我的影子是食神-第566章
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雷克萨斯灰溜溜的绕路去了后院，这个保安此时表情却变得丰富多彩了起来。
一个看上去像个队长的人冲戳了下保安，皱着眉头问了句：“嘿，你没事吧？”
“啊？没事……没事……只是坐在后座上的那个女的……好像，好像很眼熟啊！可是又想不起来在哪儿见过。”保安小声嘀咕了一句。
“靠，一说妹子你就来脉，漂亮的你就说眼熟，后街那按摩店心来的妹子昨天晚上你不也说眼熟吗？我也是服气了！”说完话，这保安队班长转身而去。
站在路边的保安眨了眨眼睛，嘴里反复念叨着：“不对，这人我真认识，真认识啊……是找谁呢？”
做在琢磨的时候，这保安一愣神。赶忙冲到路口喊道：“停车，停车……您这车……”
又把一辆日系车招呼进了后院，这保安突然一拍自己脑门，嘴里惊诧道：“我想起来了！这是赵薰啊！”
后厨……
“什么，赵薰来了？谁啊？”赵大海手里拿着电话，一脸的茫然似乎在诉说着他对赵薰的一无所知！
“唱歌的？明星是吗？明星就明星呗。哦，大小姐让给做几个特色菜肴是吗？李师傅现在人在办公室琢磨参加复活赛的菜肴呢。可能……”赵大海后面的话还没说出来。突然觉得自己身后有人驻足而立。下意识回头一看，就见李更新抱着一个乐扣的大保鲜盒。里面放着五颜六色的食材，站在自己身后正看着自己。
“我靠……更新你怎么出来了？你不是在……”赵大海下意识嘀咕了一句。随即见李更新伸手冲着自己晃了晃保鲜盒之后说道：“有什么事儿吗？”
“杨大小姐的电话。”赵大海冲着李更新念叨了一句之后，随手把电话塞到了李更新手里。
“喂？红鲤……嗯，是我，复活赛的菜品还没定好。想了两个菜还没确定用那一道菜。”李更新抱着电话回应了一句之后，随即听着电话里杨红鲤冲自己描述完后，李更新眉头微微一皱。
“赵薰不是李小腾的女人嘛？她一个人跑德聚全干嘛来了？为了吃个饭吗？”李更新当然不会认为赵薰来只是吃个饭这么简单。
随后，李更新嗯了一声说道：“好，我亲自做两道菜给赵薰端过去。你放心吧……”说完话，李更新随后把手中的电话塞到了赵大海手里。
赵大海微微一愣，这时候才觉察出刚才的事儿处理的真烂……
“赵师傅，楞着干嘛！帮我准备一下食材！”李更新此时已经站定在砧板前，随后抓出两条水发的辽参放在了栈板上，刀光闪烁后辽参被李更新改成了无名指粗细的海参条。
“更新，你需要什么我马上给你准备。”赵大海冲着李更新问了一句。
李更新一手握着菜刀，一手正在摆弄海参的同时，轻轻扭头冲着赵大海说道：“拿两个松茸改成大片。在准备几块竹荪。对了，在拿一包虾滑给我。”
“李师傅做菜了！李师傅做菜了……”
“李师傅这次做的是什么东西？煮虾丸？”
“怎么就煮了五颗？这是什么菜？”
“咦？海参，松茸片，竹荪都焯水？这是要炒在一起吗？不像啊……”
“哼，想什么？你看李师傅手边是什么东西？”
“金汤？”
“何止是金汤啊！这是最好的金汤。你没看见吗？刚才赵老大把人家坐黄焖鱼翅的金汤最好的精华给舀出来半盆。做鱼翅的于师傅都快哭了。嘿嘿……”
“是不是又来什么大人物了？不然李师傅怎么亲自上手了？”
众人围拢在李更新身后，小声嘀咕着，瞅着、看着！
