皇上,你想怎么吃？+番外 作者:北渊然(晋江银牌推荐vip2012-12-12完结,轻松)-第6章
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叶程程将黄瓜切去两端，对剖，轻轻将瓜心去掉，又剖面向下直刀、斜切成五刀一断的雀翅片，码在了一旁的盘子里，看过去就像一只展翅的翠鸟。
高大厨看得眼都直了，结结巴巴地道：“娘、娘，您、您还有这般的刀工！小的实在是惭愧！”
微微一笑，叶程程心里咆哮：老娘当年练这个生吃了多少黄瓜！贴了多少黄瓜片！就是那时候老娘减肥成功的！不过在这里却不能说自己练过，叶程程只好扭捏着以一种特高贵冷艳姿态笑道：“这要细心琢磨好了，心里通透了，才能做出自己最满意的最精致的饭菜。”说完，叶程程都特鄙视自己，心里特虚，于是又埋头切起了黄瓜。
高大厨星星眼望着叶程程，满是崇拜的眼神，一旁的素波和碧翠也被秒杀到，又看到叶程程刷刷刷切菜的潇洒的动作，满屋子里全是一闪一闪亮晶晶的小星星啊。
切完了黄瓜拿了点儿细盐腌上，又对高大厨说：“高大厨，你来试一试。”高大厨战战兢兢地拿起了菜刀，切掉了两端，对剖开，去掉瓜心的时候，差点儿切断了黄瓜，然后切雀翅的时候，一不小心就切断了，叶程程看着也不恼，只说：“高大厨，切这个需要耐心，不急，慢慢来吧。”
高大厨满眼泪花点了点头，一手握拳，坚定地道：“小的一定会好好练习的！”
然后叶程程看那边排骨煮得也差不多了，便又让小钱子和小班子捞起了排骨，放到了一个瓷盆儿里，又另将猪排骨的汤盛了半碗，再取了料酒、生抽、老抽和香醋将排骨腌渍一会儿。煮出来的排骨是一种原始的肉香，带着一股子的肉腥气，然后拿各种调味一腌，顿时有了更深层次的香味。其实很多菜，都要将肉腌渍一下，以便更能入味，做起来事半功倍。
“看清楚都放什么、放多少了么？”叶程程又问高大厨。
“看清楚了。”高大厨一笑，又道，“只是小的愚笨，总是把握不了菜的量，所以有时候放的调味便多了或少了，这个不好掌握。”
“是不好掌握。慢慢来吧，做多了，便有经验了。”
叶程程正说着呢，那边儿小班子便撅起了嘴儿，哀怨地道：“娘娘您偏心，您只教高大厨，不教我俩，小班子要生气了。”
这边素波啐了小班子一口：“你这什么功底也没有，娘娘就是教了你，你会么。”
叶程程看到小班子哀怨的眼神，心中一动，仿佛看到了自己当年很小的时候站在母亲身后非要做饭的样子，心下一软，便道：“本宫不是不教给你，只是这烧火也不是一件容易的事，说实话，本宫虽然只知道火候需要怎样，可是也不会烧火，等你等烧好了火，做饭便会了一半。毕竟将饭做熟了谁都会，可是将饭做好了却不容易，其中很重要的一方面便是火候。”
还是小钱子伶俐，立马道：“娘娘，小的明白了，娘娘让我们烧火是在练我俩的基本功呢。”
点了点头，叶程程道：“是这样，等你们得闲，也可以向高大厨学习刀工，基本的刀工高大厨还是可以教你们的。”
“嗯！我们都听娘娘的！”小钱子和小班子齐声道。
看到几人都很认真，叶程程心里暖洋洋的，打心眼里喜欢这几个人，在这阴森的后宫，慧凝宫的小厨房里却是那么的温暖人心。
