落魄小姐种田去-第129章
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这时一直在旁边听着的欢儿道，“安老板，昨个晚儿是卞城话，这位公子该是卞城人。”
安均在皇城时一直说官话，到了沟里便跟着学了一口当地方言，她以为所有的地方话都是差不多的，没想到竟然不一样。
她问欢儿，“你去过卞城？”
欢儿道，“以前跟着戏班子的时候，在卞城待过几年。”
把方言的事交流明白，安均开始和荣玉交流酸奶方子的事。
“人家的方子是不是不卖？”
荣玉道，“卖是卖，不过要几百两银子，我觉得你不会买。”
啥也别说，几百两银子一个方子，安均肯定不会买！若她有几百两银子，早去干大买卖了！还开的什么冷饮店。
既然方子不好弄，还是自己研究的好。
“欢儿，你看看碗里的东西，有把握弄出来不？”
欢儿用手指沾了一点儿酸奶放到嘴里尝了尝。“酸味儿很浓，有引子的话应该没问题，我们以前做出来的东西之所以会变质，都是差在没有引子。。”
一听欢儿这么说，安均很激动，“把握大不大？”
“应该没问题，只是做出这么浓的酸味儿有些困难。”
自从荣玉到了食铺，安均只是给他和欢儿介绍了一下彼此的名字。并没做深入的介绍，这下荣玉听欢儿说的这么有底气，不免产生了一丝好奇。
“安均，你这是从哪儿请来的人，竟然如此本事？”
安均说话的时候十分得意，“我身边能人可很多，不用请，都是自己来投奔的。”
荣玉再次提了下和安均合伙儿的事，“真不打算跟我一起做生意？我可以只出钱，然后分红。不参与管理。”
当然，就算让他管，他也没时间。
这次安均没有直接回绝，而是好好想了一下才道，“我看看吧，若是我自己的银子不够，就让你掺一脚！”
“说话算话？”
“当然！”
在欢儿拿着酸奶回去后，安均和荣玉交代了一下最近食铺的情况。
自从过完年，来食铺吃饭的人虽然不少，但食铺的收入并不多。一些上价儿的菜几乎没人点，食铺可是指着高价菜挣钱的。
“荣大少爷，你说咱们铺子的菜色是不是需要调整一下？”
荣玉不明，“怎么会有这个想法？”
安均道。“我觉得食铺做中端不太合适，来这里吃饭的大多都是为了果腹，要场面的都去隔壁了，一些贵菜人们尝过一遍很少会再吃第二遍，低价菜倒是卖的不错。”
其实会出现这种情况也是有原因的，天下酒楼的食铺就算是低价菜味道上也是上乘。再加上环境和服务好，若是同样的选择，人们肯定会来这里。
由于食铺的整体客源里边儿鲜少有大财主，高价菜就变成了滞销货，开始的时候人们还会为了尝尝鲜而点上一份儿，可时间久了，哪还有总尝鲜的。
安均把自己的想法好好和荣玉说了一下，从来不管生意的荣大少爷只回了一句话，“你有时间和张掌柜说一下，让他做个决定。”
“……”安均啥也不想说了，您老不管正事，干什么还总是跟着大家一起开大会？这玩意儿还有瘾吗？
在安均找了掌柜老头儿后，这件事最后的解决方法是保持原状，掌柜老头儿是这么说的，“不管从哪方面来说，食铺都不能降档次，不过倒是可以采取些补救的办法，比如包酒席，并且管往家里送。”
安均觉得这样倒是不错，酒席的话肯定是什么菜色都会有了，姜果然还是老的辣。
掌柜老头儿还说，让她在门口儿写个告示，关于包办酒席的事，当然如果时间够的话可以多写几个告示，往人流量大的地方贴一下。
安均的时间绝对够，谁让她有李子这么个好帮手呢，只要在不忙的时候，她把前堂交给李子看着，她想去哪里都可以！
人生就是这么的自由！
她自己会写字，也不用请人代笔，弄来毛笔和宣纸，刷刷刷几笔就给写完了，第一份儿她先贴在了食铺门口儿。
标题是很醒目的三个大字‘好消息’，内容是，自今日起天下酒楼的附属食铺承包一切对外酒席，并负责送餐，有需求者可于前一日到食铺订购，订购时需付半款。
大告示刚一出现，就有了一大批围观的人。
安均站在告示面前看了又看，总感觉用宣纸写的告示不是很醒目……也许她该用写春联的红纸来办这件事……
说干就干，把宣纸一收，她又去买红纸了。
这次的红纸不是裁好的，而是一大张，铺到单人床上都行，见荣玉一直在旁边看着，她说道，“过来帮帮忙，怎么这么不看事儿！”
荣玉不是荣原，人家不是每次都会给安均面子，“你见过东家帮着管事干活儿的？”
安均还真是生性，“不愿意干就走人！少在我面前杵着！”
最后，这张大红纸是到了前厅准备给安均倒水的呼格裁好的，就见呼大侠把红纸蹭蹭一折，然后用指甲在折痕处慢慢划了几道，四个长方形的红纸裁好了。
有了红纸，安均又用红纸写了一份儿告示，刚才那份儿宣纸写的是贴在了食铺的右边儿，这份儿便贴在了食铺的左边儿。
第二百二十二章 冷饮店开业（）
站在红纸告示前，安均是怎么看怎么顺眼，她决定其它几份儿也要用红纸写……等她的冷饮店开张，应该也能用这个方法宣传……
在告示贴出去没几天，食铺就迎来了一单酒席生意，安均先问了一下人家是想在店里吃，还是需要送到家里。
