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第50章

妃常攻略:继妃生存守则-第50章

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    贾师傅乐呵呵眉开眼笑,道:“受教!受教了!嗯,今晚老夫准备准备,且试一试!”
    徐初盈笑笑,忍不住又道:“那之后下入汤中的底菜,最好选用黄芽白菜!黄芽白菜帮薄质细、脆甜清爽,配这汤,最是合适!”
    贾师傅连连点头,不由轻叹道:“老夫自觉于厨道打熬了几十年,已做足了精细讲究,不想同公子比起来,唉,还差得远了!”
    又玩笑道:“亏得公子不做这一行,不然,老夫只好喝西北风去了!”
    余公子大笑,道:“贾师傅,要这么说,那你可真只能喝西北风去了!”
    “恩?”贾师傅一愣。
    余公子不紧不慢道:“贾师傅可听过江南春?没听过也不要紧,那间小酒楼开张还不到半月呢,东家正是徐贤弟和在下!”
    贾师傅大笑,道:“既如此,老夫得空定当过去坐坐!”
    余公子微笑点头。
    若江南春能得贾师傅去坐坐,夸赞一二句,那名气就算是实打实的闯出来了!
    徐初盈嗔了余公子一眼,笑道:“余兄说笑呢,贾师傅您别当真!我这人性子懒散,兴致来了偶尔下个厨也还罢了,若让我做厨师,那是不可能的!再说了,一百个人一百种口味,有的爱甜的,有的好辣的,哪有哪家酒楼做的菜能囊括天下客人呢!不过各取所需、各尽所善罢了!这天下啊,最难做的是酒楼,最好做的,也是酒楼!”
    贾师傅大笑起来,道:“公子这话有理!说的正是这个理!酒楼好坏,本质在酒菜好坏,做好酒菜,自然什么都有了!不然,什么都是空谈!”
    他一笑,忽又道:“不知公子今日可愿为小老儿露一手?小老儿可盼着有这眼福口福呢!”
    余公子笑道:“贾师傅你也太不厚道了!面对这一大桌子菜,我们腹中空空还未下筷子呢,你就来了,说了这么一大通,索性还要把我家徐贤弟使唤到厨房里去,哪儿有这样的道理!”
    “是我太心急了!是我心急了!”贾师傅一愣,有些不好意思的笑笑,连连拱手作揖,笑道:“徐公子请别介意!不知待两位用好之后能不能——”
    “你还真是执着!”余公子好笑摇头,向徐初盈柔声温言道:“贤弟想去便去,不想去便不去,一切看你心意,无需多想!贾师傅,不是小气的人!”
    “那是!那是!”贾师傅呵呵的笑着,故作淡定,那眼神可迫切的很。

  ☆、89。第89章 鼎源阁论厨艺3

徐初盈分明从他眸底看到几许忌惮,不用想也知,这忌惮定是因着余公子而来,绝对不会是因为她!
    她在这燕城中毫无身份名气,谁会忌惮她?
    贾师傅明明想自己亲手做个菜好参考一二想得要命,却是忌惮余公子言语之间并不敢有丝毫冒犯,徐初盈心下更是纳闷余公子的身份。
    “无妨的,不过是做道菜罢了!”徐初盈冲余公子摇头笑笑。
    又向贾师傅笑道:“这样,我就做个清炒虾仁,等我们用好便去厨房!还请贾师傅帮忙先将虾仁处理一下,如何?”
    清炒虾仁在酒楼中是一道十分大众普通的菜肴,不过仓促之间,徐初盈也只能够现做普通的菜肴,不可能做那前前后后准备工作得两三天的大菜。
    “可以可以!”贾师傅心下虽然有些遗憾,仍笑眯眯的点了头,又笑问道:“清炒虾仁也有许多种清炒法,不知徐公子要如何处理?”
    徐初盈想了想,笑道:“虾仁要取用新鲜的河虾,去壳挑掉虾线后,用鸡蛋清和淀粉挂浆,放置两刻钟左右。两刻多钟,我们也该用好了!”
    “成!老夫明白了!”贾师傅痛快点头,便不再打扰他二人用餐,拱手笑笑,退了出去。
    “贤弟真叫愚兄刮目相看!”余公子请徐初盈重新坐下,一边吃,他不由笑赞,道:“愚兄在江南春里用过两次,那些菜肴做的的确很出色!令人赞不绝口!不过,虽未吃过贤弟亲手做的菜,单凭方才贤弟那一番言辞,便可知贤弟亲手做的菜必定死天下无双的美味!愚兄今日,倒算是沾了贾师傅的光了!”
    这意思是,清炒虾仁做出来,他是肯定要尝一尝的!
    徐初盈笑笑,道:“这也没什么!没准我做的不合余兄的口味也不一定呢!”
    “不会!”余公子笑道:“贤弟做的菜,就跟你那小厮说的,天下无双,又怎么可能不合愚兄口味!”
    余公子没听到一句“以后还有的是机会!”心中略微有些失望,不过她虽没这么说,但他可以对自己这么说。
    以后,还有的是机会……
    二人用过午饭,留了银屏和墨儿在这儿吃,便去了厨房。
    徐初盈没想到余公子也要跟着自己去,虽有些诧异,却也没拒绝,笑笑任由他跟上。
    墨儿却是瞪大眼睛惊讶得下巴快要掉到地上,爷他——要去厨房?
    厨房啊!那是什么地方!像爷这般身份高贵之人,怎么会要去那种脏乱之地!
    这,这还真是——
    伙计领着徐初盈和余公子来到厨房,贾师傅正等着,见状忙笑着迎上来打招呼。看到余公子,他明显也是意外一愣。
    其他的厨师、厨房帮佣想必也听了贾师傅的一番转述,徐初盈瞬间感到无数双目光落在自己的身上,或好奇,或打量,或探究,或怀疑。
    那怀疑的,想必是觉得自己看起来太过年轻,多半当不得贾师傅口中之言吧?
    贾师傅一边将徐初盈二人往灶台前引,一边向众人笑道:“你们手上没活儿的,想看尽管来看看!看看徐公子究竟比咱们好在哪里!”
    “贾师傅言重了,你们等会儿,可不要失望哦!”徐初盈微笑道。
    厨房里难得有看热闹的大好机会,众人如何肯放过?
    参差答应一声“好嘞!”、“好呀!”呼啦一下子涌了上来,笑眯眯的都瞧着徐初盈。
    余公子见状立刻将众人往旁边赶了赶,皱眉道:“不行不行!你们不能离得这么近!都往旁边散一散!离得这么近,徐贤弟如何施展得开手脚!”
    贾师傅诧异的瞟了余公子一眼,忍着笑道:“是是,余公子所言甚是,你们快,都往后退退,再退退!别妨碍了徐公子了!徐公子,请!”
    众人只好说笑着后退。
    徐初盈感激的瞟了余公子一眼,冲他微微点头。
    话说,她其实一点也不喜欢那么多人围在旁边太近,只是不太好意思说。
    灶上支了锅,下了油,估摸着油温四成热的时候便将虾仁下去,用竹筷划散。
    待见虾仁变得雪白,当即用漏勺起锅、滤掉油。
    在锅里加少量猪油做底油,加少许碧绿盈盈的青豆粒,猛火快炒,加料酒、盐等调料,淀粉勾了薄芡,翻炒几下,便迅速起锅盛于盘中。
    一盘清炒虾仁便大功告成了!
    虾仁雪白,豆子碧青,赏心悦目。
    余公子首先笑赞道:“果然极好!便是这颜色都叫人瞧了胃口大开!贾师傅,叫人取筷子来!”
    “是,余公子!”贾师傅笑着微微躬身,转身还不等吩咐,早有性子急的奔去取了筷子递过来。
    贾师傅便自己取了一双,递给余公子一双、徐初盈一双,笑道:“余公子、徐公子,您二位先尝尝!”
    “贤弟,愚兄便不客气了!”余公子笑笑,尝了一口,眼睛亮了亮,又吃了一筷子,看那表情,回味无穷,向贾师傅笑道:“贾师傅,你啊,不服也不行!真是把你给比下去了!清炒虾仁本公子吃过也不少,却从未吃过如此鲜爽嫩滑的!”
    徐初盈冲他笑笑,亦尝了一口,倒是觉得比以往做的有所欠缺,毕竟,这虾仁不是自己处理的。
    “是吗?那老夫更要好好尝一尝了!”贾师傅哈哈笑着,尝了一口,神情微僵,慢慢咀嚼,眸光一敛,然后看向徐初盈一眼,叹道:“与公子所言不错!唉,老夫不服也不行了!”
    众人早已迫不及待,待他们三个尝过,“呼啦”一下数双筷子一股脑儿蜂拥而上,很快就将一盘虾仁消灭光。
    虾仁入口,所有人俱是一怔一惊,七嘴八舌的惊赞不已!
    分明是寻常大众菜,可是正如余公子所言,还从未吃过如此鲜爽嫩滑的虾仁!那鲜味、那肉质的软嫩弹性,却是从未尝过的。
    贾师傅抬抬手,将二人请出厨房,忍不住问道:“徐公子可否赐教,这可真是——奇了!我们在旁分明看得清楚,与我们所做手法并无二致,为何这滋味却差那么远!”
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  ☆、90。第90章 开门红

