穿越之细水长流-第20章
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眼见红枣真的要煮八爪鳌，李满囤想上前阻止，被王氏拦住。
“你先别拦，”王氏劝李满囤：“你让她煮。”
“等她煮完，发现都是壳，不能吃。”
“也就不闹了。”
“不然，你越拦，她越干。”
李满囤想着女儿的脾气，摇摇头，只嘱咐王氏：“你看着她，别让她真吃。”
红枣见水开了，立把三只螃蟹丢了下去。
很好，红枣满意地想，现在就等熟了。
王氏看红枣敞着锅煮，心说：到底还是个孩子。
“红枣，” 王氏提醒女儿：“你锅盖没盖。”
红枣想着王氏一向节俭，也不以为意，随即便盖上了锅盖。
火锅也是有盖子的，红枣想，火锅店上锅底的时候可不都盖着盖子吗？这样省火。
王氏瞧红枣烧了一顿饭的功夫，还没烧好，只得又提醒到：“红枣，你还要煮多久啊”
“娘等着锅，做晚饭呢。”
其实，红枣也在发愁，这螃蟹到底熟了没有
前世吃火锅，从来都是一群人一道吃，红枣压根没操心过生熟––每次都有那急性子，等不得熟，坐那儿不停地拿漏勺捞，然后等真的熟了，便会立刻大声报告：“熟了，可以吃了。”
唉，红枣怅然：好怀念前世无忧无虑的日子啊！
要不红枣想：也煮了好一会儿了，熟没熟，我先揭锅看看吧。
揭开锅盖，侯水蒸气散了散，红枣探头往锅里一瞧，瞧见螃蟹都变色成金红不算，两只母蟹的背壳也高高顶起，露出体内红色的蟹膏。
绝对熟了！红枣无比确认，因为她前世妈咪蒸出来的螃蟹就是这样。
王氏看红枣揭开锅盖，也伸头看了过来。头一眼，王氏看到螃蟹变色，也不以为意，只心说：这八爪鳌煮熟了到似虾一样，会变色。第二眼，王氏看到锅里的水面上竟然漂着红色的油花，禁不住“咦”了一声。
竟然有油！王氏心想：这有油就有肉，这八爪鳌，说不定还真能吃。
24。少年情怀总是肉（）
少年情怀总是肉
红枣拿了三只碗，一碗装了一只螃蟹。红枣把装着最大一只蟹的碗摆到李满囤的面前，剩下两只母蟹，挑了一只大的摆到王氏面前。
红枣的举动，李满囤、王氏瞧在眼里，暖在心里，均觉这孩子没白疼。
“爹，娘，”红枣说：“我们吃八爪鳌吧！”
正要动手，红枣方想起没有蘸碟，便即又跑去厨房拿盘子装了醋。
理论上还应该有姜米，红枣想，但我不会切，便即先这样吧。
再次坐定，红枣把螃蟹拿起来，看了看，心说，也不用装了，这蟹黄都从脐下冒出来了。
毫不犹豫地，红枣撕了手上母蟹的团脐，然后顺着背壳下冒出来的蟹黄，抓住背壳的底部向上一掀开，便即把背壳完整的剥了下来，露出了里面金红的蟹黄。
瞧见红枣手里那块有鸭蛋大的蟹黄，李满囤完全愣住。
竟这么大块黄，李满囤想，这可比河虾的黄大太多了。
想起河虾的价格，李满囤精神一振。
“红枣，”李满囤叫住剥了黄正准备往嘴里塞的红枣：“你等一下。”
“爹先替你尝尝。”
说着话李满囤拿起筷子，夹了一小块蟹黄放进嘴里。
抿上嘴，李满囤的口腔立刻就充满了类似虾黄，但却比虾黄更鲜香，更肥美，更甘甜的膻脂––再无怀疑，李满囤确定，这八爪鳌能吃，不止能吃，而且还好吃，比虾还好吃。还是不对，为啥味道好，就能吃拼死吃河豚，不知道吗
哈哈，眼见又要多一条发财路，李满囤特慈爱的看着红枣说：“吃吧，慢慢吃。”
王氏疑惑的看向李满囤，李满囤点点头，也自低头剥蟹。
只是，李满囤看着自己手里白色的蟹膏，又瞧瞧王氏手里和红枣一样的蟹黄，心说：怎么会这样？
红枣抬头看见她爹拿着蟹膏不懂，眼珠一转，便即明白了原因。
“爹，”红枣故作天真的问道：“这是什么？”
不待他爹回答，红枣飞速地掰了一块塞进自己嘴里。
“香，真香，”红枣跟李满囤安利：“比我这个还香。”
耳听红枣说好吃，李满囤便不再犹豫，掰了一块送进嘴里––舌尖立刻感觉到粘腻甘肥，口感似肥肉，却较肥肉多了鲜甘。
好吃，李满囤边吃边点头。
蟹黄吃完，露出螃蟹的腮。这腮和鱼鳃类似，不用看红枣，李满囤自己就把腮和内脏给撕了––一看，就知道不好吃。
撕完内脏，红枣又寻了王氏做针线的剪刀来剪蟹脚和蟹身，从里面剪出褐色的蟹肉。
李满囤尝了那螃蟹腿肉，又是一阵失神，好吃，肉质鲜甘弹牙，是他做梦都想不到的味道。
吃完蟹腿，红枣又剪蟹鳌。
螃蟹的鳌外形丑陋，还长有黑毛，但随着红枣一剪子剪开，露出里面晶莹剔透的蟹肉，李满囤、王氏齐齐失语––不用说，只看着，便即就知道这鳌肉比腿肉还美味。
一只蟹吃完，李满囤意犹未尽。他瞧着天还没黑透，便即站起身，提了个竹筐去了水田。
天彻底黑下来之前，李满囤提着满满一筐螃蟹回来了。
红枣……
四两一个的螃蟹肉厚膏肥，红枣和王氏一人一个也就够了，李满囤号称能吃，也只吃了四个，就吃不下了。
看着差不多还是满筐的螃蟹，李满囤说出自己的打算：“明儿，我进趟城，看城里酒楼收不收。”
生姜和枸杞生意的成功，给了李满囤莫大信心，他觉得，把八爪鳌卖给酒楼，不是问题。
李满囤提到进城，勾起了红枣的心事。她不止想进城，她还想住到城里去。
不过城里米贵，没钱不行。红枣看着螃蟹，心里飞快盘算：这螃蟹虽好吃，但别人不知道啊。所以这宣传就得自家做。而自家辛苦做了宣传，有可能又是给别人做嫁衣裳。
唉，还是自家人口太少，劳动力不够，在这重劳力的世界，比较吃亏。
不过，红枣转念一想，劳力不够智力补，我的优势是智力，只要我保持智力垄断，呵呵，红枣有主意了。
“爹，”红枣说：“咱家别直接卖八爪鳌。”
“别人一看就知道这是啥。这八爪鳌卖不上价钱。”
“爹，咱家可缺钱。”红枣沉痛地说：“而且，咱家人少，更不经事。”
“你看，咱们家修房，便即就没法去摘枸杞。只能看着枸杞烂在地里。娘急得哭，却一点办法也没有。”
王氏闻言，想起一个月前的状况，不禁擦了眼角。
李满囤看看王氏，也觉得心酸。
“爹，”红枣下重药：“这次咱家修房才一个多月。”
“以后，要是有弟弟了，娘就是一两年不能干活。”
“爹，养弟弟，没钱可不行。”
李满囤一想，确是如此。若王氏怀孕，自要好生保养，而孩子生了，两三年都离不了人。这样一来，李满囤便即觉得家里剩下的七吊钱，实在是太少了––真生了儿子，还得摆酒，这钱，摆酒都不够。
家里确是得备钱，李满囤下了决心，还得多备。
“不直接卖，咋卖”李满囤瞅着一筐螃蟹，想不出办法。
“拆开了卖啊。”红枣理所当然道：“这八爪鳌好吃的是肉，又不是壳。”
“咱把壳去掉，再卖，谁还能知道原来是啥”
