随身空间:农女世子妃-第26章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
乔晚一笑:“这就对了……那么如果这一次的新品给了你惊喜,会不会继续期待下一次呢?”
王锦也慢慢想明白,点头道:“理所应当会。”
话说到这了,他自然就完全了解了这样做的用意,也开始赞同这一做法,不过还是不免问了句:“那么,要如何做到保持长年累月的推新品?”
“这个就更简单了,”乔晚轻松道,“烹饪这东西本就神奇,可以将同一种食材做出不同的感觉和味道,再者食材的搭配也是可以千变万化……就好比学无止境,新菜也是可以无穷无尽,别说几十年,几百年都是可以一直变化不定。”
这番话听着是挺有道理,不过从她嘴里说出来,王锦就不免有些异样感,看了看她后,才面色古怪的点头道:“这倒是在理,可以一试。”
乔晚笑道:“其实还可跟其他大厨征集新菜,看情况给分红,这样就应该一直不会断了。”
说到这个,王锦之前有的想请她来掌厨的心思就又活泛起来,不过很快还是忍住了。
毕竟她只是个小姑娘,力气不算大,且再过几年就不好出来抛头露面。
好在她的表现应是只打算与锦锈酒楼合作,只要他这边满足好她的一应要求,相信不会随意去帮别人。
只是他还是太年轻,只想到了乔晚,没想到别人。
在他才跟家中商量好,就采用乔晚所建议的定期推出新品一事时,就突然的被青山县锦锈酒楼这边的掌柜告知,张大厨甩手不干了,连当月的银子都没要的就走人了。
然后没过几日,就听闻同在一条街上的明月酒楼要隆重推出新菜。
作为同行,又是明里暗里的竞争对手,王锦自是不忘派人去查看情况,等到人回来禀报后,脸色就阴沉下来了。
原来那张大厨是被明月酒楼给重金聘请,他一过去,就将乔晚想出来的烤箱给做了出来,然后就开始做面包和饼干,还根据乔晚的无意透露做了点新花样。
当然,重点是,价格都比锦锈酒楼要低那么一点,分量还更多。
明月酒楼本就是在青山县开了多年的老店,关系人脉比起新近崛起的王家不知好了多少,顿时间,就将原本冲着新菜来的客人抢去了大半。
一日下来,锦锈酒楼里一直都是冷清不已,只有少得可怜的几桌不明就里的新客。
虽说这种情况最多也只会维持几日,往后就还是会好起来,但是,才推出不久的面包和饼干,要么也跟着降价,要么就很有骨气的干脆丢开不再做。
前者太没面子,后者,花费不少的烤箱就着实太可惜了。
王锦这几日心情都十分糟糕,回家就被训,来到酒楼这边又是一派冷清的样子,偏偏乔晚还不出现了,他险些都亲自登门去找人。
还好乔晚还记得已经临近月底,下月的新品还没着落,便还是过来了一趟。
这一过来,就在大堂听了几句碎言碎语,再去了后厨那边,又听到伙计们小声讨论,再见到王锦时,她就已经差不多摸清整件事了。
所以人一到,她就直接问道:“张大厨走了?烤房没人接手了?”
之前看她一直不见人,王锦都险些以为她也被收买了,不打算再过来帮忙,不过事后想想,她还住着自己的房子,总不至于这般,这会见到人听到这句问话就更是不那么想了。
他有些泄气的点头道:“是的,他本是熟人介绍而来,以为是可以相信的,谁知……”
王锦一言难尽的叹了口气,摇了摇头后就打住的转而道:“既定的事实暂且不管,现在要解决的是,是不是还是继续推面包和饼干,又或者干脆放弃改成别的?”
乔晚倒是不急着说这个,而是慢悠悠的问道:“若是换做以前,碰到这种情况,你们一般会怎么解决?”
“以前?”王锦一愣,“父亲多半是避开不理,毕竟我们酒楼也是有特色之处,并不是谁都可以替代……不过这次有点不同,张大厨是从这边酒楼开了就在的老人了,所有特色菜都接触过,不会做也知道做法和食材,若是他都出卖给了明月酒楼,那么锦绣酒楼的地位就有些岌岌可危了。”
真要是这样的话,只能说对方手段太卑鄙,张大厨人品也是极差。
不过商场便是这样,对方巴不得取代而之,哪里会讲情义的还留余地。
乔晚想着,不由沉吟着道:“要继续做还是可以,也能推点别的,当然,更重要的还是正面迎上明月酒楼的挑战,先看他们如何做,真的做绝了,就也采取相应的计策,而不能一味的退让避开。”
她说的话是对,只是,王锦有些犹豫的道:“明月酒楼背后东家身份显贵,若是做得过分了,只怕不太好。”
他就只差没直接说他们是没法与明月酒楼站在对立面了,乔晚心下暗叹,她还以为大家都是商人,应该都有可倚仗的人。
但现在看来,王家尽管有钱,可却缺少了最重要的一项——权势。
这点,早在当初官府派人来拿她时,那县尉一点面子都不给王锦就能看出来了。
乔晚掩下情绪,一摇头道:“我们不硬碰硬,只是要有相应的应对计策,然后踏踏实实的做自己的就行。”
说着,顿了顿,她又道:“月底了,我们还是先来说说下月新品的事吧。”
第50章 家门口的“偶遇”()
见她看得这般开,还有心说新品一事,王锦不由有些哭笑不得,自顾摇了摇头叹气后,便先丢开旁的事,认真的跟她探讨起来。
原本乔晚是打算循序渐进的,一点点慢慢来,但是这会情况有变,锦锈酒楼需要重新崛起,而不再是不温不火的推点小花样。
所以她想了又想,就干脆来个大招。
王锦听了倒没有多惊喜,只是道:“全鸡鸭宴?炒蒸煮烤?还是别的什么?”
