南方稻田春季蔬菜栽培技术-第17章
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（1）危害特点 又称黄顶病，主要是蚜虫为害所致。病株新抽出的顶部叶片黄化、变小、皱缩卷曲，叶质脆，叶腋抽出多个不定芽，呈丛枝现象。早期感病植株多数不结荚，严重病株很快枯死。
（2）防治方法 及时防治蚜虫，发病后选用20％吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液，或0。2％氨基寡糖素水剂800～1000倍液喷雾防治，有明显的效果。
4。 潜叶蝇
（1）为害特点 幼虫潜叶为害，蛀食叶肉仅留上下表皮，形成曲折隧道，影响蔬菜生长。豌豆受害后，影响豆荚饱满及种子品质和产量。
（2）防治方法 发病初期用1。8％阿维菌素乳油2000倍液，在早晨或傍晚喷洒防治。
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（一）稻田菜用蚕豆对环境条件的要求（）
1。 温度
蚕豆性喜温暖湿润气候，发芽的最适温度为16℃，营养器官形成适温为14℃～16℃，温度过高则植株矮小，分枝少，且易提前开花。蚕豆开花结荚期要求较高温度，生殖器官形成及开花结荚的适温为15℃～20℃，温度过低不能正常授粉，结荚较少。
2。 水分
蚕豆生长喜湿润，忌干旱，怕渍水。蚕豆种皮较厚，种子发芽须吸收相当于种子自身重量1～2倍的水分，故播种到出苗要保持土壤湿润，以利于种子发芽出苗。出苗后，保持土壤湿润，有利根系发育，生长健壮。开花结荚期，需要水分较多，应保持土壤湿润。
3。 光照
蚕豆属喜光的长日照作物，北种南引则迟发迟熟，只开花不结实或荚小粒小，故蚕豆引种应慎重。蚕豆光合生产率有2个高峰期，一是在开花结荚期，二是在鼓粒灌浆期。
4。 土壤及营养条件
蚕豆适合土层深厚、肥沃、pH值为6。2～8的黏壤土。蚕豆是一种需肥较多的作物，开花期为需肥的高峰期，也是干物质积累最多的时期，对氮（N）、磷（P2
O5
）、钾（K2
O）的需求比例大致为3。2 ∶ 1 ∶ 2。5。蚕豆与根瘤菌共生，可以从空气中固定部分氮素，对微量元素需要量较多，反应敏感，应特别注意蚕豆缺硼。
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（二）稻田菜用蚕豆的适宜品种（）
1。 日本一寸大蚕豆
日本引进品种。该品种具有抗病性强、粒大、高产、商品性好等特点，是一个理想的大粒型菜用蚕豆。每667米2
产鲜豆荚750～800千克、鲜籽粒350～380千克。
2。 双绿5 号
由勿忘农集团科研中心选育。该品种株高90～100厘米；花紫色，始荚节位10～12节，2～3粒荚为主；粒型大，鲜豆百粒重400～450克；种皮绿色，外观美丽，豆仁酥糯，整粒肉厚，口感鲜美，货架期长，商品价值高。
3。 早生615
日本引进品种。该品种早熟，多荚，始荚节位低，结荚习性好，性状稳定，高产，稳产，适应性广，品质优良，口感好。株高约90厘米，单株分枝3～4个，无限生长类型，始花节位在第四节，主茎可连续开花6～10节。从播种至开花40～45天，采收鲜荚生育期120天左右。
4。 启豆5号
江苏省启东市绿源豆类研究所选育。是大粒型鲜、干兼用型蚕豆品种，该品种株高95～100厘米，茎秆粗壮，根系发达，抗倒伏，对锈病、黄花病抗性较好。单株有效分枝3～4个，分枝结荚3～3。5个，每荚粒数2。4粒左右。粒为长椭圆形，青豆皮薄鲜嫩，肉质细腻，质地酥软，口感优良。
5。 慈溪大粒1号
浙江省慈溪市种子公司选育的白花大粒型品种。该品种结荚集中在中下部，鲜荚大小均匀，成熟期一致，荚大且美观，3粒荚比例高，鲜豆粒大、色绿，鲜荚产量高。株高85厘米左右，茎秆粗壮呈青绿色，每667米2
产鲜豆荚1000千克左右。
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（三）稻田菜用蚕豆栽培技术要点（）
1。 适期播种
菜用蚕豆的播种期以10月下旬为宜，过早过迟均不适宜。过早播种因冬前长势过旺，易受冻害，造成减产，过迟播种则因营养生长期不足容易早衰，影响粒重和产量。
2。 合理密植
菜用蚕豆以点穴播种为主，行株距为50厘米× 30厘米左右。每穴播2粒种子，每667米2
用种量9千克左右，每667米2
播2500～3000穴。播种后每667米2
用复合肥30～40千克混合腐熟干杂肥1000千克覆盖种穴。
3。 肥水管理
菜用蚕豆喜肥耐肥，施肥不足是其产量低的主要原因，因此应加强肥水管理。在施足基肥的基础上，出苗后应适时施用苗肥，每667米2
用人、畜粪肥1000千克或硫酸铵5千克，开花结荚期施重肥，每667米2
用农家肥1000千克掺复合肥15千克。
4。 及时打顶
当蚕豆开始由下至上结荚，根部毛荚数达到2～3个，荚长3厘米左右时，要及时将顶打掉，以利于豆荚生长。
5。 适时采收
菜用蚕豆采收标准为豆荚饱满，籽粒绿色，种脐未转黑。采收适期一般在5月中旬，当蚕豆由下向上开始成熟，根部青荚头部稍有下垂即可采摘，每隔5天左右采收1次，持续15天左右采摘完毕。
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（四）稻田菜用蚕豆病害防治（）
稻田菜用蚕豆主要病害有立枯病、锈病、褐斑病、赤斑病。立枯病发病初期选用20％甲基立枯磷乳油1000～1200倍液灌穴防治，锈病选用15％三唑酮可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治；褐斑病选用70％丙森锌可湿性粉剂500～600倍液，或14％络氨铜水剂300倍喷雾防治；赤斑病选用50％腐霉利可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治。
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（一）稻田春小葱对环境条件的要求（）
1。 温度
小葱性喜冷凉，生长适温13℃～20℃，能耐0℃左右低温，在25℃以上高温和强光下品质下降，在春、秋两季的温度条件下生长和分蘖旺盛。
2。 光照
小葱健壮生长需要良好的光照条件，不耐阴，也不喜强光。
3。 水分
小葱根系吸收能力差，所以各生长发育期均需保持较高的土壤湿度。葱不耐涝，多雨季节应注意及时排水防涝，防止沤根。抽薹期水分过多易倒伏。
4。 土壤及营养条件
小葱对土壤条件要求不严，沙壤田和黏壤田，微酸或微碱性土壤均可种植。小葱对氮肥最敏感，施用氮肥有显著的增产效果。
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（二）稻田春小葱的适宜品种（）
1。 上海细香葱
上海市地方品种，近几年经提纯复壮，已推广到全国各地。其株丛直立，株高45～55厘米，管状，叶绿色，叶长约40厘米，葱白长10厘米左右。茎不膨大、略粗于葱白。抗逆性强，四季常青不凋，香味浓厚。
2。 黑千本
日本引进品种。该品种生长快、生长期短，从播种至采收只需50～60天。叶深绿色，味微辣稍甜，口感佳，密植抗倒伏，抗病力强。较耐霜冻，短期低温仍保持叶色青绿。适采期长。
3。 德国全绿
德国引进品种。该品种根系发达，生命力强，植株直立，株高45～50厘米，叶片细长，叶深绿色，管状叶直径3～5毫米。质地柔嫩，香味较浓，味微辣稍甜，口感佳，品质好。从播种至采收只需50～60天。对土壤适应性广，密植抗倒伏，抗病力强。生长适温为20℃～24℃，较耐热、耐霜冻，短期低温仍保持叶色青绿。喜湿，不耐旱。
4。 金夏
