后悔药-第123章
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“好吧，亲爱的徒弟，你叫什么名字？”
“贞娘，许贞娘，我爹是这嘉定县的知县。”贞娘的眼波非常的柔和，这个消瘦病弱的女人是她前生唯一温暖的记忆，事实上，她并不知道自己找到她能干什么，只是她想找寻她，看看她过的是不是很好，是不是幸福。
“贞娘？”董月闭上眼睛，仔细的回想了一下，脑袋里除了一片白雾还是一片空白，她放弃了，苦笑道：“好吧，贞娘，我失去了一段记忆，我不知道以前是不是认识你，不过，你拜我为师，是打算跟我学点什么呢？除了做饭，我还真是什么都不会。”
“我想要开一家酒楼，想学一些新的菜式，我想你大概能帮我！”事实上，贞娘还真是有开个酒楼的想法，京城的两个铺子虽然生意还不错，可毕竟离得太远，每年收账只能等到年底，可平时的吃穿用度都是需要银子的，在嘉定开个酒楼本钱不用多少，自己爹在这里做知县，各方势力多少都会给几分面子，嘉定富足，又是鱼米之乡，客源和货源应该都不愁，就算不能赚大钱，赚点平日的用度和脂粉钱还是不成问题的。
她了解月娘，她的手艺绝佳，菜色与众不同，有月娘在，她的酒楼生意一定会红火的。
她歪着头，看着董月，笑的意味深长。
董月明白了，这个看着漂亮的小姑娘肯定是一肚子鬼心眼，打算让自己给她当摇钱树呢！
她伸出手，捏捏贞娘挺翘的鼻尖，不满的道：“你笑的这么鬼，肯定没安好心！”连她自己都没有意识到，她对这个第一次见面的女孩，有着熟稔的亲切。
贞娘笑着吐吐舌头，眨巴了几下眼睛，长长的睫毛忽闪忽闪的跟小扇子似的：“我的鼻子会被你捏瘪的！”
董月懒懒的打了个哈欠：“回头姐给你捏个面的。”
许怀安和杜氏对女儿要开酒楼的想法很支持，许怀安支持，是因为他对女儿一贯有信心，女儿是自己姑姑梦中教导过的，六岁就能识文断字，能创作出水晶汤包来，自然是与众不同的，说是神授之女也不为过，女儿想开个酒楼，也是想多赚些银子，没什么不好，自己以前都是靠妻女，如今自己做了官，能为女儿撑腰为什么不撑呢？立刻发下话去，让户房的典吏何九斤帮着去寻地方。
杜氏倒没想那么多，只是觉得女儿都十二岁了，过了及笄就该出嫁了，这么多年，多亏得女儿帮着家里，旺着家里，才能有如今的好日子过，将来女儿出嫁，这个酒楼就给女儿当陪嫁，女儿家还是自己手里又银子，腰杆才硬气。
何九斤是嘉定当地人氏，这县衙的户房是主管全县交粮纳税、赈灾放粮事宜的，与县里的商户最为熟悉，得了县爷的话，何九斤立刻屁颠屁颠的四处找寻，想着务必要寻个好地方，让县爷满意，让自己给上峰留下个好印象才是。
蕙兰对贞娘新找到的这个师傅很是好奇，看着她悠闲自在的在阳光下躺椅上晒太阳，低声的问贞娘：“她好自在啊，我觉得你有时候跟你这个师傅还真有些像啊！”
“像？哪里像了？”贞娘笑着看看董月，穿着件单薄的苎麻春衫，懒洋洋的躺在那里，一点也没有淑女的形状，哪里是没有淑女的形状，连最普通的农家女也不会用那样懒散的姿势青天白日的躺在院子里，可她就那样悠闲自在，那样自然，没有一点不好意思，仿佛这就是她最舒服的姿势，暖语和俏月都对这个来历不明却一脸理所当然的师傅有些鄙夷，可董月是个嘴上抹着蜜的人，三言五语就将杜氏哄得极为高兴，要不是差了辈分，差点要认她做干女儿。
蕙兰目光复杂的看着董月，低声说：“你们俩的气质上有些像，你没发觉吗？我第一次见到你，你就是那么自然的盘膝坐在竹床上，跟我说你的茶叶，你的故乡，让我觉得你过的特别舒服，特别自在，我们江南女孩，规矩都特别的多，我们家小门小户，还算好的，那些大家的女孩子们，等闲不许出门的，有些只有出嫁才能出门子，还有些女孩自小就要裹足，站着都难受，更别提出门了，规矩多的人家，女孩吃饭、喝茶的姿势、甚至走路都是要讲规矩的，要迎风摆柳，要端庄持重，笑不露齿，行不回头，语莫掀唇，不瞒你说，我的一个堂姐出身不高，嫁入了苏州府同知家做了妾，进门就被主母派了嬷嬷教导了一番，规矩多的吓死人，我那堂姐病了一场，差点死了。”
贞娘笑了笑，主母刁难小妾，花招多的是，这算什么，至于规矩之类的东西，自家出身不高，父亲的官职也不过是个七品，母亲是村姑出身，论到规矩，只怕自己知道的比她还多呢，前生她一直在那些规矩里活着，活的那么辛苦，这辈子，她只想自在的，舒服的活着。
暖语端了一个白瓷盘子笑嘻嘻的走了过来：“小姐，月娘师傅做的花生芝麻酥好了，宋大娘让给您和蕙兰小姐送来尝尝。”这个月娘虽然总是一副死皮赖脸的样子，可手艺着实没话说，这盘子花生芝麻酥刚刚出炉，从厨房走了一路，香气也飘了一路，那股子芝麻花生的香味逗弄的人口水泛滥，似乎连心都跟着痒痒的。
贞娘拿起一块来，入口酥脆焦香，不是很甜，带着点奶香的花生芝麻味道，非常酥脆可口。笑着让蕙兰：“姐姐尝尝，我师傅新研究出来的，味道挺好的，对了暖语给太太送去了吗？”
“俏月已经送去了，还给小少爷备了一份，另外一份着六子给老爷送到二堂了，说是老爷正跟杜师爷说话呢，”
贞娘笑着叫董月：“师傅，你的芝麻酥出炉了，过来尝尝吧！”
董月懒洋洋的打了个哈欠，站起身活动了一下脖子，走了过来，蕙兰好奇的看着她，明明不是个美人，甚至脸上还有麻子，可就是让人感觉有种说不出的味道，她那种气定神闲的气质，根本不像一个下人，反而有种身为上位者的从容淡漠，那双明亮的刺眼的眸子，偶尔流转带出一份与众不同的明媚来，似乎这满园的春光都比不上她眼睛中绽放出来的神采。
董月斜睨了一眼呆呆看着自己的小美人，色色的笑了：“小姑娘，这么盯着我看干嘛？我身上有花啊？”
蕙兰脸一红，不好意思的低了头，贞娘笑道：“师傅，你又欺负人，人家蕙兰是觉得你与众不同，多看你俩眼。”
董月大咧咧的抓过一块芝麻酥来，咬了一口，扬了扬眉毛：“不过俩眼睛一个鼻子，有什么不同的，嗯，这回这芝麻酥还算有点味道，还是用烤炉做出来好吃，比蒸锅蒸出来的脆的多，明儿还可以试试做带你杏仁片，估摸着也能好吃，你那酒楼的房子找的怎么样了？有谱儿没有啊？”
“已经差不多了，何九斤跟我爹说找到的酒楼离着碧漪园不远，在正街上，原来的老板儿子中了举人要去京城国子监念书，急着要去京城才准备转手的，上下两层楼，要价八百多两，何九斤非要跟人家砍价，俩人正磨叽呢！”
董月笑嘻嘻的来回踱步，似乎贞娘开酒楼她比较兴奋，：“好，回头咱们研究些个新式的菜式出来，我再给你几个建议，保管你这酒楼啊一开就火！”这个她到时胸有成竹，作为一个有着十几年酒楼管理经验的私家菜老板，作为一个在厨子界很有威望的传奇型美女厨师，对于开个小小的酒楼，她还是很有信心的。
☆、205第五十五章
晚上，贞娘伺候了杜氏歇了，又听许怀安告诉她那酒楼定下了，那老板听闻是知县大人要买，生怕自己这酒楼被知县给黑了，人家就是一个大字不给，自己也不敢吱声，也不敢说什么，说定了八百两银子，忙过了契，上县衙上了档，匆匆的搬家走人。
许怀安道：“你想开个酒楼倒没什么，只一样，不可以轻易抛头露面，若有什么，让小厮管家去办就是了，你毕竟是个女孩家，有个差池，于你的名声有碍。”
贞娘自然答应，晚上去了董月的房间，俩人商量酒楼的菜式。
董月前生就是淮扬菜的大厨，对苏帮菜自然不陌生，翘着腿坐在摇椅上，侃侃而谈：“淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡讲究香、酥、脆、嫩、糯、细、烂。淮杨菜下分宁帮、苏帮、淮帮、杨帮。苏帮菜就是淮扬菜的一个大系。苏帮菜的特点，用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱。你要想将酒楼经营好，这菜的味道是首要的，我听说这本地最有名的酒楼是苏州的楼外楼，我去吃过，那的碧螺虾仁还凑合吧，西瓜鸡一般，那个什么葵花斩肉啊，就是红烧狮子头，做的太一般，明儿我给你做一道蟹粉狮子头你尝尝，嗯，咱们还推陈出新，做点别人没见过的，比如说糟田螺、排骨年糕、哦，对了，你吃过锅贴没有？也叫生煎。”
贞娘摇摇脑袋，前生师傅也没教过自己啊，她好奇的盯着董月：“什么叫锅贴、生煎？”
董月挥挥手：“明儿我做给你尝尝，包你吃了这顿想下顿！”其实主要是她自己也想吃了。“另外啊，这酒楼的装修布置也很重要，我建议你不用装修的太豪华，论实力你肯定比不上楼外楼啊，仙客来这样的老字号，咱们初次干这个，小打小闹就好，弄得亲民一些，那些小商贩啊，平头百姓也敢往里进，至于跑堂的和掌柜的，我建议你最好采用奖励制度，那个就是这么说吧，你每天让客人多点几盘菜，我就多给你二十个大子什么的，这样不是提高人家的工作热情嘛，干活的热情，这样你比较容易理解。还有开业时候的宣传，这个最重要，你看这样好不好，咱们做些精美的纸卡，上面写上咱们酒楼的名字，持卡的人可以在酒楼吃饭享受八折优惠，还可以赠送一盘子生煎馒头。”
贞娘的眼睛一下子亮了，站起来兴奋的走来走去：“师傅，这个办法好啊，我雇几个人在街边发这样的卡，不管是贫民百姓还是街边的商贩或者是高门大户的人都可以去酒楼品尝，这样一来一传十十传百，咱们的酒楼就有了人气儿了！”
董月撇撇嘴，心想，小丫头还挺聪明知道举一反三呢！
第二天，贞娘一大早就跟着董月进了厨房，看着董月手法娴熟的做生煎馒头。
董月以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。做好的馒头形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。贞娘配合着董月做了一大锅油豆腐粉丝汤，纯哥儿吃的满嘴流油，非要带上几个才去了学堂。杜氏和许怀安也都叫好，许怀安还吩咐人给杜师爷送去了一盘。
贞娘采用了董月的意见给酒楼起名为“真味楼”，真味楼从开张就以从未有过的开张手法得到了人们的关注，历来酒楼开张，也有那位了求个人气打折酬宾的，不过多是在墙上贴张大红纸，上面写着我店开张，惠及大众云云。
这家酒楼在开张的头七天就满街的