李更新把刚刚改好刀的辽参，竹荪还有松茸片在热水中飞了一下之后，就着眼前这锅热水，李更新一端锅直接倒了半锅热水，留了三分之一左右之后。李更新转身抓了几片金华火腿片和刚刚从蒸箱里去出来的几颗瑶柱顺势抛进了水中。
“看着像佛跳墙啊？”
“我怎么感觉是黄焖鱼翅？”
“切，佛跳墙用什么食材？还黄焖鱼翅呢？你告诉我鱼翅呢！”
被问的厨师一脸股改的撇撇嘴，忽然抬手一指说道：“喏，那不是于翅于师傅吗？”（未完待续。）
第86章 罗汉大虾
一锅金汤散发着悠悠浓香。这是德聚全的师傅们先用正只的老母鸡与填鸭火腿以及干鲜等物熬制了整整六个小时以后，撇去汤表面上的沫子，捻出鸡鸭碎渣后篦出来的精华！而李更新在金华火腿和瑶柱的清汤中倒入这金黄色的金汤，味道可想而知又升华了一个怎样的量级！
刚刚焯过水的海参以及松茸、竹荪此时倒入了锅中后相互融合，顿时把松茸的山珍香味，辽参海鲜以及竹荪的芬芳衬托到了极致。
“淀粉！”李更新此时一边用手勺轻轻推着汤汁，一边回身冲着身后喊了一句。
赵大海亲自把调好的雪白浓稠的淀粉汁送到了李更新手里。
李更新端着淀粉质瞅了一眼后，找了个小勺轻轻舀动了几下这淀粉。只见淀粉浓稠的挂在小勺上似流非流包裹成浓浓的一团。
“嗯！”李更新满意的点了点头后，直接把这一小碗淀粉尽数倒进了汤锅之中。
几乎在一瞬间，锅里的金汤变的浓稠了起来。而原本如同二十四k黄金般的金汤也淡了些许。从那种黄金般的颜色变成了柔和了许多。
李更新猛的端起超过一转身，只见这时候早有厨师在李更新身后摆好了几个汤盅。幽蓝如同青金石般的汤盅无白少金，蓝的也是那么是让人舒心。
手勺的一次舀动，刚刚好够了这汤盅的半分满。
五勺之后，一锅金汤刚刚好基本分在期间。
李更新顺手把刚刚准备好的虾滑丸子夹到汤盅之内，挥挥手冲着一旁的厨师说道：“上菜！”
盅盖咣咣咣咣一声轻微的脆响，把这一盅汤汁的鲜美滋味尽数封存在期间！
赵大海这时候在一旁突然想到了什么，刚忙冲着李更新问道：“那个米饭用哪一种？”
李更新想了想之后，有些汗颜的轻轻抬手指着厨房深处上什厨师说道：“今天白饭都有什么？”
上什厨师见李更新问自己，赶忙回应道：“李师傅，咱们现在有黑芝麻米饭，荷叶米饭以及人参蒸饭。那个……本来还有些竹笋蒸饭，但……但是……”
“但是什么？有什么就直接说。别吞吞吐吐的。”李更新本来觉得前几种米饭都不太合适配自己刚才做的美食，就竹笋蒸饭似乎最搭，但是上什厨师的那吞吞吐吐的摸样让自己微微有些皱眉。
“李师傅，竹笋蒸饭是昨天晚上剩下的。这个，我看品质还不错所以就没从新做。都在蒸箱里温着呢。要是给贵宾上这个？我觉得……”上什厨师没说他但究竟觉的什么，不过后面的话不用说李更新也明白什么意思了。
微微摇了摇头的李更新，想了想之后最终还是说了句：“用人参蒸饭吧。”
人参蒸饭，材料用的是津滨小站稻的大米和人参片制作的米饭。
做法说出来其实很简单，就是将人参放在锅底盖上纱布。然后将洗好的米放入笼屉中蒸熟即可。这种做法虽然朴实无华，但重点胜在白饭中参杂着人参的淡淡甘甜香味。
不过李更新还是认为竹笋蒸饭虽然逼格没有人参蒸饭高，但是与自己刚才弄的汤汁融合起来，竹笋蒸饭比人参蒸饭效果会更好。逼格高，不一定是最好的！
看着厨师们把一盏盏汤盅和白饭送走。李更新忽然听一旁的赵大海冲自己问道：“李师傅，下道菜的配料现在上吗？”
李更新嗯了一声说道：“赶紧拿过来吧。”说完这话之后，李更新忽然把自己的声音压低了许多后说道：“你没看现在所与人都在盯着我吗？外面都堆这么多菜单了。我在耽误会外面还不炸了窝啊？”
赵大海嘿嘿干笑了两声，转身冲着自己深厚的徒弟们喊道：“赶紧把东西拿过来！”
这时候就见几个厨师七手八脚的赶忙把一样配料和主料都端到了李更新的面前。
用高汤煮过的五花肉，去了皮的马蹄以及虾肉混合在一起切成了碎粒后加入些许精盐和绍兴黄酒。蛋清随之扑在上面后被打成而来肉馅。随后团从椭圆形！肉团小小的凸起如同一个个小肚子萌哒哒的甚是让人喜欢。
而这还不算完，给李更新准备此配料食材的师傅，还在期间镶嵌了青豌豆，外表更是撒上了些许的黑芝麻摆在了李更新的案前。
随之而来的还有洗干净的冬菇、竹笋以及猪里脊肉。不过这些配料都被切成了小拇指肚大小的小丁丁。
葱姜这些辛香料当然也被切成了相同大小的小丁丁。
不远处的几个厨师此时见李更新正低着头检查食材，只听一个厨师小声咕哝道：“我就奇了怪了！”
“你怎么了？”旁边人小声嘀咕着问了一句。
“刚才我给清洗大虾，剪腿剪头去沙包和泥肠的时候。你知道吗？我……我竟然哆嗦的不成了。哥们坐飞机的时候都没这么紧张过，怎么处理个大虾都哆嗦了嗫？”
“靠！你这叫什么啊？你看我……”旁边有人突然搭茬而冲其咕哝了一句。
“怎么了？”刚才说自己哆嗦的厨师一扭头，随即一咧嘴。
此时只见说话的厨师把手一伸，一道淡淡红色的刀伤出现在了大家眼前。
“嗨，刚才大大虾不是需要去皮留尾从背上开片吗？虽然都是平日里经常做的。我本来觉得一刀下去肯定刚刚好。谁知道特么的我一刀就干自己手上了。后来腌制这些虾肉的时候，什么淋料酒，撒盐胡椒粉和拍葱姜搅拌，我都是咬着后槽牙干完的。”
“那你不说话，我帮你啊！”
“帮我，你怎么不说你干活的时候抖的都跟吃了药一样！找你更不靠谱！”
“哎，还不是李更新成了厨王在后厨的霸气范而越来越重了？你是不知道这让我等凡人压力有多大咩？”
李更新此时还真不知道自己对大家造成了多大的压力。自己此时站在炒锅前面，正把这些虾头在油锅里煎炸着。
白糖、盐、料酒以及蒜蓉辣椒酱等调味料如同仙女散花般被李更新抛如了锅中。随后一勺清汤甩在期间后，汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡之余，更是漾出一抹裹着酒香的甜美滋味。
“赵师傅，赵师傅！李师傅这道菜究竟做的是什么？咱干了这么多下手的工作，竟然不知道要做什么菜，这也是然人汗了啊！”
赵大海回头看了眼冲自己说话的人，微微皱了皱眉头说道：“罗汉大虾啊！”（未完待续。）
第87章 厨王圈子里比，一般
“罗汉大虾？”赵薰卓有兴趣的看着自己面前的这盘菜。
酸枝木深红色的桌面上是靛蓝色的青花瓷大盘，盘子四周富贵龙凤栩栩如生，盘子内红艳艳的大虾头经过了汤汁的煸炒让人一看就觉得肯定酥脆可口，而后面那一团团胖嘟嘟的虾肉团子赵薰看不出来怎么制作出来的，但是看着虾肉间镶嵌的青豆忍不住想动筷子去夹一个来尝尝看。
杨红鲤坐在赵薰对面，严墨竹在一旁作陪。
“不打算尝尝看吗？”杨红鲤优雅的伸出手朝着赵薰做了�
