美食掌门人-第348章
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“你再看我刚刚说了你这么长的时间，人家看了吗？别说看了，连手上的动作都没停下过，这叫什么这叫心无旁骛你懂吗”
打小就跟在禹逸迢身边的李昆昊到是头一回看到对方如此的推崇一个同行，而且还是一个小了n辈的后起之秀。
不过，毕竟他也是打小hú；n在厨房里的，对于自己禹叔的话到不是一点都不理解，只不过，在这家伙心里，守德与好心无旁骛也罢，最终还得看厨艺不是。
而这家伙的小心思，怎么可能瞒得过阅人无数的禹逸迢，当下他指着那忙碌的身影，语重心长地说道：“小李子啊，你的心思我明白。”
“虽然这厨艺才是衡量一个厨师的最终标准，但如果没有了德xì；ng与心无旁骛的专心，如何才能成就一个顶尖的厨师？
而这时，刚刚把食材清洗干净，并分mé；n别类摆放好的秦晓伟，连头都不用抬，随手就从旁边的工具箱里拿chou出把菜刀，接着一阵颇有韵律的切菜声就响了起来。
看着那刀起刀落的流畅，还有仿佛青松般笔直的身影，那行云流水的刀章功夫，别说李昆昊这半吊子看得呆了，就连一旁的禹逸迢也是越看越是欢喜。
就在秦晓伟切完手上的菜，顺手拿起下一样食材时，一旁的李昆昊不由惊讶道：“咦？禹叔，你快看，这小子好像要切干丝儿了。”
这会儿酒意早就被抛到九霄云外的禹逸迢，则摆着手说道：“小点声，让我们来看看这个小家伙到底能玩出什么huā样来。”
在秦淮八绝之中，这小小不起眼的干丝儿就占了其中的两绝。一绝是永和园的开洋干丝儿，而另一绝就正是奇芳阁的麻油干丝。
所以，说到对干丝儿的了解与讲究，其它几家还真没办法跟永和园和奇芳阁相比，否则也不会闯下如此大的名声。
也恰恰正因为如此，在看到秦晓伟打算动刀切干丝儿时，对现如今厨师界良莠不齐的状况很是寒心的禹逸迢，这心里难免有些小期待起来。
“禹叔，你说这家伙能批出多少片儿来？”有些好奇的李昆昊不由问道。
“能让青衣那丫头和霆勋这小子一起推崇有佳，这小子的厨艺肯定不会差，多了不说，估计最少也是36片往上。”禹逸迢说道。
“不是吧，我们这里有很多大师傅也不过能批到32至36片，他这么年轻，总不至于打娘胎里就开始练刀章吧？”李昆昊一脸不信地说道。
“臭小子，知道啥叫人外有人天外有天吗，你……”刚准备再教训两句的禹逸迢，在看到秦晓伟开始动刀之后，当即停下了话头说道：“闭嘴结果怎么样看看不就知道了”
而另一边，拿着块奇芳阁自己出产的干子在手里掂量了一下的秦晓伟，则也在赞叹着这老字号就是老字号，只是一块再普通不过的干子，却做到了嫩而不破、干而不老。
而之所以选择这个，到并不是他想关公mé；n前耍大刀搬mé；nnò；ng斧，或者说想借人家最拿手的菜式赤果果地炫耀与打脸。
只是因为刚刚空间里的薮敖伍刚传递回来一丝推演完毕的菜谱，其中就有这奇芳阁和永和园最有名的两道干丝儿。
之前就有了打这秦淮八绝主意，准备给自己的公司增加些新品种的秦晓伟，就打算借着这次的机会试试水，也好让人家正主儿品评一番。
在打量完那堪称工艺口的豆腐干儿之后，知道雅座那位正在等着的他，也就没再耽误功夫，抄起厨刀就开始片儿了起来。
不管是奇芳阁也好还是永和园也罢，对于这干丝儿的要求极高。而要达到其薄如纸，再切成丝，细如头发，能穿针的地步，没有极高的刀章功夫那根本就是扯谈。
而就象李昆昊刚刚所说得那样，到了现如今这个浮躁的年代，即使是一些老师傅也不过只能批出32至36片，由此可见，碗中不起眼的干丝，制作之jing细，用料要求之高，都是十分讲究的。
就在李昆昊与禹逸迢，甚至是同样关注这边的其它厨师不约而同拭目以待的时候，原本拿着刀捧着干子岿然不动的秦晓伟，突然就动了起来。
快
很快
与普通厨师为了保证干子的要求从而jing雕细琢不同，他下起刀来那叫一个干脆利索，仿佛根本不在乎手中的干子被自己给批毁了。
一刀、一刀接一刀……
每一次刀动，都牵扯着李昆昊与禹逸迢的心。
一、二、三、四、五……
这两人不约而同地在心里数着数，为了以防数错，他们的眼神那叫一个专注。
当秦晓伟从容不迫地片到第二十刀时，整个内厨房里但凡能chou出空一的厨师们，都不约而同地围了过来。
而平日里见到这情景肯定会骂上一通的禹逸迢却仿佛压根没看到一般，眼神一动不动地定着那仿佛行云流水般的刀光。
等秦晓伟片到第三十刀时，整个内厨房里的气氛那叫一个凝重。
三十五刀……
三十六刀……
三十七刀……
眼瞅着对方一丝压力也没有的就冲过了许多人一辈子也冲不过mé；n槛，在场众人的心情越发紧张了起来。
三十八刀……
三十九刀……
四十刀……
感受着掌下越来越少的豆腐干，秦晓伟却在瞬间做了一件让在场所有人都为之震惊的事情。
闭眼
没错，在突破第四十刀之后，他很干脆地将双眼给闭上了
“这……这是怎么一回事儿他，他放弃了吗？”被眼前这一幕给彻底震到的李昆昊，不由说道。
“不这小子不但没有放弃，而且还进入到了我们梦寐以求的境界当中。”一脸郑重的禹逸迢半是震惊半是羡慕地说道。
“什么境界？”李昆昊的这个问题，不但问出了自己心中的疑huò；，更是问出了在场所有厨师的疑问。
“入微境”仿佛是解释却又更象是缅怀的禹逸迢喃喃自语道。
而另一边，秦晓伟在片完手中的最后一刀之后，看着那一片片果真如纸般纤薄的豆腐干片儿，他这才长松了一口气，满意地笑了起来。
“坏了刚刚光想着他为什么闭眼了，最后到底片儿了多少刀忘了记。”看着那个身影终于停下了手中的刀光，率先反应过来的李昆昊不由一拍巴掌说道。
“唉……不用数了……”长叹一声的禹逸迢仿佛瞬间老了十来岁一般，即是感叹又是欣慰地说道：“真是应了那句老话，长江后là；ng推前là；ng啊”
“晕，禹叔，为什么不用数了？难不成这家伙批了四十二刀？”李昆昊急切地问道。
也难怪他会这么急，毕竟这干丝儿可是奇芳阁的一大招牌，如果在这方面被一个外人，而且还是后起之秀给比了下去，这脸可就丢大了。
“四十二刀？”双眼仿佛没有焦距般看着前方的禹逸迢，有些自嘲地说道：“虽然不知道他到底批了多少刀，但绝对不止四十五刀”
“四……四十五刀？还不止？”
这样的回答，不但让李昆昊彻底地呆了，就连那些看热mé；n的内厨厨师们也是傻了眼。
这话要是换成另外一个人来说，他们别说信了，没抄起家伙什动手来维护奇芳阁的荣耀都算好的。
可说这话的恰恰是奇芳阁现如今资格最好的大厨禹逸迢，所以，这话，即使他们心里依旧有些不信，可嘴上却是无法开口反驳了。
就在这帮人面面相觑不敢置信的时候，有人却又发现刚刚片完豆腐干的秦晓伟又拿了一块。
