重生之华夏文圣-第108章

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　　　　“那随便你吧~”

　　　　仁娜作为赞助商之一，自然能进入了后厨，只是一进去，厨房已经早就被人占满了。

　　　　一个戴着厨师帽的胖男人拦住他们，面若寒霜地盯着他们：“你们是谁？怎么往厨房闯呢！？”

　　　　仁娜直接把胸前的号牌拍了拍：“张大你的狗眼好好看看，我是诗会赞助商，我往哪里走，还需要向你汇报？”

　　　　那胖男人顿时一愣，看清仁娜的名牌，赶紧抱歉道：“原来是西北食品的仁娜小姐，我是后厨的厨师长安田冲，抱歉刚才我们看清您的名牌……”

　　　　说是这么说，但是那胖男人却丝毫没有退让的意思，而是笑道：

　　　　“可仁娜小姐，这后厨是我们樱花公司承包的，你进来恐怕不合适吧？如果您要烧烤可以去隔壁的厨房，哪里给您预留了位置……”

　　　　“呸~~”仁娜娇喝道：“就你们这些难吃玩意，难道我还稀罕偷学？”

　　　　安田笑道：“您当然是不会稀罕我们樱花公司的菜谱了，只是规矩就是规矩，这酒亭的后厨是我们公司承包经营的，您恐怕没资格在这里下厨。”

　　　　仁娜听着笑道：“我确实是没资格，但是这位有资格啊，张大你的狗眼看看，华夏诗队的队长苏怀老师在你眼前呢，他要亲自下厨，难道你也敢拦？”

　　　　安田顿时一愣，抬头看着苏怀心里暗道：“这小年轻是华夏队队长？”看着苏怀的名牌虽然惊讶，但是依然拒绝道：

　　　　“我不管是不是参赛诗人，这后厨是我们公司的地方，没有公司高层允许，谁都不许进。”

　　　　苏怀目光一寒，直瞧进那安田的眼睛内去，淡淡地道：

　　　　“我听说你们只有酒亭的经营权，今天是泰山诗会，我是来参赛的，不是来受你侮辱的，如果你不让我用厨房，等下万一华夏队菜品不好，在评菜环节上输了，那你去跟华夏观众解释这事吧……”

　　　　安田给苏怀眼神一扫，顿时也心里一惊，对方这话明显软中带硬，明摆着威胁，偏偏他只是个厨师，还真得罪不起。

　　　　仁娜冷然道：“安大厨，你还要跟我们耽搁，只怕外面比赛要开始了，评审催下来，你负责得起吗？”

　　　　安田终于回过神来，哼道：“好，好，既然你们要用，厨房里也不是没空位置，你们别碍事就好了。”

　　　　在rb国民心中，这华夏诗人根本不值一提，虽然苏怀是华夏队队长，安田也不太放在眼里，只是怕这事情上媒体，他还真担待不起。

　　　　说罢，就满脸愤然领着他们进去。

　　　　苏怀与仁娜两人进入后厨，在这里工作的厨子与工作人员，竟然超过100多人……厨师，学徒泾渭分明，全归安田统领。

　　　　其中最角落的7，8个灶台已经被清理出来了，显然就是留给两人用的，这7，8个灶台，就足以制作让评审品尝的份量了。

　　　　苏怀见灶台除了锅碗瓢盆，砧板道具之外，桌面空空如也，不由问道：“材料都在哪里？”

　　　　见现场没人理他们，仁娜就在旁道：“苏呆子~你要什么材料只管开开口，我来弄就是了。”

　　　　苏怀稍微想了想，心想这醉鸡，鸭虽然吃过……但是他做不好，这醉虾醉蟹要好吃，更是需要材料新鲜，只能尽量简单了，那就挑最好做的来下手吧，于是道：

　　　　“我要猪肉，鸡蛋，番茄，白菜，土豆，冰糖，酱油，植物油，生姜，葱……”一口气说了一大串材料。

　　　　“这就够了？”仁娜得到苏怀肯定的答复之后，就径直走向其他厨师的灶台。

　　　　二话不说，就直接从这些rb厨师哪里拎着几个猪肋骨，几颗新鲜白菜，土豆过来，还顺手拿了围裙厨师帽。

　　　　安田原本愤怒不以，刚想上去拦，却见仁娜抽出弯刀，直接“啪”砍在他面前砧板上，望着他的眼睛笑道：

　　　　“安大厨，你知道不知道这里是华夏，我是少数民族，伤人只要不严重，就只是拘留而已？你可别惹少数民族啊。”

第一百九十四章　臭猪肉怎么做菜

　　　　安田看着弯刀在砧板上晃悠闪着寒光，也是顿时色变，仁娜这才笑盈盈地从钱包掏出一叠钞票，拍在他胸前道：

　　　　“这应该够买你这里所有的食材了吧，不用找了，多的就当你的小费吧。”

　　　　安田敢怒不敢言，又看在这“小费”的面子上，只是冷哼道：”我就看你们能搞出什么名堂。“说着却把钞票收入了怀中。

　　　　只见仁娜脱下外衣，系上头发，戴上围裙，戴上厨帽，转瞬间就从刁蛮的草原姑娘，变成为温婉娴熟的厨娘，她拿着白菜轻轻嗅着，满意点头俏丽模样，真是有番说不出的动人滋味。

　　　　苏怀也心里微微惊讶，奇怪道：“母夜叉，你还会做菜？”

　　　　仁娜俏鼻“哼”了一声，道：“你这苏呆子别小看人啊，我好歹我家也是做食品的，我要是不会做菜我还怎么卖牛肉？说吧，你要做什么，我来帮你打下手。”

　　　　苏怀没想到自己有帮手，也是大感欣慰道：“现在时间不多了，我就做个东坡肉吧。”

　　　　仁娜一听是“肉”，立马俏目放光道：“这东坡肉是什么？你要做肉为什么不会牛肉，这猪肉又膻又臭的，只适合煎炸，哪有我们草原牛肉好~”

　　　　苏怀在“杜老汉煲仔饭”里混了一段时间，也知道这时空的人，不知道养猪要从幼崽就要阉，杀猪放血这些诀窍。

　　　　所以，这时空的猪肉不是用来做香肠，就是用来煎炸，如果直接拿来烧，会膻臭得根本无法下口。

　　　　这不正是苏东坡当年遇到的情景吗——“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。”

　　　　苏怀心道，臭猪肉你们不会做，可苏东坡却有方法做，对仁娜比划道：

　　　　“母夜叉，你帮我去猪肉皮上的细毛，去肋骨，修边皮，洗净后切成正方形这么样的大小，再放清水锅里，用大火煮5分钟。”

　　　　仁娜心里听着一惊，要清水煮猪肉汤？这真是闻所未闻，忍不住道：

　　　　“这么煮，只怕汤要臭。”

　　　　“你照办就是了。”苏怀也没时间解释，准备调味料。

　　　　安田在旁边悄悄看着，也不由冷笑一声，还以为这两人自己下私厨，能有什么门道呢，原来完全是外行啊，这猪肉哪里能煮汤呢？

　　　　苏怀把材料备好，仁娜已经处理好了猪肉，这时他过去道：“我们站这边把rb人视线挡住，别让他们看到我做菜的细节火候了。”

　　　　虽然他之后会讲解其中的做法，但是当中的火候诀窍的微妙之处，他可不想让rb人学去了。

　　　　“嗯……”仁娜点头，让手下把这边围住，心里却道，这煮猪肉难道还有什么门道，是要用这个汤头吗？却听苏怀道：

　　　　“好了，时间到了，捞出猪肉，用清水漂洗干净，把汤倒掉。”

　　　　“把汤倒掉，你确定~！？”仁娜听着顿时一愣，不是做汤头，还真是要做煮猪肉啊？

　　　　苏怀点头后，她只有照办，再看苏怀把猪肉放回锅里，轻声道：“记得这诀窍，慢着火，少着水，火候足时它自美……”

　　　　苏怀边说，边小声端详着自己的手中那瓶标价4块5的花雕黄酒问道：

　　　　“这是你们西北公司出的吗？”

　　　　“是啊……不过，咱们公司别的产品可以，这酒嘛……说实话很一般……就是最便宜的黄酒，都是针对那些最普通的老百姓的，比不了新欧洲的葡萄酒，rb的清酒，朝鲜的烧酒……上不了这种正式宴会，咱们酒腌牛肉干用得也不是这种……”

　　　　“谁说咱们华夏的黄酒上不了正式宴会？”苏怀听着微微皱眉，这猪肉你们嫌弃，黄酒你们也觉得档次低，难道国外货就是好的吗？

　　　　苏怀心中有气，当着仁娜的面，把半瓶黄酒倒进锅里，然后把冰糖也倒进去，先用大火烧开，然后再用小火慢烧。

　　　　“诶？哪有把黄酒放到菜里烧的？”

　　　　仁娜看着也是啧啧称奇，第一次看人烧菜不用水，竟然全部用酒的，还不是西餐常见的白葡萄酒，而是最廉价的华夏黄酒……还加糖……这做出来会是什么怪味啊……

　　　　光是想想，仁娜就起鸡皮疙瘩了。

　　　　而苏怀趁着烧东坡肉的时候，也是饿了，趁机在另外一锅上大火开始炒白菜，和土豆丝。番茄鸡蛋，顺便把之前他传授给谢老七的“炒”的知识，给仁娜讲解了一边。

　　　　仁娜越听越是惊奇，怎么这苏怀不光光是急智过人，厨艺还这么棒？

　　　　特别是她在尝过苏怀做的那个番茄炒鸡蛋之后，也是惊为天人，哇……这么简单的两个材料，炒在一起竟然这么好吃！？

　　　　两人吃完之后，仁娜放下筷子忍不住兴奋地摇着苏怀的肩膀：

　　　　“苏呆子，你一定把这食谱专利转给我，我们西北快餐店一定能做火啊！？什么rb朝鲜餐厅，我都把他们打得屁滚尿流~~”

　　　　有了这个炒菜，一旦在他们西北快餐推广，肯定能让生意大幅好转。

　　　　苏怀却是摇摇头，这事他不是没想过，只是做菜需要日积月累，光是做炒菜想重振中餐的名声，只怕任重道远，毕竟这些都是家常小菜，推广到民间很快就会被人学会，只怕只有短期效果而已，要占领日朝食品在华夏的市场份额，恐怕还得从长计议。

　　　　时间还没到，但是苏怀很久没做这道菜了，心里也是没底，烧到一半，打开了锅，切下一小块五花肉，拿盘子递给仁娜。

　　　　“母夜叉，先来尝尝看，是什么味。”

　　　　那盘东坡肉一递过来，顿时就是酒香四溢，仁娜也眼睛一亮，吃货本性发作，快步过来，苏怀见她摘下厨帽，一头乌黑漂亮的秀发像是瀑布般，倾斜在他刀削似的香肩，美得异乎寻常，真是与她平时相比截然不同。

　　　　只见仁娜在他面前大方坐下，看着那盘东坡肉，皱了皱秀挺的小鼻子，嗅了嗅道：

　　　　“卖相一般……又傻又方，不过香味很特别，不会喝酒的人，吃这个应该会醉吧。”

　　　　“你尝尝看再说。”苏怀心里也是有些没底，毕竟用的都不是熟悉的厨具，时间也不够，别是做的不好吧。

第一百九十五章　泡菜博大精深

　　　　这怪肉究竟是什么味道，仁娜也很好奇，只见她拿着筷子轻轻按下，那东坡肉竟然完全熟烂，一筷下去就感觉弹性十足，仁娜惊讶间，小心翼翼第用她整齐的雪白小齿，轻轻咬了一角，细心平常。

　　　　苏怀紧张地瞧着他香腮微小动作，直到她动静全消好一会儿，就这草原姑娘，露出了一丝若月破云开的笑意，那双含情脉脉的大眼睛望向他：

　　　　“哇~苏呆子，你简直是神了~这什么东坡肉竟然油而不腻，毫无腥膻，没想到啊，你这用黄酒代水真是绝妙的主意啊，我第一次吃到这么好吃的猪肉啊。”

　　　　苏怀心道，这母夜叉吃东西的样子还真好看啊。

　　　　只可惜这时间太短，还没有完全入味，还是差了点质感，再烧一下，口感会更好些，现在只能等等了。

　　　　“母夜叉我头有点疼，站着晕……你帮我盯着吧，这肉过5分钟后，将五花肉翻面后，再烹入剩余半瓶黄酒，最后焖煮一刻钟起锅……”苏怀说着，开始嘱咐仁娜最关键的地方：

　　　　“然后，将煲锅中的浮油捞出，煮好的东坡肉放入陶器或者茶碗，浇上肉汁，在锅里填满水，大火烧开