马铃薯高效栽培技术-第44章
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近年国内农药生产厂家根据农民的需求，试配了许多复合型除草剂，禾阔兼治，如顶秧、薯来宝等，马铃薯种植者都可以通过试用后，确实高效安全的就可以大面积使用。
4。长残留除草剂对后茬马铃薯的影响
马铃薯对除草剂比较敏感，上茬施用除草剂，往往因长残留对下茬马铃薯产生影响，因中毒使植株萎缩，造成严重减产，所以马铃薯种植者在选地时必须了解清楚上茬是否施过除草剂，用的什么除草剂，对下茬马铃薯是否有危害，再做决定。用作倒茬的土地，种植其他作物，使用除草剂时，也一定控制不用对下茬马铃薯有危害的除草剂。
都有哪些除草剂对马铃薯下茬有碍生长，其安全隔离时间是多少？ 据王亚洲研究结果，列在表9中，供读者参考。
表9 施用除草剂下茬种植马铃薯安全隔离期表
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（一）不分用途地混合贮藏（）
一些农户仍按过去的习惯，一家只有1个窖，食用薯、商品薯、种薯、加工薯等几种用途的块茎，或几个不同品种的马铃薯，都贮藏在这一个窖内。这不仅造成品种的混杂和病害的传播，影响种性，同时对食用薯品质和加工薯价值的保持也不利，因而直接影响农户的经济效益。在贮藏过程中，只有满足不同用途块茎对贮藏条件的不同要求，才能达到贮藏的预期目的。
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（二）不能保证块茎入窖质量（）
所说的入窖质量，就是要求入窖块茎个体完整，薯皮干燥、无腐烂及其他杂质等。可是秋收入窖时，农户图省事，不愿多用工，不经晾晒和挑选，使泥土与块茎混合，并将潮湿淋雨的薯块和冻、病、伤、烂的薯块一起入窖。入窖时将马铃薯从窖口向窖内倾倒，把薯摔伤，或人在薯堆上踩踏，造成薯块受伤等，严重影响了入窖质量。泥土多会造成湿度大，通气不畅，同时还带入各种病菌；特别是镰刀菌干腐病病菌，它是马铃薯贮藏的主要病害。病、烂薯块入窖，直接把大量病菌接种在薯堆内，成为窖内发病的菌源；伤薯易于使真菌和细菌侵入，会导致病害的扩大蔓延；湿度大不仅能满足病菌繁殖传染条件，促进病害发展，同时也易于造成块茎早期发芽，影响质量。
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（三）贮藏管理不当（）
许多农户有“自然管理”的习惯，即天冷封窖后，在贮藏期间不检查，不调整温度和湿度，不通风换气，以至在春季开窖时出现冻窖、烂窖、伤热、发芽和黑心等现象，造成重大经济损失。还有的只注意保温怕冻，一冬都不通气，薯块呼吸产生的大量二氧化碳气体得不到排除，使薯块的正常呼吸受到阻碍，芽子被窒息，以至影响出苗。甚至春季开窖后，也不通风换气，人就进入窖内，造成入窖人窒息的事故。
现代化和半现代化（土洋结合的）薯窖贮藏者，由于对马铃薯贮藏条件的要求了解不足，所以，入窖库存量太大，垛太高、垛得太紧通气空隙少而小，特别是对温、湿度掌握得不好，为贮藏病害发病创造了条件；春季窖温过高，使种薯出芽过早等，因而降低了贮藏质量。
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（四）贮藏窖建造不科学（）
有的选址不当，在地下水位高处建窖，造成窖内湿度大，甚至出水；或薯窖背阴，正对风口，容易出现冻窖。有的窖建造得太浅，顶部覆土薄，薯堆上部接近冻层，也易造成冻窖。还有的没有通风孔道，或通风孔道设置得不合理，因而无法调节窖内温、湿度，更无法通进新鲜空气，以至使所贮薯块受损害。
