烤烟标准化生产技术-第5章
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量的光合作用产物,以保证叶片增大,干物质积累增多,成熟落黄好,烤后香气足,油分多,弹性强,内在质量高。特别是在烟叶成熟期,充足的光照,是标准化烤烟生产的必要条件。
光照不足对烤烟的生长发育影响很大。一是容易造成早花,减少叶片数,降低烟叶产量。二是影响烟叶质量。叶片光合作用受阻,干物质积量少,成熟期限延迟,烤后叶片薄,颜色淡,组织疏松,香气不足,品质下降。
光照过强对烟叶品质也不利,容易造成叶片组织粗糙,构成细胞壁的纤维素和木质素多,而糖分少,烤后油分不足,品质不佳。过分强烈的光照还会引起叶片灼伤,在叶尖、叶缘甚至叶面上产生枯斑。
烤烟对光照条件的要求,一是光照时数,全生育期需要700~800个小时,其中移栽至团棵期200个小时左右,旺长期250个小时,成熟期300个小时以上。二是光照强度。优质烟生产,光照强度要在25 000勒克斯左右,低于20 000勒克斯,难以生产出优质烟叶。因此,在标准化烤烟生产中,必须合理密植,维持一定的叶面积系数,尽可能让所有叶片均有机会暴露于阳光下,获取较充足的光照,多生产优质烟叶。
3。 降水
烤烟属比较耐旱怕涝的作物。降水过多,造成土壤湿度过大,透气性差,根系活力下降,影响根系吸收水肥和合成烟碱,同时土壤养分流失,容易发生病虫害;产出的烟叶颜色淡、油分少、品质差。但若严重干旱,则烟株生长受阻,烟株矮小,产量低,叶片小而厚,组织粗糙,质量差。从烤烟生长需要看,在降水量比较充足,土壤水分为最大持水量的60%~70%时,根系发育最好。在温度和土壤肥力适中的条件下,降水充足,烟株生长旺盛,叶片大而较薄,产量较高。但完全处于水分充足条件下生长的烟叶细胞间隙大,组织疏松,调制后颜色淡,香气不足,烟碱含量较低。
降水对烤烟的影响,不仅决定于年降水量的大小,而主要决定于降水量的分布。烟株正常生长对降水的要求是:团棵前少、旺长期多、成熟期又少。据有关资料,生育期月平均降水100~200毫米,基本上可以满足烤烟生长发育的需要。各生育期对降水的要求是:团棵期50~80 毫米,旺长期100~250毫米,成熟期200 毫米以下。烤烟在旺长期以前,烟株小,耗水量低,适度干旱能促进根系发育;旺长期耗水量最大,此期间如水分过于亏缺,则会严重影响烟叶的产量与质量。成熟期降水量多少对烟叶质量影响最为显著,降水量过少,烟叶厚而粗糙,烟叶内含氮化合物含量高而含糖量低;如多雨寡照,则使烟叶薄且难烘烤,烟碱含量低,香气平淡;此期间降水量为100毫米左右较为理想。
烤烟标准化生产要根据当地降水量及分布规律,合理安排生产,既要最大限度地利用降水资源,又要做好抗旱防涝的各项工作,以夺取烟叶优质丰产。
4。 土壤
土壤是烟株生存的载体和介质,对烤烟的产量和质量起着决定性的作用,影响烟株生长的土壤因素包括土壤质地、土壤肥力、土壤酸碱性及地形、地貌等。
(1)土壤质地 土壤质地是决定土壤的通气性、透水性、保水性、保肥性和供肥性的极为重要的因素,因此国内外烟草生产者历来重视烟田的土壤质地。美国、巴西、津巴布韦等国家多选择沙壤土、壤土种植烤烟,其特点是土质疏松,通气和透水性良好,供肥快,土壤氮素供应容易调节,便于控制烟叶的品质。
一般来说,结构良好、土层深厚、质地疏松、通透性好、保水保肥力强、地下水位低、肥力中等、早春气温回升快、表土壤质含有小砾石或沙砾夹杂物、心土黏质、氮素含量适中,磷、钾含量丰富的土壤是生产优质烟叶的良好基础。根据我国各地经验,质地中壤到重壤,有机质含量比较适宜的土壤,所产烟叶油分足,蛋白质和烟碱含量高,叶片厚,单叶重高,品质好。相反,质地过于疏松,有机质含量少的沙质土壤,所产烟叶叶片薄,颜色浅,香气不足。就土壤类型来说,红土、紫色土壤所产烟叶质量最好,黄土次之,黑土较差。土壤中氯离子含量过多,影响烟叶品质,烟叶烤后颜色暗、燃烧不良、黑灰熄火,不易种烟。
(2)土壤酸碱度 适宜的土壤酸碱度是指最有利于土壤中微生物的活动,养分的转化、激活以及被植物吸收利用的土壤pH值范围。
土壤有机质必须在微生物参与下才能分解、释放出其含有的营养元素,把有机态养分变成可供烟草吸收的无机态养分。这些微生物的有效性多数在接近中性环境条件下最为旺盛,因此土壤养分的有效性多数在接近中性时最大。例如,有机氮源可以确保烟叶有较高的品质,而有机氮在转化过程中氨化作用适宜的pH值范围为6。5~7。5,硝化作用适宜的pH值为6。5~8。硝化作用产生的硝态氮有利于形成良好的烟叶品质,烟株在吸收硝态氮时还可以促进对钾离子的吸收,进而有利于烟叶优良品质的形成。根据我国的实际情况和病害控制问题,把pH值5~7的土壤作为烤烟适宜土壤类型,其中pH值5。5~6。5的土壤是烤烟最适宜土壤类型。
(3)土壤肥力 土壤肥力是土壤养分含量及供应养分的能力。一般以有机质含量和速效氮及全氮含量来判别。土壤有机质含量决定了土壤的物理化学性质和肥力水平。在一定含量范围内,土壤有机质含量愈高,土壤养分含量也愈高,肥力性状愈好。通常有机质含量适中,能生产出产量较高、品质较好的烟叶。土壤有机质含量过高,相应的土壤肥力过高,烟田生产的烟叶叶脉粗,叶片厚,色泽差,含氮化合物增高,品质差。而土壤有机质含量过低,烟株长势弱,烟株矮小,叶片小而薄,内含物少,品质差,产量低。
我国烟区土壤有机质含量总的特点是,南方及东北地区高,黄淮地区低。土壤0~30厘米土层有机质平均含量范围,黑龙江省大于2。5%,贵州、湖南、四川省为2%~2。5%,云南、吉林、江西、福建、广西等地为1。5%~2%,辽宁、广东、湖北、陕西省为1%~1。5%,山东、安徽、河南省为1%左右。
由于土壤对烟叶产量、质量影响很大,世界各国都非常注意烟草的适土种植。在日本,由于雨水较多,烤烟多种植在排水良好的丘陵地带;美国烟叶质量最优的产地也是丘陵地带。津巴布韦烤烟则种植在多山的高原。河南省襄城县著名的“里川烟”和驻马店的“金铜山”烟叶,其土壤条件是浅山丘陵,山麓冲积性沙壤土,土层深厚、疏松,结构良好,通透性强。因此,在烟叶生产上必须选择适宜的土壤。
5。 风、雹、霜
种植烤烟的目的是收获完整无损的叶片,风对烤烟的影响,视其风力大小而定。微风对烤烟大田中后期烟株的生长非常有利,能改善田间小气候,促进光合作用和叶片干物质积累,促进叶片正常落黄成熟,同时减轻病害。但由于烟株个体较大,特别是大田中后期株高叶茂,叶片大而柔嫩,五级以上的大风对烤烟危害很大,尤其是接近成熟的叶片,受到风灾,叶片互相摩擦,发生伤斑,其产量和品质就会受到严重影响,初呈浓绿色后转为红褐色,直到最后干枯脱落。一般植株上部叶片受害较重,受害的叶片,一般称之为“风靡”。有些地区,在生长期间的干热风,风力虽然不大,但空气干燥,影响烟叶生长。在栽培管理上应注意适当稀植,搞好起垄栽培并中耕培土,防止烟叶发生风靡摩擦和倒伏。
冰雹对烟叶的危害性很大,一经发生,使烟叶出现大量残伤破损,降低等级质量;严重时,叶片严重脱落或完全失去经济价值。生产上可根据冰雹发生的轻重和时间,利用烟草具有很强再生能力的特点,通过留杈烟或砍掉烟茎重新发芽的方法,以弥补损失。
霜冻也是应当注意的问题,烤烟幼苗不仅怕霜冻,成熟的叶片遭受霜冻也严重影响品质。受到霜冻的烟叶从叶尖开始,初呈水渍状,以后变为褐色,品质明显下降。烤烟应适时移栽,尤其是北方烟区的夏烟,尽可能在早霜到来前成熟采收,烘烤结束。
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(一)苗床生育期()
从播种到移栽称为苗床期。一般为60天左右。苗床期又可分出苗期、十字期、生根期和成苗期4个时期。
1。 出苗期
从播种到出苗称为出苗期。需要7~15天。出苗的好坏与种子质量有很大关系,种子成熟、饱满,胚乳大、生活力强的出苗好。刚出生的烟苗,生存能力和抗逆力弱,对水分和温度的要求十分严格。
出苗期的管理重点是保温、保湿。幼苗胚轴对光照反应敏感,光照不足会引起胚轴的弯曲和延伸,出现高脚苗。因此,出苗前后要保证充足的光照。从子叶展开到真叶出现,根系发育很弱,侧根尚未发生,土壤表层短期干旱,会引起幼苗受害或死亡,必须经常保持苗床表层湿润。
2。 十字期
两片子叶展开后,陆续出现第一、第二片真叶,当两片真叶与两片子叶垂直交叉成“十字”形时叫做十字期。需要7~10天。十字期烟苗主要靠胚根吸收水分、养分及子叶合成的有机物供其生长。幼小烟苗抗逆力很弱,对外界环境比较敏感。
十字期苗床管理的重点是,严盖薄膜,保温保湿,防止干旱和低温危害。
3。 生根期
从第三片真叶生出到第七片真叶生出,这一时期烟苗的生长是以形成根系为主,故叫做生根期,需要15~20天。这一时期是根系的主要形成期,地上部分生长比较缓慢,5~6天才能长出一片真叶。
生根期的管理重点是促进根系生长发育,保持适度的干旱,提供较好的通气和光照条件,防止高温烧苗。要及时间苗、定苗、清除杂草,间歇揭膜炼苗。
4。 成苗期
第七片真叶出现后,烟苗茎叶旺盛生长,根系发育良好而完善,地上部已有8~10 片真叶,烟苗基本形成,可以转入大田,这一生长阶段叫成苗期。需要10~15天。成苗期烟苗已有完善的根系,输导组织基本健全,合成和吸收能力明显增强,烟苗叶片的增加、叶面积的扩大、茎的伸长都很迅速。
成苗期的管理重点是炼苗和剪叶。在移栽前的10天左右,白天晚上都要揭开薄膜,并断水炼苗,使烟苗逐渐适应自然条件,利于移栽后烟苗成活。同时,进行剪叶炼苗2~3次。
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(二)大田生育期()
烟苗从移栽后到采收结束称大田期。一般为120 天左右。根据烤烟生长发育的特点,大田期可分为缓苗期、伸根期、旺长期和成熟期4个时期。
1。 缓苗期
烟苗从移栽到成活叫缓苗期。这一阶段需5~7天。烟苗移栽时,由于根系受到损伤,吸水能力减弱,而地上部分蒸腾作用仍照常进行,因而引起烟株水分亏缺,发生萎蔫现象,甚至烟苗下部叶片枯黄。烟苗必须重新发根,才能恢复生长。这一时期烤烟的生长特点是地上部几乎停止生长,而根系生长则比较活跃。
此期管理的重点是通过早中耕等措施,加速促苗发根