南方秋冬蔬菜露地栽培技术-第6章

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　　　　9。　滑身苦瓜

　　　　广州市地方品种。植株分枝力强。叶近圆形，掌状5～7裂。第一雌花在主蔓6～12叶节，此后每隔3～6叶节着生一雌花。瓜长圆锥形，有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起，长约24厘米，肩宽7厘米左右；外皮青绿色，有光泽；肉厚1。2厘米左右，味微苦，品质好。单瓜重250～300克。较耐热，适应性强。果实较硬、耐运输。

　　　　10。　长身苦瓜

　　　　广州市地方品种。植株分枝力强，叶近圆形、掌状5～7深裂。单性花，雌雄同株。第一雌花在主蔓16～22叶节，此后每叶节隔一叶着生一雌花。瓜长筒形，有纵沟纹与瘤状突起，长约30厘米，横径5厘米左右；外皮绿色；肉厚约0。8厘米，肉质较硬，味甘苦。单瓜重250～600克。较耐寒、耐瘠薄，耐贮运。

　　　　11。　穗新1号

　　　　广州市蔬菜科学研究所育成的早中熟品种。植株生长势强，分枝多，主、侧蔓均能结瓜，雌花有连续着生的习性，第一雌花在主蔓7～15叶节。瓜长圆锥形、长16～25厘米，果肩较平、宽5。5～6厘米，外皮深绿色、有光泽，具有较粗大的纵条纹和相间的瘤状突起，外形美观；肉厚，苦味中等，单瓜重300～500克。

　　　　12。　穗新2号

　　　　广州市蔬菜科学研究所选育的早熟品种。该品种生长势旺，分枝力强，耐热性好，瓜皮绿色、有光泽，瓜面瘤状突起呈粗条纹状，瓜形长圆锥形，外形美观、长15～20厘米，瓜肩宽5～7。5厘米。肉厚1厘米以上，肉质脆嫩，苦味适中，单瓜重240～450克，夏、秋种植从播种至初收45～50天，第一雌花节位在主蔓15～20叶节间。主、侧蔓均可结果，丰产性好。

　　　　13。　云南大白苦瓜

　　　　云南省地方品种。中熟。茎蔓生5棱，深绿色，被茸毛。瓜表面有棱状突起，表皮洁白似玉；瓜长形、长约40厘米，横径约4厘米。单瓜重250～400克，抗病力较强，抗热性强，质地脆嫩，味清甜略苦，品质好。

　　　　14。　冷江一号

　　　　湖南省冷水江市蔬菜研究所与蔬菜种子公司共同选育的一代杂交种。极早熟、高产、优质、商品性好。结瓜早，在3～5节开花坐瓜、一般一节一瓜。每株可达20～40条瓜，多的达50条以上。瓜条长30～40厘米，始瓜稍短，以后越结越长大，外形具蓝山苦瓜和长白苦瓜的综合优点，单瓜重0。6千克左右，色泽白嫩，表面光滑美观，稍有肉瘤，肉厚1厘米左右，肉质细嫩。

　　　　15。　湘苦瓜一号

　　　　湖南省蔬菜研究所选育的杂交一代品种。具有早熟、丰产、耐寒、抗病、品质优良等特点。植株生长旺盛，主蔓第一雌花节位低、一般在5～9节间，雌花率高、易坐瓜。瓜长纺锤形，长35～40厘米，横径4。5～5。5厘米，单瓜重300～400克。瓜生长速度快，耐寒、较耐热，耐肥力强，品质好，瓜肉厚，质脆，苦味较淡，瓜形美。

　　　　16。　翠绿大顶苦瓜

　　　　广东省农业科学院经济作物研究所选育。植株长势强，分枝性较强，雌花多，瓜圆锥形，单瓜重400克左右，瓜长20厘米，瓜肩宽9厘米，肉厚0。9～1。1厘米，瘤粗直、直瘤和粗瘤相间，皮色翠绿有光泽，品质优良。肉质脆滑，苦味适中，早熟。丰产性好。

