厨娘当自强-第4章
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安然把剪好的纸垫在碟子里；方把炸好的麻枣马码放在上面：“这麻枣是入油炸的点心；即便沥了油；难免也会残留着一些；垫上这个，能吸去渗出的油；瞧着利落，吃起来也不会觉得太过油腻。”
柳大娘直咂舌：“原来还有这么多讲究啊；倒是让我老婆子长了见识。”说着，瞥见安然脸色不好忙道：“这几日天不亮你就起来干活；今儿又忙活了大半天；瞧熬得，眼下都见了黑青；快回屋睡一觉去吧；你交代大娘的事儿；也放心；大娘一准给你办好；等你睡醒了，咱们把这院的前后门一关；好生的乐它个半宿。”
安然也真是累了；从醒过来到现在，一个多月里；天天起五更睡半夜的干活儿；谁受得了啊；更何况，这丫头之前在兰院养尊处优；虽说养的细皮嫩肉；却着实不健壮；力气也小；不是自己这一个月勤加锻炼；估摸风吹吹都能倒了；以后自己还得坚持锻炼；不然，恐怕连边锅都翻不了。
不过，睡觉还在其次；她得洗个澡；搁现代，她绝不会相信，自己会一个月不洗澡；虽说每天还会打水擦身子；到底不是洗澡能比的；她觉得自己快脏死了。
想到此，开口道：“大娘；我能不能洗个澡？”
柳大娘愣了一下；没想到她会提这个；且想起这一个月里；这丫头天天提水劈柴的干力气活；汗都不知出了几茬儿；可转过天儿来，仍然清清爽爽的；可见是个爱干净的；便道：“洗澡倒有些不容易；这么着，一会儿我让刘喜儿给你提两桶热水过去，你掂量着使吧。”
安然也知道自己的要求有些过分；她一个最底层的粗使丫头；能吃饱穿暖就得念佛了；洗澡绝对是件最奢侈的事儿，有两桶热水，已经是运气了，记得她那破屋子里有个大木盆来着；兑上一盆水；勉强能当浴桶使唤；目前来说，也只能如此，忙谢了柳大娘；回屋去了。
进了屋四下看看，不禁叹了口气；自己这个前身得罪了大姨娘；发落下来；自然什么都没了；她醒过来的时候；包袱里一穷二白；就剩下两身旧衣裳；其余什么都没了；便有好东西，想必也早被大姨娘搜罗空了；如今真正一个家徒四壁；炕上连被子都没有；就一床破褥子；亏了如今是春天；不算冷；要是赶上冬底下；即便不上吊；也冻死了。
虽如此；也得收拾收拾；至少要干净清爽；之前是不得闲；如今有了空；再让她住在这样脏乱的屋子里；着实不愿意，想着就干。
她应该庆幸外厨房除了自己，再没有年轻丫头了；剩下的都是嫁了人的仆妇；有家，有孩子；自然不住在府里；这个给外厨房下人住的小院，就空了下来。
久无人住；也就没人收拾；连院子里的荒草都长的老高；这里又偏；轻易也没人想的起来；倒让倒霉的自己捡了大便宜。
安然打了桶水；把里里外外都擦了一遍；院子里的荒草也都拔了；扫到一边儿；在院角找了个破铁锹；捋着墙边儿挖了个坑；把拔下来的荒草填到里头，埋上土；过些日子就是一坑最好的肥料。
安然刚就打算好了；自己一时半会儿也不可能赎身出去；这院子闲着也是闲着，正好可以种些容易成活的蔬菜；添点儿生气之余还能吃，多好。
正想着，忽听院外刘喜儿的声音：“安姐姐，柳大娘让我给姐姐提水来了。”
刘喜儿是外厨房的杂役；今年才十三；别看年纪不大；心眼子倒是不少；最是个会看眼色的；之前对自己可没这般客气；如今倒是转的快。
安然打开院门；见刘喜拿扁担挑着两桶热水；本说让他放在院门口，自己提进去；不想这小子却不依；笑嘻嘻的道：“姐姐还跟我客气什么；往后有个搬搬抬抬的活儿；姐姐只管唤我便是，能帮着姐姐干活，是我的造化呢。”