“别吵别吵，他又要动刀了，这回大家一起在心里默数”
这样的提议很快就得到了所有人的认同，可就在这帮忘了正事的家伙们刚准备开始计数儿的时候，却发现站在案台前的那位居然刚开始就把眼睛给闭上了。
看着那虽然闭上双眼但手中的菜刀却依旧如行云流水般给人一种随意、悠闲甚至是逍遥的感觉时，一脸兴奋地禹逸迢在心里暗想道：
“入微境真得是入微境而且还不是机缘巧合的一时感悟，而是真真正正地迈入了这个境界，小小的年纪，天才实在是天才”
而身为当事人的秦晓伟，早已经将自己身处何地甚至是所为何事儿的念头给抛到了脑后，整个人完全沉浸到了某种极为玄妙的境界之中。
一块、两块、三块……
下意识再次伸向一旁的他，却发现不知何时之前选好的豆腐干已经没了。睁开的双眼中，顿时浮现出一丝ró；u和着惊喜与意犹未尽的神sè；。
而这回没有忘记记数的众人，却早已经被各自儿心里所记下来刀数给吓到了。
“喂……你们数了多少？”虽然明知道不会有错，但李昆昊依旧还抱着着一丝幻想，于是向着身边的那几个厨师问道。
“我数了四十八刀……”
“不对不对，应该五十一刀……”
“放屁明明应该是四十九刀才对……”
……
看着因为数字不对争吵起来的众人，李昆昊却丝毫提不起兴趣参与到其中。
五十刀
整整五十刀
这就是他刚刚数出来的刀数
这样的结果，让这打小hú；n在夫子庙，玩在各家厨房里的李昆昊实在是有些接受不了。
虽然让他在心里不停地告诉着自己“这是假的这是假的”但理知却告诉这家伙，就算数字有所出入，但也就是一两刀的差距而已。
不说那神乎奇技的闭目下刀的功夫，单就刀数而言，奇芳阁成立至今最多也不过才能片出四十八刀而已。这还是创立奇芳阁时某位老祖宗创下的记录。
输了……彻底地输了……
而且还是在自己这边最为擅长的领域里输了……
想到这里，李昆昊原本时刻都挂着一张油滑表情的脸上，不由浮出出了一丝发自内心的苦笑。
第373章 我也没吃出来
WwW。 第373章我也没吃出来
如果说之前还只是看在华青衣与孔霆勋面子上，打算与对方结识一下的李昆昊，在这一场暗中的较量之后，他不得不正视起这位还不如自己大的年轻厨师来
至于禹逸迢，则在单方面的比试结果出来之后，直接拍拍屁股离开了内厨房，而是跑到二楼的雅间儿里打探起秦晓伟的底细去了
原本借由神秘的空间掌握了一手过人厨艺的秦晓伟，在进入到那玄妙的境界之后却发现，自己原本停滞不前的厨艺居然在不知不觉当中有了突破
不管是刀章的功夫，又或者是炉灶功夫，在手感与力道上的掌控上，不但加的细腻流畅，而且运用之妙是存乎一心
一直以来，秦晓伟都在暗暗担心一件事儿
毕竟从开始到现在，他所有的厨艺都来自于神秘空间的教导虽然都是自己一点一点辛辛苦苦，冒着被*待的风险磨练出来的，但谁敢保证哪一天空间不在了，这身厨艺还会不会留下
而今天这突如其来的突破，却让秦晓伟不知由来，却又发自内心本能地清楚，自己这身厨艺到了眼下这个地步，不但不用再担心以后会消失，相反还上了一层楼
在去了内心深处的无形枷锁之后，他只觉得神清气爽、念头通达原本就干净利索的料理度，也随之又加快了三分
由于时间的问题，秦晓伟原本也没打算做什么太麻烦的菜，但无意中心境上的突破，却让他改变了主意，毕竟这种机缘可遇而不可求，不试一试天知�
