我的影子是食神-第345章
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赵大海在一旁抢着说道：“其实比起千顶红的红粥，绿豆的绿色粥，我个人觉得最好吃的还是黄颜色的粥。”
说话间，赵大海舔了舔嘴唇，一脸回味的小声说道：“把南瓜削了皮去籽让后切成薄薄的片，光是蒸熟的瞬间味道已经很诱人了。可是当我把南瓜给弄成南瓜泥，然后用水稀释之后与熬好的白粥再次一同熬制的过程时，我总是忍不住想要舀一勺尝尝……”
海天空在一旁笑着了笑，在众人中朗声说道：“你们难道没发现吗？其实说起真正的美味，我还是觉得我负责的龙眼红枣粥最好吃。最滋补了！我按照更新哥的方法，把龙眼剁碎在配上红枣剁碎以后的干枣肉一起煮的时候。白米粥渐渐变成了褐色。在完成之后加入少量红糖的时候……呜，锅里还有些。谁吃？”说话间，海天空忍不住舔了舔自己红润的嘴唇。
“哈哈哈……我反而觉得重点还是更新哥自己弄出来的才是最好的！”杨三无此时憨笑着突然嘀咕了一句，引得厨房里无数人朝着杨三无侧目！
“嗯！确实……”纳兰谦诚想了想之后微微一点头。
莫小鲜抿着嘴突然盈盈一笑，冲众人朗声说道：“方才见李更新把所有海参都切成了米粒大小，形状极是喜人，有见更新用盐、胡椒粉、料酒轻轻搅拌了一海参，私心想着，这下定然能直接就把海参本身的腥味剔除了出去。这样做熬制的时候既能把米粥熬制成黑色，也能让海参的q弹与白米爆花的香糯融合在一起。私心想着若是搭配在彩虹粥里必然起到画龙点睛的作用，必是极好的……”
纳兰谦诚扭头一皱眉头，冲着莫小鲜哼了一声：”说人话成吗？”
“额，李更新把辽参和白米粥煮在了一起，一定倍儿好吃！”
“哈哈哈……”李更新一脸无奈的冲着众人笑了笑说道：“我说各位大厨们，咱们可才仅仅做了一道菜啊！后面还有两道呢……赶紧准备后面的菜吧。我相信，这次的冠军一定是咱们的！大家加油吧……”
“加油！”
“加油！”
“加油……”
一声大吼之后，李更新扭头冲着自己身旁的赵大海说道：“赵师傅，葱油怎么样了？”
“已经熬好了。按照你的吩咐是用的紫皮洋葱先在大豆油里炸成了金黄色。之后才下的大葱跟炸……”赵大海说着话。把自己炸好的葱油桶端到了李更新身旁，顺带不忘用手在桶口煽动几下，似乎想让葱油味更好的飘进李更新鼻子里。
“嗯……确实真香！赵师傅……干的漂亮！”李更新冲着赵大海笑了笑之后，扭头看了眼纳兰谦诚问道：“纳兰谦诚。咱那边的大葱白煎的怎么样了？”
“弄的差不多了。放心……我按照你的吩咐就煎两面，微黄就出！留的另外两边白色很漂亮，一层由花儿下面如同阳春白雪！”纳兰谦诚一手扶着平底锅。一手拿着木头铲子冲着李更新笑着回应道。
“好！”李更新点了点头在锅前准备了起来。
海天空此时有些茫然的走到赵大海身旁，看着李更新忙碌的背影狐疑道：“赵师傅。为什么刚才葱油要用大豆油而不是猪油呢？用猪油不是更香吗？”
赵大海看了眼海天空，小声说道：“我也是这么想的。后来李更新跟我说葱油一定要用植物油，最好是大豆油，就连花生油都显得香气太浓。主要突出的是葱香，所有油的香味就不能太浓郁……”
二人在李更新身后小声嘀咕着，此时的李更新易经在锅里做了半锅清水。随后自己在锅中下了些许盐，胡椒粉、料酒以及葱姜之后，待水稍一沸腾就把一条条黑色带软刺的海参掷入了锅中。
一条条海参本身就是发制好，可以即食了。如此处理不过在烹饪前最后一次剔除海参本身的腥味罢了。
李更新看着海参翻滚几下似乎被处理的差不多了。捞出来沥干水份，端起昨天晚上就开始小火慢熬的鸡汤尽数倒进了锅里。
又白又浓的鸡汤原本就在炉头上小火熬制着。此时遇大火瞬间沸腾。
李更新把刚才捞出来的海参直接都倒进了鸡汤里……
纳兰谦诚一边煎着手中的葱白，一边点点头小声说道：“虽然不在知道正宗的葱烧海参是不是这个套路，不过看起来比之前弄的好像强了不少啊！”
莫小鲜靠在一旁，目光落在李更新的锅中，小声应和着说道：“嗯，厨子的汤，戏子的腔。李更新这次用了鸡汤调制味道，一看就是传统的做法！我觉得应该会很不错。看来昨天没白去寻道啊……”
“呵呵……一个小时都不到的时间，你真的相信李更新是去找高人了？”纳兰谦诚一脸阴谋论的表情微微摇了摇头。
“那你的意思是……“莫小鲜疑惑的瞅了眼纳兰谦诚，目光有些茫然。
纳兰谦诚悄悄抬手指了指头上不远处的摄像头，小声说道：“我猜李更新是在给某些人故布疑阵呢！“
“是吗”莫小鲜茫然了。（未完待续。。）
第59章 以浓攻浓
“故布疑阵？这脑洞开的也太大了吧……“李更新在旁边手里握着的炒勺差点掉地上。身子没来由的一阵恶寒颤抖过后。自然是没打算回应纳兰谦诚的话。
就算莫小鲜与纳兰谦诚的对话清晰的钻进了李更新的耳朵里，可李更新还是低着头把精力全放在了炒锅中。
膝盖一顶炉灶阀门，李更新把火焰调到了一个较高的状态。旺火迅速把乌黑的炒锅烘热。
李更新用手勺在调料盆中勾了一块雪白的猪肉撇到炒锅中，高热量的炒锅很快吧猪肉熔化。
炒勺在白砂糖的罐子里一挥一滚之后，白糖挥洒在炒锅当中。熔化在炒锅中的白砂糖很快变成了枣红色。
“葱末，姜片！”李更新喊了一句。
海天空直接把切好的葱末和姜片推到了李更新手边。
撇了眼小碗中金黄色的姜片。
只见一片片金黄色的姜片此时已经被海天空切成了一个个小燕子的造型。
暗暗点头，手腕一抖。
乳燕归巢般的姜片和葱末直接被李更新撒进了炒锅中。
油温以及熔化的糖稀此时渐渐增高。李更新的手勺在调料桶里舀上了半勺上好的绍~兴黄酒噗的一声烹进了炒锅内。
一股青烟缭绕在炒锅之上后。李更新攥着超过快速煸了几下，随手拿起刚才煮好的海参下进了锅里。
鸡汤紧跟着倒进了锅里之后，李更新的手勺在生抽，海鲜酱肉的罐子里勾了几下。随后盐，胡椒粉等调料在李更新挥舞的手勺中很适量的被李更新大巧不工的勾进了锅中。
刚刚炸好的葱油被李更新舀了半勺洒在锅里。
咕嘟咕嘟翻滚的汤汁。带动着辽参微微颤动。
全程，李更新没有用丝毫的味精和鸡精。但是站在厨房里的海天空。杨三无、赵大海等人却觉得这道菜有种说不出啦的鲜美味道环绕在众人周边一般。
大火被李更新改成微火。几分钟的时间汤汁就被收去了三分之二。
李更新低着头见炒锅里的汤汁下去了不少。膝盖一磕炉头阀门，橘红色的火焰从炒锅的四周再次蹿了出来。
手里的手勺在水槽中勾了一些清水，一把淀粉扔被李更新随手抛在期间，手指在勺子里捏了两下。欠汁被李更新顺手均匀的撒在了海参上面。
原本的汤汁瞬间变得浓稠了起来。李更新俯着身子轻轻在锅边闻了闻以后。转身冲着身后的众人喊了一句：“葱白给我！”
纳兰谦诚早早就把所有葱白煎好了。这时候听李更新张嘴一喊，赶忙把葱白推到了李更新身边。
拿着盆子扫了一眼，李更新顺手把所有葱白都倒进了锅里。
煸炒了几下之后，李更新这才满意的抄起锅一转身，架在了荷台上。
“来吧！赶紧摆盘！”
不用李更新说，这时候众人基本上一人一双筷子。就等着李更新的海参出锅呢！
摆盘早早就已经设计好了。一条完整的海参放在盘子正中央的位置上。随之配在旁边的是一条白葱段。葱因为只煎了两面。所以是两侧金黄两侧乳白，搭配在海参旁边更显给人一种垂涎欲滴又想吃海参又想品甜葱的感觉。
摆放好以后，李更新从炒锅里轻轻勾一点汤汁淋在海参和甜葱上面。一盘摆盘简单的葱烧海参就这样完成了！
虽然菜品的摆放很简单，但是以浓攻浓的做法，用浓色，浓汁，浓味入其里，表其外的做法，已经达到了色香味意形五美的上乘标准。再多的花样反而让这道大巧不工的葱好海参有画蛇添足之嫌了。
“上菜……上菜……”赵大海脑门上淌着细细密密的白毛汗。看样子似乎比李更新更着急一般。
盯着服务员的背影，赵大海扭头看了眼李更新，小声咕哝道：“但愿……但愿这道菜能够征服泰王和所有人的味蕾吧！”
“我相信一定可以！”李更新冲着赵大海笑着回应了一声。
海天空呵呵笑了笑突然问道：“更新哥，你说……你说能不能让泰王跪着给咱唱征服？”
“我去……你能不能想点正经的。”李更新一脸无语的回应了一句。
“哈哈哈。泰王不唱，那我给他唱征服也成啊！”海天空的话一出口。李更新顿时就楞了楞，自己随后似乎明白了什么。呵呵笑了笑转身冲着海天空微微一笑，朗声说道：“行了。菜既然已经出去了。就别想这么多了。准备第三道菜！”
餐厅里。
“这是谁的第二道菜？”泰王一脸惊讶的看着自己眼前摆放极为简单，但是其中却蕴含着不简单味道的葱烧海参。手里捏着筷子一时竟然有点下不去嘴了。
“没想到竟然是两道葱烧海参。刚才的那道葱好海参刚吃完马上又来了一道。有意思，有意思……”话虽然这样说，但是泰王看着这道葱烧海参有点犯怵。
刚才的葱烧海参味道虽然也不错，但是给自己的感觉有点太过浓墨重彩了一下，若是略微的清淡一些，重重的口味减上那么一两分，倒也不负葱烧海参的真谛。
吃了一条海参以后，泰王看着眼前第二道大巧不工，同样以浓攻浓的葱好海参，忽然开始怀念起刚刚吃到的彩虹粥了！
扭头看了眼还放在自己桌面上的琉璃盏，只是此盏内已经干净好像被刷过了一般。刚才那彩虹粥不仅仅让泰王解了油腻。更让泰王感受到了起色彩虹般各不相同的“炫丽景色”。
同样是海参粥，一种是沁州黄熬制的小米粥搭配着一条海参。一种却是彩虹般炫丽的色彩把海参化于无形之中。
如果不是一更吃舀下去，如果不是吃到嘴里。甚至让人感觉不到粥里竟然还有海参。
七色彩虹味道各不相同。但是一碗粥如果你混在一起，一一搭配两两搭配的味道又有不同。混搭在一起何止七七四十九种变化口感？
泰王还没尽数把所有变化体会一个遍的时候。一碗粥就已经见了底。
这还是泰王小口小口搂着吃的结果……
“哎……”叹了口气，泰王筷子夹着辽参送到了自己嘴边，一边怀念着彩虹粥，一边顺势咬了口海参……（未完待续。。）
第60章 尝尝看
“师
