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第91章

大掌厨-第91章

小说: 大掌厨 字数: 每页4000字

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    瞬间浓香的味道吸引来了不少的群众。

    而结果,也可想而知,是掌柜的失败了。

    “不管菜好不好,真正掌控味道的还是厨师”京苏留下这么一句话后,便继续赶路。

    殊不知,京苏刚离开后不久,身后就突然出现了一个人——梁子庚。

    恰逢梁子庚正是要前往北海,目的地正好也就是春季的厨艺大赛。因为顺路,京苏一行人便也一起走了。

    一路上,梁子庚对京苏产生了浓厚的兴趣,因为他在厨艺上总是有着自己的独到见解,甚至有的理论,都太过前卫,有些超过人族而存在。

    在梁子庚的帮助下,很快一行人便到达了北海。

    京苏三人被梁子庚安排到了专门为比赛而设置的驿站里,环境很好。但因为不是免费的,而且北海靠近帝津,这里物价都不便宜,住在驿站,每天的钱足以在御膳院那个地方过活七天的。

    所以很快京苏带来的金币,就被花光了。

    当然,等到没钱了,京苏也开始后悔了起来,当初梁子庚给了自己一些钱,自己居然充好人,没要。

    哎

    无奈,京苏重操旧业,用食物来赚钱,做菜起码也是门手艺哈!

    本以为这里跟御膳院摆摊子一样,是很简单的操作,但是等到京苏真正开始实施起来的时候,却发现这一切是那么地艰难。摆摊足足一天,而且也做了菜肴的式样,可偏偏就是没有人来关顾。

    因为来到了一个新的地方,对这里的环境什么,都不熟悉,同样的手法,做出一盘炒菜,但味道不一样。等到卖的时候,才发现,这里根本没有人理会,京苏不理解,为何那些人连尝都不尝,就认为不对自己的胃口。

    眼看就到了付房钱的时候了,京苏陷入沉思,最后在梁子庚的点拨下知道,北海属于北方,锦华镇属于南方,同样的一道菜,不同的烹饪手法就有可能改变菜的味道。正所谓入乡随俗,方法自然也要不一样。

    果然,在改变了烹饪手法后,再行创新,一道简单的炒菜,很快吸引了顾客。转眼间,京苏一行人便赚得盆满钵满,付了房费。

    因为生意的红火,吸引了一个特别的人的注意,此人为钟离权。北海的厨艺大赛,是宫廷专门设置的一个重要比赛,作为御膳房总掌厨,他也是本次大赛的评委之一。

    根据手下之前手下的调查,钟离权得知他是京天的儿子,而京天正是十几年前,跟自己一同参加帝津食神大赛,最终败给自己的人。现在,在锦华镇汉方楼担任掌厨人。

    因为想不通京天这个堂堂国级的厨师,会输给叶凌雄,钟离权再行调查,竟发现叶凌雄背后,竟是聚集在七宿岛的鬼狱料理界。传说,鬼狱料理中的68位顶级厨师,通过对食材进行鬼魅和炼狱般的处理,将食材的味道达到极致的惊人程度,让吃到鬼狱料理的人的舌苔宛若火山爆发一般刺激。然而,都只是传说般地存在,真正见到过鬼狱料理的人,也从未听说过。

    这一次的大赛,虽然京苏报了名,但是最终能够登上比赛现场的人,都需要拿到一张入场券。至于如何获得这张入场券,则是报名参加比赛的人,都需要烹饪出一道自己拿手好菜,拿去给评委评定。根据评定结果,从千万厨师之中挑选出10位拿到入场券的人。