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（一）搞好田间管理，提高块茎耐贮能力（）
块茎入窖质量的高低，关系到马铃薯能否贮藏成功，而块茎耐贮能力的强弱，又对入窖质量有着直接的影响。块茎的耐贮能力，与种植管理密不可分，所以要保证贮藏质量，首先就要从夏秋田间管理抓起。可谓“贮藏病害田间防”。
1。搞好田间病害防治
据研究成果，马铃薯贮藏病害在北方一季作区有15种，大部分都是生长季节，在田间发生，又由块茎带入窖内的。所以，入窖块茎的病斑和烂薯是贮藏的最大隐患，而病薯和烂薯都来自田间。搞好夏季田间病害的防治，是减少块茎病斑和烂块的最有效办法。如果能及时认真有效地进行田间马铃薯病害的药剂防治，就可以大大降低病害感染率，入窖时就比较容易挑除病、烂薯，从而保证入窖马铃薯的质量。
据国外资料介绍，在新薯长到手指头大小时，在田间喷1次甲霜灵锰锌，两周后再喷一次，对防止块茎烂窖的效果非常好。在杀秧前5天，种薯田，每667米2
用金力士9毫升＋鸽哈60毫升进行田间喷施；商品薯田，每667米2
用金纳海80克＋鸽哈80毫升进行田间植株喷施。可有效杀灭疫病和干腐病在植株上的菌源，可降低病菌对地下块茎和贮藏期块茎的侵染，减少贮藏期烂薯。种薯田在杀秧后收获前，还要向田间地表喷施金纳海100毫升＋鸽哈100毫升，进行土壤消毒，杀灭真菌、细菌，防止薯块伤口被侵染。也可以用可杀得、科博、泉程等铜制剂，效果也很好。
2。不过多施用氮肥
近年来，一些农民乐于在马铃薯田里多施氮肥，而且用量越来越大，结果使茎叶疯长倒伏，影响光合作用，虽然薯块膨大速度快，但干物质积累少，皮嫩肉嫩，不耐贮藏。为解决这个问题，应大力推行施用氮、磷、钾配比复合肥料或马铃薯专用化肥，使茎叶生长与块茎生长相协调，增加干物质积累，增强耐贮能力。
3。提前杀秧促进薯皮老化
薯皮老化程度是决定薯块是否耐贮的重要条件。薯皮嫩，则容易破皮，出现伤口，使病菌极易侵入，温湿度一旦适宜就会迅速引起腐烂，并扩大蔓延。所以，必须采取措施，使收获的块茎表皮老化，以增加它的保护和抗伤害能力。具体做法是在收获前10～15天，用木辊子或旧轮胎制成的轧秧器把秧子轧倒，使秧子受到创伤，这样营养能尽快输入块茎，加快薯皮木栓化速度；或用打秧机进行机械杀秧；或进行人工割秧；还可用灭生性除草剂进行药剂杀秧，如百草枯、立收谷、硫酸铜等进行植株喷施，把薯秧杀死，可起到同样作用。另外，就是适当晚收，即当薯秧被霜冻致死后，不要马上收获，过10天左右，等薯皮老化后再进行收获。这些科学的措施，对保证块茎入窖质量都有很大的作用。
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（二）入窖前进行薯窖清理和清毒（）
使用过的薯窖，避免不了要残存些薯块带来的土壤，残、烂、废薯等，这些东西上都会附着某种真菌或细菌，接触过薯块的墙壁、通风管道、通风沟、垫板等也会黏附着病原菌，使用过的上垛工具，如筐、篓、箱、杈子等或上垛机、输送带、运输斗车等都直接接触过上年存贮的薯块，肯定会受到污染，如果不经处理就使用，肯定会成为下次存贮块茎的菌源，所以必须认真进行清理和消毒灭菌。
首先是把薯窖地表的土和一些残存的杂物清理出窖外，窖内不留死角。同时，要运进新从山上或河滩取来的沙土，均匀铺垫到地面上。然后是对墙壁等全方位的消毒。可以使用75％百菌清可湿性粉剂500倍液，对墙壁、地面、通风道喷雾消毒。也可以用百菌清烟剂熏蒸消毒，施药后密闭36小时以上，然后通风，也可用硫磺或甲醛溶液熏蒸。
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（三）不同用途的块茎要分窖贮藏（）
分窖贮藏，便于按不同用途进行相应的管理。要分品种、分级别、分用途单窖（室）贮藏。必须据此修建贮藏窖，或采用窑洞窖多建贮藏室。特别是以种薯生产为主的农户更应如此。这除了可以保证自己用种的级别和纯度外，对其他用户也是一种负责的态度。它对于保持信誉，稳定市场，具有积极的作用。
第一，种薯贮藏必须“一窖一品（种）一级”，真正做到没有机械混杂，确保品种纯度和级别一致。同时，要注意贮藏的温度和湿度，使种薯既不受冻又不会提前发芽，并维持着微弱的呼吸。如果温度超过5℃，湿度超过95％，就容易出现伤热和发芽等问题，以至影响种薯的质量和播种出苗。但温度过低也不行，如果温度长时间在0℃左右，这虽然不至于产生冻害，但可形成低温冷害，重的播种后造成芽块腐烂，轻的会导致芽子生长能力降低。最适宜温度应保持在3℃～4℃之间，最适宜湿度应保持在90％左右。
第二，食用薯及商品薯的贮藏条件，可以比种薯的贮藏条件宽松一些，只要做到不冻、不烂、不黑心、少损耗、保持新鲜即可。窖内温湿度按种薯贮藏标准调节就行了。
第三，加工薯，特别是油炸薯条、薯片用的原料薯，对贮藏条件要求比较严格。它们要求一定的薯形，干物质含量要高，还原糖含量要低，是专用的品种。因此，对它们必须分品种贮藏，并使贮藏温度不低于7℃，最好是在8℃～10℃，以使还原糖不增加，才能保证油炸颜色和炸出成品的质量。
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（四）搞好整理，保证块茎的入窖质量（）
块茎入窖质量的优劣与贮藏损耗量的大小相关。入窖前对薯块应进行认真整理，薯块入窖质量越高，则贮藏损耗越低。进行块茎挑选整理是保证入窖质量的关键。它的标准是“一干六无”。“一干”，即薯皮干燥；“六无”，是无病块、无腐烂、无伤口、无破皮、无冻块和无泥土杂物。为使薯皮干燥，在块茎收获出土后，应先将其在田间短时风干，装袋后，运回窖旁通风向阳处，码垛，垛高1。8米左右，并用苫布等遮盖好，进行晾薯，避免强阳光直接照射。晾的时间长短要视块茎干湿的程度而决定，还要依据块茎的用途决定晾的程度。种用的可以晾到薯皮发绿，而食用和加工用的则不能晾绿，只需把表皮水分晾干即可。然后严格挑选，剔除病、烂、伤、冻块茎和泥土杂物。如果是种用的，还需要挑出畸形和非本品种的块茎。这种做法，实际起到预贮的作用。
现代化贮薯窖（库），在正式入窖贮藏前，要进行预贮。也就是把新收获的块茎，垛在宽敞、通风良好的库房中，垛高1。8米左右，宽度3～4米，垛间留通风道，温度15℃～20℃，放置15～20天。这样可使块茎充分后熟、使块茎附着水蒸发、薯皮干燥、加速薯皮木栓化、促进伤口愈合、使块茎呼吸由强转弱。在正式入窖前同样进行挑选整理。
有条件的地方，入窖前可给薯块喷洒杀菌防腐剂，如百菌清等。在有通风条件的窖内，马铃薯入窖后，可以马上用百菌清烟剂进行熏蒸，以进一步杀死附着在块茎表面的病菌。
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（五）加强管理，满足贮藏条件要求（）
窖内的温湿度和空气对贮藏成功与否至关重要。所以，贮藏管理工作的主要任务，就是通过调节和控制窖内温、湿度，搞好通风换气，增加窖内氧气的浓度，减少窖内二氧化碳的浓度，保证块茎正常呼吸，并带出呼吸时产生的热量，来防止贮藏病害的发生，防止块茎非正常失水、伤热、发芽等现象的发生，以降低损耗，保证块茎食用或种�
