大掌厨-第19章
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第32章 取胜，绝味的素丸汤（）
“看来上天还真的是体谅我，瓦罐，粉碎的食材，没错，就是这个！”京苏思忖着，竟情不自禁地扣响手指，兴致冲冲地将瓦罐给拿了过来。
“这小子，火烧眉毛了还这般作态，拿个瓦罐搞什么猫腻？粉碎的食材，难不成是要做羹，如果做羹的话，可就偏离汤的主题了。”钟离晓不断搅动着锅里的食材，闲暇时看着京苏，忧虑的心，顿时也就放下了。
“这是要自寻死路吗？做羹，就算是在美味，那也直接就输了啊！”京苏的举动，着实让柳叶玫猜测不透，但相同猜测的是，这场比赛无论如何，京苏都是败北的存在。
于是乎，面对一个失败者，柳叶玫早已无心看着京苏的一举一动，而钟离晓更是她看都不想看的，索性直接走出厨房，等待着他们做完菜，自己来评判了。
终于，钟离晓与京苏同时做完了菜。
钟离晓碗中的菜肴，样式别有滋味，汤色清淡，如同绿茶。长短相同的食材，被绑在一起，因为颜色富有层次，乍看之下，有些像是红烧大肉的视觉感。
“这道汤菜名字叫同心汤，食材都是选用的都是素菜，分别是酸菜梗，筒笋，香菇，胡萝卜和匏瓜干。经过烹煮之前，将出匏瓜干之外的食材切成相同长短的段子，让后根据各自颜色的不同，从筒笋、胡萝卜，酸菜梗，香菇依次叠起，最后用切成长条的匏瓜干绑在一起，在锅中加入高汤熬煮。”钟离晓介绍道。
随后，柳叶玫坦然地舀起一勺汤水，放入口中，顿时美味的汤汁让柳叶玫萎靡的精神瞬间振奋了起来。
清爽的汤汁，带着些许开胃的酸味。酸味过后，亦能够感受到胡萝卜自身淡淡的甜味。除此之外，香菇特有的鲜味也没有被掩盖，被酸味激发过后，咬上一口被绑在一起的食材，五味之外亦有胡萝卜的酥软，香菇的爽滑，以及筒笋的清脆，在口中编织出一副完美的画卷，让人不忍心张开嘴，唯恐开在口中的“花”会脱口。
看到柳叶玫这番振奋的神情，钟离晓心满意足地扬起一丝笑意：“这下子赢定了，百味园，终究不是金庖门的对手！”
“我的汤名叫素三鲜贡丸汤，制作贡丸的材料，选用萝卜、面粉、紫菜、胡萝卜等食材，经剁碎之后油炸汆成丸子后，放入锅中，加入芹菜煮熟。当然，所谓的锅，就是这瓦罐！”京苏信誓旦旦地说道。
“什么？”钟离晓突然按捺不住，匆忙跑到了京苏身旁。
本以为瓦罐中装满了粘稠的羹汤，但却不知，窄口瓦罐中是清淡的汤水，漂浮的绿色青菜段以及圆形的丸子，凑近瓦罐，从中飘出一股淡然的清香，单单味道就足以让人想去尝试一番。
“不好意思，请你离开一点，我要尝菜了！”柳叶玫高傲地推开钟离晓，从瓦罐中舀出一块丸子。
虽然丸子经过油炸的步骤，但是附在周围的汤水，却并没有漂浮油滴。
柳叶玫便问道。
“首先将油在锅中煮沸，等到沸腾的时候将做好的丸子迅速放入又迅速取出，这样丸子的外皮被油炸后，里面还是生的。多余的油脂就会被吸收，当然这并不会全部将油水过滤干净，所以在进行烹煮的过程中，我也不断地舀出溢出的油花。”京苏解释道。
“的确算得上是素汤，丸子外酥里嫩，经历过油炸的步骤之后，虽然是用素食做成，但是味道却如同吃肉丸子一样，很不错。而且，吃得多了，也不会觉得油腻，对于不喜欢油腻的人来说，也能够吃到含有油水的香味。”柳叶玫给予极高的评价。
“等等！”钟离晓又冲上前来：“素汤素汤，主要的还是汤，你这样高度评价他的丸子。。。”
“汤你可以来试试看！”柳叶玫打断钟离晓的话语，将手中的勺子递给了钟离晓。
结果勺子的钟离晓，过滤掉丸子，直接从瓦罐中舀来一勺汤汁。
寡淡的汤汁清澈见底，没有一丝多余的残渣，乍看之下如同茶水般透彻。但是，如此澄清的汤汁在喝进嘴里的时候，所有的味道宛如从一个狭小的空间里，爆发式地喷薄了出来，霎时间食客已然顾不得烫嘴，全然沉寂在汤汁所释放的美味之中。相比于有味道的素丸子，这汤汁不仅仅锁住了丸子的全部味道，而且还多出丸子所匹及不得的美味，那冲击人体神经的美味，简直让食客欲罢不能。
“怎么样？”柳叶玫挑衅式地问道，旋即背过身去，仿照钟离晓般，嘴角扬起一丝弧度：“从你的表现上来看，比赛的结果显而易见了吧。”
“这。。。不可能，不可能！”钟离晓发疯似的胡乱扯着自己的衣服，喘息声不断急促了起来。甚至，还一把将京苏手上的瓦罐，狠狠地摔在地上，溅出在地面上滑溜滚动的丸子，腾起那股令人垂涎的香气。
此时，不知从何处冲进来一直野狗，不断舔食着地面上的汤汁，转瞬间这不吃素的狗，连丸子都一个不剩地吃完了。
“有什么不可能的，金庖门的实力，也就这样而已！”柳叶玫不依不饶地嘲讽道，让京苏心里着实是五味杂陈。纵使先前钟离晓对百味园再如何不济，如此其人之道的还治之法，还是不可取。
“我们再来比试一场，这一次我一定拿出我真正的实力，快去取食材！”说着，钟离晓便一个神行步进入了食材室，转瞬间便捧来大量的食材。
“不好意思，今天已经耽误了我们太多的时间，要想比试，就等到十日后的月赛吧！”柳叶玫见好就收，并不是不愿意比试，而是心里还是觊觎钟离晓的实力，刚刚的比试，钟离晓的确是没有用心在比。若是用心比试的话，京苏势必不会获得胜利。
“赶快走，看钟离晓这样子，他体内的厨星力估计要爆发了！”看着几近癫狂的钟离晓，柳叶玫匆忙拉住京苏，跑出了厨房。就在二人走出厨房的那刻，身后便响起一声剧烈的爆响，旋即无数被厨星力给粉碎的食材，带着丝丝火星四下溅射。恰有一枚白菜叶子坠落在京苏面前，竟深深在地上镶嵌了一个深坑，看得京苏心里不寒而栗。
第33章 餐馆的绝味红烧肉（）
找到段文常后，三人便一起去了集市。。。
集市上，三人的话题不由地转到了跟钟离晓的比试上。
“什么？你们两个人跟钟离晓交手？”段文常很是惊讶和错愕。
“虽然我败给了钟离晓，但是京苏却获胜了，怎么说也是给我们百味园挽回了颜面。这么长时间来，百味园所受得气，终于得以雪洗了，今天我高兴，晚饭不回去吃了，就在集市里吃吧。”柳叶玫很是兴奋地说道，但段文常脸上显然是挂不住丧气，毕竟这花销，还是要段文常来报。
“御膳院的学生，素来都不敢招惹钟离晓，就连金庖门的师傅——石安利，都是区别对待钟离晓的。今天京苏打败了钟离晓，他必定不会善罢甘休！”段文常有些焦虑地说道。
“为什么？他家里很有钱吗？”京苏断然问道。
段文常噗嗤一笑：“有没有钱，我不知道，但他父亲，是当今御膳房的总掌厨——钟离权。从钟离晓的曾祖父开始，就世代传承了至高的厨艺天赋，自此钟离世家也一直是皇帝身边的御用掌厨，权利在宫廷御膳房里，也是最大的。因为有这一层关系的存在，在御膳院里，钟离晓一直是趾高气昂，目中无人的存在，就连他的师傅石安利，对钟离晓也礼让三分，不会太过苛责于他。”
“他的父亲在御膳房，他又怎么会在御膳院呢？他完全可以从小留在御膳房学习，等长大继承他父亲的位置，未尝不好啊！”
“御膳房也有御膳房的规矩，总掌厨的位置也并不是那么好当的。能够在御膳房的人，都是全国顶尖的料理大师，而只有最最顶尖的烹饪师傅，也是经过无数次比赛筛选出来的。要说这钟离世家已经三代坐上了总掌厨的位置，未尝不称得上是一件奇迹的事情。”段文常说着，无奈地感叹那个位置距离自己遥远的程度，所谓学海无涯，要真正投入一项学习中，真的就是无穷无尽。
“御膳院的背后，也多少是靠着御膳房建立起来的，说白了，御膳院虽然没有百宴学院那么直系御膳房，但多少也跟御膳房能够扯上一点关系。要不然，也不会成为全国仅次于百宴学院的第二学府啊。”柳叶玫亦将自己知道的告知眼前这个一穷二白的少年。
京苏亦是听得很是津津有味，似乎在这明晃晃的文字现实里，还有一些隐藏的关系，等着时间而被发现。
随后，在柳叶玫的带领下，三人来到了一个门脸儿小的餐馆。至于门脸儿小到什么程度，走在路上，都很难看到这家餐馆的存在，只能自行体会：一般的餐馆再不济，多少会有东西两排摆放桌子，但是这家餐馆，在狭小得仅容一人通过过道旁，摆放着餐桌，一张餐桌，至多只能有四个人。
“这家餐馆，莫看小，里面的菜肴非常不错，而且价格也实惠！”柳叶玫如同常客般地介绍道。
进入餐馆，果然里面却别有洞天，虽然小，但是来吃饭的人却数不胜数，甚至在门前都排起了长队。
“哎，看来今天又要等半天了！”段文常叹了一口气，两眼无光地看着面前那不见边际的队伍。但塞翁失马，心里一想，这家店饭菜也都便宜，省点钱，多排会儿队，又何妨？总好过柳叶玫发了神经，去什么高档的地方，身上带的钱够不够付，也都还是个问题。
“看这家店虽然小，但对比周围的两家大店，生意简直不成正比。”京苏心里由衷地感叹，柳叶玫的选择是多么地正确。恰巧，端菜的老板娘从厨房端着一盘已经做好的菜，从京苏旁边走过，顿时诱人的香味勾住京苏肚子里的蛔虫，引得京苏的肚子咕咕作响。
而柳叶玫，两眼散光地看着盘中的红烧肉，早已经垂涎，头更是随着红烧肉扭转了将近180的样子。甚至到了人体的极限，柳叶玫还是不断地扭着脖子，脖颈处不断发出“咯吱”的响声。
段文常见之，急忙跑了上来，双手托住柳叶玫的脖子：“这吃顿饭，把自己的命给搭上，可不值当。”
“说真的，自己做出来的菜，不管多好吃，也根本诱惑不了自己。但是别人做的菜，就算是不如自己，那诱惑力却大得惊人！”柳叶玫无奈地感叹到。
“原来你也有这种感觉啊！说真的，我很少吃自己做得菜！”京苏如同找到了知音一样，虽然明显的看出来刚刚的那道红烧肉没有自己烧得好，但是却涌现出无限的诱惑，指引着京苏的目光。
“谁说不是呢！或许就是在做菜的过程中我们已经尝试过了菜的味道了吧，等到菜熟了，反而没有什么想吃的欲望了。”段文常说道，口中也因为刚刚看到的那道红烧肉，也滋生起了口水。
终于，随着一位又一位客人流露出不舍的眼神，缓缓离开这家餐馆，排了半天队伍的京苏三人，被老板娘安排了座位。乍往后一看，殊不知背后仍有不少排队，等候吃饭的人。
不管外部的条件有多么地恶劣�
