贝壳电子书 > 魔法玄幻电子书 > 神级硬盘 >

第67章

神级硬盘-第67章

小说: 神级硬盘 字数: 每页4000字

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




“这个到底是什么料理啊。”

“白色浓汤有何秘密?”

观众看得也是心动不已,口水忍不住分泌出来。

想吃?

没错,想吃!

所以还是做评委好!



PS:新的一年,五寸节操已续费,继续花样求推荐,求收藏~

第一百一十八章鸭肉盖饭,菠萝咖喱

“半熟的荷包蛋上,加上了大量奶油的土豆泥,再在上面铺了一层厚厚的、黏稠的热乳酪。”

“此外,底汤还做成了维希奶油浓汤风格!”

评委全部沉浸其中,口中呢喃,飘出一个个赞美之词。

所谓的维希奶油浓汤,就是土豆煮熟后,用过滤网过滤了,再加入鲜奶等等,制作而成的一种法式料理的冷汤。

“确实……”

君亦邪低头看了一眼黑色海碗中的汤底,就像是从冰箱中取出的,浓浓的奶昔一样。

“本来还以为会因为汤底的过于浓厚和黏稠,导致口感上的差如人意,没想到他利用到了清凉爽口的乌冬面,还有其他香料,弥补了这一个缺点。”

君亦邪以勺子舀了一口汤,品尝之后,低声自语。

“我还用到了莳萝,这是维希奶油浓汤中不可或缺的装饰配料。”

“将莳萝的种子,与枯茗的种子,一起翻炒,就完成了一道香浓的底汤。”

厨师在一旁解释道。

“确实,非常不错的料理,我给6分!”

同时,5位评审也给出了他们的分数——88分!

超越了肉魅和之前的炭烧纳豆咖喱饭的厨师,在黑木场凉之下,目前位居第二!

紧接着,又一道看起来颇为优秀的料理,呈现在了一众评审的面前。

“我给大家带来的是特制烟熏咖喱,请大家品尝!”

顿时,一股浓香中,带着特有的熏制料理香味冲了过来。

和东坡肉的香味不同,这道特制的烟熏咖喱,浓香之中,似乎带有了“脍炙人口”的火星味,更为霸道。

闻上一口,口水跟开闸放水一样,根本止不住地往下流。

海碗中,熏制培根,熏制土豆,加上熏制鸡蛋,简直没有更加美味的了啊。

不用多说,观众和主持人已经垂涎三尺,而评委们,更加是如同恶鬼投胎一样,大快朵颐地吃了起来。

“原来如此,并非只有熏制的手法,香料同样没有忽略,有颗粒状的锡兰肉桂、豆蔻、丁香等香料。”

君亦邪食欲大开,舀了一大勺子的米饭,就着熏制培根、熏制土豆吃了下来。

他本来还当心因为熏制,而导致本末倒置,盖掉了咖喱应有的香料。

现在看来,确实是多虑了。

“等等,这股米饭中夹杂着丝丝的甜味,以及脍炙人口的爽脆,这是……”

咀嚼着的君亦邪,双目一瞪。

“没错,一定是加入了苹果片,而且是熏制的!”

君亦邪意外的看了厨师一眼。

“比起樱花等植物,苹果确实可以更能引起甘甜柔美的香味。”

“这样一来,即便是熏制为主的料理,也没有掩盖咖喱香料的主题啊。”

这个厨师,也是相当厉害呢。

不由得,君亦邪对远月学园,以及这个世界的料理界整体素质,有了刮目相看。

不得不说,远月学园,确实集中了一批天才料理少年!

虽然不说超过中华小当家,但是因其现代化的厨具,以及古今中外的所有料理融会贯通,使得整体水平,高于中华小当家的“古代”世界。

“鸡蛋中浓缩了满满的甜味,半熟呈现胶状的蛋黄,也煮的非常黏糊。”

“各个食材分散,但并非各自为政,而是完美的协调在了一起,到底如何才能达到这样的协调感呢?”

5位评委,可谓是好评如潮,一道看似简单的熏制咖喱料理,却是暗藏诸多玄机。

“因为加入香料中的盐,也是熏制的吧。”

这时,君亦邪淡淡答道。

“没错,顺便一提,我使用的盐,可不是一般的盐哦。”

“嗯……藻盐对吧?”

君亦邪说道。

“没错,就是藻盐!”

这名厨师意外的看了君亦邪一眼,没想到这个也能发现。

“竟然是藻盐?”

“原来如此,如果是藻盐,那就说得通了。”

“由海盐二次提炼出来的盐,就是藻盐。”

5位评委苦苦思索间,听到君亦邪的声音,顿时恍然大悟。

同时,心中莫名震惊,都在猜想君亦邪的身份,到底是谁,同时拥有了“神之嗅”,以及“神之舌”!?

另外,几位评委也惊讶这名厨师的表现,赫然也是把熏制的料理,融会贯通,简直是一个可怕的少年。

最后,5位评委给出了88分!

而君亦邪,也在心中给出了6分!

与此同时……

B区域会场!

“没想到,这道鸭肉盖浇饭真的是太棒了啊,充满了野性的味道!”

“完美的用姜黄,还有‘橙汁’的香味,中和了鸭骚味啊。”

“还有北条同学的料理,那道菠萝咖喱饭也是相当不错呢,香料与菠萝的色彩相互辉映。”

“菠萝果肉的甜味,和炒饭的咸味,在口中弥漫。”

“炒饭出锅后,将其倒入中间挖空的菠萝中,再用果皮密封,放入烤箱中加热!”

“为了不让果肉中的甜份过多的渗入到炒饭中,她还在果肉表面涂了一层盐。”

“也因此使得炒饭中,附加了一种清爽香味,米饭中水分未因此而流逝。”

对于鸭肉盖浇饭,以及菠萝咖喱饭,君亦邪给出了6分的成绩。

接下来,出现了一个与众不同的料理,至少和目前出现的料理形式来说,颇为独具一格。

“这是那个‘馕’制作的料理啊。”

“其实真正的名字,应该叫做caizone吧!”

“哦哦,里面是咖喱啊,其实就想到与是意大利式的咖喱面包啊!”

君亦邪套上专用手套,抓起一个像巨型饺子一样的料理,咬了一大口。

顿时间,一股鲜美多汁的番茄香味,从口中溢满而开,具有十足的冲击感!

番茄!

全是番茄!

君亦邪想起来,之前这个厨师,在锅底垫上了满满的番茄啊。

“不错的创意啊,还有这个面皮,透着一种淡淡的甜味,还有嚼劲,和番茄的酸甜相辅相成,这是……葡萄……葡萄酵母?”

“这……这是我自家产的葡萄酵母……”

厨师无语了,这都能吃的出来,也是服气。

“87分!”

而君亦邪给出……6分!

接下来,又是一道意大利料理。

“培根青椒,再加上蘑菇,配料倒像是不勒斯风味,只是用咖喱汁代替了原本的番茄汁啊。”

“意大利面,用的是宽面。”

“这道料理,又会怎么样呢?”



PS:感冒了,有点发烧,状态不佳,可能是节操掉太多的原因吧,感谢各位书友的关心

第一百一十九章分子美食学

“看起来蛮普通的料理嘛。”

“意大利风味的咖喱宽面?不知道味道怎么样啊。”

评委咕哝一声,拿起叉子,在餐盘中,卷起一撮意大利宽面,送入口中。

“什么!”

“这种令人震撼的口感……”

所有的评委,由一丝失望,转而变成愣住,最后是震惊。

“这是……用鸡骨和牛筋熬炼出来的高汤中,加入茴香与绿豆蔻调香!”

“还有咖喱酱汁的香味,刺激我的五官。”

“嗯……这是大豆酱油,另外……这个宽面还有玄机!”

“叮”的一声,君亦邪的脑海中,好似有一道电光闪过。

同时,他不由自主地想到了小当家的鲷鱼肉卷鲶鱼面了。

“是吗,原来如此,是这么一回事啊。”

君亦邪笑了笑,似乎明白了什么。

“再加上,这……这其中竟然还能品尝到‘乳酪’的温醇风味。”

“不对啊,可是这道料理中,明明没有看到乳酪的身影,你到底把它藏在那里?”

“让我来回答你吧!”

金发少年露出了灿烂而自信的笑容。

“请看一下意大利面的断层。”

“嗯?”

“这……这是怎么回事?意大利面竟然有……有三层?!”

“没错,最外面的一层是姜黄,中间一层我加入的是帕尔马干酪!”

君亦邪之所以想起了小当家的鲷鱼卷鲶鱼面,正是这个原因。

当初在特级厨师的正式测试上,小当家正是以鱿鱼丝,加入鲶鱼肉制作成的面芯中,才解决了鲶鱼肉面没有嚼劲的致命缺点。

没想到,这个金发少年,竟然也想到了这一点。

当然,他的目的不在于考虑到面本身的嚼劲上,而是和大豆酱油等等,搭配起来,促进更好的口感。

最后,君亦邪打了6。5分的成绩,而5位评委打出了90分的成绩!

目前看来,真的是群雄争霸啊,排在第一的是新户绯沙子的羊肉四物汤咖喱,得分92分。

紧随其后,就是这个金发少年的意大利风味咖喱宽面。

然而,还有强大的对手没有出场。

薙切爱丽丝!

一头银色的短发,白色的厨师制服,显得身材也比同龄人要凹凸玲珑,笑容满面,给人亲和力不错。

“薙切爱丽丝,她也姓薙切呢,难道和那个金发傲娇的大小姐,同出一门吗?”

只是心思一转,君亦邪的目光当即回到了眼前的料理上。

一道白瓷餐盘上,摆放了一个……艺术品?

用艺术品形容,可能比咖喱料理,更加贴切了。

甚至让人摸不着头脑。

“这……这到底是什么啊!”

“难道是咖喱料理吗?简直难以置信。”

只见海带似的条状食材,环绕成一圈一圈的,红色的“方块”好像这道料理的底座,上面放着白色的鹅卵石一样的食材。

然后在盘周,还浇了一圈淡绿色的酱汁,承托出料理的整体氛围。

这到底是……什么鬼?!

观众席位传来一阵阵的惊呼声,简直快要炸了。

就连5位评委,也是面面相觑,在看不出名堂的时候,只好动筷。

把所有所有的问题,全部都交给味蕾好了啊!

唯有君亦邪的目光,异彩涟涟,闪烁不已,甚至有了一丝愉悦之色。

“没想到,会遇到这么一个有趣的料理啊!”

“哦……这个……这个该怎么形容好呢,就像是温温和……冰冷的东西……”

一个评委推了一下眼镜,绞尽脑汁,想着想要形容的词语,可就是想不出来。

“这个是连身经百战的美食评委,都无法形容的料理吗?”

“也就是说,这道料理,已经超越了他们能够理解的范围?”

观众们都忍不住震惊的站了起来。

吞咽口水!

说实话,他们也想吃一下这个像外星来的料理,到底是什么味道。

“很新奇呢,但是毕竟万变不离其宗,只要是世界上存在的食材,就能吃出原有的味道来。”

这时,君亦邪淡淡说道。

“哦,看你有所见解的样子,你倒是说说看。”

“没错,就让我们来听一下阁下的高见吧。”

正当其他评委一筹莫展的时候,竟然听到君亦邪这么说,各个自然把矛头指向了君亦邪。

其实,在他们看来,连评委都不是的特邀嘉宾,应该没有什么名气,否则就不会只是一个特邀嘉宾,而是一个正式的评委了!

可惜,这些评委猜错了,君亦邪无惧任何“挑战”。

薙切爱丽丝也是好奇的打量着君亦邪,她不相信还有人可以“读懂”她的“现代风格”料理——分子美食学!

“那么,就让我先从这个周边浇洒的酱汁来说起吧。”

“嗯……这个呈现泡沫状,带着许些余温,口感入口即化的料理,应该就是番茄慕斯,经过

返回目录 上一页 下一页 回到顶部 1 1

你可能喜欢的