大明1617-第1278章
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大同左卫号是正经的纵帆船，船身狭长而桅杆众多，从远处观行驶时犹如海上的一道剪影，纵帆破浪之时，令人有心旷神怡之感。
不仅是老迈的福船不能比，就是其余的西式风帆大船也完全不能与纵帆船相比。
这应该还是几十年上百年后才大量使用的帆船，也是因为和记的出现才提早出现在海上，荷兰人和西班牙人也开始仿制，不过他们已经落后很多，待他们能成规模使用纵帆船时，和记应该已经把整个南洋海面控制在手中了。
“就是甘蔗榨糖。”何斌对韩通这个老资格的副司官也相当的客气，对方跟着张瀚时自己等人还在海上当群盗，根本没有出身可言，就算现在台湾那边发展的不错，彼此之间反而也是要加倍的客气。
台湾孤悬海外，虽然军司不停的派人过去还是有些不妥，有鉴于此，常威和张续文等人商议决定，主动提出要将台湾这边的文武将吏对北方进行定期的交流，由重臣显吏带队定期往北方，或是半年，或是一年两年，任满之后再回台湾。
这样的交流好处是相当明显的，军司方面对台湾那边的官吏将士会更熟悉，不再会有隐隐的排斥感，而台湾这边北上的人员，也会对和记总部更有向心力，更愿意把整个和记当成一家人，而不是台湾和北方的割裂。
如果时间久了人员没有交流，心里隐隐的反感和抗拒是不可避免会发生，尽管现在还没有发现什么苗头，这些事也是及早进行的好，总比到发现时再处置要好的多。
韩通叫人打开一袋麻包，伸手挖出糖来，看了一看，说道：“颗粒有些粗，颜色红黑，这是红糖？”
“没错。”何斌点头道：“你再看看边上那袋。”
韩通再打开一袋去看，见袋中全是细密的白糖，不觉笑道：“这糖才好。”
“好是好，榨起来工序很多。”何斌道：“我们榨红黑糖的办法是跟日本人学的。说来也怪，日本人榨糖的技术不错，但本身并不产糖。后来有人说，是日本人从宋时就在中国买入原料，粗榨之法，就是因为其得来不易，所以技术上反而精益求精。”
“倭人可怜。”韩通不负责任的道：“他们那里真是贫瘠之地啊，不过银子到底是多，叫我们赚的盆满钵满。”
一旁的众人都笑起来，这确实是一个相当叫人愉快的话题。
何斌也笑了笑，说道：“去年我们出产的糖有七千担，打败荷兰人后我们把他们的甘蔗田都抢到手了，然后大规模扩大规模，在福建和日本请了不少种植方面的高手，还有榨糖的师傅，从二月后种甘蔗，九月收割，这是头一批制成的，是节前的糖。到年后，才是真正大规模榨糖的开始。”
韩通道：“这样说，明年更多？”
“明年预计可达一万担以上，具体多少，现在还真算不出来。得看甘蔗储量，人手调派，还有天气，还有用的机器足不足……”
“一万担还是不够啊。”韩勇是贸易司的人，对这些事相当清楚，他皱眉道：“咱们和记还想打开北方的白糖市场，光是北方，一年十万担也不嫌多。南方所需要的就更多了。南人嗜甜嘛，还要继续卖给倭国，还要打开南洋和印度那边的市场，俄罗斯人也要……”
何斌摆手笑道：“一口吃不成胖子，现在我也巴不得一年出一万万担，要得有那么多甘蔗田和人手才行啊。”
台湾行军司是公家出资兴建煮糖器具，养役使牛马，方可形成大规模官营事业，而人力来源就用邻近驻军，第四团的战兵并不参与，而驻岛的辎兵已经过万，除了驻扎辎兵用来守备屯堡，警惕土著之外，其余辎兵轮班进驻糖场，工作一个月一轮值。
何斌深知榨糖之苦。
粗糖还好，白砂糖则相当的费工费事，需要大量的壮年劳力配合相当的器械才可以榨出白糖出来。
每当榨糖时，那些辎兵也均是经过相当长时间的体能训练，然而每当在作坊中做工的时候，均是汗下如雨，疲惫不堪。
这也是辎兵轮值最多一个月的原因所在，榨糖期相当漫长，除非是将辎兵直接转为糖工，否则没有哪个辎兵愿意一直在糖坊里一直做下去。
而就算器械和糖工均是充足，也是要受制于甘蔗的产量。
台湾的制糖法要比天工开物记录的办法更先进一些，工艺也是相当的复杂，多次压榨和多次提取，耗费大量的人力和物力。
“怪不得台湾那边需我们提供大量牛马。”韩通等人肃容而揖，韩通道：“不是当面这么交谈，我等也不能明白此物确实来之不易。”
“按正常来说，”何斌道：“十几头牛加十几个糖工，一天能出几千斤粗糖，白糖极少。现在我们为了抢占市场，必须将产量提上来。明年要出三百万斤糖，而且要在两到三个月压榨出来，三年之后可能过千万斤，我们需要的牛和人当然极多。”
“价格来说，我们已经极具优势。”韩通道：“老实说，有时候根本不是钱的事。百姓买不起，就算殷实小康人家也不是常买糖。毕竟太过昂贵不说，市面上还经常断货。北人要糖，主要还是制成点心，南人用糖，听说还用来烧菜。要我说，不要管对外贸易的事，就是把咱大明南北的糖业给弄下来，其利也是非同小可了。”
糖要是畅开供给，按大明的人口和平均的消耗量，一年卖个几十万担几千万斤跟玩儿似的。郑氏主持台湾时一年都有几千万斤的产量，光是日本的消耗量就是一年几百万斤的进口。要不说日本国小却并不穷，最少在德川幕府的早期是相当的财大气粗。石见银山等银矿支持了日本大名近二百年舒服的日子，民间因为不再战乱也比较好过，糖一类的奢侈品也不光是贵族和富人阶层才买，不然的话一年几百万斤的购入量，那些富人得天天把糖当饭吃也消耗不光。
如果按韩通的说法，把大明南北的糖类供给抢个七七八八，台湾一年几千万斤也未必够卖的，何况还有日本和诸多的贸易国，还有俄罗斯人对白糖也很有兴趣，老毛子多的是蜂蜜，可不代表他们对白糖没有兴趣。
第一千五百七十二章 回馈（）
“知道了，知道了。【妥了，他们替我们开辟甘蔗田和种甘蔗，我想产量就会有大步的提升。”
台湾那边在此前是以贸易中转和战略基地为主的定位，大量的工场制造的是火铳和大炮，当然重中之重中战舰。
张瀚对台湾的投入向来不惜工本，也是他战略眼光超过普通人的地方。
在台湾开拓之初，局面相当的困难，不是和记在北方的基业源源不断的提供大量的银两和人手过去，又将铁器等贸易之利悉数交给台湾支配，焉能在几年之内使台湾达到如今的这种兴旺局面？
要知道从颜思齐等人在台湾笨港建立十寨，到郑芝龙其后放弃回归厦门经营郑氏水师，然后是荷兰人在台湾几十年的经营，最终郑成功占据台湾时已经是清顺治年间，距离颜思齐开创时已经过去四十多年了！
在四十多年的时间内，不管是颜思齐还是郑氏，或是荷兰人，对汉商和汉民都是吸引和扶植的态度。
主要是岛夷势大，当时的台南只有近海的少量平原地方为汉人所居之所，结寨抵抗土著。荷兰人在大员修城前后也是不停的派人招募福建沿海的汉民，当然更重视的是汉商。
荷兰人在台湾杀伤甚多，但对汉人则以拉拢怀柔为主。
一直这么过了四十多年的时间，到郑成功入台时，先后又有十多万人进入台湾，这才有了郑氏在台湾设置府县的基础。
其后清康熙年间攻台，在台北台南分设府县，台湾的发展仍然落后于福建，不过也终究是定下来此地归中国所有。
而和记经营台湾还不到五年时间，现在已经有十多万人口，多个城堡和大量的屯堡村寨，当然还有连片的仓储区和工场区，造船的工场比荷兰人在巴达维亚的小型船场更是大过多少倍。
这才有这样的底气和实力提前与荷兰人在海上争雄，并且将其击败！
在解决了荷兰这个心腹大患之后，台湾除了转口贸易和收取海上的平安状之外，也是开始大力从闽浙一带进口生丝茶叶等货物，加大贸易规模。同时根据台湾的特点，开始大量的开辟茶山和种植甘蔗，要想完成一年几千万斤糖的产量，可想而知种甘蔗又需要多大的面积和多少人力消耗。
而日本人和荷兰人，包括西班牙人和葡萄牙人都需要大量的茶叶，台湾的气候和土地也十分适合种植茶树，成片的茶山可能在几年或十几年后就会出现在台南的大小山坡上，到时候又是获得暴利。
两个高层聊天，其余的人也没有闲着，皮岛上过来的和天津来的各司人员和军方的人彼此都在闲聊，人们或是撑伞，或是站在雨中，气氛倒是安闲适意。
时间过去这么久，天已经入冬，京师一带听说已经下了头场雪，草原上估计都下过好几次雪了。
对何斌这些南方人来说，北方的冬天是最为难熬的，何斌在俄罗斯人的地界把手冻伤了，在南方还好，到了北方这气候手就痒痒起来，但他不露声色，只是将手往袖中缩了缩，又是继续询问韩通北方的情形。
有工人不停的搬运货物，将船上的先搬下来，点清品类数量之后入库储存，然后分批发向各地。
韩通指着卸下来的糖包道：“这些糖一部份送到张家口，一部份入京师，一部份往西边去。还有少量留在保定和大名府各处，应该是到开封为止了。南边的糖因为向有出产，并不是太缺，我们暂且不过去和地头蛇争……”
“草原的情形如何？听说烧酒卖的不错，开始大量铺开出售，估计明年的军司收入会大为增加？”何斌没功夫理会这些，这一次是用大同左卫号这艘纵帆船运货来，就算这船长五十五米，吃水六百六十吨位，除去运送的别的货物，运来的黑糖和白糖数目也相对有限，主要还是先打开市场，叫天下人知道和记自己开始产糖……就象是番薯酒一样，现在除了供给库伦对俄罗斯人贸易之外，和记的烈酒也开始在自己的商行里出售，此前也陆续投放一些，数量不足就先慢慢投放，主要还是造出风向。
与和记所有的出产一样，和记的烧酒也是质量相当上乘，当时的烧酒都是小作坊所出，质量良莠不齐，有的味道可能比和记的要好，但多数都相当劣制。和记的长处和优势就是在于精细化的管理，可以使所有的出品维持在一个标准线上，买一回和买十回都是差不多的感觉，在草原上大量种植番薯，原材料足够之后，制酒的数量也大大增加，从天启六年夏季开始，和记在京师等各条线上大规模投放烧酒，夏天喝烧酒的人还算少，到现在这个时候，烧酒已经开始大范围大规模的售卖，售量在急剧增加，预计到明年夏天之前最少售出过百万坛，以一坛两钱银子的纯利来算也是二十万两以上的利润可言。
另外还有烟草也准备对内销售，规模也不会小。
张瀚不愿大规模向国内倾销烟草，毕意是害人的东西，可是他身边所有男子都几乎抽烟，北方很多妇人都吸烟，甚至大姑娘身上别个烟锅