乔晚摇头道:“不用那么复杂,现成的烤箱在那,只做烤就好。”
“呃,”王锦听到烤箱还能起上作用还是有些安慰,不过仍是有些不解,“光是烤,如何做全鸭宴?”
“这个嘛,”乔晚神秘一笑,“等我写了你就明白了。”
说完,就起身兀自去一边拿纸笔,然后重新回来坐下,看着王锦帮她研好墨后,才要提笔时,又想起来的问:“对了,张大厨走了,烤房那边让谁来?”
她只打算出售做法,可不打算卖苦力,所以这点自然是要问个清楚才行。
王锦神色淡然的道:“父亲给我拨了个签了死契的,手艺一般,胜在听话。”
“……”乔晚眨了眨眼看他,随即大概知道死契是什么意思后,便不由张了张嘴,不过还是没能说出什么来的,重新低下头去下笔。
大约过了半刻钟后,她就放下笔,将写得满满的一张纸递给了他。
看她还真写了那么多,王锦不由先微微挑眉看了看她,随即才将眼神转到纸上。
入目便是光是烤鸡烤鸭就有好几种法子,再是还能单独烤鸡翅烤鸡腿,还有些鸡胗鸡心之类还能串着烤?
看着是很不错,只是不知道真正做起来会如何,所以王锦还是有几分犹豫不决:“这,你真能都做出来?”
乔晚却是先对他摇摇头:“不是我做,而是你让那个厨子按照这上面的方法去做。”
这也没什么差别,总之是得要做出来才行,而非只是纸上谈兵。
王锦再度看了看手中的纸,略微沉吟片刻后,才道:“那便这样,今日我先命人去准备好食材以及烤箱,明日你再过来,教一教那厨子怎么做,如何?”
正好乔晚也打算再多想想细节方面,这会自是欣然点头应下:“好,那我明日再来。”
点了头,折好手中的纸收起,王锦正打算起身相送,就突然想到一个问题。
“哎,方才你所说要想相应计策,可有想到什么?”
乔晚闻言一顿,心下不由苦笑,这还真打算问她啊?
“其实就是,该做什么还做什么,饼干和面包可以先放一放了,下月专心推烤鸡烤鸭吧。”
毕竟他自己说的不能硬碰硬,也不敢公然跟人打擂台,倒不如先示弱,惹不起还躲不起么?
这才明白,她真正的用意是想用这次的新品扭转局势,王锦想了想,也觉得除了这个好似也没别的办法了,只能无奈点头:“那好,我送你下去。”
走到门口,等王锦派人去叫的马车时,乔晚就又想起的道:“那薄荷他们没有,只怕是做不成的吧?”
王锦闻言,才露了点笑容:“正是,前几日还有人偷偷摸摸的来这边问薄荷的事,想来是找不着的。”
乔晚一笑:“那王公子可要好好保守秘密,千万别让人知道,这薄荷只有我才有。”
“自然,”王锦笑得欣慰,“乔姑娘尽管放心。”
这一番话看似没什么意义,但两人都心知肚明,这是在再次表明,两人间的合作不会变化,他有诚意,她亦诚心。
马车很快到了,乔晚挥手告别王锦,上了车回家。
路上的时候,她还是不由略微掀开窗帘,看着的确就距离锦锈酒楼不远的明月酒楼。
因着明月酒楼也推新品,相应的还降低了价格,又发挥了其良好的人脉关系,门内门外都是一片热闹气氛。
一眼扫过那大一些,装修也豪华一些的大堂,乔晚放下了手,略微笑了声,没有放在心上的撑着头随着马车的颠簸打瞌睡。
这几****哪儿也没去,光在家中待着,但却没一刻闲着。
白天被崔氏拉着学绣花,虽然只是在荷包手帕香囊这些小物件上绣,但是要知道她是从没碰过针线,连颗扣子都不会缝,这会自然不是时不时戳到手指,就是将线绣的歪歪扭扭,一朵花能被她绣成一只猪脸。
她本来还想说没天分的话,崔氏应该是会放过她,谁知反而更加严厉的督促她学习练习,一天里除了吃饭睡觉,就是在绣花了。
到了晚上睡觉,她便进花房去做各种笔记,为往后不时要推出新品做准备,还不时就地取材做点新花样。
看着药田,还得鼓捣点药丸子出来,并顺便给崔氏和乔湛制定了一个药膳食谱。
倒也不是一日三餐规定不重复的食谱,只是对症下药的,看要多补点什么,然后就让秋芬自己去变着花样的发挥。
忙碌之余,她便又不由得琢磨起房子前面那个铺面。
租都租了,总不能空着不用,不过要用的话,就得将所有事情都考虑好,不能随随便便开个店。
本来就忙,心思还多,没睡好便是自然而然的事。
乔晚一路瞌睡着回去,头撞了好几次车厢后,就不由暗暗的想,等回去一定不理会崔氏,径自上楼去补觉好了。
刚想完,马车就停下来了。
晃了晃头让自己稍微清醒过来,乔晚正打算起身下去,车帘就先被人拉开一些,一张熟悉的脸探看进来:“乔姑娘,好巧。”
乔晚一愣,随即见他让开一些,便才起身先下车,落地后,她下意识的张望了一番四周,然后就有些哭笑不得——
巧什么,这不是他们两个的家门口么?
“凤公子,”乔晚先谢过车夫让他先行回去,才无奈的转身面向凤恒,“