成厚片，长五厘米，厚半厘米就差不多了，然后把五花肉的肥肉上面间隔切一刀，就像齿轮一样，这样能够入味还有就是油脂方便出来。”
切好五花肉之后，凯瑟琳架锅，然后往锅里倒一些油，开火，把油温升上去，在等到油温六成热的时候，把鳝鱼片倒了进去，道：“先把鳝鱼片炸一下，等到鳝鱼表皮起硬壳，定型的时候，捞出来备用。”
凯瑟琳迅速的捞出鳝鱼，放到一边，接着把油倒出来，道：“在锅里面留底油，放入葱姜蒜爆香，然后下入五花肉煸炒，这样是为了去除一部分的油脂，使五花肉肥而不腻，另外也是为了更加入味。”
凯瑟琳一边解说，一边伸手拿过一瓶料酒，道：“放入少许的料酒，去腥增香。然后放入少许酱油，主要是为了增色和增加咸味，然后再加入骨汤，把炸制过的鳝鱼片放进去。”
凯瑟琳看了一下，然后等到水烧开的时候，对亚塔里道：“这道菜的味道是吃起来微微有点甜，后面就能够吃到咸味，因此在里面放入量差不多的盐和糖，加入味精。”
凯瑟琳接着盖上了盖子，对亚塔里道：“这道菜，靠的是焖制，一定要注意火候，一个小时差不多就能熟了，但是。”
凯瑟琳道：“这道菜最后还会有很多的汤汁，我给你说，最后，一定要收汁，而不是汤汁不要了，里面不要勾兑芡粉，单纯的靠着火力收汁，最后汤汁浓稠的时候，就可以出锅了。”
凯瑟琳在一边拿出了一个鸽子蛋，道：“最后，做菜不仅要味道好，而且还要美观，鸽子蛋，打在盘子里蒸熟或者是煎熟都行，要保持美观，然后，等菜出锅之后，放到上面，再用烫过的青菜在旁边进行点缀，知道么？”
亚塔里点点头道：“我知道了。”
凯瑟琳道：“那行，这边炖熟还需要一段时间，你先把我方才说的操作一遍，我在一边指导，操作没问题的话，其余的就好说了，幸亏这道菜要求的刀工不高。”
亚塔里这边开始宰杀鳝鱼，凯瑟琳在一边进行指导，尤里塔在一边无聊的也开始动手制作方才凯瑟琳说的菜品，毕竟尤里塔原本的职业就是厨师，因此尤里塔方才凯瑟琳说的东西尤里塔基本上都记住了，而且操作起来也没有什么不顺手的。
凯瑟琳在那边知道亚塔里的时候，尤里塔这边菜刀剁砧板的声音“咚咚咚”的传了出来。
。。。
两个小时后，凯瑟琳看着尤里塔和亚塔里两人都做出来了一锅炖生敲，有点无奈，道：“好吧，我尝尝你们做的区别吧。”
接着凯瑟琳尝了两人做的菜品，点点头道：“嗯，尤里塔做的和我做的没有什么区别了，亚塔里步骤全部都对，只是这个味道稍微咸了一点，而且火候有点问题，最后收汁的时候火大了，有点焦糖味，待会儿你继续练习，少点盐，最后收汁的时候火小一点，其他的不要改变，知道么？”
亚塔里点点头道：“好的师傅，放心吧。”
一边的尤里塔洗过手扣着手指甲道：“我说，亚塔里啊，你这在师傅的指导下还没有我做的好呢，要不这样吧，让我去吧，你在家里得了。”
“不让你去，”亚塔里道：“我肯定会赢的，哼。”
“哎哟，我说小姑娘，”尤里塔在一边笑道：“行了吧，你也没有任何参加过厨师大赛的经验，我怕你
