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第38章

借贾修真-第38章

小说: 借贾修真 字数: 每页4000字

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    素云拿着帕子给贾兰擦手,笑道:“先时我们还说能不能刻个桃篮似的给哥儿戴,哪想到凭锤子砸都纹丝不动的,只能当个文玩核桃使,偏它又不是圆的。”

    探春道:“这冰天雪地地方长的,必定长得慢些,正是该坚实的。”

    素云另取了水将果核都清洗一遍,那核上连水珠都不沾,众人分了,各自细看。贾兰却忽道饿了,惜春道:“你不才吃的果子?”

    贾兰道:“不吃它倒还好些,这凉凉的一下去,又都是些水,反倒开胃了。”

    李纨问他:“你要吃些什么?正要上点心呢。”

    贾兰皱眉道:“吃那些不顶饿,还是饭吧,拿茶泡了吃。”李纨道:“且随你。”便吩咐碧月与樱草给他准备。

    贾兰下了炕,坐到桌边凳子上,等着人给他上饭。一会儿便见两人进来,手里都是文竹大茶盘,一个上头放着一个砂锅,一个青花花果纹葵口碗,并三两个青花小碟,放着些小菜,饭舀之类;另一个上头几个青花佛肚阔口盖罐,小的不过一拳大小,大的也大不了多少,另有两三个细颈凤口瓶,也不知都是些什么。

    那头青葙将一把青花云龙纹提梁壶取了过来,已沏好了茶,用的谷雨前后三五天的云绿。樱草揭开那砂锅盖,里头是碧莹莹的米饭,舀到葵口碗中,转头问贾兰:“哥儿要什么料?”

    贾兰道:“要咸滋滋些的。”

    樱草便揭了几个盖罐,用里头配的小勺往饭上搁料,一勺金红,一勺油褐,一勺墨兰小粒,再挑上一撮细葱,高举茶壶冲下热茶,一股香气四散开来。

    贾兰接过道:“先不搁别的了。”便取了乌木箸开吃。

    惜春看他吃的香,感慨道:“早知我刚少吃一个果子了。”

    迎春问李纨道:“大嫂子,那瓶瓶罐罐的都是些什么?”

    探春也笑道:“吃个泡饭好大阵仗,比二哥哥还琐碎些。”

    李纨道:“你们是不知道,如今他一天要吃五六顿,若次次都要另做,一天也不用干别的了。是以她们几个想了法子,把这料常备着,他要吃时就随手可得,也不要他等,要换个口味也只换着搁料就行了。

    要说也没什么稀罕的,那红的是茶油鱼干蒸熟了撕碎的,油褐的是牛肉松,略带点蓝的叫做卵醢,是鱼子腌的酱,另几个罐子里也都是些鱼松火腿之类,不过口味稍有不同。细长瓶里的是调味油,有芥末油,番椒油,花椒油,姜汁几样,凭他喜欢,自己添减。”

    说话间贾兰已吃了一碗,樱草另给他添饭,这次没再要那牛肉松,只多多地放了几样鱼碎卵醢,另滴了番椒油和芥末油,吃得一头汗。

    李纨嫌弃道:“这满头大汗的样子,哪像大家哥儿,倒像是扛活的。”

    闫嬷嬷听了笑道:“还不都是奶奶要这样?这番椒芥末的,不是奶奶引哥儿吃的?”

    李纨听了王顾左右,只不搭茬。那砂锅里的饭去了小半,贾兰方说饱了,樱草青葙又伺候他盥手漱口。

    待他又坐回炕上,惜春笑道:“兰儿,你这片刻就饿,可如何上学?”

    贾兰道:“早上时间短,我吃了早点去,回来恰好吃饭;午睡醒了再吃一顿方去上学的,回来吃晚饭,临睡前需得再吃一顿,要不晚上一准饿得睡不着。”

    黛玉道:“这真是好胃口,兰儿有口福的。”

    贾兰道:“林姑姑莫要打趣我了。我这是刚泡了澡,次次如此,刚泡完的几天,一顿赶不上一顿的吃,总要过个七八天才能缓缓,顿数还是不少的,只稍少吃点了。没缓过几天呢,我娘又要让我泡下一料了。”

    黛玉端详他一回,笑道:“兰儿吃得不少,如何不长个儿呢?”