想起八爪鳌剥出的腿肉，鳌肉，李满囤不觉点头，深以为然。
想了想，李满囤又问：“这肉剥出来，会不会坏我瞧着这八爪鳌和虾差不多，没准和虾一样，得鲜吃。”
红枣假装想了想，然后方说：“要不，做成酱。”
“族长家的那种肉酱。”
高庄村的冬天特别寒冷，菜园荒芜无出。村民日常下饭，便就是酱。
每年秋收后，主妇们会将收获的黄豆制成一坛坛豆酱。
豆酱制作，一般只是将黄豆泡发后蒸熟，然后加入水、酒曲和盐后密封，最后再放置两个月，便成。
豆酱咸香，很易下饭。但再好的东西，也架不住一天两顿，连吃四个月。所以，高庄村条件宽裕的人家会在酱制成后，会用猪油熬酱，甚至有的还会添加肉丁，比如族长家，制成二次加工的油酱和肉酱。
李满囤他家，原先虽只制油酱，不制肉酱。但架不住族长和他爹交好，每年过年都会送他爹一小坛肉酱。
稀罕的肉酱，只大年初一，于氏才舍得拿出来，与家里人一人分一勺拌饭。
族长家的肉酱不只有肉，油也搁的比李满囤家的油酱多。当带着酱色的金色猪油铺满米饭，李满囤拿着筷子自豆酱中挑拣肉粒的时候，还是幼年的李满囤心底便即滋生出一个渴望：将来他，长大了，发财了，他一定只用猪油和肉熬酱，熬不放豆酱的酱。
尘封的记忆里翻出幼年期望，三十五岁的李满囤忽地来了兴致––现在的家，他说了算，他做主，试试这猪油熬八爪鳌的滋味。
再蒸六只八爪鳌：三团脐、三尖脐。三个人，一人两只，很快剥出大半碗肉––只能说，李满囤家的碗实在是太大了。
肉剥好，王氏起了油锅。而后待锅里整半碗猪油都烧得冒泡后，再倒入蟹肉，然后小火焖制。
比着熬油酱的时间，王氏关了火。李满囤家的晚餐桌上便即多了一碗新鲜出炉的蟹粉。
金色的猪油，深红色的蟹黄，白色的蟹肉和蟹膏，看着这诱人的色泽，先前吃了四个螃蟹的李满囤竟又觉得饿了。他拿起一个晚上王氏蒸来搭粥的玉米面窝窝头，倒转过来，将中间的孔向上，接着拿筷子夹了一筷子蟹粉放进去，然后再送到嘴边一咬––立刻满嘴流油，唇齿鲜香。
果与他想得一样，李满囤激动得热泪盈眶：只猪油和肉八爪鳌熬
的酱，就是比族长家的肉酱还好。
25。软黄金换真白银（）
软黄金换真白银
蟹粉制作成功，红枣开始了苦逼的剥蟹生涯。前世红枣剥蟹只自己吃，一般视螃蟹大小，一次剥一、两、三只而已。
但现在，李满囤将卖蟹粉视作一条财路，偏他白天要忙农活兼抓螃蟹，王氏白天要做饭摘枸杞，所以，红枣就不可避免地被抓了童工，剥蟹粉。
以红枣的性子，原也不会这么轻易就范，但这次，她因想着攒钱进城，所以也就捏着鼻子认了，认命干活。
红枣原就能干，现加上认真，这剥蟹的水平便即就分新时异，嗖嗖地往上涨––不过两天，红枣就把
那一筐螃蟹剥完了。
晚上，王氏将红枣剥的蟹肉做了三十斤蟹粉，装了家里上梁席面上喝光的空五斤酒坛，整六坛。
蟹粉制成，李满囤便决定明日一早进城。
一夜无话。
早上，红枣听到他爹娘堂屋说话，一骨碌爬了起来。
“爹，”红枣抱住李满囤的腿：“我也要去。”
正准备出门的李满囤见状一愣，他家红枣还是第一次跟他提进城。
李满囤还未说话，王氏已经拉着了红枣。
“红枣乖，”王氏哄红枣：“你爹进城是干正事。”
红枣最不喜欢王氏将她当孩子哄的语气，立反驳：“爹进城干正事。”