来人说，这次整席面是因为家里小孩儿过满月，在外面吃不太合适，想让他们给送到家里，并问了一下，外送需不需要加钱。
安均赶紧说不用，加啥钱啊，只要来他们这儿订酒席那就是给面子！
来人订了两桌席面，一共是三百五十个铜板儿，安均给他抹了二十个铜板儿，交一半的订金是一百六十五个铜板儿。
和人把帐算清楚，又给了人家一个食铺的收款凭证，这单生意就算是做成，只等明天去给送餐，目前他们的送餐人定的是呼格，若是以后来他们这里订席面的人多，会考虑专门请个送餐的人。
这几天，安均的冷饮店已经开始装修了，墙面的绘画工作是请的专门的师傅，没有画树，而是画的花草，还有俩小孩儿在花丛中扑蝴蝶。
安均感觉扑蝴蝶不太好看，谁让蝴蝶是大虫子变得，在整体墙面画好后，她提了一个不算小的建议。
“师傅，你看那俩小孩儿能不能扑别的？”
绘画师傅是个一心向着艺术的人，见安均有别的想法，他道，“姑娘，你觉得小孩儿扑什么更能体现出整个画面的意境？”
安均微微一笑，“您看扑知了行不行？这样的画面虽然不够唯美，但是能够显示出小孩子们的活泼。”
对于安均的这个建议，绘画师傅好好地考虑了一番，最后是不住点头，“不错，不错。姑娘好天性。”
“过奖，过奖。”谁让她看到蝴蝶总是联想到大虫子。
在冷饮店装修好后，四套桌椅也做好了，这些一共花了三两银子。安均又拿出一两银子准备了些做冷饮用的食材，比如面粉，以及各种水果，还有酸奶。
忘了说，装修的时候不只是在墙面上画画。在后门处还给隔出了一丈半的地方用来当厨房，厨房自然是要垒锅灶，还有烟筒。
门前的草棚暂时先没搭，现在天冷，肯定不会有人在门口吃冷饮，屋里那四张桌子能坐满就不错了。
因为现在还不到吃冰的季节，在冷饮店装修好后，只是试营业，也就是先探探情况，反正屋子闲着也是照样交房租。
为了适应冬天这个季节。冷饮店先推出的是热面，和各种热饮，其实这些跟冷饮都差不多，就是该用冷水的时候都是用的热水。
在冷饮店开张前，安均号召着全家在县里贴了不少大红告示，那真是七大姑八大姨全上阵，什么大舅母，李大娘都来了。
冷饮店开张前，安均不只是做宣传工作，她还把和荣小王爷合伙的事好好处理了下。为了让冷饮店有一个更好的发展，她决定让荣玉占十分之三的份额！
她的这个决定可是经过深思熟虑，首先来说，冷饮是个新鲜玩意儿。又不是主食，相对别的零嘴之类价钱还高，能不能获得县里大众的认是个未知。
如果和荣玉合伙儿就不一样了，荣玉是天下酒楼的少东家，而去天下酒楼吃饭的又全是有钱人，只要把他们的冷饮往天下酒楼一摆。肯定不愁没生意！
在安均和荣玉说了自己的决定后，荣玉轻轻一叹息，“你还算不傻，知道跟我合伙儿好处多多。”
安均可不是个善茬儿，嘴皮子早在说戏的时候就练出来了，“你也明白，我跟你合伙纯粹是看在钱的份儿上，若是看人肯定不行，所以我考虑了很久。”
冷饮店开张这天，围观的人是里一层外一层，这天冷饮店只推出了五种食物：
一种是热面，当然冷面也做，只要有人不嫌凉就行，还有两种饮品，梨汁和苹果汁，这俩依旧是冷热一起做，最后两种是水馒头和酸奶。
至于价格，热面和冷面的成本不是很高，也就是面粉贵点儿，定价是十个铜板儿，梨汁和苹果汁都是水多，果肉少，酸奶更少，订的价格也不高，三个铜板儿。
水馒头要贵些，一个就要两个铜板儿，一盘五个，是十个铜板儿，酸奶就更贵了，一小碗十个铜板儿。
为了能够多吸引客人，在定价的时候，安均采取的是梯级定价，就是有便宜的也有贵的，一梯一梯的。
当天开业的时候，卖的最多的就是梨汁和苹果汁，大多都是小孩子在喝，其次便是冷面，这件事让安均十分惊奇，没想到人们还都不嫌凉，吃这个的大多是男人，有老有少。
水馒头和酸奶卖的并不多，不过也还可以。
让安均比较高兴的是，人们对冷饮十分的认可，都说味道好，就是不知以后舍不舍得吃。
为了让冷饮店不断有新的食物，予兰的研究工作并没停，只是欢儿没再跟着参与。
安均没有让予兰白忙活，而是给了她冷饮店十分之一的份额，至于欢儿，安均现在还没表示，这个等以后再说。
目前冷饮店的后厨主要是欢儿在忙活，前边儿是玲子、胖丫儿还有婉儿在盯着，钱主要是玲子管，安均和荣小王爷偶尔会过来看看。
现在是刚开业，冷饮店的生意还不错，等人们过了新鲜劲儿，天气还没变暖之前肯定会有一段时间的淡期。
安均的意思是，等冷饮店儿不忙了，玲子和胖丫儿继续去念书，等天暖了再过来。
从冷饮店出来，安均想起了一件事，她问荣玉，“新县官儿什么时候到？怎么也没听到信儿？”
荣玉回说，“可能要半年后，这阵子皇兄在大动作，有点儿缺人，随便弄个人过来又不合适。”
竟然是这样，“合着你要在这里当半年的县太爷？”
“哪能啊，我哪有那闲工夫，我把以前的县丞给找了回来，让他暂时管些杂物，他若是干的好，兴许可以直接任命。”
以
