穿越之喵呜-第83章
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“还挺香的!”许攸没话找话说,一会儿,又指着银碟里雪白的粉末状物体好奇地问,“这是什么?”看起来像盐,可是,煮茶为什么还要放盐?难道是西式烹茶法,一会儿再往里头放点奶油和砂糖?
“盐,还有姜末,蒜末……”赵诚谨指着摆在桌上的一大排小碟子一一说给她听。许攸越看越觉得头皮发麻,结结巴巴地道:“这些……全都要放茶里头?”那玩意儿煮出来还能喝吗?索性再添些牛羊肉并几片白菜叶子,一会儿中午就不用煲汤了。
赵诚谨看着她哭笑不得的脸,忍不住想笑,偏又强忍着,正色回道:“是啊,一会儿煮好了你仔细尝尝。家里头都说我的茶煮得好……”他见许攸蹙着眉头都快哭了,终于忍不住抱着肚子“哈哈”大笑起来,甚至失态地一屁股坐在了地上。
许攸这会儿总算明白过来了,原来这个家伙是在故意逗他,顿时气得呲牙咧嘴,咬着牙恶狠狠地瞪他。赵诚谨边笑边解释,“小雪你莫恼,我可没骗你,京城里都是这般煮茶的,我自己喝不惯。本以为你会喜欢呢。”
对于许攸和他的品味一致,赵诚谨表示很高兴。沈嵘一脸无语地看着他们俩,悄悄揉了揉太阳穴。
“哪有这么喝茶的。”许攸自己倒了杯白水,摇头道:“茶味全都盖住了,真是暴殄天物。”她又拿起匣子里余下的几块茶饼闻了闻,眉头不由自主地皱起来,小声道:“味道怪怪的,好像不大对。”
赵诚谨好奇地问:“小雪也懂茶?”以前明明没见过她喝茶,光见她吃鱼了。
许攸谦虚地笑,“略懂,略懂。”才不是略懂的,她明明懂得很多,起码比这种使劲儿往茶汤里加葱姜蒜的要懂得多了。她的老家在茶乡,谁家不种茶,谁家不炒茶?最有意思的是邻居家制茉莉花茶的,家里头无论男女老少,一年到头身上都带着茉莉花香,简直比传说中的香香公主还神。
“小雪觉得这个茶不好?”
许攸有些为难,这可是太后御赐的茶饼,她有几个脑袋敢说御赐的东西不好?见她脸色如此,赵诚谨笑起来,柔声道:“都是自己人,小雪还怕我们说出去。老实说,我也觉得这个味道不好,涩得厉害,也就偶尔装装风雅的时候才用。”
沈嵘站在旁边斜着眼睛看了他一眼,默默地不说话——明明三天两头地就要煮一壶,这会儿倒又说什么不喜欢,真是少年心,海底针……
许攸闻言,心中稍定。她也懒得推三阻四了,径直问:“这茶是怎么制的?我看那叶片都碎成渣渣了,完全看不清茶叶原本的样子。一会儿煮开了,该多难看。”喝的时候就更不得了,岂不还得弄个漏斗过滤,要不然满嘴都是茶叶渣子和葱姜蒜末,光是想一想就挺可怕的。
赵诚谨对这个显然还是有点研究的,立刻应道:“摘了嫩叶先蒸熟了,尔后再碾碎,烘干压在模子里。待要煮茶的时候先拿出来烤一烤,烤得香了再碾碎入壶……”他看见许攸撇了好几次嘴,嫌恶的神情简直毫不掩饰,于是,他的声音也越来越低,“依你的意思,要怎么弄?”
他不是很信许攸能想出什么新式的制茶法,可是,一想想她本来就不同寻常,又觉得好像没有什么是不可能的。
许攸轻咳了一声,清了清嗓子道:“我先说清楚,这个也不是我发明的,是我以前遇着的一个老和尚教的……”她巴拉巴拉地说了一大通,努力地证明这个扫地老和尚的存在,但无论是赵诚谨还是沈嵘,两个人都觉得挺好笑:她似乎觉得自己真的可以瞒过他们。
“……得用火炒!当然,也不是不能蒸,那个法子叫蒸青,做出来的茶叶颜色漂亮,但炒青的香味浓……”
赵诚谨听得云里雾里的,皱着眉头想了一阵,又问:“小雪你会制茶吗?”
她当然会!可是——许攸眨巴眨巴眼,小声道:“但是,我手边也没茶青啊?”
赵诚谨不大明白茶青到底是什么玩意儿,但他猜了猜,觉得差不离,“我家里头倒是种了几棵茶树。”
“王府里有茶树?在哪里?”许攸顿时瞪大了眼,她怎么不记得王府里种了茶树?
赵诚谨的目光微闪,“是去年春天我亲手种下的,就在花园的东边。难怪你不知道。”他不等许攸回话,便站起身兴致勃勃地道:“我带你过去。”
沈嵘眼观鼻、鼻观心,心中默默地想,还真是不爱饮茶的人呐,又是亲自种茶树,又是对制茶工艺了如指掌,也不怕人家揭穿……
三人一道儿去了小花园,那几棵茶树就种在小湖边,因有湖水滋润,长得倒还繁茂。许攸伸手揪了两片叶子捂在手里头搓了搓,又闻了闻,点头,“还不错,香味挺好的。”许攸不大懂茶叶的品种,也说不清楚这几棵茶树到底适合炮制什么茶,只笼统地随口赞了一句。
赵诚谨也学着她的样子把揪了茶叶放在掌心捂热了,使劲儿地搓,又凑过去闻了闻,脸上顿时露出惊讶的神情,“好香!”这香味清新雅致,沁人心脾,跟那几块茶饼的味道截然不同。
“要不——”许攸试探性地问:“我采一些茶叶回去试试看?”她说这话的时候有点小激动,来这个世界这么多年,总算该干一件穿越女做的事了。这要是把茶叶给苏出来,她都能流芳千古了。将来人家要怎么称呼这个茶?雪茶?名字还挺好听的!
赵诚谨立刻眉开眼笑,“你就试试看,做不成也不打紧。”一边说着话,又一边招呼着沈嵘去拿筐子,他要亲自采茶。
拢共才几株茶树,便是把茶叶都给撸光了也整不了多少茶青,最后,许攸只带了小半筐茶青回家。
待目送着许攸她们乘坐的马车走远了,赵诚谨这才沉下脸,低声朝沈嵘叮嘱道:“今天这事儿千万别传出去。”
沈嵘先是一愣,品了品赵诚谨话里的意思,这是真觉得孟家小姐能制出茶来?自古以来,盐茶之利,溥于丁田,龙团凤饼价值千金,就连京中权贵也难得一二,若真能另创制茶之法,这里头的利润简直……沈嵘光是想一想就觉得热血沸腾。
当然,他也只敢稍稍想一想,万万没料到的是,过了两天,许攸就真把制好的茶叶给送上门来了。
茶叶是用瓷罐装着的,瓶口还郑重地用蜡封了,再打开,里头还用油纸包仔细包着。赵诚谨捏了捏,里头发出窸窸窣窣的声响。他忍不住想笑,抬头看了许攸一眼,见她小脸绷得紧紧的,一副严肃模样,又赶紧把脸上的笑收了回去,正色道:“是小雪你亲自制的?”
