大掌厨-第24章
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于是乎，京苏顿时闭上眼睛，阴阳眼再次发挥了存在的价值，过去的往事历历在目，一道道精美绝伦的菜肴很是清晰地呈现在京苏的意识中，囊括了厨艺五味的酸甜苦辣咸。
与此同时，京苏认定的菜肴，也从小到大，浮现在了眼前，就是这样一道——蜜汁火方。
蜜汁火方，是姑苏城的传统名撰，与广陵的清汤火方并称南北二方。前者口味主打甜蜜，所用材料皆是有着浓醇的甜味；后者口味主打清鲜，所用食材也都极具鲜味。但二者共同的地方，都选用历史悠久的金华火瞳。
火瞳，精选用乌猪肥大肉嫩的后腿，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。成品的火瞳，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，格外赏心悦目。又以色、香、味、形这“四绝”而著称于世，即浓烈俏丽的外形，鲜艳的肉质，独特的芳香，悦人的风味。
“正宗的蜜汁火方，选用的食材有火瞳全身最好的部分，俗称上方肉，又以白莲、松子仁、蜂蜜为辅助来制作。如果我也同样利用这些食材的话，待会儿老头子必定又会刻意找我的不足，说我没有突破。”
“这一次，我一定要用不一样的食材来烹饪出这道蜜汁火方，让你无话可说。”京苏赌气式地说道。
见厨房里京苏迟迟没有出来，冷松开始有些担心，莫不是自己的严厉让京苏在里面寻短见了吧。
于是，带着这样的想法，冷松小心翼翼地惦着脚尖，悄悄地来到厨房门前，做贼似的透过透明的屏障门向里面看过去。此时厨房已经是烟雾缭绕，就像是着了火一样。
顷刻间，冷松已然没有多想，直接推开门冲了进去，大声地叫到：“京苏！京苏！”
但话音一落，下意识地嗅了几口气，缭绕的云烟顺势进入冷松的鼻中，未曾想到这云烟，竟带着甜甜的味道。且这种甜，并不是大肆加入糖的齁甜，而是有着一股自然的味道，很是清新，像是。。。水果的味道。
“水果的味道？难不成这小子，在做水果汤？这么长时间，就想到做水果汤？”冷松很是自然地联想到，到底是不会想到，京苏其实是在做一道高档的蜜汁火方。
“师傅，有事情吗？”烟雾中，京苏好似神仙般地走了出来。
“啊！没什么？只觉得这厨房里，被你弄得满是云烟，以为厨房给烧着了呢！既然没有事情的话，那我就先出去了，你好自为之。”冷松说着，临走之前还不忘记多吸两口气。甜蜜的味道，进入冷松的腹腔，心里所有的烦心事都好像顺着一江春水，向东流去。
的确，这样的一道菜，近乎耗费了京苏下午所有的时间，主要还是因为经过腌渍的火腿，加上常年的风吹日晒，肉质的软硬程度难以把控。唯恐大火收不住，京苏特意用小火持续蒸煮。
等到蜜汁火方出锅，太阳也早已经下了山，外面的弯月随着若隐若现的星辰，及时地出现在了空中。今日的弯月，似乎比昨天更粗了一些，不再如昨天那般跟线条般的存在了。
“师傅，我做好了！”
京苏端着新鲜出炉的火方，兴致冲冲地来到了冷松的面前。
此时，沉沦于一下午书中的冷松，头搭在手掌心，眼睛却已经眯了起来，不知正在做什么春秋大梦。
“次奥，让我做菜，自己却在做梦，还真是。。。”
如此场景，京苏见之简直气不打一处来，但冷松毕竟是自己的师傅，而且自己的厨星力也不如他。若真是动起手来，只怕鸡蛋碰石头，自寻死路。
无奈，京苏便将火方放在了桌子上，自己则辗转着，准备回到房间里去睡觉。一下午的劳作，京苏早已经昏昏欲睡了，若是能够躺下，与冷松相比，必定比上不足，比下有余。
而火方甜蜜的味道，竟悄然将睡梦中的冷松给勾引醒了。沉沦的冷松，挺起身子，嘴角还留有哈喇子的痕迹。迷迷糊糊中，冷松身体不禁打了个寒颤。。。
“这是，蜜汁火方！”菜肴的出现让冷松眼前一亮。
“嗯！”折回来的京苏，简单地嗯了一声。
“这圆形的是什么？”冷松指着围绕在火红火方旁边的球状物，感觉有些像是汤圆，但却是红色的，而且也十分立体。
“是西瓜，被扣成圆珠形状。”京苏回应道。
烈焰一般浓郁的色彩，恰恰迎合了火方之中的“火”字，美观的色泽，甜蜜浓郁的香气，加上风味独特，让冷松仔细端详了一下，方才拿起筷子，率先吃了一口被扣成圆珠的西瓜。
脆爽的西瓜早已经因为高温的蒸煮而变得一场松软，吃在嘴里有着软糯细腻的口感。又因为其上淋满了蜂蜜，所以西瓜更多甜蜜的味道，但自然清新，却仍然保留在西瓜之上，这似乎颠覆了冷松日常对西瓜的认知。
“被蒸煮过的西瓜，口感应该不会如此，而且更多也失去了西瓜原本的味道。但是，你这西瓜，口感虽然软糯，但是却保留更多自然的味道，是怎么做到的？”冷松也想不到，这道菜京苏究竟用了什么方法。
“用柠檬汁，连同火方蒸煮之时，加入柠檬汁。而且柠檬汁勾芡，也会让火方的味道别有风味！”京苏示意冷松尝试火方。
紧接着，冷松用筷子夹来一块火腿，放入口中。
火方的味道甜蜜和酥烂，但因为有了柠檬汁的加入，酥烂的肉块反而更有嚼头，蘸上透明的卤汁，滋味更显鲜甜，令人深有回味。
第42章 冲破，成为一星厨杰（）
“蜜汁火方正宗的做法是用莲子心，冰糖，绍酒进行蒸煮，等到装盘之后，在用干淀粉勾芡。成品的蜜汁火方，起初味道并不会太浓郁，而当吃到嘴里，轻轻咬开酥烂的火方之后，极大的甜味就像是烈火燎原般地释放出来，让人回味，但凡吃过之人，无拍案叫绝。”冷松叨叨地说道，自己已然沉寂在被自己勾勒出来的美味之中。
“该不会又没有合格吧！”京苏紧皱着眉头，心里不断地祈祷着。若真如自己所想的那样，没有被冷松认可，京苏再无能为力了。说不定，下一道菜，真心是要求助易司肴了。
“虽然你的蜜汁火方，所用材料让我大为吃惊，却也是蜜汁火方改良后的翘楚，也让我有了不一样的认识。当然，这些条件也都是建立在你的这道菜美味，清新，自然的基础之上的。”冷松说着，嘴角不禁斜起一丝弧度，也终于是让京苏提在心头的那块石头，“扑通”一声，落了下来。尽管，冷松悬在脸上的笑，还是让京苏感觉到坐立难安，浑身不自然。
“师傅，刚刚我已经晋升到了三星厨师了！”
“哦？！”冷松站了起来，仔细大量了一番京苏胳膊上的金盾：“想不到这么快就晋升到了三星厨师，你果然还是天赋异禀。现在距离月赛还有五日的时间，看看能不能晋升到一星厨杰！”
冷松的话，顿时让京苏心里盘算的计划瞬间崩裂，本想着达到三星厨师，就可以离开冷松的束缚了。恍惚间，京苏有种全然被这个世界给欺骗的错觉。
“师傅，不是说了，达到三星厨师就可以了吗？”京苏反问道，只希望冷松能够给出合理的解释。
“难道你不想着达到厨杰，在月赛的那天可以主动运用体内的厨星力吗？先前给你测试过，你体内蕴藏的厨星力，可是一般弟子的好几倍，能够主动运用厨星力，到时候你就算是失败了，也不会输得太难看的。”冷松低情商般地安慰道。
“都已经说我会失败了，那还在这里训练？”京苏心里嘀咕道。
“你说什么？”
“额，我是说你会好好训练的。”京苏嘻嘻哈哈的样子，似乎对于月赛的事情，一点儿也事不关己。不过，刚刚冷松的话，还是触动了京苏的心，对于运用厨星力，京苏还是蛮期待的。若真的能够在赛场上，跟段文常，跟钟离晓，跟师傅那样运用厨星力，手一挥便应运而出一把大刀，再一挥，所有食材瞬间切好，那感觉，绝壁是帅呆了。
“好，要的就是你的这股志气，就算败北，也对得起自己了。”冷松又重新强调了一波。
京苏真是被冷松的话打击得不要不要的，还好自己心灵强大，并不太看重结果。所谓的胜利与失败，根本没有那么重要，所以自己活得才开心而没有任何的拘束。
五天的时间，百味园的学生，全然是颠覆常理而存在的。
对于那些玩乐而心不在比赛上的人而言，就是光阴似箭，日月如梭，等到了比赛的时候，方才醒悟时间怎么过得这么快。如果可以时光倒流，宁愿好好为月赛做准备。
对于认真对待比赛的人而言，五天的准备时间说长不长，说短却也不短，总想着比赛的那天赶紧到来，这样自己也好不要再受困扰，也无须在厨房里继续待下去了。
而京苏，在冷松近乎苛刻的要求下，可谓是体会到了什么叫做生不如死，叫天不应，叫地不灵了。每天自己的时间，除了吃饭，休息外，全部被冷松排满，卯时起，亥时休，之间的时间京苏皆是沉寂在厨房中。短短五天，京苏亦数不出来，自己到底做了多少道菜了，组合起来，虽不比满汉全席，但至少也算得上是半个孔府宴了，现在京苏双手触及厨具，身体都不禁发抖。
素来颇为喜欢烹饪的京苏，心里竟冥冥中对此产生了畏惧和恐慌，也对那个学生口中，对学生放任不管，格外轻松的百味园重新认识了一遍。
好在，塞翁失马，焉知非福，京苏的金盾，也在冷松如此严格的训练下，进阶成了一星厨杰。看着金盾尾端多出的一条粗线，京苏也不禁感叹：都是泪化成的。
终于，在比赛的前一天，冷松将“饲养”了五天的京苏放回到原先的寝室。
就在走出寝殿的刹那，京苏畅快舒心，五天里所受到的委屈全然随着蜿蜒在山谷的一声绵长尖叫而烟消云散，看着百味园的所有，都是焕然一新的感觉。衷于自己心神涌出的恣意，却存在着一口气，只等待着未来某一刻的释放，绽出那朵饱含着缤纷色彩的花苞。
“今天晚上好好休息，明天就看你如何在赛场上驰骋江山了！”冷松默默地看着京苏离去的背影，心中暗暗说道。经过五天的训练，冷松也愈发地感觉到，京苏体内所蕴藏的强大力量，如同看到了昔日梵郑的身影。或许，百味园的神话，将会再一次被眼前这个灵动小伙子谱写。
回到寝室，叶宇欣先给几天不见的京苏来一个亲昵的大熊抱：“好几天不见，真的是想死我们了。”
“师傅是不是特别给你辅导了？”林海笑着说道。
“分别之时，你还是二星厨师，短短五天就升级到了一星厨杰，这五天，你定是吃了不少苦吧。”冯峰一眼便注意到了京苏金盾上所示的等级。
“一星厨杰？”叶宇欣惊讶地瞪大了眼睛，转瞬看着京苏胳膊上金盾，不敢相信地迟迟盯了很长时间。
“京苏，你也太厉害了吧。从二星厨师升级成一星厨杰，少也要一个多月的时间，你短短五天。。。”林海亦是难以相信，眼前这个自己的同学，到底是什么体质。但过多的不敢相信还是转变成了现实，最终林海也由衷地感叹了一声：