等排骨腌渍好了，将排骨捞出到另一只瓷盆儿里，洗干净了，又控干了水，叶程程便在锅里倒了油，开始炸起了排骨，便炸边讲解：“你们看，这油不用放太多，只要勤翻着点儿，排骨就不会粘锅，不会糊了。“将排骨炸至金黄，叶程程将之前腌渍排骨的调料水倒入了锅内，又倒进了之前半碗猪排骨的汤，接着又在锅里加入了三大汤匙的白糖，然后大火滚开了汤，再放入盐，转小火慢慢焖着，入味。
叶程程将小油菜撒入了煮着肉片的汤内，又吩咐着高大厨切些葱花和姜末。接着又将方才用盐腌了的黄瓜挤干水放进了一只口深的盘子，拿了一只瓷碗儿取了白糖、醋、姜末、香油调成汁，将调好的汁倒入了盘子里，拌匀了，又取了一只浅口的白瓷盘，将调好的黄瓜分成五层整齐地码好，这样一盘雀翅黄瓜便做成了。
高大厨惊叹地看着盘中精致无比的雀翅黄瓜，想说点儿什么表达出自己的心声，却苦于词穷，什么也说不出来，素波这时候叹道：“娘娘果然心灵手巧，老夫人要是知道了，定然会喜极而泣。奴婢还记得娘娘小的时候，老夫人还经常下厨做菜，想必娘娘是想起了老夫人当年做的菜了。”
叶程程一愣，随即笑道：“啊，是是是。”心下嘀咕：这个素波知道的可真多，自己一定要小心不要穿帮了。
这时，屋子里已经可以闻得到排骨的香气，小钱子和小班子边烧火，边使劲闻着，赞道：“娘娘，这味儿真好闻！”
叶程程走了过去，看了看锅中的排骨，拿起铲子铲了铲，道：“转大火，收汁。”
没多久，锅中的汤汁便粘稠了起来，等汤汁快只没入排骨的底部一点儿时，叶程程倒入了一点儿香醋，紧接着又撒入了少许葱花和芝麻，便出锅盛进了两个盘中。
而这边的青菜肉片汤也算煮好了，叶程程便命小钱子和小班子熄了火儿，又撒进去了盐，拿勺子搅了搅。
这边刚熄了火儿，那边几人都围上了糖醋排骨，使劲儿地闻味儿，叶程程仿佛都能听得到碧翠咽口水的声音。
清了清嗓子，叶程程道：“别先着急吃，都说说，这做糖醋排骨的重点是什么？”
浪费感情的闲聊
正闻味儿闻得带劲儿的几人顿时愣了，高大厨首先反映了过来，想了想，道：“娘娘，小的以为，重点是在煮排骨这一步。如果不煮，直接炸的话，排骨恐怕会易老，口感就会差。”
叶程程点了点头，道：“说得好，还有什么？”
“还有就是煮了之后，拿调料腌渍这一步也是很重要的，这样可以让调料的味道深入到排骨里面，口感更好。”
“很好。”叶程程很满意，又问小钱子和小班子，“你们俩说说，这糖醋排骨的重点是什么？”
小钱子嘴快，先说了：“小钱子觉得，既然是叫糖醋排骨，重点就是糖和醋。所以放多少糖、放多少醋很重要。”
叶程程很喜欢小钱子的机灵劲儿，赞道：“很好，小钱子真机灵。”得了娘娘的夸奖，小钱子脸都红了。见小班子在那边自己嘀咕，叶程程也问了小班子。
小班子很努力地回忆道：“小班子记得娘娘炸了排骨之后，放入了调料和煮排骨的汤，是大火滚开；然后转小火焖着，最后大火收汁。”
认真听了几人的话，叶程程对着几个徒弟十分满意，笑道：“你们几个今天收获都不少啊！好了，你们先吃饭吧，本宫去殿里面歇歇。”
素波扶着叶程程回了殿内，叶程程又让她先去小厨房吃饭。小厨房内的桌子边儿又挤满了几人。
素波刚坐下，那边儿碧翠便伸了筷子去夹排骨。作为一个吃货，看到美食还要等着，那种急切的，就像百爪挠心的心情岂是一般人体会的！都来不及给素波一个哀怨的眼神儿，一块排骨就进了碧翠的檀口。
然后，碧翠闭上了眼睛……一种黏腻的甜首先侵袭了味蕾，接着又是一种淡淡的酸淡化了甜的黏腻的感觉。待咬了一口，排骨外面炸的焦酥而又带着点儿绵软的皮儿破开，里面的汁液挤了出来，混合着排骨表面的汁液，又透着股子排骨本身的肉香。而排骨嚼起来也不老不硬，外焦里嫩，外皮的浓郁香味和内里的排骨肉香相结合，让人不忍咽下。
另外几人也都夹了块排骨吃了。高大厨尝了一口，道：“娘娘果然是好手艺，这排骨，虽说放的糖比较多，却是酸甜适中；虽然用油炸过，却是不油不腻。”叹了口气，高大厨又道：“小的什么时候也能有这种手艺就好了。”
“跟着娘娘，早晚会有那一天的。”小钱子嘴里嚼着块排骨，口齿不清地道。
“嗯，会有那么一天的！”小班子握拳！
而碧翠已经拿了汤匙往米饭上浇菜汁了。糖稀色的菜汁浇到了白色的米饭上，分外好看，尝上一口米饭，菜汁里的糖醋的香味混合着米饭的清香，还有隐隐约约的排骨的香味，使得人不禁吃了一口还想吃第二口。
这边儿高大厨说：“别先急着吃米饭，这边不还有个凉菜么，应该先吃凉菜的。”（你不也先吃的排骨么亲）却手下犹豫，手中的筷子动了动，始终没有去动盘中的黄瓜。
“哎哟高大厨，这黄瓜做的太精致了，小钱子实在是不舍得吃啊！”
“是啊是啊。”小班子和碧翠都附和道。
“别说你们，就连我也不舍得吃啊。”高大厨又叹道：“娘娘一个十指不沾阳春水的人，竟然能做出这般美食，实在是让小的惭愧啊惭愧！”
“怎么还想跟娘娘比呢。当年老夫人的手艺那可是冠绝全城啊，娘娘从小跟在老夫人身边，就算没做过，也看过不少，所以心里有数，就做得出来。”素波骄傲地道。
“那也是娘娘灵巧，要是那愚笨之人，怎么学也学不会。”小钱子打趣儿道，“就像高大厨不也拜了师，不还是这个样子。”
“小钱子！”高大厨恼羞成怒。
“小钱子别这样。”素波沉声道，“如今娘娘收了你们，对你们一视同仁，是你们的福气。我们不要整天想着怎么才能提高厨艺，伺候好了娘娘才是正经事。”
“是。”几人答道。
没多久几人吃了饭，素波和碧翠又伺候了叶程程吃了饭，众人便都睡了个午觉。
叶程程一上午走了那么多的路，又站了那么大一会子做了饭，躺倒了床上便“不省人事”。尽管院子里的知了不遗余力地大叫，仍不能将叶程程恋慕周公之心拉回来。
等到了太阳移到了西北方向，染红了西方大片云彩，叶程程才醒了来，双眼朦胧，不知今夕何夕。素波扶着叶程程起来，拿清水洗了洗脸，叶程程这才真的清醒了过来。
揉了揉有些沉重的脑袋，叶程程坐在了梳妆台前，望向了镜中模模糊糊的人像，叹了口气。伸手摸了摸厚实的脸颊，叶程程眼神哀怨；又摸了摸肚子上的游泳圈，叶程程眼中的哀怨又深了几分。站了起来，叶程程道：“素波，走，到院子里去，本宫要走一走。”
“娘娘，这太阳还没落山，就出去的话，会不会太热？不如等用过了晚膳，奴婢再陪着娘娘走走。”
想到在这古代也没有防晒霜，没有隔离霜，没有BB霜，搞不好晒多了太阳会晒黑了，这样会得不偿失，好歹这具身体还很白，皮肤很细腻。
呼了口气，叶程程感觉屋子里有些闷热，便走到了外间儿，坐了下来，靠在了椅背上，拿起了小摇扇就扇了起来。一旁的素波和碧翠也都拿了扇子给叶程程扇风，叶程程见二人额头上都沁出了汗珠，便道：“你们都歇歇吧，今儿这么无聊，素波，你就讲讲咱们原来的事儿吧。本宫似乎有些想母亲了。”说罢，还象模象样地拿起了素帕子抹了抹眼泪，谁知这只是个动作而已。
不过站在叶程程一边儿的素波和碧翠都没看到叶程程的假动作，都以为娘娘这是想家了，尤其是素波，竟也抹起了眼泪。
素波擦干了眼泪，道：“娘娘…�
