南方稻田春季蔬菜栽培技术-第15章
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2。 供给者
由美国引进。矮生型早熟品种。植株生长势和分枝性强，株高40厘米左右。开花多，花为浅紫色。荚果密集，荚呈圆棒形，绿色，荚长约14厘米。荚肉厚，质脆，纤维少，品质好。种子紫红色，百粒重30克左右。从播种至收获55天左右。该品种抗病，丰产，适合春季早熟栽培。
3。 优胜者
由国外引进。矮生型早熟品种。植株生长势中等，株高38厘米左右，主茎5～6节封顶。花浅紫色。嫩荚近圆棍形，先端稍弯曲，荚长14厘米左右，横径约1厘米。肉厚，纤维少，品质好。种子肾形，浅肉色，百粒重40克左右。该品种表现抗病毒病。适于春季早熟栽培。
4。 江户川
从日本引进。株高约47厘米，分枝6个左右，嫩荚绿色，圆棍形，荚长约14厘米，直径约1厘米，无筋，纤维少，质脆嫩。春季露地播种后58天开始采收嫩荚，种子肾形，深紫红色。
5。 81…6
江苏省农业科学院蔬菜所从引进品种中选育而成。株高40厘米左右，开展度约45厘米。封顶节位5～6节，花紫红色，嫩荚绿色，圆棍形，荚长13～15厘米，直径0。8～1厘米，无筋，纤维少，质脆嫩，品质及风味佳，春季露地播种后55天开始采收嫩荚。
6。 新西兰3号
该品种植株矮生，较早熟，生长势较强，株高约50厘米。5～6条分枝，叶深绿色，花浅紫色，每花序着花5～6朵，结荚4～6个，坐荚率高。嫩荚圆棒形，略扁，先端稍弯，青绿色，长约15厘米，单荚重10克左右。肉较厚，纤维较少，品质较好。
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（三）稻田春菜豆栽培技术要点（）
1。 播种时期
南方稻菜轮作地区的春菜豆播种应适当提早，以便于在5月中旬之前结束栽培，为水稻栽插让路。菜豆是喜温蔬菜，种子发芽的温度范围为20℃ ～30℃，幼苗适宜温度为18℃～25℃。如果采取露地栽培而不实行任何覆盖保温措施，需在3月份气温回升之后实行大田直接播种，但收获结束时间将延后至6月上中旬，影响水稻适时栽插。因此，稻田春菜豆栽培，必须将播种时间提前至2月上中旬。由于此时温度较低，应进行小拱棚或塑料大棚保温育苗，苗期为30～35天。小拱棚育苗，苗床地既可以选在稻田，又可以选在旱地；而大棚育苗一般应搭建在旱地，便于长期利用。
2。 种子处理
采用温汤浸种的方法，将种子放入55℃的温水中浸种消毒30分钟，去掉漂浮在水面上的瘪粒，然后继续浸泡4～6个小时，捞出后覆盖湿毛巾，置于20℃～30℃条件下保湿催芽，当70％种芽开始露白时即可播种。
3。 培育壮苗
为了实行带土移栽，提高成活率，缩短缓苗期，最好是采用塑料育苗盘或营养杯育苗。育苗盘可选择50孔穴盘，单孔规格为5厘米×5厘米，育苗杯的规格为8厘米×8厘米。如果没有育苗杯（盘），可采用肥团育苗或方格育苗。播种时每格放置2～3粒种子，每667米2
用种量为3。5千克，播后覆盖细土，喷水并盖膜。播种后要及时搭建小拱棚或大棚保温育苗。育苗期间一般不浇水，苗期发生干旱，可在晴天上午喷洒温水。苗龄25～30天即可定植。
4。 整地施肥
稻田春菜豆的生育期比较短，因此，应事先施足基肥，满足菜豆养分的持续供给。稻田容易积水，应开沟做畦，以利于排水。每667米2
施入农家肥1000千克、复合肥25千克，并充分耕耘，然后做成1米宽、20～30厘米高的畦，并按小行距40厘米、大行距60厘米、穴距25厘米挖好定植穴，浇足底水，及时覆盖地膜待栽，此项工作应在定植前完成。
5。 适时定植
早春时节气温较低，必须进行双膜覆盖栽培，即地膜和小棚膜覆盖栽培。在苗龄25～30天，即3月上中旬，选冷尾晴天上午栽植。戳破地膜，将带泥幼苗放入定植穴后，再浇足水，然后用细土将定植穴膜口掩埋，以利于保温保湿。定植后要及时搭建小拱棚保温。
6。 肥水管理
菜豆矮生品种在出苗后20～25天便开始花芽分化，在花芽分化的同时，植株营养生长加快。定植后及时施追肥，尤其是氮肥，将会使花芽数量增多，分枝节位降低。矮生品种侧枝和主枝的花芽分化几乎同时进行，因此及早施追肥效果更显著。在定植后5～7日施第一次追肥，每667米2
施用清粪水并加入尿素10千克。本着“干花湿荚”原则，施过此次肥水后，要等到开始结莢以后再施肥。每次每667米2
施复合肥20千克，以后每采收2次，追施1次复合肥，以确保其有充足的养分供给。
7。 适时收获
稻田春菜豆矮生品种从播种出苗至初收期，需50～60天，可连续采收20天以上，每667米2
产嫩荚500千克左右，高的可达1000千克。当菜豆形成商品产量时要及时采摘，以免果莢与花竞争养分，影响后期产量。
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（四）稻田春菜豆病虫害防治（）
1。 炭疽病
（1）危害特点 真菌性病害。叶片发病，叶脉初呈红褐色条斑，后变黑褐色或黑色，并扩展为多角形网状斑；叶柄和茎病斑凹陷龟裂，呈褐锈色细条斑，病斑相连形成长条斑；豆荚发病初期出现褐色小点，扩大后呈褐色至黑褐色圆形或椭圆形斑，周围稍隆起，四周有红褐色或紫色晕圈，中央凹陷，湿度大时溢出粉红色黏稠物。
（2）防治方法 注意雨后排涝，降低土壤湿度。发病初期选用80％福美双可湿性粉剂600倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液，或43％戊唑醇悬浮剂2500倍液喷雾防治，每隔7～10天喷洒1次，连续喷2～3次。
2。 细菌性疫病
又名火烧病，是菜豆常见的病害。
（1）危害特点 叶片和豆荚上病斑较常见，初为暗绿色，油渍状小斑，随后扩大变褐干枯，薄而半透明，周围出现黄色晕圈，并溢出白色或浅黄色菌脓。
（2）防治方法 雨后及时排水，降低田间湿度。发病初期用14％络氨铜水剂300倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72％农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，或20％噻菌铜悬浮剂500倍液喷雾防治，每隔7～10天防治1次，连续2～3次。
3。 枯萎病
（1）危害特点 真菌性病害。花期开始发病，病害由茎基迅速向上发展，引起茎一侧或全茎变为暗褐色凹陷，茎维管束变色。病叶叶脉变褐，叶肉发黄，继而全叶干枯或脱落。病株根变色，侧根少。植株结荚显著减少，豆荚背部及腹缝合线变黄褐色，全株渐枯死。急性发病时，病害由茎基部向上急剧发展，引起整株青枯。
（2）防治方法 发病初期选用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或20％甲基立枯磷乳油1200倍液灌穴防治，每隔7～10天施1次药，连续2～3次。
4。 根腐病
（1）危害特点 真菌性病害。主要危害茎基部和根部，开花结荚后，植株下部叶片枯黄，叶片边缘枯萎，但不脱落，植株易拔除。主根上部、茎地下部变褐色或黑色，主根全部染病后，地上茎叶萎蔫枯死。潮湿时，病部产生粉红色霉状物。
（2）防治方法 雨后及时排水；发现病株应及时拔除，并在病穴及其周围撒石灰粉。发病初期选用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％异菌脲悬浮剂1000倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或20％噻菌铜悬浮剂500倍液灌穴防治，每隔7～10天施1次药，连续2～3次。
