南方秋冬蔬菜露地栽培技术-第5章

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　　　　9。　苏长茄

　　　　中国农业科学院江苏分院园艺系选育的杂一代品种。主茎与分枝紫色。早熟品种。果实长棒状略弯，果长21～25厘米，单果重150克。果皮紫黑色。果肉细嫩，种子少。对低温和高温适应性强。

　　　　10。　南京紫长茄

　　　　南京市地方品种。南京紫长茄第一花节位在主茎11节左右，中熟。果实长棒形、长25～30厘米，单果重100克。果皮紫色，果肉浅绿色、肉质细嫩。

　　　　11。　牛奶茄

　　　　重庆市地方品种。第一花着生在主茎11节左右，中熟种。叶柄紫色。果实长卵圆形、长30～40厘米，紫色，肉质细嫩，种子少，皮薄。

　　　　12。　蓉杂茄1号

　　　　成都市第一农业科学研究所选育的杂一代品种。植株生长势强，株形直立，株高80厘米左右，开展度70厘米，茎深紫色。第一花节位在主茎10节左右，早熟种。果实长棒形、长30厘米，单果重270克左右。果皮深紫色，有光泽。果肉质地细嫩，商品性好。较抗绵疫病、黄萎病、病毒病。

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（三）秋茄子栽培技术要点（）　
1。　播种时间

　　　　茄子的耐热性较强，播种时间可比秋辣椒和秋番茄早。长江流域一般于5月下旬至6月上中旬播种，华南地区可推迟到7月上旬。秋茄子采用直播和育苗移栽都可以，种植者可根据自身的实际情况选择播种方式。如果种子成本不高，可行直播，并用糠壳或细土覆盖，以防止暴雨冲刷，影响出苗。直播的好处是可以节省育苗和移栽用工，降低移栽后抗旱保苗的劳动强度。直播的缺点是种子浪费大，同时大田的苗期管理面积大，也费工费时。采用育苗移栽的方式，可以节约种子，苗期管理也比较方便，有利于培养壮苗，但在移栽后气温高，抗旱保苗的劳动强度大。秋茄子苗床育苗每平方米种子用量为2～3克，育苗方式与秋辣椒和秋番茄相似。

　　　　2。　适时定植

　　　　秋茄子育苗移栽的苗龄为35～45天，当幼苗具有5～6片真叶时定植。夏季气温高，最好是选择阴天进行定植，在晴天则应在下午定植。取苗前要事先将苗床淋透水，以减少伤根。栽植密度为每667米2

　　　　种植2000～2200株。栽苗后及时淋定根水，以利于成活。

　　　　3。　覆盖管理

　　　　秋茄子定植后可采用遮阳网或其他方式进行适度遮荫，以降温保湿，促其成活。茄子是喜光作物，覆盖栽培只是为了减少强烈光照和高温对茄子生长的不利影响，但是如果遮光过度，将会使植株生长变弱，引发徒长，茄花的质量差，果实品质下降。因此，在幼苗成活后应揭去遮阳网或其他覆盖物；同时，不再间作其他高秆作物，保证茄子有充足的光照供其生长发育。

　　　　4。　肥水管理

　　　　秋茄子生长前期正值夏季高温时期，肥水管理应以抗旱保苗为主，勤施薄施清淡粪水。前期追肥浓度不宜过大，以免烧苗。进入结果期之后再重施追肥2～3次。每次每667米2

　　　　追施腐熟粪水3000～4000千克、尿素15～20千克，一般每15天左右追1次肥。采果盛期追肥量宜适当加大。夏、秋季节雨水多，应注意田间排湿，以利于根系发育和减少病害。

　　　　5。　植株整理

　　　　长江流域秋茄子在8月份始花，8月下旬至9月中下旬为盛产期，如果管理得当，采收期可一直延续至12月份。秋茄子栽培期间气温高，在肥、水充足的条件下，秋茄子的长势非常旺盛，常因植株郁闭而造成落花落果。在进入结果盛期后，应及时剪去下部无效枝和老黄叶，改善通风透光条件，减少病害，延长果实采收期。

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（四）秋茄子病虫害防治（）　
1。　根腐病

　　　　（1）危害特点　该病的症状是秋茄根表皮褐色腐烂，木质部外露。白天叶片萎蔫，早、晚可复原，反复多日后，叶片变黄干枯，整株死亡。

　　　　（2）防治方法　在发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液＋77％氢氧化铜可湿性粉剂1000倍液＋0。15％芸薹素内酯水剂1500倍液浇灌根部，每株100毫升，7～10天浇灌1次，连续浇灌3～4次病情可得到控制。