安然心知这小子是见柳大娘对自己的态度变了；才见风使舵；跟着上好儿；虽现实；却也是生存之道；自己若推辞反而不好；便点点头：“那就麻烦你了。”
刘喜儿这才松了口气；要说这人的运道，还真难说；前头这丫头在兰院的时候；可是个不省事的；尖酸刻薄；专门为难他们这些下头的人；让人恨得牙根儿直痒痒；却也只能暗地里骂两句小娼妇解气。
后来这丫头倒霉了；发落下来；哪还有好儿；自己也没少挤兑她；反正柳大娘不言声；整死她都没人管。
可谁想到这丫头忽然就翻身了；柳大娘刚特意嘱咐自己；不许再为难这位；听话头儿；柳大娘都敬着这丫头呢。
虽不知原由；刘喜儿也不敢违逆柳大娘；心里明白；别看柳大娘就是一个外厨房的管事；在这府里连个小蚂蚱都算不上；可要是发落自己，却容易的很。
且，这外厨房的差事虽然累；可能吃饱；偶尔还能捞上些油水，肚子不亏；要是到了别处不定什么样儿呢；既然柳大娘都发话了；自然再不敢挤兑安然；还得上赶着巴结；帮着把热水提进屋；瞧见窗户纸破的不成样子；眼睛一亮：“这窗户都破了；晚上要进风的；姐姐身子弱，着了凉可要病了。”
安然：“刚大娘给了我一摞窗户纸；等明儿得闲儿；重新糊糊就好了。”
刘喜忙道：“明儿糊；今儿晚上姐姐怎么过去；我今儿的活儿干的差不多了；闲着也是闲着；等会儿我过来替姐姐糊上就是；也不费什么事儿。”说完，不等安然推辞；一溜烟跑了。
安然心说；果真到什么时候，都得有手艺啊；要是自己不是厨师；恐怕这会儿还提水劈柴呢；至于这小子的人情儿；也容易还，以后再做点心；给他留些就是了，这会儿先洗澡吧，顺便想想晚上做个什么菜，虽柳大娘应承了帮自己准备，自己好歹也得表表心意。
可做什么菜好呢，忽然想起，刚瞧见厨房里有几个生猪蹄子，估摸是柳大娘她们留着自己吃的，不如做一个卤猪蹄，既好吃又下酒，岂不好。
☆、醒酒汤
单单一个卤猪脚也有数种发法；潮汕地区地区多用冰糖生抽；卤出来的猪脚色泽红亮；甜糯味浓；广粤又加陈皮；卤好后带着些许陈皮的甘味，安然个人倒更喜欢妈妈的家常做法；相对简单却极入味；且卤出来的猪脚软烂可口；最是解馋；哪怕后来她成为国内知名的顶级大厨；依然最喜欢妈妈做的菜；尤其这道卤猪脚；。
妈妈在世的时候；三五不时便会做给她解馋；后来妈妈走了；自己也做过；却始终找不到妈妈做的味道。
安然叹了口气；曾经有个算命的大师给自己批过八字；委婉的说她天生命硬；想想也是；爸爸在她小时候就没了；妈妈后来也跟着去了；等自己终于能扛起安家的时候；爷爷也走了；虽她不信命；可她的亲人一个个离世却是不争的事实。有时想想，她穿到这里也好；远离安家剩下的那些亲人；或许他们可以平安。
水有些冷了；安然方才踏出来；抹干身上的水；低头看了看自己；这还是自从醒来，头一次有这样的心思。
十六岁的少女；虽有些瘦弱；却发育良好；身材颇有料；一身细皮嫩肉；巴掌大的一张小脸上细眉大眼；真算个难得美人；只可惜没长脑子；非要爬那个什么大老爷的床；就不看看这府里有多少女人；三妻四妾；通房丫头；这还是有数的；外头不定多少理不清的风流账呢；看上这样的男人；简直就是想不开找虐。
人必自重而人重之；一个女人；自己都不拿自己当回事儿；还指望男人对你如何如何吗；所以，这丫头落到这种地步，真有些活该。
不过自己还是很感谢她的；即便自己从来不自卑；也得承认；这丫头比自己漂亮多了；女人哪有不爱漂亮的；自己也一样。
