美食掌门人-第226章
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“没错，现在高兴还太早了，看看评委的品评结果吧。”孔霆勋也点头附和道。
第263章 决赛风波（5）
第263章 决赛风波（5）
红玛瑙一般的番茄做出的小盏，色泽娇嫩鲜丽令人惊n。wWW。（看小说就到叶 子·悠~悠 。）而内部那浮动着芙蓉蛋花的嫩黄色汤汁，再配上那淡金色的竹蚁蛋，十分的绚丽。
而那道金ù满堂，雪白色的蜂蛹和金黄色牡丹花一般的金耳配在一起，颜色不但清爽宜人，而且感觉还很富丽堂皇。
在烹熟之后天然野生的金耳散着一股奇妙的菊香味，与快炒之后蜂胎的淡淡油香混合在一起，构成了美食天堂一般的滋味。
先不去说这两道菜的味道如何，至少这道菜在卖相还有选材珍贵度上，却是一点也不逊之前郑成功的一菜双味。
在其中一个评委用筷子提起一枚蜂胎时，不看到那原本完整的蜂胎往下一坠，兰花花刀特有的拉伸作用立时将这枚蜂王蛹变成了一条梭子渔网。
“好厉害的刀功！”这样的一幕顿时让那一众评委们不约而同地开口称赞了起来。
要说能做出这样的效果，只要是刀章功夫过硬的厨师基本上都可以。
可问题是，可以归可以，但真正c作起来无论如何也没办法象秦晓伟这样，举重若轻般的极与利索。
更难能可贵的是，这些蜂胎可不是象那些普通厨师一样硬是一粒一粒的慢慢划出来，而是一把拍在案本上同时进行的。
等一众评委各自提起一粒蜂胎，现粒粒如一的成了梭子鱼网造型时，对于秦晓伟的刀功，他们则是更加的惊叹了起来。
这可不是切r丝儿，几层r片叠在一起只要简单的把握好力度以及度就行了。想要把一把蜂胎同时划出兰花刀纹，技术方面的要求相当的高。
等这些评委一一品尝过这道金ù满堂之后，却并没有急着开口品评，而是直接开始品尝起另一道芙蓉冻顶红ù盏来。
深绿色的茶叶托起玛瑙红的番茄，底部被处去的一块，被当成了盏盖斜斜地倚在一旁。
当嫩黄汁的汤汁裹着芙蓉蛋花和几粒竹蚁蛋被送进口中之后，跟之前的连连赞叹不同，这一回一众评委却是久久地说不出话来。
他们这边没有反应，可把台底下的人给急坏了。毕竟这菜只能看到吃不到本身就够让人猴急的了。
原本现场的观众还想听听评委们的品评也好过过干瘾，可那几位光吃不说话，这心里顿时就被勾得仿佛小猫挠心一般。
要说台下这些观众还算好的了，那位美女主持人不但看得到还能闻得到。缭绕在鼻尖令人沉醉的香气，让她根本不敢开口。
生怕一开口，这嘴里快分泌的口水就会直接喷涌而出，那就太影响形象了。
而最夸张的是一众评委中，有一个更是在连续几口品完了那红ù盏中的美味之后，意犹未尽之下硬是把当成器皿的番茄也给啃喽。
还别说，只是下意识的一个举动居然让他眼前一亮。等这位悄声跟身边的评委说了两句之后，台下的观众顿时就被屏幕上那幕一起啃番茄的举动给雷的外焦里嫩。
“我擦，不是吧，连装菜的器皿都没放过，这也太扯了吧。”
“切，你懂什么，就象上道菜一样，那雪梨花不也是可以配着菜一起吃吗。”
“那也不至于吃得这么嗨皮吧，难不成这番茄是新品种？”
“我到是觉得这番茄肯定是被里面的汤羹给浸出了味道，所以吃起来肯定别有一番滋味。”
“我勒个去的，不是吧，这口水今天算止不住喽……”
“……”
一时之间，台下这些议论声中，频频的传出阵了吞口水的声音。（看小说就到叶 子·悠~悠 。）
而身为亲友团的安馨他们也好不到哪里去，相反因为经常品尝秦晓伟料理的美食，这两道菜的惑力就更大了。
“哈哈，看到没，上一回木头参加比赛时，评委就是这样的表现，结果就赢了，我看，这回也肯定能赢！”一边暗吐着口水，赵飞一边笑道。
只不过，他明显口水的流与吞咽的度不成正比，所以，说话的时候，这小数点就成了mm细雨一般狂吐了出去。
得亏靠着沈星婷的光，他们坐在正是角度最好的前排位置，否则，这一通话说下来，前面要是坐着人的话，都差不多可以洗头了，保不准就能打起来。
“小馨，木头这两道菜是新创的吗？怎么以前都没看他nn过啊，你们不会背着我们偷吃吧？”眼瞅着事情往的方向展，暗松了一口气的沈星婷不由问道。
一双明媚的大眼睛正在男友与评委那边来回关注着的安馨，在听了这话之后，摇头道：“没有啊，这两道菜我也没吃过，可能是他现场想出来的吧。”
“晕，不是吧，现场想的？看评委的样子就知道应该很好吃，木头的厨艺居然这么牛？”加入这个小团体时间最短的魏小宝同样边吞着口水边说道。
一旁的孔霆勋则笑着接口道：“呵呵……木头的厨艺确实没有话说，要我看，就应该让这小子给我们可劲的教徒弟，省得他当什么甩手掌柜。”
“没错没错，正好之前木头也跟我提了加盟培训的建议，以他的手艺，随便nn几个方子出来再运作一下，光是加盟费估计就能收到手软。”被这话提醒了的沈星婷点头说道。
而这时，站在台上正注意着评委反应的秦晓伟，不知道为什么就感觉到身上突然一寒，在中央空调之下居然也激灵灵的打了个冷战。
当下他不动声色地转动着眼珠四下看了看，心里则暗忖道：“我擦！怎么好好的突然打冷战，难不成又有人想法子要算计我？”
就在他有些纠结于那个幕后黑手是否又有新动作时，那边的评委席上总算是有了个结果。
话说不管是郑成功的一菜双味还是秦晓伟的金ù满堂，这几个评委都是浅尝辄止。而那道芙蓉冻顶红ù盏，却是不约而同地被这帮家伙啃了一干净。
只是这一点的不同，台上台下的人哪一个看不出来。所以，即便还没开始进入品评的环节，但大家心里都有了些猜测。
而这时，刚刚还待那个角落里一脸得意的中年男子，连同之前离去的那个显得轻浮的年轻人一起，这会儿早已经不见了踪影。
等一众评委看着自己面前的空盘子颇有些不好意思的时候，其中一人说道：“秦选手，你这道菜，芙蓉指的是蛋花，冻顶应该指的是乌龙茶汤，红ù盏自然是指番茄，可这汤中金色的东西又是什么呢？”
而这个问题，也正是其它评委所疑惑的。即便以他们这尝尽百味的嘴，却怎么也尝不出来这鲜到骨子里的食材到底是什么。
“那些淡金色的颗粒其实是我无意之中从山上野竹林里nn到的竹蚁蛋。”就知道会有这么一问的秦晓伟很坦白地解释道。
听了这个回答，一旁的美女主持人原本还对刚刚那芙蓉冻枯红ù盏下分强烈的食ù，顿时因为蚂蚁蛋这三个字瞬间冷却了下来。
不但是她，就连台下的那些现场观众，也被这三个人给镇得够呛。甚至很多不在行的家伙，纷纷对用蚂蚁蛋这种东西做菜表示不能接受。
而评委席上的几位评委却是在一番低声j流之后，又由刚刚提问的那人笑道：“呵呵……原来是竹蚁蛋，难怪味道让我觉得有些熟悉。”
说完，估计是感受到了女主持人和台下那些对蚂蚁蛋比较反感观众们的心思，这位评委当下就将这竹蚁慢的来历还有味道以及妙处一一说明了出来。
“蚂蚁蛋在烹饪的体系当中，属于傣家的一道传统名菜，此物不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。”
