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第73章

食来孕转:老公,来吃!-第73章

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    “刘东强你特么活腻了是不是!”霸道总裁卷起袖子就要上去干架,刘东强也摆起虎鹤双形的架势对呛道:“来就来,who怕who!”

    另一边厢,那南北厨神却互相讨论了起来,“老乔,这题目有意思,如果是你会怎么做?”

    那乔老爷子撸了半天胡子,掩面道:“任老,这菜难度非比寻常,中西合璧不难,难的是那种历史的沧桑感……如果换做别的载体,比如文字,书画都还行,但用食物作为载体,怒我修为未到,这北厨神的称号,恐怕名不副实了!”

    “乔老不必自轻身价,你被称为北派厨神,北方菜式料理自然都出神入化,”一直没出生的著名食评家菜篮道:“这个中西地域概念太广大,不是北方可比的,同时我们这老一辈的概念都跟不上时代了,我倒要看看那新一辈年轻人有什么看法。”

    看法,有很多种,而对沉思中的三个女人来说,自然是她们手底下见真章啦。

    此时,林晓青正闭目沉思,她此时脑中波澜震惊,仿佛穿越到那个盛世大唐,作为一个吃货,她吃遍了大唐的每一个角落,然后站在长安摇头长叹……天下之大,美食已绝?

    然后,她忽然看到了一队风尘仆仆的商队进入长安城,这在当时很常见,丝绸之路打通了东西方的商路,而盛世的长安也吸引着世界各地,各种肤色的商人来回穿梭长安之中。

    于是,她恍然大悟,想到一个绝妙的点子……既然中土美食全特么试过,何不从长安出发,沿着那丝绸之路一直吃到西方?

    然后把沿途所有的美食,美食的做法,全都用笔墨记载下来……这是作为一个吃货的神圣挑战,也是无上的荣誉,问世间,多少人能做到?

    如果你说马可波罗那你就渣了,那可是宋元时的事,更何况这货不懂吃!那一刻,她想到了下本小说的题材,吃垮大唐……不对,是想到了中西合璧的布局,而长安就是在这布局中,分界线上的一点。

    而这道菜的布局,是一个太极八卦的形状,一边是西方,一边是东方,正好特么的贴合了主题。

    布局有头绪,那么接下来就轮到,究竟要什么味道了……由于这不是一道简单的菜,不对,应该说这绝不是单单一道道菜一个味道那么简单,根据她的领会,这得是很多种味道的菜,而且这个味道不能众合混在一起,得是循序渐进的,如同你旅途中每一个地点都有不同的风土人情一样,旅者用脚丈量距离,而她得用味道来构建这千百里的路途。

    传统上,味道有酸甜苦辣咸呛,而在黑暗料理界还有臭呕馊等负面的味道……是要写实地反应历史,还是成皇败寇地保留好的一面,去掉那黑暗一面?身处其中你会做何选择?、

    林晓青衡量了一下奖金,又想想那首曲子,顿觉难以选择……味道本身是无辜的,比如很多人都觉得闻着像猫屎臭的榴莲,她却吃得倍儿香,比如传说泡屎发酵的臭豆腐,辣是越臭吃着越香,再比如很多人都受不了皮蛋那个味,但有些人却可以生吃。

    不管怎么样的味道,本身就只是个味道,是臭是香不过是主观臆断,如果有读者说,那你不要嫌弃吃粑粑啊,不要嫌弃粑粑臭抱着它呀等缺德话,别呢么天真了,这种天大的事,你不打赏个一万八千,谁会理你丫?

    到这里林晓青心中大概有了个构思,每一个味道就是一道菜,味道的深浅浓度代表那距离。

    但这味道中间的变化,如何无缝衔接?其实这说来相当简单,比如说,再甜不过糖,酸不过柠檬,那么在这两者中间正好有一道菜,咕噜肉!

    那边厢,水户洋平正凝神斜视着一个音响,她也已经有了头绪,与林晓青的构思其实多少有点异曲同工之妙,她想起了围村的特产,盆菜。

    盆菜起源自宋代,由宋帝昺年间留传,从落难香港的黄帝菜,摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴,即今天的盆菜。

    传统盆菜的制法都是父子相传,又或是村民之间互相传授,不过在这个不值钱的秘密,不是秘密的年代,只要你上网都能找到教程啦。

    这道菜,或者说这一系列菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、黄鳝等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的。

    虽说是盆菜得用大盆子装着蒸,但也有人用瓦缸,入口小,里面大,能更好地保留食物的味道之类,尽管装具不同,但煮的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾。

    最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去,这有没有点象征东都西的路途渐进?

    不管怎么样,水户洋平总算找到了头绪,而那安吉拉卑鄙却盘腿坐在休息区,依旧不动。

    不对,如果细看的话,就看出来,其实她的嘴在缓缓动着,其实她带了一个蓝牙耳机,用头发遮住,此时正在与场外的智囊团商量着那道菜式的做法。

    安吉拉卑鄙智囊团分析得出的结果比较奇葩,他们建议用每个地方特色的植物来做菜式,比如长安洛阳用牡丹,沙漠楼兰用仙人掌,中东地区用曼陀罗……但说实在,这些东西可以吃吗?

    仙人掌这东西确实含水分,在沙漠中有时候缺水的旅人也会用仙人掌来解渴应急,牡丹很香,吃着也没问题,但那曼陀罗嘛,可是有毒的植物,处理不好就想河豚一样。

    她的厨艺不错,但也没有自信能够处理这些非常规食物,她没这个经验。

    原本那安吉拉卑鄙的想法,是用各方糕点来作为地域象征,可惜不同糕点摆在一盘太零散,汇合不成一道菜,更像是自助餐。

    忽然,她想起了肯打鸡本地化的战略案例,丫不是来到天朝后就整出什么京味儿肉卷油条豆浆么?去到印度的话,就是咖哩肉卷?

    那么说来,丝绸之路并非一条,陆地上有,海上也有……何不用海上丝路做为切入点?

    说到这个海上丝绸之路最早可追溯至汉代,形成主因是咱们天朝南方沿海山多平原少且内部往来不易,地方诸侯也需海外资源交易以维持稳定,东南沿海可以借助夏冬季风助航更增加了海路的方便性,因此古代天朝沿海很多地方都有此项交流。

    在唐宋元的繁盛期,中国境内海上丝绸之路主要有广州、泉州、宁波三个主港和其他支线港组成。其中,广州从三世纪三十年代起已成为海上丝绸之路的主港,唐宋时期成为中国第一大港。

    明清两代为中国唯一的对外贸易大港,是中国海上丝绸之路历史上最重要的港口,是世界海上交通史上唯一的两千年多年长盛不衰的大港,可以称为历久不衰的海上丝绸之路东方发祥地。

    安吉拉卑鄙脑中缓缓浮现出一幅画卷来,后发而至的她却比其他两女先行动手。

    不只是菜式的内容,就连菜式烹调手法也是中西合璧,她把煎焖雪花牛既使用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹,又采用了中式焖制,还从营养角度配了秋葵、酸黄瓜和草莓三种蔬菜或水果。

    中华美食既讲究色香味,也讲究寓意。她在摆盘都颇具创意,鲜带摆在土豆丝做成的雀巢上,就取自成语筑巢迎凤,又让助手用芋头雕刻微缩般的长城……没错,她想到的创意就是将食物做成丝路所在地代表性的建筑物来。

第一百一章 你个笨蛋想打架吗?() 
这样一来不不只是外形,内在也有了,色香味俱全丝绸之路由此铺开。

    值得一提的是,安吉拉卑鄙在餐桌中央铺有一条长达三十四米、印有骆驼图案的黄沙色云锦桌旗,上面摆放着鲜花,寓意为丝绸之路上鲜花盛开,而那用来装汤水的汤盅,设计成那种千年行走于海上丝路上古船造型。

    这还不够,作为一个著名食评家的女儿,家学渊源甚广,为了凸显她的家学,就连点点细节都不放过,这点不禁让人拍还叫绝。

    那边厢,水户洋平的盘菜也已经准备出笼,唯独林晓青还在疯狂地翻炒着各种菜肴,

    不过在她的心里感觉那个佛跳墙貌似太牵强点了,就算猛火或者别的什么器具也熬不出整天煲制的效果,题目又实在太刁钻,临时掉包都整不来。

    越是越炒,林晓青的心就越是心惊,她瞟了眼那安吉拉卑鄙,又瞟了眼那水户洋平,这两货都相当认真地做菜中,越做越有信心的样子……怎么办?她是越来越没信心啊!

    又不就……她想想忽然计上心头,于是她拉过跟班的,交待了一番。

    “林小姐,这、这样不太好吧?”跟班的汗颜,他左右看了看缩着脖子说,“就算摄影机看不到,现场这么多观众看着,也不行的吧?”

    “啰嗦,按我说的做就行了!”她一掌把跟班的拍了出去,然后她就故作轻松地走回自己的流理台。那跟班的含着泪,磨磨蹭蹭地走到主持人跟前,一把抢过他的话筒,然后可怜兮兮地说,“我有一个秘密,一直埋藏在心底几十年,不知道该不该说……”

    在场所有观众都愣住了?这是演得哪出?烹饪比试竟然来‘秘密’这是余兴暖场环节吗?说来也是,傻傻地看着场中选手各种忙碌,久了也会觉得无趣。虽然此时台上三个女厨师样子都相当亮丽,但亮丽可以吃吗?

    于是乎,看到跟班的站出来,说有秘密和大家分享,观众们登时就来了兴致,纷纷叫嚣什么让跟班的赶紧有啥就说,有啥就放……咳咳,后面那句忽略。

    跟班的被这汹涌澎湃的呼声给吓得发抖,艾玛那两部摄像机也对着他,这得扯什么好?但是不管扯什么好,也比按林晓青所教的说吧?

    林晓青让他说什么,不重要。重要的是,此时此刻,她从锅中挑起一块牛肉噌地甩了出去,正好甩到了那安吉拉卑鄙的阵地里。

    “喂……你、你……干、干什么?”那安吉拉卑鄙当时就怒了,气嘟嘟地瞪着林晓青,可是由于自带口吃属性关系,她的话被林晓青自动忽视了。

    林晓青捡起那牛肉,贼兮兮望着她笑:“总裁夫人,小得一时手滑,手滑你懂不懂?不好意思呐!”说着她把那块牛肉给扔到了她那道红烧狮子头上面。

    安吉拉卑鄙感觉整个人都不好了,自己精心做出来的菜,竟然被她污染?!她气得跳脚,但你知道,有口吃的人越是生气起来,口齿就越是不清,抱怨的话完全都他么听不清她在吼啥了。

    林晓青笑着,以迅雷不及掩耳盗铃之势,一把捞起她的红烧狮子头,和那一条雕刻成新加坡象征的盐烤鲤鱼给塞进了厨师袍中,然后动如闪电兔般蹿回了自己阵地。

    安吉拉卑鄙口瞪目呆地看着她,看着她众目睽睽之下竟然如此无耻的举动,久久不能言语,就那样呆呆地看着自己的心血被林晓青给劫走,一如霸道总裁的心被这货左右一样,那是无助还是无奈?

    那边厢,她老爹菜篮的视线正被霸道总裁刻意挡住,也看不到。

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