“那当然!”许攸举起双手来彰示她烈士的功勋,“你看我的两只手,烫出了这么多水泡。”
赵诚谨脸色顿变,连茶叶包也顾不上拆了,扔下手里的东西朝她冲过来,急得额头上顿时就沁出了汗,“怎么会这样?痛不痛?阿嵘,快去把我柜子里的烫伤膏拿过来。”
“已经没事了,”许攸无所谓地挥了挥手,“把泡挑破过两天就好了。”
可赵诚谨却拽着她的手不肯放,待沈嵘拿了药膏回来,他还非要亲自给她上药,“……不是说炒茶吗,怎么把手给烫成这样?你平日里不大做饭,不会用锅铲,就让阿婆或二婶帮忙炒嘛。”
“哪能用锅铲炒茶啊,”许攸吃吃地笑起来,“炒茶得用手,我这是业务不精,平日里练得太少,真正的高手才不会烫着手呢。”
赵诚谨这会儿根本就没心思去关心怎么炒茶,他小心翼翼地把药膏涂满了许攸的手指,又用纱布包裹了一圈又一圈,直到把许攸的两只手裹成了粽子这才满意。
许攸顿时无语。不过当着赵诚谨的面她没好意思抱怨,心里头却想着,等一会儿出了王府大门,立刻就把这些玩意儿通通拆掉。
等处理完伤口了,赵诚谨总算想起喝茶的事了,遂又吩咐沈嵘去取茶具。许攸闻言赶紧拦住,道:“不用那么麻烦,烧壶开水来就好了。”
赵诚谨有些意外地挑了挑眉,朝沈嵘点点头,自己则好奇地打开了油纸包。
兰花般清新雅致的香味顿时飘入鼻息,赵诚谨的精神顿时为之一振,不说旁的,但是这茶香已是价值连城。再仔细一看,油纸包里的茶叶蓬蓬松松的,叶片完好,色泽暗绿油润,一看便让人心生欢喜。
待沈嵘拿了开水过来,依着许攸所说的法子将茶叶泡开,那清幽的茶香愈发地沁人心脾。茶汤清澈碧绿,犹如夏日里的一缕清风吹过,不待喝,但是闻一闻、看一看就已令人心折不已。
这简直就是意外的惊喜!赵诚谨端起茶杯,心中早已开始各种筹划,若是经营得好了,便是给孟家挣个爵位也不是难事!
作者有话要说:为什么大家会觉得非要拆穿不可呢。这种事儿心里头有数就好了呀。不然,万一传点什么消息出去,这是要被当做妖怪烧死的前奏啊。
另外,关于制茶的问题我也来解释一下。
因为是秋天,所以文中所炒制的茶叶拟定为铁观音,微发酵,制作周期短,未经揉捻成球状(揉捻成球实在太费力气了)。
炒茶是一件很有意思的事情,想要炒制高水平的茶叶很难,但是,一般水平的其实还好啦。去年我去学茶艺,第一次跟着老师学炒茶,自己炒出来的绿茶和铁观音就很香,尤其是铁观音,居然有兰花香!!!被我老爸大加赞扬,还拿出来招待客人,还得到了亲朋好友的表扬!!!
另外,还说一说关于茶叶知识的小科普:
目前我们泡茶的饮茶方式大概正式起源于明朝,据说是因为朱元璋觉得团茶太贵,所以下令改革。
在此之前,中国的饮茶方式都是煮饮,大概就跟文中所讲的一样,加葱姜蒜等各种调料,唐朝的时候茶圣陆羽写了一本《茶经》,提倡大家要体会茶的真味,于是,葱姜蒜等调味料都不加了,但是,还是需要加一些盐……
宋代流行龙团凤饼,特别昂贵,皇帝喝得都肉疼。
第88章 八十八
八十八
“纱布记得别拆!”临走的时候;赵诚谨忽然开口叮嘱道。许攸一怔,旋即干巴巴地笑了两声。
“明儿我过去看你,要是看见你把伤口拆了……”他没说话;那双幽深而漂亮的眼睛就那么一眨也不眨地盯着她看;看得许攸心里头发毛;赶紧投降;“知道了,管家婆!”
回家的路上;阿初一直在絮絮叨叨地说着话;今天有和平哥儿玩了什么;谁赢了,他又如何如何地厉害,巴拉巴拉……许攸则一直靠在车壁上发呆;一闭上眼睛就是赵诚谨微微笑看着她的样子,双眼明亮,眸光闪闪,看得人心里头毛毛的。
一回家,孟老太太就把她叫进屋里去了,仔仔细细问起在王府里发生的事,许攸倒是没提赵诚谨给她包扎伤口的事,只是一脸严肃地道:“顺哥儿再三叮嘱让我们别把这制茶的事泄漏半分,他还说——”许攸故意顿了顿,压低了嗓门凑到孟老太太耳边低低地说了一句话,孟老太太立刻惊得跳了起身,脸色都变了。
“这……不……不会吧……”这爵位又不是大白菜,哪能随便就得了的,更何况,这制茶的法子还不是他们孟家的。孟老太太顿时就心虚了,赶紧道:“你跟顺哥儿说了