三途川客栈-第47章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
青衣像是被那水声惊醒，霎时间眼睛一亮，再顾不得纠结，一下就扑上来抓了两条大鱼出来。
高师傅的尖刀锋利无力，青衣手握着尖刀，面无表情的用力砍下那两条大鱼的头来，快速清理了鱼鳃和鱼血后放一边备用。
接着将锅烧热了，放入猪油，待到油热出烟，便加大火力，把那鱼头放到锅里煎了起来。
随后将料酒倒在鱼头上，使鱼的腥气随着酒蒸尽数发掉。
倒入姜片，加大半锅清水，撒些胡椒粉，放入切成条状的白萝卜，等水烧开了，便可盖上锅盖，炖煮两刻钟。
起锅前再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。
鱼汤的香气飘得到处都是，青衣先用汤勺舀起来尝了尝，只觉汤味鲜香浓郁，一口浓汤顺着喉咙滑入胃袋，一时觉得自己整个身体都放松下来了。
高师傅循着味道又凑到青衣边上搓着手笑道：“这会儿我可要赶早要点鱼吃，丫头你可留着点给我啊！”
青衣意犹未尽的放下汤勺，盯着那一锅白萝卜鱼头汤心不在焉的嗯了一声，然后又自顾自的继续喝起了鱼汤。
高师傅见青衣神情态度与往日大不相同，脸上的笑意顿时减了两分，沉吟片刻道：“丫头你怎么看起来这么魂不守舍的？黑三郎莫不是刚才又吓唬你了？他说要吃了你？”
青衣原本还有些浑浑噩噩的，一听高师傅提起黑三郎，霎时回过神来，先是轻轻摇了摇头，然后就低头准备将鱼头汤盛出来。
“哎呀，这半锅鱼汤都去哪里了？”青衣一低头见一大锅鱼头汤一下去了小半，不觉大惊的低呼道，“这是要给黑三郎吃的呢……”
高师傅闻言顿时露出古怪的神色，盯着青衣上下瞧了瞧，迟疑道：“青衣你是不是昨夜没睡好所以今儿个就糊涂了？这半锅汤可不就是你喝的？”
说罢又探头瞧了瞧那锅子里的鱼头汤，啧啧称奇道：“想不到你平日里吃东西那般细嚼慢咽，斯文秀气，饿了吃的这般快，我才与你说了几句话，小半锅鱼汤就进了你的肚子了。”
青衣霎时一脸迷茫的伸手摸了摸自己的肚子，发现自己肚子微微隆起，果然有种饱胀的感觉。
看来自己真是饿过头了。青衣暗道，不管凡人还是妖怪，一旦饿过劲儿后，不论吃的再多还是会觉得肚子饿，只是这时候感觉到的饥饿感只是种错觉罢了，吃得越多反而越伤。
这样一想，青衣只得叹息一声，咬牙忍住把这锅鱼头汤吃掉的冲动，一口气将鱼头汤一滴不剩的装到了大瓷盆里，然后对高师傅道：“麻烦高师傅把这鱼头汤送去给黑三郎吧。等你回来，我在另作一道菜给你吃。”
高师傅见青衣没给自己留鱼汤，本来还不高兴，一听这话马上又喜笑颜开起来，忙不迭点头答应了。
看着高师傅脚下生风的端了大瓷盆走了出去，青衣这才伸手把方才剩下的鱼身拿过来去鳞剖腹，又用清水清洗干净后，拿刀将鱼肉片成两半，先用刀尖剔去鱼骨和鱼刺，再用刀背反复捶打，捶成细茸。
鱼肉在刀背捶打下，发出啪啪的闷响声。
待到鱼肉被捶成细细的鱼茸后，她就将鱼茸放到盆子里，又抓了点干粉，盐，糖，胡椒粉进去，倒少许料酒，用手搅拌均匀，接着就用手使劲抽打起鱼茸来，边抽打边加往里头加调好的淡盐水。
只是这到底是力气活，不消一会儿，青衣就抽打得胳膊酸痛起来了。
停了手歇一会儿，刚准备继续，一道尖利的婴儿啼哭声忽然传了进来。