“而这蚂蚁蛋，也不是什么蚂蚁的蛋都能吃或者都好吃的。一般在傣家来说，吃得都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的蛋。”
“还有一种就是大家可能听说过有着很大用价值，对人体很有益处的大黑蚂蚁，也就是学名拟黑多刺蚁所产下的蛋。”
“而在我们烹饪界，真正能做为上品的蚂蚁蛋则是秦选手所用的这种竹蚁蛋，比之最顶级的鱼籽也就是鱼蛋也不遑多让，可谓是蛋中之极品。”
随着这位评委的解释，再加上市面上确实有着不少蚂蚁类的保健品，这台下的观众对这竹蚁蛋的感官到是有了很大改善。
只不过，到了眼下这个地步，站在台上的郑成功虽然极力的保持着脸上的表情，可那眼中闪过的不甘仿佛利箭一般，直射向自己的对手。
如果说眼神能杀死人的话，估计这会儿秦晓伟的身上早就被那眼箭给射得满是窟窿了。
而早就感受到这股子火辣到能要人命目光的秦大厨师，这会子正一脸风清云淡地听着评委的叙述，仿佛压根没察觉到一般。
只不过，对于那些评委来说，虽然知道了这是竹蚁蛋，可心中却依旧有些疑惑。
要说这蚂蚁蛋，对于这些行内专家来说并不算什么新颖的食材。可刚刚品尝的那些，说夸张一点，却给他们留下了刻骨铭心的印象。
否则，以这帮评委的资历，怎么也不可能做出连那红ù盏都给啃了个净光的事情。
所以，在介绍完蚂蚁蛋之后，那个评委又问道：“秦选手，不知道为什么你这竹蚁蛋会这种颜色，难不成这是什么新品种蚂蚁？”
……
ps：不怪这些评委会不知道竹蚁蛋的分类，毕竟术业有专攻，相对于博大精深的华夏料理来说，想全都精通那是不可能的。（这段不算收钱的……）
第264章 赢了！（求月票）
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面对评委的疑惑，秦晓伟自然不会说这竹蚁蛋来自于牧场空间。WWw。而是来了个一推二五六，全往机缘巧合上推了。
而对于他这样的说法，评委们自然更不会往人工养殖上去想。毕竟这蚂蚁虽然这年头当宠物养殖的人也不少，但养来取蛋的还真是罕见。
不过，评委的这番话到是给了秦晓伟一个提醒。空间里的猪牛羊都拿出来养了，这竹蚁是不是也可以拿出来饲养一下。
毕竟这种罕见的食材完全可以nn出一系列的招牌菜，相信等mí迭香或者计划中的饭店开业之后，一定会因为这个从而一炮打响。
只不过，想是这样想，这竹蚁到底怎么养却很是个问题。特别是当这个家伙一想到当初在竹林里挖出蚁穴时的情景，顿时就觉得菊花一紧，身上就是一寒。
除了对竹蚁蛋感到惊讶之外，那做为红ù盏的番茄，在吸收了芙蓉冻顶汤汁的美妙滋味之后所表现出来的酸甜鲜美，更是得到了众评委的一致赞美。
等评委们一个个询问完有关这两道菜的用料、创意以及相关的问题之后，进入评分环节的他们，不免私底下协商了起来。
郑成功的菜，一菜双味、中西结合，以雪梨花裹着的吃法很有新意。而秦晓伟的则是双菜多味，吃法也是别具一格。在时间上，则是后者略胜于前者。
评委们之所以协商，到并不是因为这次的比赛结果太过难以评定，恰恰相反的是，两个选手的菜一品尝完，他们就已经有了定论。
只不过，一想到赛前美食协会那边打过来的招呼，有几位评委这心里自然难免会多了人情在里面。于是，这才私底下协商着是不是给个平局算了。
当然了，这也是秦晓伟的菜确实没话说，即便有人情在里