余公子笑道:“这还用说?自然是贤弟手艺更好、心思更巧!旁人如何及得上!”
    听着余公子这颇与有荣焉的语气,贾师傅不厚道的又扯了扯嘴角眸底划过深意。
    是啊是啊,如今在余公子眼里,想必全天下的人加起来也不如他的徐贤弟好吧?
    不过,若是——他还真是个有福气的!
    徐初盈不知道,自己的女扮男装术委实太差劲了点,贾师傅一双眼睛贼亮贼亮,哪里瞒得过他!
    徐初盈笑着谦虚两声“过奖!”便微笑道:“其实这也没有什么诀窍,贾师傅自然也是明白的。河虾个体小,虾仁最是鲜嫩不过,下锅的油温、火候、爆炒的时间长短不同都会对虾仁的味道有影响!一切的讲究无非是‘恰到好处’这四个字罢了!”
    “话理如此,要做到谈何容易!”贾师傅笑叹点头。
    有的人穷其一生也把握不准这恰到好处,有的人天生敏锐,仅凭直觉便精准无比!
    无论哪一行,都有天才啊!
    贾师傅心内无不感慨。
    一时间哪里舍得就这么放徐初盈和余公子走?请二人雅室落座,迫不及待的向徐初盈探讨起厨艺来。
    自打穿越来到这个异世,徐初盈还从来没有与当世大厨交流过,从贾师傅这里,她亦学到许多前世没有的东西,二人相谈甚欢。
    只是她出门的时间有限,不得不寻了个机会起身告辞。
    余公子听他二人切磋,虽然听起来挺有意思的,可是他一个门外汉连半句嘴也插不进,心里着实郁闷的紧!忍不住暗暗埋怨贾师傅不识趣。
    听得徐初盈这一声“告辞”,实在如闻天籁,立刻起身附和笑道:“不错,我们出来也有好一阵了,该离开了!还有别事呢!贾师傅如果感兴趣,不妨多往江南春去几趟!”
    徐初盈“扑哧”一笑,亦点点头道:“正是正是!江南春可是欢迎之至!”
    “好!老夫有空,定去拜访!”贾师傅笑呵呵点头。
    送了他们出门。
    今日之事,很快传遍燕城,江南春一时名声大噪,生意更是如火如荼,日进斗金!
    这在余公子的意料之中,对徐初盈来说却是意外的惊喜!
    “那贾师傅真是个话唠!说起来没完没了!”上了马车,余公子忍不住抱怨。耳根子终于清静了!
    徐初盈还沉浸在方才与贾师傅的交流中,心潮起伏按捺不住的激动,对这话颇不赞同,笑道:“我倒觉得贾师傅名不虚传!与他一席话,真是受益匪浅呢!”
    余公子无奈笑笑,看了她一眼,忍不住小小的试探笑道:“你又不是厨子,会几个拿手菜也够用了,何苦把自己弄得那么累?”
    会几个拿手菜,足以侍奉未来的夫君了……
    “学

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