　　　　2。　菌核病

　　　　（1）危害特点　菌核病在秋茄子植株的茎、叶、果均可发生，其症状是先从主茎基部或侧枝5～10厘米处出现浅褐色水渍状凹陷病斑，后变灰白色，湿度大时长出白色絮状菌丝，皮层腐烂。病茎表面及茎中心成黑色菌核。干燥后空心表皮易破裂，纤维外露致植株枯死。果实受害后凹陷、褐腐，并长出白色菌丝体，后形成菌核。

　　　　（2）防治方法　用50％腐霉利可湿性粉剂1500　倍液＋0。15％芸薹素内酯水剂1500倍液，或40％嘧霉胺悬浮剂800～1000倍液喷雾。7天喷雾1次，连续喷雾3～4次。同时将重病株拔除。

　　　　3。　绵疫病

　　　　（1）危害特点　绵疫病危害秋茄子的果、茎、叶、花器等部位。具体症状是果实受害，近地面果实先发病，病斑圆形、凹陷，变黑褐色腐烂，湿度大时长出白色菌丝。茎部受害，水渍状、缢缩，湿度大时长出白霉，上部枝叶萎蔫。叶面受害，形成水渍状褐色病斑，有较明显轮纹。

　　　　（2）防治方法　用10％烯酰吗啉水乳剂20毫升＋80％代森锰锌可湿性粉剂75克＋0。15％芸薹素内酯水剂30毫升对水45升喷雾，或用72％霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液＋0。15％芸薹素内酯水剂1500倍液，或64％　霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾。7～10天喷雾1次，连续喷雾3～4次。

　　　　4。　早疫病

　　　　（1）危害特点　早疫病主要危害叶片，其症状是病斑圆形、边缘褐色、中部灰白色，有同心轮纹。湿度大时病斑长出灰黑色霉状物，干燥时病斑中部脆裂。

　　　　（2）防治方法　可用75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液，或70％丙森锌可湿性粉剂600倍液喷雾。7～10天喷雾1次，连续喷雾3～4次。

　　　　5。　枯萎病

　　　　（1）危害特点　枯萎病的症状是叶片自下而上变黄枯萎，多表现在1～2层分枝上，有时同一片叶半边黄、半边绿，病茎维管束变褐色。

　　　　（2）防治方法　可采用50％多菌灵可湿性粉剂500　倍液＋77％氢氧化铜可湿性粉剂1000　倍液＋0。15％芸薹素内酯水剂1500　倍液，或20％噻菌铜悬浮剂600倍液进行灌根。每株200毫升。7～10天灌1次，连续灌3～4次。

　　　　6。　秋茄子害虫

　　　　主要有棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、茶黄螨等，可参照前面秋辣椒和秋番茄的防治方法进行。

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（一）秋苦瓜对环境条件的要求（）　
1。　温度

　　　　苦瓜喜温耐热，但不耐寒。种子发芽适温为30℃～35℃，茎蔓生长和开花结果的适宜温度为25℃左右，温度在15℃以下对苦瓜开花结果不利。秋苦瓜的播期安排，主要应考虑在低温到来之前完成开花结果。

　　　　2。　光照

　　　　苦瓜属短日照作物，但对光照长短要求不严格。苦瓜喜光不耐阴。秋苦瓜栽培期间正是光照充足的时期，有利于苦瓜植株的生长发育，有利于提高产量和品质。如果在花期遭遇长时间的光照不足，则对植株的开花授粉产生不利影响，发生落花落果现象。

　　　　3。　水分

　　　　苦瓜喜欢潮湿但怕雨涝。在生长期间要求土壤湿度为70％～80％，在栽培上既要加强水分管理，又要在雨水太多时及时排水。

　　　　4。　土壤及养分条件

　　　　秋苦瓜宜选择土壤疏松、土层深厚肥沃、排灌方便、通透性好、保水性好、pH值为6～6。8的弱酸性沙壤土或壤土。近两年内种过瓜类作物的地块、低洼地、积水地均不宜栽培秋苦瓜。苦瓜喜肥耐肥。在肥沃疏松的土壤条件下植株生长健壮，开花结果多，产量高，品质好。

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（二）秋苦瓜的适宜品种（）　
秋苦瓜栽培正值高温干旱和多雨时节，病害较重，容易早衰。生产上必须选用生育期短、主蔓第一雌花着生节位较低、抗病、丰产、抗逆性强、商品性好、长势强的品种。

　　　　1。　槟城苦瓜

　　　　国外引进品种。早熟，耐热，耐湿，抗病性强，优质高产。第一雌花节位在主茎14～15节，植株生长强壮，主、侧蔓结瓜多且时间长。瓜形粗直，皮色浅绿美观，瓜长28～33厘米，横径7厘米，单瓜重0。6～1千克，风味独特，口感好。广州地区夏播50天左右收获。

　　　　2。　扬子洲苦瓜

　　　　江西省南昌市地方品种。中熟，夏播生长期100天左右。植株分枝力强，叶掌状深裂。第一雌花在主蔓20叶节左右。瓜长棒形，长53～57厘米，横径7～9厘米；外皮绿白色，具大而稀疏的瘤状突起；肉厚1。3～1。9厘米，质脆嫩，苦味淡，品质优良。单瓜重750克左右。

　　　　3。　雅安大白苦瓜

　　　　四川省雅安市地方品种。植株攀缘生长，分枝力强，叶掌状深裂。第一雌花着生于主蔓14～17叶节，此后每隔2～4叶节着生一雌花。瓜长棒形，长48～53厘米，横径4～6厘米；外皮白色，密布瘤状突起；肉厚0。5～0。8厘米，白色，质脆，味微苦。单瓜重350克左右。耐涝、抗病。

　　　　4。　株洲1号

　　　　胡南省株洲市农业科学研究所育成的中熟品种。植株生长势强，分枝性强，叶掌状5裂。第一雌花着生于主茎17叶节左右，此后连续2～3叶节或每隔3～4叶节出现一雌花。瓜长筒形，长70～100厘米，横径5。4～6。5厘米，外皮绿白色，密布瘤状突起，肉厚0。8厘米左右，质脆嫩，味微苦，品质好。单瓜重300～650克，耐热、耐肥，抗病性强。

　　　　5。　蓝山大白苦瓜

　　　　湖南省蓝山市地方品种。植株攀缘生长，分枝性强，叶掌状5裂，第一雌花在主蔓10～12叶节，此后可连续或隔1个叶节着生一雌花。瓜长圆筒形，长50～70厘米、最长90厘米，横径7～8厘米、最大10厘米；外皮乳白色、有光泽，并具大而密的瘤状突起；品质优良。单瓜重0。75～1。75千克，抗病力强，适应性广。

　　　　6。　大顶苦瓜

　　　　广州市地方品种。植株分枝力强，叶掌状深裂。单性花，雌雄同株，第一雌花在主蔓8～14叶节，此后每隔3～6叶节着生一雌花。瓜短圆锥形，长约20厘米，肩宽11厘米左右；外皮青绿色，具不规则的瘤状突起，瘤粒较粗；肉厚1。3厘米左右，较少苦味，品质优良。单瓜重250～600克。较耐寒、耐瘠薄，具较强抗逆性，耐贮运。

　　　　7。　夏丰苦瓜

　　　　由广东省农业科学院经济作物研究所育成的早熟品种。植株生长势强，分枝力中等。主蔓第一雌花着生节位较低，主、侧蔓着生雌花均多，平均单株坐瓜数3。6个。瓜长圆锥形，长21。5厘米左右，肩宽约5。4厘米；外皮浅绿色，具瘤状条纹突起；肉厚约0。81厘米，品质中等。单瓜重200～220克。

　　　　8。　夏雷苦瓜

　　　　由华南农业大学园艺系育成的中熟品种。植株生长势强，夏季栽培主蔓长达4～5米。分枝力强，主、侧蔓均能结瓜。瓜长筒形，长16～19厘米，横径4。2～5。4厘米；外皮翠绿色，有光泽，具较密而粗大的瘤状条纹；肉厚0。5～0。76厘米，品质中等，较少畸形瓜。单瓜重150～250克。耐热、耐雨涝，较抗枯萎病。

　　　　9。　滑身苦瓜

　　　　广州市地方品种。植株分枝力强。叶近圆形，掌状5～7裂。第一雌花在主蔓6～12叶节，此后