日本引进品种。该品种耐热性强，植株直立，叶片较硬，折叶少。叶鲜绿色，叶尖不易打折，收获省力。是土栽和水栽的两用品种。
5。 四川四季葱
该品种植株直立，丛生，株高30～40厘米。假茎白色，圆柱形，长6～8厘米，横径约0。6厘米。单株重3～4克。叶绿色，蜡粉少。分蘖力强，生长快，开花不结实。香味浓。
6。 柳州葱
该品种分蘖力强，密生呈丛状。株高45～50厘米，葱白长约10厘米、横径约1厘米，单株重4～5克，叶深绿色，叶面覆盖蜡粉。适应性广，生长快，开花不结实，香味比四季葱稍淡。
7。 江西细香葱
株高25～38厘米。叶细管状，青绿色。葱白高8～10厘米，横径0。4～0。6厘米。植株柔嫩，风味浓香。分蘖力强，抗寒耐热。
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（三）稻田春小葱栽培技术要点（）
1。 适时播种
小葱喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强，发芽适温为13℃～20℃。稻田春季栽培的小葱一般在上年的9～10月份播种，苗期为40天左右。小葱生长适温为10℃～25℃，因此播后要搭建小拱棚保温。
2。 大田准备
宜选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃的稻田种植。要精细整地和施足基肥。基肥每667米2
施用充分腐熟的农家肥2000～3000千克、复合肥40千克。肥料应施在深10～20厘米的土壤中。基肥施入后要细耙，使其与土壤充分混匀，然后做畦。畦高20～25厘米，畦宽1。2～1。5米，做到围边沟、中心主沟和畦沟“三沟”配套，能灌能排。
3。 种子繁殖
播种前，种子用30℃温水浸种24小时，除去秕籽和杂质，将种子上的黏液冲洗干净后催芽。催芽时将浸好的种子用湿布包好，放在15℃～20℃条件下催芽，每天用温热水冲洗1～2次，60％种子“露白”时即可播种。种子繁殖一般采用育苗移栽的方式，也可采用大田直播方式，种植者可根据自己的实际情况决定。采用育苗移栽，有利于提高种子出苗率，培育壮苗，为提高产品品质和产量奠定基础。每667米2
大田需用种子1千克，苗床面积为大田面积的1/10。育苗畦每667 米2
施用腐熟有机肥2000 千克、复合肥30千克作基肥，深翻耙平后做成宽1～1。2米的平畦，并预留出覆盖用土。播种前，畦内浇足底水，水渗后将种子均匀撒播。为保证播种均匀，可将1份种子与10份细沙掺匀后撒播，播后覆盖1厘米厚的细土，再搭建塑料拱棚保温保湿。种子出苗后浇1次清粪水，15～20天后再浇1次清粪水，以促进幼苗生长。
4。 分株繁殖
小葱分株繁殖，即从留种田中挖出母株丛、剪齐根须，将株丛掰成小瓣，用于大田栽植。一般栽植行距为10厘米，穴距为80厘米，每穴3～4株。栽后饱灌清粪水，促其早生快发。
5。 种植密度
小葱苗龄为40天左右。育苗移栽行距为10厘米，穴距3～5厘米，每穴栽2～3株，每667米2
保苗20万株左右。播种、移栽深度为2。5～3厘米，栽后及时浇水。
6。 肥水管理
小葱的根系分布较浅，吸收能力较弱，故不耐浓肥，不耐旱，而且与杂草竞争力较差。因此，在肥水管理上必须小水勤浇，保持土壤湿润。一般7天左右结合追肥浇1次水，每667米2
可用10％腐熟稀粪水或0。5％尿素稀肥水1000～1500千克浇施。小葱栽植成活后即开始分蘖，栽后60～90天株丛已较繁茂，即可采收。
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（四）稻田春小葱病虫害防治（）
1。 霜霉病
（1）危害特点 真菌性病害。主要危害叶片，以中下部叶片受害最重。受害部位初为褪绿斑点�
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