山场养鸡关键技术-第12章
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1～2周龄内的雏鸡，要求水温与舍温相近，可用凉水预温来解决。最初2天水温要求为16℃～20℃。最初3天，饮水中应加5％蔗糖、0。01％维生素C和1000单位/只鸡青霉素，增强雏鸡抵抗力。应该做到供水不断，自由饮用，防止断水、缺水。间断供水，鸡群因干渴造成抢水，且易使一些雏鸡被挤入水中淹死，或身上沾水后冻死。即使使用真空饮水器也难以避免这种现象发生。
2。 雏鸡开食和饲喂
雏鸡首次吃料叫“开食”。雏鸡进入育雏舍，饮水以后就可开食。开食的迟早直接影响雏鸡的食欲、消化和以后的生长发育。从出壳到干毛、饮水、开食，这个过程越早越好，一般不能晚于36小时。一般认为，雏鸡出壳后21小时饮水、24小时开食最为合适，最多不能超过48小时。
雏鸡开食料应该喂给新鲜配合饲料。有些地区的养殖户习惯用小米、碎玉米或碎大米喂雏鸡。其实这种习惯不好，因为单纯用某一饲料营养不全面，蛋白质水平太低，长期使用，生长发育就会受影响。有这种习惯的地方，3天之内用水泡过的小米喂食是可以的，以后必须饲喂配合饲料。因为配合饲料是根据鸡不同生长发育阶段的营养需要，用多种饲料配制而成的。不同的生长发育阶段用不同的配合饲料，这样能充分满足鸡的不同生长发育阶段的营养需要，饲料效率高，鸡生长发育快。若制作配合饲料条件不具备，也可用混合饲料。即由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料按照一定配方组成，能够满足鸡对能量、蛋白质、钙、磷、食盐等营养物质的需要，如再搭配一定量的青粗饲料或添加剂，即可满足鸡对维生素、矿物质元素的需要。目前，这种饲料适合我国广大农村家庭饲养和集体饲养使用。
育雏期采取自由采食的方法，与笼养鸡基本相同，仅仅是在饲料的配合上增加青饲料。饲喂次数，在2周龄前每天喂4～6次，其中早5时和晚22时必须各喂1次。3～4周龄每天4次，5周龄以后每天3次，6周龄以后开始放养加补饲。放养鸡的日补料量和体重参考值见表5…2。
表5…2 放养鸡的日补料量和体重参考
（单位：克）
在头3天内可把饲料撒在食盘、纸盘或塑料布上，让幼雏采食。4天后应逐渐采用料槽。2周内料槽里始终保持1厘米厚的料。也可定时给料。如果是笼养或小床育雏，从第三周起可以自由采食，也就是将1天的饲料一次性喂入，雏鸡随时都能采食。但这样做必须是槽在笼（网）外，鸡能采食，不能进入槽内。还应注意每天的喂料量，能当天基本吃完，不存底，避免雏鸡挑食，造成摄入的营养物质不平衡。
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（五）雏鸡的管理（）
1。 温度管理
雏鸡个体小，绒毛稀，特别是刚出壳的雏鸡，周身毛孔还张开着，不能适应天气的变化。温度适宜时，雏鸡精神活泼，食欲良好，饮水适度，羽毛光亮整洁，雏鸡分布均匀，休息时俯卧于网上或垫料上，头向前伸，嘴贴地，有时翅膀延伸开，侧卧睡觉；温度过低，雏鸡容易聚集在热源周围或扎堆，发出尖叫声；温度过高，雏鸡远离热源，张口喘气，饮水增加。因此，温度调节不仅要根据温度表上的读数，还要随时察看雏鸡的行为，以便看鸡施温，维持雏鸡正常生长发育所需的温度。如果限于条件，达不到育雏所需温度时，略低于1℃～2℃也不要紧，但必须做到温度恒定，切忌忽高忽低。因为在忽冷忽热的育雏环境中，雏鸡最容易发生疾病，造成死亡。
一般雏鸡温度的控制程序，1～3天，34℃～35℃；4～7天，32℃～33℃；以后每周降低2℃～3℃，至舍温达20℃恒温。降温幅度可根据季节而定，夏季降3℃，冬春降2℃。
随着雏鸡的长大，温度逐渐降低，当降到舍内外温差不大时，就可着手进行脱温停止供温。脱温要逐渐进行，即用3～5天的时间，逐渐撤离保温设施，防止脱温太快。脱温要避开各种逆境（如免疫、转群、更换饲料等的不良刺激），在鸡群健康无病时进行。最后脱温的日子要选择风和日暖的晴天。脱温后雏鸡的鸡舍内保持干燥，料槽、饮水器等设备尽量维持原来的状态，以减轻雏鸡不适的感觉。
2。 实行“全进全出”的饲养制度
所谓“全进全出”制度是指同一栋鸡舍在同一时间里只饲养同一日龄的鸡，又在同一天出场。这种饲养制度简单易行，优点很多。在饲养期内管理方便，温度易于控制，便于机械作业。转群以后便于彻底打扫、清洗、消毒，切断病原的循环感染。熏蒸消毒后密闭1周，再养下一批雏鸡。这种“全进全出”的饲养制度比在同一栋鸡舍里饲养几种不同日龄的鸡增重快、耗料少、死亡率低。
3。 做好优选及淘汰工作
为了保持鸡群整齐度，生产出优质产品，提高经济效益，必须对鸡群实行优选。淘汰时应注意以下5点：①死亡率高度集中期间每天进行淘汰；②前3周进行严格淘汰，因为此时淘汰经济损失较小；③对于离群病雏，应经周密检查进一步证实无发展前途后进行淘汰；④雏鸡一旦出现跗关节扭曲或瘫痪，就将其淘汰，避免消耗大量饲料，因为这些鸡只通常发展成囊肿，使胴体几乎降低两个等级；⑤患有慢性病的鸡只是传染的根源。对于并不离群独居的慢性病鸡，应进一步检查，这些鸡只通过与其他健康鸡比较，表现为抑郁、嗜眠等症状，以及脚部冰凉、脚和喙缺少色素、目光迟钝、冠髯苍白等。它影响其他鸡只的健康，必须淘汰。
4。 适时断喙
断喙就是切去一部分“鸡嘴”。山场放养鸡生性好斗，在育雏过程中，由于密度过大，光照太强，通气不良，饲料配合不当，某些氨基酸或微量元素缺乏，致使鸡群发生啄癖（雏鸡和青年鸡阶段主要是啄羽、啄趾，开产以后主要是啄肛）。啄癖发生后鸡群骚乱不安，互啄出血，追逐不舍，如不及时采取措施，则会造成严重损失。断喙能有效地防止啄癖的发生，使鸡群生长发育整齐一致。另外，断喙可避免挑食，还能减少部分饲料浪费。
断喙的时间、方法和工具：一般情况下雏鸡在9～12日龄，种用鸡在育成期14～16周龄尚需进行第二次断喙。方法是，上喙断去1/2，下喙断去1/3。断喙工具要用断喙器，也可用200瓦烙铁，连切带烫，防止出血，同样能取得良好效果。
断喙应注意事项：①断喙的鸡群应是健康无病的鸡群；②断喙器有一定的热度，切面要整齐；③断喙后鸡嘴上短下长，才符合要求；④断喙过长不易止血，一定要止血后才能放手；⑤断喙前后2～3天在饲料和饮水中补充维生素K；⑥鸡群患病或免疫接种时不进行断喙，以减少应激。
5。 环境卫生及防疫
做好环境卫生、疫苗接种及药物防治工作，是养好优质山场放养鸡的重要保证。鸡舍的入口处要设消毒池，垫料要保持干燥，饲喂用具要经常刷洗，并定期用0。2％高锰酸钾溶液浸泡消毒。
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（一）放养季节（）
尽量安排雏鸡脱温在4～5月份以后，当白天气温不低于18℃～25℃时开始放养。由舍内饲养转为放养，在时间的长短上是逐渐过渡。开始放养的前3天以预防应激为主，在饲料或饮水中加入一定量的维生素C。放养密度视山场植被情况而定，每667平方米山场放养30～100只。密度越低（或采取游牧式饲养）效益越高。放牧的时间为每天上午9时到下午18时。
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（二）转舍和训练上栖架（）
转舍前一天在饮水中添加多种维生素，将育成舍中均匀摆放料盘和饮水器，少量投料，饮水器注满，水中添加多种维生素，在夜间将柴鸡由育雏鸡舍转入育成鸡舍，育成柴鸡一般会自行登上栖架，第一夜给光照明，防止柴鸡受到惊吓。第二天白天打开鸡舍出入口，让柴鸡自行进入放牧场，不得驱赶。为使柴鸡尽快熟悉新的环境，进入放牧场，可在放牧场摆放料桶和饮水器。
转舍第一天柴鸡就会登上栖架，但仍有一部分不能攀登，且开始时鸡的位置不固定。前几天应适当增加夜间光照，待柴鸡全部上架后关灯。一般每只鸡的栖架位置为17～20厘米。
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（三）调教（）
为使柴鸡按时返回棚舍，便于饲喂，脱温的柴鸡在傍晚放归时，可定时用敲盆或吹哨来驯导和*。在天气较好的情况下，用笼具将雏鸡运到放养场所，将它们放到野外，使其自由活动，采食，傍晚结合补饲用敲盆或吹哨等方法给鸡一个信号。最好俩人配合，一人在前面吹哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢，等有部分鸡回来以后给鸡撒些饲料，这样其他的鸡见有东西吃也会回来；另一人在后面用竹竿驱赶，直到全部进入饲喂场地。为强化效果，开始的前几天，每天中午在放养区内设置补料槽和水槽，加少量的全价饲料和清水，吹哨并引食1次。如有提前归舍的鸡，饲养员应及时赶走。傍晚再用同样的方法进行归舍驯导。如此反复训练几天，鸡群就能建立条件反射。鸡只要听到这种声音就会回来，无论是傍晚收鸡还是天气不好时都可用这种信号将鸡召回，很方便野外管理。如果饲养规模不大，就可一直使用这种早放晚收的形式直到鸡长大；如果饲养规模较大，这种方式就不太方便。可以在地里搭建一些临时的窝棚或简易房，只要能避风雨即可，这样可以很方便地放牧收回，现在野外放养多采用围网放养的方式，即用1。5～1。8米高的尼龙网或铁丝网把所选定的地块围起来，形成一个封闭的环境，柴鸡可以自由采食，以免鸡无限制的乱跑造成丢失。围网面积的大小视鸡群数量而定，一般每667平方米可放养30～100只鸡。
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（四）定时定量补饲（）
由于鸡只的活动范围有限，所以它所采食的食物不可能完全满足其生长发育的需求，但又不能补饲过量，造成柴鸡对饲料的过度依赖，增加饲养成本，影响肉、蛋品质，所以应适量的补饲。
1。 补料次数
补料次数越多，效果越差，因为这样会使鸡养成懒惰恶习，不到远处采食，每天在鸡舍周围等主人喂料。在鸡舍周围的鸡，尽管它获得的补料数量较多，但生长发育最慢，疾病发生率也高。凡是不依赖喂食的鸡，生长反而更快，抗病力更强。补料次数以每天1次为宜，特殊情况下（如下雨、刮风、冰雹等不良恶劣天气难以保证鸡在外面的采食量），可临时增加补料次数。但一旦天气转好，立即恢复为每天1次。
2。 补料时间
一般安排在傍晚的时间补料。在一天中，早晨和傍晚是鸡食欲最旺盛的时候。如果早晨补料，鸡采食后就不愿意到远处采食，从而影响全天的野外采食量。中午鸡的食欲最低，是休息的时间，应让其得到充分的休息。傍晚鸡的食欲旺盛，可在较短的时间内将补充的饲料采食干净，可防止撒落在地面的饲料被污染或浪费。另外，鸡在傍晚补料，可根据一天的采食情况（看嗉囊的鼓胀程度和鸡的食欲）便于确定补料量。如果在其他时间补料，难以准确判断补料数量是否合理。鸡在傍晚�
