豆腐娘子-第94章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
穆梓桐也娴熟地略略弯腰，接下她递过来的豆腐框。
连豆腐带框，这一副怕有三四十斤，李沅锦从需要跟人抬，到现在自己也能独立搬动，着实不容易。
穆梓桐更别，原本是油瓶倒了都不扶的大少爷，现在做起活来，熟练的不行。
很快就把豆腐跟豆芽都搬了上去，这次送去宁和寺的豆腐，穆家跟李家各出一半，沾个名声。
吴管家赶着牛车，脸色老大不愿意，为了配合李沅锦，他们提前了两个时辰起来，从宜宁村走到顺平镇，搬了东西，再又去郊外的宁和寺。
全都是因为李沅锦这个臭丫头！
但是吴管家想归想，也只能把这种情绪默默吞下去——谁让李沅锦是他未来的少奶奶呢！虽然不明白为什么山里的麻雀突然变凤凰了，但是吴管家这点儿眼力劲儿还是有的。
况且这李大丫也不知道是跳崖的时候撞着了哪路神仙，现在脑还真有点儿好用，这去寺庙里卖豆腐的主意，就是她想出来。
想到这次卖豆腐不光能赚银，还能赚个好名声，以后顺平镇上的人买豆腐的时候，又会多一项对比——那可是宁和寺专用的豆腐呢！
……
李沅锦今天特地穿上了新做的夹袄，来天胤朝已经一年多了，身量长了不少，去年的旧衣已经不能穿了，今年全是买的新棉花做的新衣。
吴管家照旧架着牛车，因着今年牛车上的东西多，穆梓桐跟李沅锦两个就跟在一侧步行。
一个翩翩公们拭目以待吧！
*v本s文*/来自vv/** 。G ZBp i。 ；更sq新更t快无弹*窗**
正文 第一百七十三章外婆菜香干
两人在庙会逛到晌午才回去，一回去云锦就笑眯眯地递上来一个帖：“陈少奶奶回顺平镇了，请你过去做菜呢！”
话陈少奶奶也一直没有跟李沅锦断了联系，之前她不在顺平镇倒也罢了，但凡只要她在，总是要请李沅锦上门叙叙旧，再尝尝她的新菜的。
李沅锦伸手拆开帖一看，这次还不是打闹，居然是正正经经的开席，要开三个大席面，顺平镇上但凡有头有脸的人都会去参加，李沅锦看完顺便问：“这个聚会你要去的吧？”
穆梓桐就着李沅锦的手瞄了两眼：“嗯。”
“宴席上会去哪些人？以往有什么忌口的，或者偏好？你跟我呗！”
李沅锦性跳脱，也得益于她的思维活跃，自在顺平镇上开始接席之后，就开始有意让穆梓桐留意这些人的喜好厌恶。
凡事都怕下功夫，李沅锦原本做豆腐的技艺就不差，又从不停止练习做菜，现在又加上穆梓桐这个外挂，在顺平镇上已经是鼎鼎有名的豆腐厨娘了。
只这一个名号，就盖过了其他厨娘，连侯娘都要退后一步。
接到陈少奶奶的宴席，李沅锦也并不紧张，所谓揽了瓷器活，自然是有金刚钻的。
穆梓桐挑着了大概回去宴席的几个人，李沅锦一一记录下来，准备再琢磨几道菜，陈少奶奶宴请客人那天势必要让大家吃好的。
李沅锦按照宴席上客人的喜好，准备了四道菜，两道吃，两道大菜。
第一道大菜是红烧素鸡，素鸡制成后用刀切成片状，不可太薄，吃起来会没有肉的口感，也不可太厚，烧制过程中味道难以浸入。
热锅冷油，等油开始冒细泡的时候，把素鸡片下锅油炸一下，再沥干。
然后油锅用蒜瓣爆香，放入豆瓣酱炒匀，加酱油、蚝油调制出红烧汁，再放炸过的素鸡片，加水熬煮。
煮到汤汁浓稠，豆瓣酱已经完全融化的时候，加少许盐和少许糖提鲜。
最后盛出摆盘，用芥菜等叶盖在拼成整鸡模样的素鸡上，做成鸡毛的样，又好看又好吃。
第二道是外婆菜香干。
这一道可是算是她独立创作的菜色了，虽然是在前世吃过外婆菜的基础上想出来的，但是这也算是她独立于《豆腐经》上的作品。
这道菜最主要是要准备好发酵好的豆豉和豆豉酱，还有萝卜干跟雪里蕻之类的腌菜。
豆腐干切成指甲一半大笑的方块，生姜、大蒜、辣椒也切成碎粒，猪肉选取肥瘦相间的剁成肉末。
油锅放蒜瓣、肉末炒香，然后加入生姜、辣椒、萝卜干、雪里蕻跟豆干一起翻炒，最后加入豆豉和豆豉酱。
李沅锦是特别托人写了信去上川府，把自己前世吃过的“老干妈”味道和原料写出来，让夏莲生帮忙发酵好豆豉，做出接近老干妈的豆豉酱。
这道菜做好之后，豆腐粒又弹又韧，萝卜干也很有嚼劲，加上豆豉跟腌菜，很是下饭。
做好之后，一半盛出做造型，旁边摆上杂粮软面空心窝头，到时候一勺外婆菜香干舀进去，用软和的窝头裹着吃，窝头的杂粮香味，还有外婆菜的咸香麻辣，加上豆干粒跟萝卜干的脆韧口感，保准让人吃了还想吃。
另外一半则用大白菜的叶卷起来，变成两指宽的卷，用葱带系上，上锅蒸。
白菜叶整到绵软透明，里面裹着的外婆菜香干若隐若现，十分诱人。这也算是一菜两吃，新意与味道并重。
李沅锦做好之后第一个让穆梓桐试吃，穆梓桐的味觉十分敏锐，由他来尝试，往往能得出更好的调整方案。
穆梓桐一样一样试吃，间中用清水漱口，点头：“这次做的着实不错，可以上席了。”
……
及至陈府摆宴那日，李沅锦一大早就到陈府了。她有意让云锦接触更多，不希望自己这唯一的妹妹如同她担心的那样按部就班相夫教。
虽然这样也是人生的一种选择，但是云锦即便选择这样的道路，李沅锦也希望她是见过、尝试过其他道路之后，由她自己选择这条路，而不是按照天胤朝的规矩，只能选择这条路。
所以现在豆腐坊一应的事情都交给云锦了，反而是云锦跟肖氏李守信商量着如何经营豆腐坊。而李沅锦除了练习做菜的功夫，备战来年开春的豆腐比赛之外，就只承接这样的外部宴席。
她来的多，陈府后厨的人早就认识她了，引路的婆把她带到后厨之后，后厨的几个厨娘二话不先给她上了一笼蒸饺，一碗银耳莲羹。
李沅锦笑眯眯地坐下来：“哎呀，又有好吃的呀！”
后厨的人笑道：“自打听你要来，我们早就准备好了，做完泡发银耳的时候特意多泡发了几朵。”
这也是后厨里的潜规则。
李沅锦性好，又乐意帮忙，陈府本来后院气氛就甚是和谐，每次李沅锦做菜她们都能学到不少，因此特别喜欢她。
再加上她来做菜，会给大家带些吃不，就连正菜都会多做几份，一开始是怕席上不够要加菜，但是后厨的人都是同行，哪能不懂呢，这分明是李沅锦做给后厨的人吃的。
于是一来二去，后厨的人也会偷偷摸摸给李沅锦准备点吃的。
反正魏嬷嬷过来看到过，也没什么，大家就更加放心大胆地做了，这次还好只是银耳莲羹，往常，李沅锦连燕窝都是吃过的。
吃完一笼虾仁蒸饺，李沅锦擦擦嘴，也从带来的东西里拿出两个食盒：“这次的东西有些特别，味道很重，不一定能接受的啊，要有心理准备。”
后厨的人都知道她点多，因此格外好奇，都凑过来想看仔细，到底是什么神奇的吃食，让李沅锦这样紧张兮兮的。
李沅锦打开食盒盖，已经有人察觉到不对，但是还没来得及出声阻止，李沅锦已经从食盒中取出罐。
打开，一股奇异的臭味霎时弥漫整个厨房。
今天来个双更吧，真的感谢大家一直以来追更我的文。慢慢发，从三月到现在八月，真的，你们比我辛苦多了。好在我能看看我的存稿解解馋，你们就是真的只能看发出来的这些了。今天给你们一点儿菜，外婆菜香干，让你们解解馋。
另外，作者的话这里是不收钱的哈，所以给我唠唠嗑，哈哈。
*v本s文*/来自vv/** 。G ZBp i。 ；更sq新更t快无弹*窗**
正文 第一百七十四章纳豆
众人都被这突然袭来的臭气掀了一个跟头，有泼辣的厨娘立刻骂到：“李沅锦！你又拿什么怪东西来逗弄我们！”
倒是没人怀疑李沅锦取出来的不是吃食，毕竟大家都是见过没有炸之前的臭豆腐，和腐乳、毛豆腐的人，已经在李沅锦的一次次刺激下心跳逐渐平稳。
大家已经不在乎味道了，就想知道这种怪异的味道到底是什么。
李沅锦神秘兮兮地从罐里舀出来几勺东西，看着像是普通的黄豆，但是黄豆上又覆盖着一层白色的东西，李沅锦当着大家的面用筷夹起一团纳豆，居然能拉出长长的丝。
“这是什么奇怪的东西啊？”
“这个啊，叫纳豆，可是个宝贝呢！”
李沅锦取了一团纳豆，让一个平时就好吃的丫头试了试，丫头视死如归般地闭着眼睛张嘴吸入纳豆。毕竟只有她这般的勇气，才能每次都第一个吃上李沅锦带来的新奇吃食。
纳豆那股特别的发酵气息过后，反而是越嚼越香，而且纳豆虽然也是黄豆，但是口感糯糯的，一点儿都不像黄豆脆嫩或粉粉的口感。
如果换李沅锦，肯定就会有点儿像颗粒状的硬芝士，口感软糯，拉丝的感觉更是像。
“这东西，并不十分好吃啊！”
好吃的姑娘吃完之后，虽然不难吃，但是也着实不好吃。
“这个啊，重点不在味道上，主要是纳豆对人特别好，做法也简单，只要保持略微的！”
陈少奶奶笑眯眯的，反正不话。她跟这样的人没什么好的。
*v本s文*/来自vv/** 。G ZBp i。 ；更sq新更t快无弹*窗**
正文 第一百七十五章无糖饼干
陈兰芝见陈少奶奶这副淡定的样，更是觉得火从心起：“整天也不知道给奶奶吃什么乱七八糟的东西！”
老太太连忙又打岔：“不要瞎！七媳妇给我送的都是好东西，还特别让人给我做的什么低糖饼干还是无糖饼干的，我吃着可觉得好多了，比药还好使呢！”
着看到了站在一旁的李沅锦，笑着招呼她过去：“喏，就是这李姑娘做的，手艺真不错！要不是早有你们这几个孙猴了，我真是想把李姑娘收在我身边做个干孙女儿。”
陈兰芝不知道陈少奶奶的身份，她可是知道的。不管怎样，总要护着陈少奶奶的。
但是老太太显然高估了陈兰芝的肚量，陈兰芝见老太太事事都为着陈少奶奶，现在还把她跟一个厨娘相提并论，委屈翻天了：“奶奶！你是不是老糊涂了！我可是陈家的长孙女，这丫头是哪里来的！你把我跟她当一样的？她是给你吃了什么迷魂药，这么为着她！您老可别是吃错了什么东西，被收走了魂！”
陈兰芝慌不择言，什么都，老人家最不喜欢就是收魂啊、入土这些词。
这下老太太也不耐烦哄这个大孙女了：“这里你能住就住，不能住赶紧走！别在我面前招惹我烦心！巴不得我吃错东西老糊涂是不是？”
陈兰芝也知道自己错了，连忙道歉：“奶奶，我不是这个意思！我就是怕七跟七媳妇不会照顾您，外面什么没经过查验的吃食都往您这儿送，这事儿得要多看看