那声音听起来十分尖利凄惨，青衣猛然被吓了一跳，霎时心一颤手一抖，原本在手边装了鱼茸的盆子一下子就摔到了地上。
瓷盆发出啪的一声脆响，顿时跌碎在地上了。
青衣盯着那碎裂的瓷盆顿时有些惊慌失措，这可怎么好？跌了鱼茸事小，跌了客栈的瓷盆事大，这可怎么办呀？
慌乱之余，她赶紧蹲下来要捡碎片，谁知才伸手，只见脚下的地面突然动了动，那些碎片便统统沉到地底下去了。
而那从不现身的账房先生不知怎的也知道了，一张白纸打着旋儿的从半空中落下，慢悠悠的落在了青衣的手边。
青衣哭丧着脸将那纸捡起来一看，见上头写道：一个瓷盆，须得明珠一颗来抵。
自来了这破客栈，一针一线，一应都是胡姬给的，青衣可以说是身无长物。平日里小心翼翼，好歹没有出什么差错，今日被那突然冒出来的惨叫声一惊，反倒失手砸了个瓷盆，欠下这不知何时能抵的债，当真是委屈极了。
“青衣你看我们弄来了什么？”高师傅那粗重的大嗓门忽然在门口响起。
青衣沉着脸闷闷不乐的抬头望去，见高师傅抬高了右臂，将手里正拎着的雪白雪白的不明物体一下就丢到了地上。
那东西重重的砸在了地面上，发出一阵闷响，然后就朝着青衣的方向骨碌碌的滚了过来。
青衣忙起身后退两步，直到那团白生生的东西停下来不再动弹了，她才敢探头去瞧那东西究竟是什么。
这是一条四尺有余的古怪大鱼。
青衣首先注意到的，是那古怪大鱼的粗长鱼尾，鱼尾上有着雪白发亮的细密鱼鳞，鱼尾尽头是一大片宽大的半透明的尾鳍，看起来就像大鲤鱼一般的形状。
青衣盯着那鱼鳍看了半天，心里暗自称奇，也不晓得高师傅从哪里弄来了这么一条大鱼。然后她又顺着那雪白的鱼身慢慢往上看，这一看却是当场倒吸了一口冷气。
因为她瞧见那怪鱼的上半部分，长得竟与人的上半身相差无几，只是那上半身枯瘦，与它圆润肥胖的鱼尾巴形成了鲜明的对比。
它甚至还长了两只胳膊和一头红发，那胳膊格外的长，几乎有整条鱼身的三分之二那么长。它的胸脯上长了无数如同鸡冠般的赤红色的肉褶，咋一眼看上去，就像是一堆赤红的猪肠子一般黏腻拥挤的堆在一起。
“这是什么东西？”青衣失声叫道，“好恶心！”
☆、第53章 人鱼不哭3
高师傅乐呵呵的从刀架上拔出一把厚重的剁骨刀来，又挽高了袖口，就那么嚯嚯直响的磨起刀来。
“这鱼可好吃了！”高师傅看着一动不动的躺在地上那条半人型的大鱼，毫无抵触和厌恶的感觉，反而一脸馋涎欲滴的说道，“一百年前我偶然吃过这个鱼的鱼肉，至今难以忘记。后来我有心去找，却遍寻不得，不想此次朔月，倒又把它送到客栈外头来了！”
说话间剁骨刀已被他磨得锋利无比。
青衣见高师傅将剁骨刀高高举起，那锋利的刀锋在灯光下泛出冷冷的白光，他伸手在刀锋出试了一下，然后露出满意的笑容，点点头道：“够利了。”
青衣顿时一皱眉头，心中暗叫糟糕，看高师傅这架势，怕是想要直接将那大鱼大卸八块。
照着高师傅往日屠宰猪牛的情形，这一刀下去，还不得血肉横飞么？青衣由衷的不希望见识那惨烈的场景，于是不等高师傅走到那大鱼边上，她就急道：“高师傅你略等等，先让我出去。”
“哎？我还说我收拾干净了让你帮我料理料理呢！”高师傅提着刀一脸失望道，“这鱼百年才得一现，若得了你的手艺烹饪一番，定是珍馐美味。”
青衣闻言勉强一笑，盯着那大鱼宛若人形的上半身讷讷道：“倒不是我推委，只是这鱼长得到底罕见了些，我闻所未闻，见所未见，若是我料理的法子不对，岂不是白糟蹋了这百年难得的鱼？”
“诶，你不用担心这个。”高师傅无所谓的摆了摆手道，“这鱼这么大，就是由着你折腾，估计也费不了多少鱼肉，再不济我就去外头另抓一只就好，你尽管放手一试。”
青衣见再无借口推脱，只得沉默着点了点头。
待到高师傅抬手挥刀的时候，她马上就皱眉闭眼的转过头去了。
磨过的剁骨刀果然锋利无比，只咔嚓一声脆响过后，她就听见高师傅出声道：“好了，我去把那些无用到的部分丢到外头去，剩下的你看着办。”
青衣闭着眼嗯了一声，接着又听见高师傅咋着舌叫道：“嘿——怪不得刚才你说它恶心，细细一看，这鱼的模样长得未免太倒人胃口了些，哎呦，它的嘴巴还在动！真是邪门，赶紧丢了丢了！”
然后，青衣就见听那边发出一阵窸窸窣窣的拖拽声，最后是厨房后门打开又关上的吱呀声。
高师傅出去了，厨房里顿时一片安静。
确认高师傅已经走了，青衣这才回过头来，待她睁开眼睛往地上一瞧，就见一截三尺来长的滚圆鱼尾就那么惨白惨白的躺在地上。没有了那上半截类似人形的身体，余下的鱼尾巴看起来就像是普通大鱼的鱼身一般平常。
青衣按住胸脯凑近那鱼尾细细看了看，见被锋利的剁骨刀剁开的鱼身切口处，只有正中心的大鱼骨边上渗出了丝丝缕缕的一点点血丝，除此之外，再无其他出血口。
袒露在空气中的鱼肉肌理细腻，晶莹雪白，在灯光的映照下，透出浅浅的粉色，一看就是汁水饱满，细嫩至极。
这般骨大无细刺的鱼，很适合做鱼丸；再看那莹润细腻的肉质，做鱼片更是不错。然后再来一个煎鱼排和红烧……
青衣伸手按了按鱼肉，眨眼间就想好了几种做法。正好自己方才因为受了惊吓，不但跌碎了一个瓷盆，连做了一半的鱼茸也废掉了，现有了高师傅的许可，不如就趁机多做一些鱼丸送去稳住黑三郎好了。
这样一想，青衣就不再耽搁，马上拿刀从那雪白的鱼尾上切了一大块鱼肉下来。
她先是细细片了一碟子生鱼片出来放在一边。
接着去掉了那满是白色细鳞的鱼皮后，她又按之前的步骤如法炮制起鱼茸来。
一边加淡盐水一边抽打鱼茸，直到鱼肉变得富有弹性且出现粘性后，再加入蛋清搅拌均匀，即可得鱼丸子坯料。
正当青衣在那里将打好的鱼茸坯料用手挤成鱼丸子的时候，紧闭的后门忽然被推开了。
青衣听见声响，立即就停下手转头去看后门。
从门外进来的人正是高师傅，青衣见他两手空空，便知那半截古怪恶心的鱼身子已被他丢出去了。
对那鱼的上半截身子感觉不适的青衣不自觉松了口气，然后又回头继续做鱼丸子，并一一盛入盘内。
高师傅乐颠颠的凑在青衣身边，眼瞧着青衣手脚麻利的烧开了一锅清水，将那些乳白色的鱼丸子用水氽熟后捞了出来。
青衣将要给黑三郎的鱼丸单独盛放在一个碗里收了起来，又将剩下的鱼丸推到高师傅跟前，并指着边上瓦罐对着他道：“这是我之前做的浓汤，乃是用高汤加冬菇片、笋片烧开的，你倒些出来，烧开后再把鱼丸子放进去滚上一滚，最后根据自己的口味加些盐、胡椒粉即可。”
“好好好！”高师傅吸溜着口水连连点头，又见那鱼丸子色泽雪白，等不及热汤就先伸手抓了一下把丢进自己大张的嘴巴里嚼了起来。
那鱼丸咬起来略有些弹性，入口脆嫩爽滑，清香鲜醇，让高师傅简直停不下嘴来。
青衣见高师傅手下不停的抓鱼丸直接开吃，边吃便发出享受的叹息声，引得她也忍不住口中口水四溢起来。
青衣难耐的咽了咽口水，若不是那鱼的模样太过惊悚恶心，让她心中膈应的慌，说不定她现在也已扑
