厨娘当自强-第7章
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顺眼的方向，飞快跑了。
运气不差，没选错，拐了两个弯远远就看见外厨房了，松了口气，生怕昨天晚上的事儿让人知道，也没敢进去，直接跑回了自己的小院，进屋，蹿上炕，一头扎进了被子里，半天才接受现实。
从被子里出来才发现，屋里多了不少东西，自己抱着的被子，昨儿可没有，还有炕上铺的褥子，也不是之前破烂的那床，被褥虽不是新的却厚实干净，还有枕头，屋子角多了个陶盆，旁边地上有个带盖木桶。
安然下地，掀开盖子，里面是一通清水，舀了些在陶盆里，洗了把脸，顿时感觉清爽了不少，把自己身上的衣裳换了，发现竟有几处淤青，仿佛撞到了哪里，怪不得这么疼呢。
仔细想了想，就记得自己昨儿喝醉了从外厨房出来，接着就是天亮在那个夹过道里醒过来 ，中间发生了什么，脑子里一片空白。安然不禁哀叹，果然，自己是不能喝酒的。
正想着，忽听外头刘喜的声音：“安姐姐，安姐姐，你醒了不？”
安然忙把头发重新梳好，在水盆里照了照，没发现什么破绽，才出去开了院门：“可是有事？”
刘喜忙点头：“本来柳大娘说让安姐姐多睡会儿的，不想莲儿那丫头来了，说让柳大娘给月姑娘做些清爽些的吃食，柳大娘这才让我来找姐姐。”
财神爷上门，自然不能往外推，跟着刘喜去了，至于做什么，安然路上就想好了，葱花卷儿配小米粥，再拌个青瓜丝儿，应该可以应付过去……
☆、香菇蒸蛋
安然跟着刘喜儿刚迈进院子；迎头正撞上出来的莲儿；安然想避开已来不及了。莲儿看见她，目光闪了闪：“你是安然？”
避无可避，安然只能硬着头皮应付：“莲儿姑娘。”
莲儿愣了楞；目光颇有些复杂；说不上是怜悯还是愤恨；安然估计自己前头跟这个莲儿也有些过节；不然，她不会用这种目光看自己；这丫头还真是四面树敌；异常招恨啊；安然都怀疑她怎么活到大的；简直就是一个脑残的刺头儿；没城府，没手段；还非得玩高难度；末了终于把小命玩进去了。
如果可能，安然恨不能跟之前一刀两断；可惜做不到；她唯一能做的就是能躲则躲；想到此，不等莲儿再说什么；直接道：“安然该去干活了。”快步进了厨房 。
刘喜儿刚要溜，却给莲儿一把拽住：“ 你跑什么，怕我吃了你不成；我问你刚是不是大姨娘院里的安然？我没认错吧，却怎瞧着跟变了个人似的。”
刘喜儿嘻嘻一笑：“莲儿姐姐这双眼睛又大又亮，哪会认错；要说变；这死了一回的人；自然就想开了；莲儿姐姐大人大量；就别跟安姐姐计较之前那些事儿了；回头我若得机会出府；给姐姐捎些好玩的玩意回来。”
莲儿扑哧一声笑了：“你这嘴倒越发会说话；倒也是，死了一回；想必就活明白了；转了性子也未可知。”说着瞥了他一眼：“不过，我记得那会儿她还抽过你巴掌呢；你倒一点儿都不记恨；这会儿还护着她；莫不是瞧上她了吧。”
刘喜儿顿时满脸通红：“莲儿姐姐说什么；我得去挑水了。”撂下话一溜烟儿跑了。
莲儿忍不住笑弯了腰；不过，出了外厨房回去的一路都在想安然；刚那样儿；不是模样儿一模一样；自己真以为是别人呢；虽避着自己；却并不惧怕；没有了当初的盛气凌人；却隐隐有股子说不出的刚强；虽衣裳打扮比之前差了一天一地；却越如此；那张巴掌大的小脸儿越显出一份清凌凌的好看来；比头先的狐狸精样儿顺眼多了。
莲儿忽然生出一个念头；要是当初她是这个样儿；便成不了府里的五姨娘；估摸也不至于落到这么个下场；之前就是太蠢了；都爬上了老爷的床；还被发落出来；不是蠢是什么。
不过，如今刘喜这么护着她；可见聪明了不少；不过再聪明，现在也晚了；发落到外厨房这个鸟不拉屎儿的地儿；这辈子也甭想有出头之日了。
说起自己跟她的那点儿恩怨；说到底，也是因为月姑娘；既然答应了刘喜儿；便不跟她计较了；就当成积德行善给自己修点儿福报吧。
这么想着，便也不打算跟月姑娘提；想的太出神，不放走错了路，回了姑娘住的小院，刚到院门口，就听天里头一阵稀里哗啦的声音从红棉那屋传了出来；接着便是红棉尖利的骂声：“贼娼，妇；平常装的倒正经；不妨会背后勾男人；什么东西；就她体贴老爷；会瞧眼色；一会儿上点心，一会儿送醒酒汤的，三姨娘跟我都是木头棍子不成；不就醒酒汤吗；谁不会做；回头我亲手做给老爷；看她还得意；还得意……”又是什么碎了的声儿。
这么闹八成是因昨儿大老爷留月姑娘伺候惹出来的；说起来，柳大娘这份手艺还真是没想到；前头那两个点心还罢了；昨儿那碗醒酒汤；月姑娘端过去的时候；自己心里都跟着敲鼓呢；。
大老爷最讲究吃食；大江南北哪儿没去过；什么没吃过；便是府里的大厨都不知换了多少茬儿了；虽说尝了月姑娘献上去的炸麻枣；也并未说好坏；只点了姑娘伺候茶水；夜里留不留还难说；也正因此，姑娘才想乘热打铁；又送上这碗醒酒汤；只是大老爷的性子一向极难把握；也不知这招儿能不能顶用，况这醒酒汤若是不好；怕是前头的力气也白费了。
虽说自己瞧着都忍不住咽口水；毕竟拿不准大老爷的脾胃；谁想大老爷只瞧了一眼；便说今儿这醒酒汤倒与往日的不同；尝了一口之后竟吃了大半碗方才撂下；也留了月姑娘晚上伺候；可见合了心意。
说起来可笑；红棉跟三姨娘在席上一个弹琵琶；一个唱曲儿，加上大姨娘屋里那个会弹月琴的丫头；三人出尽百宝想博大老爷喜欢；不想，最后却让自家姑娘的几块点心拔了头筹；也难怪红棉如此生气；搁谁恐也咽不下这口气啊。
可生气也没用；俗话说的好，三十年河东，三十年河西；风水轮流转；府里的女人多了去了；哪能总让她跟三姨娘占着老爷的宠呢；想着，转身去了书房院。
府里的正房大院，大太太活着的时候；老爷都不常去；更何况，如今人都死了；更是想都想不起来；平常大都在书房院里头住着。
说是书房比大太太的正院子还要大上一倍不止；布置的好不好自不用说了；还靠着花园子；景儿也是府里最好的一处；所以，几位姨娘对月桂跟红棉能偶尔在这里伺候老爷；心里颇有些嫉妒。
只不过这里的规矩也大；莫说莲儿，便是月姑娘跟红棉在这儿也不敢稍有放肆；大老爷的脾性可不算好，真要是真亲自发落谁，那就真发落的死挺挺的，八辈子都别想翻过身来。
莲儿脑袋都不敢抬；战战兢兢的走了进去；见今儿是安平安顺当值，忙上前一福；清脆脆唤了声哥哥。
安顺看了她一眼：“你这么一早上过来做什么？”
莲儿忙道：“是姑娘的早上饭好了；奴婢过来是想问问什么时候用？奴婢心里好有个谱；省的拿的早了；姑娘吃了冷的不受用。”
安平瞥了她一眼：“你倒是用心；月姑娘正伺候老爷起身；你在这儿等着；我进去帮你问问。”
莲儿忙谢了；安平见她嘴甜；倒是笑了一声；跟在老爷跟前的好几年了；府里的姨娘；丫头什么性子；哪还能不清楚；来来去去这么多女人；只谁有本事得老爷的意；自己几个虽是老爷跟前的人；也不会刻意为难；顺水推舟做个人情的事儿，没必要得罪人。
安平进去的时候；见衣裳已经换好；月桂正半跪在炕上伺候大老爷梳头；见他进来，大老爷看了他一眼：“何事？”
安平若有若无瞟向月桂：“莲儿说月姑娘的早饭得了；想问问姑娘什么时候回去用饭；也好趁热去拿；省的姑娘吃冷饭。”
月桂听了忙道：“这丫头倒越发糊涂起来了；吃口凉饭又不能死人；有什么打紧，巴巴的过来问什么；老爷这会儿可还没用呢；我着什么急；真该一顿好打。”
这些面儿上官司儿谁不知道呢；若不是昨儿老爷吃了她送来的点心跟醒酒汤；今儿早上跪在这儿给老爷梳头的恐就是别人了；这早上饭说是给月桂的；不定就是想趁机在老爷跟前上好儿。
说起来，安平几个昨儿也纳闷了半天；他们几个可是最清楚老爷；一贯讲究吃食；哪怕最平常的粥饭；也要用心精细着做，方能入口；平日的点心；菜品；也就那位大厨房的主厨郑春阳的手艺；能得老爷赞一句好。
只可惜，郑春阳虽是府里的主厨；却因伤了手腕；不能常上灶；真正上灶的是他两个徒弟；高德明和赵永丰。
这俩人虽说是郑大厨的徒弟；手艺拿出去也算数得着；可跟他们师傅比的话；还是差了些；有时做出来的菜，也不大合老爷的口，更别说赞个好字了，却，昨儿月桂先是送了盘炸麻枣上来；老爷尝了一个；后来那位醒酒汤更是吃了大半碗；可见是好，真不知月桂从哪儿找来个这么会做吃食的；有了前头这些事儿，月桂这会儿的心思也就不难猜了。
果然，大老爷淡声道：“把月桂的饭那到这儿来。”
月桂大喜；眉眼含笑：“月桂谢老爷恩典。”目的达成，心里不禁琢磨，若今儿的早上饭老爷用了；那柳大娘就真真儿的是个宝贝了；自己得好好想想怎么拉拢她 。
安然并不知这些内里的故事；就照着自己想好的做了葱花卷；不是不想做更精细的；只是外厨房能用的食材实在有限；有限的条件之内；也只能做简单些的。别看葱花卷虽简单，早上配上小米粥，却最是适口。
有现成发好的面团；就省事多了，安然取了些；再掺上一半新面；糖霜用水化开，加进去和面；面团揉的纯滑之后；用布盖住醒上一刻钟；用擀面杖压薄；扫上菜油；葱花，少许盐；包起来，，压实后切成长条；再搓成麻花；每两条麻花卷成一个小花卷；放在蒸笼内；静置片刻；用猛火约八分钟；葱花卷便做成了，松软的小花卷，漂亮精致，散发着葱油的清香，看了就让人想咬一口。
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至于小米粥；也早已熬好；以前安然熬粥的时候，喜欢放些大豆，百合，红枣，莲子等乱七八糟的辅料；觉得这么熬的小米粥才好；昨儿吃了焦大娘的炖鱼之后；豁然开朗；明白了一个道理，不管是粥还是菜；并不是越复杂越好；有时候越简单越能吃出食材的本来味道；大凡若简返璞归真；这才是做菜的真谛。
做好了；见有些单一；瞧见旁边碗里昨儿剩下的两朵香菇；便想起一道菜；香菇蒸蛋；简单营养；跟葱花卷搭在一起，非常合适；做法极简单。
香菇切碎放入碗中；鸡蛋打散加水搅匀；点些盐花儿；用细筛网滤到碗里；筷子搅动几下；入蒸锅隔水蒸约十分钟；拿出来点两滴麻油；撒上些碎碎的葱花；就做成了。
刚放到食盒里；莲儿就来催了；柳大娘忙叫亲自提着送了出去；回来高兴的拉着安然道：“你这丫头的手艺；我可是真服了；你说卷子咱谁不会蒸啊；可蒸的你这么好看这么香却难了。”
旁边的焦大娘也道：“安然丫头；回头得空也教教我们几个老婆子成不；跟你学上一两招儿；赶明儿出去摆个食摊子，想也能养家糊口。”
安然点点头：“这没什么；只要大娘们想学；安然绝不会藏私。”不过，心里却也一动；或者等自己赎身出去；可以考虑先摆个小摊儿；不拘卖汤面还是糕饼都成；就像当年乱世中