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（三）秋苦瓜栽培技术要点（）　
1。　适时播种

　　　　秋苦瓜播种时期主要是根据市场需求和品种特性确定，一般为6月中下旬至7月上中旬。秋苦瓜播种宜早不宜迟，播种过迟生育期短、产量低、品质差。秋苦瓜播种可实行大田直播和育苗移栽两种方式。大田直播方法简单，可节省育苗、定植等环节，但苦瓜种壳厚，发芽出苗时间较长，苗期管理不方便，容易导致秧苗质量差，出现缺窝断行等现象。集中育苗管理比较方便，可以用遮阳网等方式进行遮光降温。幼苗生长环境容易调控。因此，应尽量采用集中育苗。特别是种子价格高的品种，集中育苗可以有效降低成本。

　　　　2。　种子处理

　　　　秋苦瓜种子消毒的方式主要有温汤浸种和药剂消毒。苦瓜种子皮厚而硬，用55℃～60℃的温水浸种，既可以杀灭附着在种子上的部分病菌，同时又可以促进种子萌动。为了取得更好的消毒效果，在温汤浸种之后，可再用药剂进行种子消毒。用75％百菌清可湿性粉剂800倍液或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30分钟，再用清水冲洗，然后在清水中浸种10小时。夏季气温高，苦瓜催芽不需要人为升温。在浸种消毒后，将种子用湿布覆盖，并每隔5小时用水冲淋1次，当70％以上种子发芽露白时即可播种。

　　　　3。　播种育苗

　　　　秋苦瓜育苗方式主要有方格育苗和容器育苗，这两种方式都可以实现带泥移栽。方格育苗和穴盘育苗每穴播种1粒，播后浇水并覆盖一层薄土，并及时平铺遮阳网或其他遮盖物防晒保湿。待种子开始出苗时，及时拆除覆盖物，搭建或利用各种形式的拱棚，实行遮荫育苗。苦瓜是喜光作物，幼苗必须保证其充分的光照才能正常生长。因此，遮荫覆盖只宜在光照强烈时实施，在早、晚时间以及光照不强烈的阴天则不宜覆盖。

　　　　4。　整地施肥

　　　　夏、秋季节雨水较多，秋苦瓜一旦遭遇水涝，就会减产甚至绝收。因此，良好的排水条件是秋苦瓜大田栽培的首选条件，容易积水的稻田和平地必须挖排水沟，实行深沟高畦栽培。做厢的宽度一般为2。5米，每厢栽植2行。秋苦瓜生育期短，要确保其整个生长期有足够的养分供给，就应施足基肥。一般每667米2

　　　　施腐熟农家肥2000千克、草木灰100千克、过磷酸钙40千克、复合肥60千克作基肥。在肥料充足时，可以实行全层施肥，即在土表施肥后进行翻耕，使肥料与土壤充分混合，再做厢待栽；肥料不充分时，可先翻耕做厢，在移栽时实行基肥穴施。

　　　　5。　适时定植

　　　　秋苦瓜夏季育苗时间一般为13～15天。幼苗长到3叶1心时可以定植。移栽时要尽量保持育苗营养土的完整，做到带泥移栽，确保幼苗移栽后成活。定植时要先把苗坨摆入穴中，定植深度以苗坨面与厢面相平为宜，定植后要饱浇1次清粪水。秋苦瓜的栽培密度主要是根据品种特性和当地栽培技术确定，弹性很大，每667米2

　　　　植600～1500株不等。一般常规品种密度可大些，杂交品种密度可小些；结瓜能力弱的品种密度可大些，结瓜能力强的品种密度可小些。

　　　　6。　田间管理

　　　　（1）肥水管理　秋苦瓜追肥的原则是前轻后重，逐步增加。定植成活后，用腐熟人、畜粪水提苗，促进根系发育。搭架前再追1次肥。第一批雌花开放时，对肥水的需求量要逐步增加，可追施20％的人、畜尿1次，第一批瓜采收后再追肥1次。夏、秋季节气温高，每隔5～7天要结合苗情和墒情补充水和肥，以保证其营养生长和生殖生长的需要。

　　　　（2）搭架缚蔓　秋苦瓜抽蔓后应及时搭支架，支架方式主要有棚架和“人”字架两种。在蔓长30厘米时绑一道，以后每隔4～5节绑一道，绑蔓应在下午进行，避免发生断蔓。结合绑蔓可进行整枝，基部1。5米以下的侧枝要摘除。植株生长发育的中后期，要摘除植株下部的老黄叶，以利于通风透光、减少病虫害。

　　　　（3）苦瓜套袋　夏、秋季节病虫害发生较频繁，防治难度也大。为了将苦瓜与不良环境隔离，避免病虫害和烈日暴晒，可以将水果套袋技术应用到秋苦瓜生产中。苦瓜套袋可在市场上购买成品纸袋，也可以根据苦瓜的长度用软纸裁剪成长筒形纸袋。套袋时间一般在幼瓜长度为3～4厘米、花蒂尚未脱落时进行。方法是将纸袋一端打开，从幼瓜顶端往里套，然后用回形针或牙签固定即可。经过套袋的秋苦瓜外形美观，商品性好。

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（四）秋苦瓜病虫害防治（）　
1。　疫病

　　　　（1）危害特点　苦瓜疫病主要危害茎蔓和果实。病茎水渍状发软，高湿时有白霉；果实一般先在接触地面或靠近地面部分发生黄褐色水渍状病斑，病斑迅速扩大、稍凹陷，潮湿时表面密生白色绵状霉，病瓜腐烂发臭。叶上病斑黄褐色，受潮后长出白霉并腐烂。蔓上病斑开始为暗绿色，后扩大湿润变软，其上部枯萎。

　　　　（2）防治方法　一是改善生长条件。雨后要及时排水，降低土壤湿度；增施有机肥，促进植株生长健壮，提高抗性；在瓜长大后期用草或砖瓦类物垫瓜，以免瓜直接接触地面；遇旱浇水时不可大水漫灌。平时注意观察，对病情严重的中心病株应及时拔除，防止感染周边健康植株，拔除后病穴用石灰水灌穴消毒。二是发病前喷洒1　∶　1　∶　250倍的波尔多液，或70％丙森锌可湿性粉剂600倍液进行预防。初发病后可用68。75％氟菌·霜霉威悬浮剂500～800倍液，或80％代森锌可湿性粉剂700倍液，或72。2％霜霉威盐酸盐水剂750倍液进行喷雾防治。要求喷药周到细致，所有叶片、果实及附近地面都要喷到。每隔7～10天喷1次，共喷3～4次。

　　　　2。　病毒病

　　　　（1）危害特点　病毒病主要侵害秋苦瓜植株叶片和生长点。病状表现分为花叶型、皱缩型和混合型。花叶型最为常见，染病初期幼叶呈深浅不匀的镶嵌花斑，严重时叶片皱缩、变形，瓜畸形或不结瓜。发病重的能引起全株萎蔫。病毒主要由蚜虫、蜜蜂以及农事活动传播，种子也能传染。高温、强光照及天旱有利于病害发生。

　　　　（2）防治方法　一是生长前期注意防治蚜虫，同时加强肥水管理，促进植株健壮生长，增强抗病能力。二是发病时用20％吗胍·乙酸铜水剂500倍液，或1。5％烷醇·硫酸铜水剂1000倍液进行喷雾防治，连续喷2～3次。

　　　　3。　斑点病

　　　　（1）危害特点　主要危害秋苦瓜叶片。叶片初现近圆形褐色小斑，后扩大为椭圆形至不定形，色亦转呈灰褐色至灰白色。严重时病斑汇合，致叶片局部干枯。潮湿时斑面现小黑点，斑面常易破裂或成穿孔。在高温、多湿季节有利本病发生，连作或低洼郁闭或偏施氮肥发病重。

　　　　（2）防治方法　适当增施磷、钾肥，在生长前期喷施植宝素或喷施宝等，促进植株早生快发减轻危害，药剂防治可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液＋75％百菌清可湿性粉剂800倍液，或40％多·硫悬浮剂或70％丙森锌可湿性粉剂600～800倍液进行喷雾。

　　　　4。　蔓枯病

　　　　（1）危害特点　主要危害叶片、茎蔓和瓜，以茎蔓受害最大。叶片发病，初现褐色圆形病斑，中间多为灰褐色。茎蔓发病，病斑初为椭圆形或梭形，扩展后为不规则形，灰褐色。湿度大时常溢出胶质物，引起蔓枯、病茎折断或全株枯死。瓜发病初生出水渍状小圆点，逐渐变为黄褐色凹陷斑，后期病斑产生黑色小粒点。蔓枯病为真菌类病害，病菌通过气流、浇水传播。连作地，种植过密，通风不良，病害发生较重。

　　　　（2）防治方法　发病初期可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾。隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。或用20％噻菌铜悬浮剂600倍液灌根，每株200毫升。

　　　　5。　瓜实蝇

　　　　（1）为害特点　以幼虫蛀入幼瓜为