    贾兰道:“我这是打地基呢,待身子骨养壮了,以后一准能长成大汉。”

    迎春听了伏案笑得不停,探春也笑道:“哪有大家公子要长成大汉的!”

    贾兰得意道:“我赶明儿还演习骑射呢,自然是要长成大汉,坐得高头大马才有气势。”

    惜春拍拍他手,认真道:“兰儿好志气,咱们太爷爷爷爷都是马上打天下的好汉。”众人听惜春把国公爷说得如绿林好汉一般,越发笑得止不住。

    迎春还惦记贾兰一日五六顿的食量,好容易止住了笑,问贾兰道:“那兰儿你今儿早点都吃些什么?”

    李纨笑道:“府里的那些细点可镇他不住,如今都是一早上樱草青葙紧着忙活,有时还得饶上碧月才够。”

    樱草上来道:“今儿早上哥儿吃的饺子,鸡肉什菌馅的,虾肉的还有苋菜鲜肉的。”

    迎春道:“一早上要吃三种馅儿?”

    樱草道:“是,每种馅儿十个,我们早起包的。”

    李纨便指着贾兰道:“你又作怪!一早上吃这么琐碎,可不是折腾人来的。你便随意吃碗面不行?”

    探春道:“兰哥儿想吃,大嫂子还嫌他作怪,若是宝玉早上想吃什么,只怕是野鸡,老太太也立马让人林子里捉去。”

    李纨道:“他宝二叔是精致人,若日日跟他一般胡吃海塞的,老太太也不这么着了。”

    闫嬷嬷笑道:“如今天亮得早,早起不过包几个饺子挤几个馄饨,哪里那么费事了。且看着哥儿吃得香,我们也乐呵。”

    碧月也道:“是啦,我们也日日跟着沾光吃点新鲜的。”

    李纨摆手道:“得,得,一个个都替你说话呢,也不知得了你什么好。”

    贾兰仰着脸笑道:“素云姐姐说,看我吃饭,自己胃口都能开些,今年都不怎么疰夏了。”素云跟碧月点头道真是如此。

    黛玉也说:“我常日里吃个李子都费劲,今日那果子好吃自然是一个,另一个也是看着兰儿吃得香,自己都觉得不多吃一口亏得慌。”

    李纨笑道:“既如此,你们便日日过来与他一起吃饭,只怕这厨上的分例都得改。”

    惜春道:“日日虽不好说,今日我却是要在大嫂子这里吃饭的。大嫂子也不用准备什么,我来碗茶泡饭就得。”

    迎春搂着她笑道:“四妹妹是紧等着肚子空下来,好吃那碗茶泡饭呢。”

    探春对李纨道:“大嫂子便疼她一些儿吧,今日这饭吃不上,指不定晚上也睡不着的。”

    李纨道:“我们白日里正商量晚饭要吃个粗食,你们既自己寻上门来,到时候可不要去老祖宗面前哭。”

    又吩咐了人去贾母处知会,那丫头回了话来笑道:“老太太说了,早一见几人出门,便知道必是去大奶奶处了,知道去了大奶奶处,便料定今儿晚饭可省了。只是有句话告诉你们,今日只怕史大姑娘要来,待吃了晚饭再回去一起见见罢。”众人都起身领了贾母的话。

    探春问道:“我们留下,二哥哥可知道了?”

    那丫头回道:“宝二爷这会儿不在老太太那里,老太太说留他与史大姑娘一起吃饭,想来也无事的。”

    探春点头道:“他两个向来要好的,若知道了只怕更高兴。”

    黛玉正问贾兰到底是何种粗食,贾兰只不肯说,道林姑姑到时自知的。李纨却想着这史湘云来了,住处如何安排,恐怕要与黛玉或三春一处住,若只在一个房间还好,如今都稍大些了,还睡一床,别人不说,黛玉定不得安眠的。心下稍有计较,只待晚间再说。

    贾兰见日头渐偏,引了众人去后院草坪玩耍,正是背阴处,本就凉爽,又有翠竹细草,都爱上了这地方。李纨又着人上茶点温饮,取了九连环、巧心方、琉璃棋等供众人玩耍,黛玉与贾兰说起先前所看之书,说起古人消暑取乐种种,又叹贾兰敏慧。迎春与探春对弈,惜春带着入画在草坪上来回走动,采花取乐。李纨安坐一旁,一茶在手,细品夏日静临深院,日常门闭的闲适恬淡。