5。 病 毒 病
又名菜豆花叶病。
（1）危害特点 发病初期嫩叶出现明脉、缺绿、皱缩，继而呈花叶。有的品种叶片扭曲成畸形，植株矮缩，开花迟缓或落花。
（2）防治方法 此病主要有蚜虫传播，因此应加强蚜虫的防治，减少病源。发病初期喷洒1。5％烷醇·硫酸铜乳剂1000倍液，或20％吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液，或0。5％氨基寡糖素水剂800～1000倍液，每隔10天喷1次，连续喷洒2～3次。
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（一）稻田春毛豆对环境条件的要求（）
1。 温度
毛豆种子在10℃左右开始发芽，发芽适温为25℃，温度过低不仅发芽迟缓，而且种子容易在土壤中腐烂。幼苗出土时能耐短时间的低温。生长期适温为15℃～25℃，花芽分化期适温为20℃左右，开花期适宜温度白天为24℃ ～29℃、夜间为18℃～24℃，其中以夜温影响最大，如夜温低于15℃，即使日温较高也不能开花。
2。 光照
毛豆为短日照作物，在长日照条件下开花延迟，甚至不开花。在南方有限生长型品种中也有很多属中光性，对日照反应并不敏感，早春播种不影响开花结荚。
3。 水分
毛豆比较耐干旱，开花时要求干燥少雨，结荚时又需较充分的水分。
4。 土壤及营养条件
毛豆根系发达，对土壤的选择并不严格，但以土层深、排水良好的土壤为好。要求土壤pH值6。5左右，土壤pH值5。5以下时，每667米2
撒石灰100千克进行中和改良。毛豆因有根瘤菌固氮，故不需多施氮素肥料，而增施磷肥对增产有明显效果，较适宜氮（N）、磷（P2
O5
）、钾（K2
O）的比例为1 ∶ 1。5 ∶ 0。5。
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（二）稻田春毛豆的适宜品种（）
1。 绿领特早
南京市绿领种业有限公司选育。该品种早熟，株高约45厘米，根系发达，茎秆粗壮，抗倒伏，分枝5～6个，长圆叶，开白花。有限结荚习性，结荚集中，熟期一致，荚长7～8厘米，荚宽1。4厘米左右，每荚2～3粒种子，3粒荚较多，荚大，茸毛白色，鲜粒百粒重70～80克，种皮浅绿色。鲜粒口味鲜嫩，每667米2
产鲜荚1000千克左右。长江流域出苗后55～60天可收获上市。
2。 春丰早
浙江省农业科学院选育的早熟优质毛豆新品种。株高40厘米左右，分枝性中等，叶绿色，叶柄较短。主枝4节位着生第一花序，白花，结荚密，茸毛白色，2～3粒荚为主。鲜豆粒绿色，早熟，长江流域最早可在2月中旬播种，适宜采用小拱棚加地膜覆盖保温为主的栽培方式。
3。 辽鲜一号（绿光50）
辽宁省农业科学院育成。该品种为有限结荚习性，极早熟。特别适于作早熟毛豆种植。株高45～60厘米，分枝3～5个，主茎节数8～10个。叶椭圆形，白花，熟荚浅褐色，单株结荚55～80个，两粒荚居多，鼓粒期荚大，粒丰满，鲜荚成品率高。适宜长江流域种植。
4。 沈鲜特早
辽宁省农业科学院选育。该品种株高约45厘米，圆叶，白花，有限结荚习性，结荚部位集中，3粒荚占70％以上，熟期一致，采收方便。鲜荚绿色，该品种早熟性好，从出苗至鲜荚采收始期，在长江流域为65天左右，每667米2
鲜荚最高产量可达1000千克左右。
5。 景峰二号
辽宁省铁岭市开原农作物高新技术研究所选育。荚鼓，节间短，密集，角圆，荚青绿色，直板，�
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