    因为入场券共计只有十张,一旦颁发完毕,海选现场的入口也便会被关闭。所以,在时间上,也是对厨师进行了考验。不过,有幸在千钧一发之际,京苏拿到了最后一张入场券。

第164章 胜利() 
菜肴的美味,自然让京苏三人的小摊子有了生意,甚至比那些奢华饭庄的生意还要好。自然而然,京苏几人日常的花销,再也不是迫在眉睫的问题了。

    比赛在几日后便举行了,前来参加比赛的,就是之前通过率先晋级的十位厨师,并且比赛的题目,也是随即性的。

    看似这是北海最盛大的比赛,但是规则却满满都是需要运气的,譬如这次确定题目的方式,就是用抽签来决定。而抽签的人,不是前来参加比赛的十位选手,而是这次比赛的主评委。

    烈日当头,随着主评委将手伸进纸箱子里,不仅仅是前来参加比赛的选手,就连围观的群众,都是提着心,满怀期待,不知道这次比赛几个人会做出什么样子的美食出来。

    虽然大家都是来自五湖四海的大厨,但凡事都有例外,就算是大厨,传统佳肴也有他们不擅长的地方。

    终于,比赛的题目出现了,题目出得很有意思,是一首诗:似麦非米面,亦柔爽如线。

    乍听之下,还挺押韵的,但随之而来,却是厨师们的焦头烂额,因为在他们的想象中,纵使比赛再如何草率,题目应该会直白一些的,毕竟这场比赛不是文状元的文试。

    看起来像是麦子,但又不是米和面,柔爽,但又呈现出线状。如果排除比喻等修辞的话,这短短的十个字就饱含着四处矛盾的错误,但架不住传统文化的博大精深,源远流长的语言更是精彩纷呈,矛盾的存在却偏偏就是汉语言最大的魅力之所在。

    题目既出,倒计时也便开始了,一炷香的功夫。

    “不是米线和面,但又是线状物,这对京苏来讲,应该算不上是什么难事吧!”江若涵看得,心里早已经有了答案,而且还是不唯一的答案。

    “很容易?”天福诧异地问道。

    “嗯!”江若涵点了点头:“这题目看似局限,但还是很容易延伸出来的,不要做米线和面,另外又要做出线状的样子,保持柔爽的感觉,这就是题目的中心。”

    “这样啊”天福咬着手指头,假装很了解的样子,但心里还是没有想得出来,换做是自己参加比赛,如何来应对这道题目。

    此刻赛场上,五湖四海的厨师已经开始操刀,各自龙飞凤舞地展示着自己的花式处理食材,顿时每个厨师周围溢出的厨星力,将单调的赛场点缀得格外艳丽,就好像就地有源源不断的烟火绽放开来一样。

    很快,一炷香的时间过去,众人的菜肴也已经准备完成了。

    主评委席上,几个评委已经拿起了筷子,摩拳擦掌地等待着菜肴。诱人的香气,早已经蛊惑了这些人的心,长长评委席上的五个人无一不垂涎三尺,看似没有见过世面的样子。

    “就这样子,还当评委!”天福有些不屑说道。

    “这道菜是米线,与题目不符合,淘汰!”

    “虽然将面食改成宽片,但终究还是属于面的范畴,这道菜同样淘汰!”

    接连淘汰了两道菜肴之后,这下江若涵心里也开始着急了起来。虽然这场比赛看起来没有那么严格,但是从淘汰人的方式上来看,就像是容不得一粒沙子般。

    “这道菜不错,叫什么?”

    但冷静的赛场随着第三道菜肴的出现,开始有了些许温度。

    “这是海鲜面,虽然叫面,但是却不是用面做出来的,而是用的鱼肉。将肥美的鲈鱼剔骨剁碎,然后放进带孔的容器里面,悬浮在煮沸的开水上,让被剁碎的鱼肉自然下垂落入开水中,就完成了。”见到评委满意的笑容,这名厨师稍微松了口气。

    只是,接下来,尝菜的评委却颜色大变,语气也变得僵硬了起来:“但是你的这道菜,缺少了后面的条件,柔软筋道!”

    “什么?”

    “淘汰!”

    评委不理会眼前惊讶的厨师,继续着下一道菜肴的品尝。

    “他都被淘汰了,京苏是不是”此时,江若涵也开始焦急了起来,因为从比赛开始,江若涵就一直盯着赛场。此刻利用鱼肉做成鱼面的菜肴都被淘汰了,这意味着,京苏的菜肴也要被淘汰,因为京苏也同样是用鱼肉做出来的。

    随后的几道菜,有评委的褒奖,也有评委淘汰的坚决,在承认晋级的人中,已经可以确定有四个人是可以晋级的了。

    分别是以魔幻为特色,剑走偏锋的黑寡妇——罗琳;清水素菜,绽放光芒的僧侣——宽念师傅;年纪轻轻,却极具天赋的少年郎——贺飞;旋转玩刀,彩虹刀法的农家小妹——阿花。

    倘若京苏的菜肴没有符合主题,那么这次晋级的人也就只有这四个人,因为这比赛并没有完全确定的晋级率。就算是初赛只有一个人晋级,那么本次大赛的冠军也就是这个人。

    所以,京苏完全不能凭借这个1:1的赌注,来确定。

    “这道菜跟刚才的菜肴很相似,都是用鱼肉做出来的面,但是你的这道面,却符合后面的主题,有什么方法吗?”终于,评委询问道。

    “这是因为我在面里面加入了鱿鱼。因为鱼面我曾经制作过,后来发现这么吃,完全只是吃鱼,只不过是换了一种方法而已,没有任何地新意。后来发现,同样是海鲜类的,鱿鱼的加入却很容易改善这种单调的味道,这是因为鱿鱼本身的筋道。当然除此之外,我也做了大胆的尝试。我们在吃鱼的时候,一般都不太喜欢吃鱼骨,但是大家也忽略了,鱼骨其实是比鱼肉还要鲜美的存在。所以,这次我大胆尝试,将鱼骨磨成粉,加入了鱼肉之中,味道比普通的鱼面还要鲜美的多。”

    “果然是个不错的尝试,恭喜,晋级!”

    最终,评委的一抹微笑,宣告了本次比赛的结果。颤颤悠悠地从评委手中接过晋级的入场券,跟随前面晋级的四人,踏入了一道城门。

    接下来的决赛,也便是在那道城门之后

第165章 最高头衔() 
相比于初赛,总决赛倒是显得十分严肃了,因为城外的任何人都是不可以进入城门观看比赛的。

    “真是的”得到通知后,天福垂头丧气地坐在了地上。等待什么的,是最难熬的了,尤其是有一个结果等待自己的面前,自己却不知道,这简直就是世界上最远的距离了。

    “没事的,相信京苏吧!”江若涵嘴上这么说,但是却口是心非,心里的担心对比天福,有过之而无不及。看着京苏远去的背影,江若涵心里五味杂陈。

    但这或许也不是坏事,对未知充满了期待,本身就是非常有意义的事情,就好比是考过一场考试,然后焦急忐忑地等待着分数的公布,这感觉,只要是人应该都有体会过的。

    但不管怎么说,还是要相信京苏的,不让进城,那就在外面,满满地等他们出来吧。

    进入城门,京苏等人被安排到了相应的比赛位置,都相同的烹饪工具,还有相同的食材,就连食材的摆放和形状,五处地方都找不出一丝不一样的地方。

    紧随其后,随着城门上响起一声爆破,鲜艳的彩纸方块如雪花般从空中落下,同时中心的彩球落下一道横幅,长长的横幅上面只单单写了一个字:豆。

    看了看桌台,果然提供的食材上,是有豆子的,但豆子的种类不一样,大豆,赤豆,黑豆都有,但数量还没有多到装满一盘子的样子,估计需要厨师们展开思维。

    这次的题目显然比之前的题目要难得多,因为平常厨师烧菜,豆子的存在也只能当做辅料,而且就算是是主料,也不可能做出什么绝顶美味出来。

    但时间不等人,最终厨师们也都有些不熟练地开始操持了起来。

    随着时间一到,五人便等待着评委的

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