南方秋冬蔬菜露地栽培技术-第30章
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配，并一次性施足，以后一般不再施追肥。
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（二）秋马铃薯的适宜品种（）
秋播品种应选择块茎膨大早、休眠期短或休眠性浅的早、中熟品种，不宜选用晚熟品种，否则出苗和结薯推迟，鲜薯产量低。
1。 川芋56
四川省农业科学院作物研究所选育的早熟品种。全生育期105天左右。休眠期短，丰产性好。植株矮、呈开展形，株高约50厘米，茎秆粗壮，宜于间套作。薯型大、椭圆形，黄皮黄肉，芽眼较浅。
2。 川芋早
四川省农业科学院作物研究所选育的早熟品种。生育期70天左右。该品种植株半直立，株高58厘米左右，叶椭圆形，分枝3～4条，薯块椭圆形，薯皮黄色、薯肉黄色，芽眼浅。休眠期短，可作为鲜食和食品加工用品种。
3。 渝马铃薯1号
重庆三峡市农业科学研究所选育的早熟品种，生育期70～80天。该品种出苗整齐，幼苗生长势强，株形直立，株高60厘米左右；结薯早而集中，薯块膨大迅速。薯块扁圆形，浅黄皮白肉，表皮光滑，芽眼浅而少，耐贮藏，块茎休眠期较长（90～95天）。
4。 鄂马铃薯1号
湖北省恩施市南方马铃薯研究中心育成。该品种从出苗至成熟95天，株形扩散，株高50厘米左右，生长势较强。茎、叶均为绿色，花白色。块茎扁圆形，黄皮白肉，表皮光滑，芽眼浅。块茎较大，结薯集中。较耐贮藏。
5。 鄂马铃薯3号
湖北省恩施市南方马铃薯研究中心选育。该品种株丛半扩散，株高60厘米左右。结薯集中，薯形扁圆，黄皮白肉，芽眼浅，表皮光滑，大中薯率79。5％，食味中上等，全生育期88天左右，是一个鲜食、加工兼用型品种。
6。 中薯2号
中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。该品种株高65厘米左右，分枝较少，生长势强。块茎近圆形，皮肉浅黄色，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中，块茎大，单株结薯4～6块，休眠期2个月。适宜鲜食及加工用。
7。 川芋5号
四川省农业科学院作物研究所选育。属中早熟食用及食品加工类型品种。生育期79天左右，株高54厘米左右，生长势较强，叶绿色，薯块扁圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼较浅有时显紫色。熟食口感好，休眠期2个月。
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（三）秋马铃薯栽培技术要点（）
1。 适时播种
秋马铃薯播期要求比较严格，播种过早或过晚对产量影响都很大。播种过早气温高，田间烂薯多，病害重；播种过迟则出苗晚，田间生育期缩短，影响产量。秋马铃薯播期的主要考虑因素是温度条件，种薯发芽的最适温度为15℃～20℃，长江流域秋马铃薯的适宜播期在8月下旬至9月上旬，华南地区秋马铃薯的播期最迟不宜超过9月10日。
2。 种薯处理
马铃薯收获后一般有2～4个月的休眠期，在休眠期内即使满足了发芽的温度和湿度条件也不会发芽。因此，凡是处在休眠阶段的种薯必须进行处理，以打破休眠，促其发芽。秋播马铃薯以采用25～30克的小薯播种为最佳，如用大薯作种薯，应在播前选无病无伤的种薯，用快刀沿顶芽向下切成2～4块，每块保留1～2个芽眼，然后用赤霉素溶液浸种催芽。赤霉素要事先用酒精稀释，再按比例对水。一般整薯浸种可用10～20毫克/升的赤霉素溶液浸种30分钟，切块浸种可用1毫克/升的赤霉素溶液浸种5～10分钟，捞出后必须晾干种薯表面的水分，这是非常必要的环节，否则种薯腐烂损失严重。种植者对此应予以重视。晾干后切块的种薯要及时用草木灰拌裹，以免病菌侵染种薯。处理完毕后将种薯堆放在室内或地窖内，并覆盖湿稻草或湿沙以增大环境的湿度。种薯不要堆放太高，3～4层即可。一般在处理7～10天后即开始萌芽，当芽长到0。5～1厘米后将堆放的种薯摊开，在阴凉处炼芽1～3天即可播种。
3。 土地整理
秋马铃薯种植的地块一是旱地，二是稻田。旱地栽培秋马铃薯，坡地一般不存在积水问题，不需开沟起垄；而平地则容易积水，需进行开沟做畦或起垄栽培，以防止土壤湿度太大而烂种死苗。稻田栽培必须进行开沟排水。现在南方各地都在推广稻田免耕栽培秋马铃薯，这种栽培方式不需要翻耕稻田，只需在一季中稻收获后的稻田直接放种，然后覆盖稻草即可。稻草覆盖免耕栽培省工省时，还可增加稻田的有机质，但关键是要做好田间排湿。在水稻收获后，要及时开挖主沟、围边沟和厢沟。厢宽3～4米，沟宽0。25米，沟深0。3～0。4米。在距田埂四周1米处还要开设围边沟，以构成一个完整的排水系统。稻田排水系统形成后可长期保持，翌年栽植水稻时排水沟仍然保留，水稻收获后又实行免耕栽培。
4。 施足基肥
秋马铃薯生育期短，要一次性施足基肥，以后一般不再施用追肥。要求每667米2
施有机肥1000～1500千克，尿素10～15千克、过磷酸钙25～30千克、草木灰100千克。有条件的地方，提倡施用氮、磷、钾三元复合肥或复混肥。有机肥、化肥泼撒于马铃薯播种带。
5。 合理密植
净作马铃薯，行距33厘米，窝距22厘米，每667米2
播8000～8500窝。在稻田实行稻草覆盖栽培马铃薯，不需打窝，只需将种薯按规定的窝、行距摆放在厢面表土上，并轻压种薯，使种薯与土壤紧密接触。旱地播种马铃薯，则仍需挖窝放种，泥土盖种。如果秋马铃薯与油菜套作，秋马铃薯应事先为油菜种植留出预留行，其种植密度应酌情减小，合理安排。
6。 稻田覆盖
稻田免耕、稻草覆盖栽培秋马铃薯，无论是套作还是单作，秋马铃薯需用1。5～2倍稻田面积的稻草进行覆盖，在秋马铃薯播种施肥后，将稻草横放覆盖，盖草厚度10～15厘米。油菜套作田块，由于栽油菜时稻草已近腐烂，采取直接在马铃薯宽行间撬窝移栽油菜。净作马铃薯田，马铃薯收后可种植1季蔬菜或掀开稻草，表土直接点播小麦，表层撒施基肥后，再将尚未完全腐烂的稻草均匀覆盖厢面。油菜或小麦收后将秸秆埋入厢沟还田。
7。 适时收获
秋马铃薯生育期短，一般只有60～100天。稻田覆盖栽培的秋马铃薯，根据市场行情和薯块大小可在11月中下旬刨开稻草，分期分批摘收上市。摘收大薯后，恢复稻草覆盖让小薯继续生长，既可提高经济效益，又可提高产量。
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（四）秋马铃薯病虫害防治（）
1。 早疫病
（1）危害特点 又称夏疫病、轮纹病。属真菌类病害。主要发生在叶面。病斑近圆形、深褐色，内有黑色同心圈，不呈水渍色，可相互连接成不规则大斑。
（2）防治方法 ①加强栽培管理，忌偏施氮肥，提高作物抗病能力。②发病初期用70％丙森锌可湿性粉剂600倍液，或43％戊唑醇悬浮剂5000倍液，或75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液喷施防治。
2。 晚疫病
（1）危害特点 又称瘟病。是马铃薯的主要真菌类病害。叶片、茎、薯块均可受害，通常在开花前后出现病症。受害病斑初期为不规则黄褐色斑点，潮湿时病斑迅速扩大，边缘为水渍状，有一圈白色霉状物，在叶的背面长有茂密的白霉并形成霉轮。干燥时病斑变为黑褐色，无霉层。晚疫病的流行与气候条件、生育阶段密切相关。结薯后如遇连绵阴雨，在气温适宜的条件下，病害可迅速传遍全田，造成严重损失。
（2）防治方法 在开花前后，发现中心病株立即拔除，地面撒施石灰。然后对病株周围植株用68。75％氟菌·霜霉威悬浮剂600～800倍液，或68％精甲霜·锰锌水分散粒剂600～800倍液，或72％霜霉威水剂800倍液喷雾进行保护性防治，10天后再喷1次；同时全田用70％丙森锌可湿性粉剂600倍液喷雾保护。
3。 马铃薯青枯病
（1）危害特点 马铃薯青枯病为细菌性病害，在马铃薯幼苗和成株期均能发生。植株染病典型症状是病株稍矮缩，下部叶片先萎蔫然后全株下垂，开始尚可恢复，持续4～5天后全株茎叶全部萎蔫死亡，但仍保持青绿色。也有时1个主茎或1个分枝萎蔫，其他茎叶生长正常。植株基部横剖可见维管束变褐。薯块染病后，芽眼呈灰褐色水渍状，并有脓液，切开薯块，切面可自动溢出乳白色菌脓。
（2）防治方法 青枯病是土传性病害，应大力提倡与非寄主植物实行3年以上的轮作。尽量施用经过无害化处理的农家肥，采用高畦栽培。在播种时尽量选用小整薯，避免用刀切块时感染病菌。如果需要用大薯进行切块播种，必须对刀具进行高温消毒，种薯切块之前用50℃的温水进行浸种消毒，晾干后要再切块，切后用草木灰裹种，草木灰可阻隔病菌的侵入。发病初期，进行药剂灌根。药剂可选用53。8％氢氧化铜悬浮剂1000倍液，或72％硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或20％噻菌铜悬浮剂600倍液，每株灌100～200毫升。每隔7～10天灌1次，连续灌2～3天。同时对相邻植株用以上药剂也进行灌根杀菌。
4。 病毒病
（1）危害特点 病毒病在田间主要靠蚜虫或叶片接触而传播，表现为叶片呈花斑、扭曲或皱缩等异常现象，影响秋马铃薯的产量和品质。
（2）防治方法 由于目前无有效药品治愈本病，因此防治上主要防治蚜虫，以减少病毒病的传播；同时加强栽培管理，提高抗病能力。
5。 蝼蛄
（1）为害特点 蝼蛄咬食马铃薯根部，对马铃薯幼苗伤害极大，是重要地下害虫。通常栖息于地下，夜间和清晨在地表下活动。潜行土中，形成隧道，使马铃薯幼根与土壤分离，因失水而枯死。
（2）防治方法 ①采用水旱轮作、深耕细耙，不施未腐熟的有机肥。②药饵诱杀或药剂防治。毒饵可用90％*可溶性粉剂0。1千克拌碎白菜叶或炒熟的豆饼粉，拌成毒饵，每667米2
撒施1。5千克，诱杀蝼蛄。也可用5％辛硫磷颗粒剂1～1。5千克撒于播种沟内，或用80％敌敌畏乳油30倍液灌洞杀虫。③拌种防治。可用60％吡虫啉种衣悬浮剂10毫升加水1升拌种子40千克，晾干后播种，可有效防治蝼蛄。
6。 地老虎
（1）为害特点 地老虎俗称土蚕、地蚕。属鳞翅目夜蛾科。地老虎以幼虫为害马铃薯的幼茎及叶片。
（2）防治方法 ①加强田间管理。②捕杀、诱杀和药剂灭虫。利用地老虎成虫的趋光性和对糖醋液的特殊嗜好，在田间设醋液盆和黑光灯进行诱杀成虫。或用90％*可溶性粉剂每50克拌匀30～40千克切碎的鲜草，傍晚撒在田里诱杀幼虫。对三龄前的地老虎幼虫，可用2。5％*乳油1000 倍液喷洒，或用2。5％*粉剂1。5～2千克＋10千克细土拌匀撒在植株周围。对虫龄大的幼虫可用50％辛硫磷乳油1000倍液灌根。
7。 块茎蛾
（1）为害特点 马铃薯块茎蛾幼虫潜入叶内，沿叶脉蛀食叶肉，余留上下表皮，呈半透明状，严重时嫩茎、叶芽也被害枯死，幼苗可全株死亡。田间或贮藏期可钻蛀马铃薯块茎，呈蜂窝状甚至全部蛀空，外表皱缩，并引起腐烂�
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