第42章 。冷淘热汤() 
42。冷淘热汤

    到了晚饭时,众人方知道这李纨所说的粗食便是冷淘。

    桌上苦瓜、醋藕、青菠、脆笋四个素碟,另有醉鸡、煎肠、黑鱼片、虾饼等几个冷荤,青花瓜型碗里茄子肉酱、酸梅蛋花卤、香乳麻酱、鸡蓉乳酪青酱、番椒牛肉酱五种浇卤,尺长的青花瓷盘里码着水灵灵的王瓜丝、焯豆芽、水萝卜丝、水芹丝、嫩笋丝、风鸡脯子丝、火腿丝、元贝绒、腊鱼丝等等十数种荤素不一的配菜,青竹淘箩里晾着煮好了过了温水的两种面条,一宽一细。

    另有两只大肚陶锅,一个是鲜藕煲瘦肉,另一个双瓜双耳的歇夏汤,都是热的。边上列着的小酱罐子细颈瓶,比贾兰用点心的阵势可大上不少。

    素云上来布置碗筷,别的与平时一般,只那碗都换成了青花葵口碗,比平日的饭碗大了几圈。李纨笑道:“你们学着诗书,休要看不起我们这粗食,可也是有典故的。宋时宫里入了夏,都有御膳房特备了冷面赏赐大臣的。

    面食有祛暑之用。宋人笔记中也有银丝冷淘、甘菊冷淘之说,今日我们虽沾了个冷淘的名儿,却不是冷透的,过的都是温水,夏日心肾力弱,不宜吃太冷的东西。且我们这面,丰俭由人,料与酱都依各人喜好选拣,吃了面,再喝上一碗汤,你们方知这民间粗食的妙处。”说了便让人上来伺候。

    贾兰最是熟门熟路的,先让挑了一碗宽面,放了王瓜丝萝卜丝嫩笋丝和风鸡肉丝,浇上酸梅蛋花卤,另滴了番椒油、花椒油、又淋上一小勺蒜汁。也不要人帮忙,自取了筷子拌匀,便闷头吃起来。

    惜春示意入画照着贾兰的样儿来一份,青葙笑着接过了碗,入画知道这个她们才懂行,也不推让。待得放到跟前,惜春看那颜色水灵惹人喜欢,酱汁略带酸甜更是开胃,吃了一碗再看时,已错过了贾兰的第二碗。正要着急,青葙忙上来道:“四姑娘莫急,兰哥儿刚吃的麻酱的,我都记着呢。”

    惜春道:“你给我少挑些面,我想多尝几个味儿。”

    青葙忙答应了,再去配面。黛玉也是一般的心思,素云知道她胃口极小,每每只挑几口面条,细细配了料与她,倒让黛玉也得尝了三四种口味,再喝了几口汤,道:“我再也不能了,这顿比我一天吃的还多,果然不能跟兰哥儿一桌吃饭。”

    贾兰这一顿,吃足五大碗,几种卤料都吃遍了,偏他的搭配也各有道理,这会儿正喝汤。听了黛玉的话,笑道:“我倒盼着姑姑们常来,平时虽也吃这面,却不会预备得这般齐全,先问我一句,两种卤三种料就打发我了。”

    李纨笑骂:“你一个人,整出一大桌子来,可如何吃得下?”

    碧月笑道:“奶奶这话说的,哥儿吃不下,还有我们呢。”

    李纨见几人都吃完了,便道:“我知你们还偷偷留了不少面呢,我们这也吃完了,就换你们上场吧。配料不够再要去,不用替我省着。”

    碧月忙高声应了,服侍众人一回,待都去到东屋另沏了茶,留了素云伺候,方都退下去用饭,忙忙吃了又来换素云。李纨推素云道:“你还不快去,碧月是担心你吃不上呢。”素云笑笑退下去用了。

    探春道:“平日府里也有逢着生日吃一回素面,竟从没吃过这样的,且这面条也比旁的有嚼头,大嫂子这里果然样样都不比寻常的。”

    李纨道:“不过是粗食罢了,这面

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