想到此，自言自语道：“既选择了死；就安息吧；你放心；我会替你活下去；而且，会活的很好。”不管她听不听得见；这算自己一个交代；从今儿起，她就是二合为一的安然了。
套上唯一一套干净衣裳；把换下来的洗了；趁着日头还未落下；找了个绳子拴在院子里；把洗好的衣服；连带屋里唯一那床褥子；弄出去搭在绳子上。
自己却不想回屋；屋里采光太差；黑黢黢的；让人憋屈，还不如外头温暖干爽；安然在那几间空屋子里溜达了一圈；寻出些干稻草；半张破炕席；找个平整的地儿；先铺上稻草，再把炕席放在上面；躺下闭上眼；只觉日光暖暖；分外舒服；不一会儿就睡了过去。
刘喜儿推开院门进来的时候，差点以为自己走错地儿了；心说，怎么在院里就睡着了；想起安然之前那个德行；都被大姨娘发落到了外厨房；架子还不到呢；刚来的时候；嫌这儿不好，那不好；发了好一顿脾气；只可惜到了这份上；谁还会吃她这一套；不是嫌不好吗；索性被子都弄走了；看你还嫌不嫌。
后来这丫头终于受不得苦；上吊了；倒不想这没吊死活过来；倒变了个人似的；不禁变得勤快，还会做人了；不说别的，就是在当院睡觉；搁以前那位就绝无可能。
不过她长得真好看；哪怕这会儿睡着了也一样；侧躺在席子上；用包袱皮儿，裹了一卷干稻草当枕头；头发散开拖在枕头上；像布铺子里的缎子；又黑又亮；映衬着一张小脸儿有红似白的好看。
刘喜儿只看了几眼；就觉脸有些烫；忽见她动了动；吓了一跳，忙低下头；有些慌乱；半晌儿不见动静；方大着胆子抬头；发现她就翻了个身；没醒的意思；才放心；却也不敢再看，端着手里刚打好的糨子；轻手轻脚的进了屋；开始糊窗户。
糊好窗户又把屋里的地平了平；收拾妥当；拍了拍手；见日头快落了；正想出去叫醒安然；却一回头正看见安然进来；想起刚才自己盯着她看了半天；不免有些心虚；垂着脑袋；不敢抬头：“那个，安姐姐；你瞧这样成不？”
其实刚才这小子盯着自己看的时候；安然就醒了；就算她神经再粗；有个男的死盯着自己；也不可能睡得着。
之所以装睡；是觉得那时候自己醒过来；不好应付；果然，男人就没有不好色的；这小子才多大；就知道看女人了；不过，他这一副心虚加害臊的样儿；还真让她讨厌不起来。
况且，自己的确长得不赖；爱美之心人皆有之，这小子偷看也情有可原；怎么着也算同事了；能和谐相处总比互相厌憎强多了；想来以后这小子不会再挤兑自己了。
想到此，安然笑着说：“亏了有你帮忙；要是让我自己干；不定要什么时候了呢；我都不知该怎么谢你了。”
刘喜儿脸更红；手脚都有些没处放：“那个，姐姐别跟我客气了；往后有什么活儿尽管招呼一声就是；对了；柳大娘交代我来看看姐姐醒了没有；若醒了叫姐姐过去；刚瞧见月姑娘哪儿的莲儿来了；想是有事儿。”
说着，生怕安然担心；忙又道：“瞧她脸上喜滋滋的；想来不是坏事，姐姐别担心。”
安然想了想；忽的就想明白了；前头那个白玉卷；是月姑娘有意难为柳大娘；后来让自己做的炸麻枣；估摸就是试探了；至于为什么试探；恐是想确定柳大娘真有做吃食的本事；想以此来讨好上头那位渣男大老爷。
虽说自己穿来的日子短；也大概听说了些府里的事儿；四位姨娘加两个通房丫头；为了争宠；那可是出尽百宝；活脱脱就是一真实版的宅斗；自己不就是宅斗的炮灰吗。
月姑娘虽是通房丫头；终归不是正经姨娘；每日饭食都要归在外厨房；可见地位卑下；女人想在男人跟前上好儿；除了本身的姿色跟哪方面的本事；再有，恐怕就是吃食了；不是有句话说，征服一个男人的心先要征服他的胃吗。
自己也隐约听说，安府这位大老爷极重口腹之欲；要不然，也不会重金挖
