厨娘当自强-第124章
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梅大颇震惊的看着安然灵巧的身姿；在山壁上游走；堪比一只猿猴；不过瞬间，便爬了老高；梅大急忙纵身一跃跳了上去。
一开始还存着让她的心思；可渐渐发现；小媳妇儿爬的飞快；若让着根本追不上；不知不觉便用上了全力；两人几乎齐头并进的往上攀爬；最后，几乎同时到达山顶。
两人相视而笑都觉心里畅快至极；梅大见她额头有汗；怕她受凉，掏出帕子给她细心的擦拭；安然抓住他的手；拉他寻了块大青石坐下，远眺过去，视线所及一片绮丽的湖光山色；美不胜收。
安然吐了口气：“这里的景色真好。”梅大侧头看着她；半晌儿试着问了一句：“你以前经常爬山？”
虽说不能把自己的来历解释的太清楚；但安然也不想瞒着他；况且，也瞒不住；自己出身安府；这已经是人尽皆知的事情。
她跟梅大是朝夕相处的夫妻；是要过一辈子的人；她不可能瞒着本来的性格过日子；所以，某些事情；能瞒得过别人；是绝难不过梅大的。
他最近话里话外有意无意的试探；安然也异常清楚；换做自己早就问了；自己跟安府的丫头从教育背景到成长经历都有天壤之别；变成一个人是老天的玩笑；她却根本不是那个糊涂丫头。
且，两人都是夫妻了；也该彼此了解；想到此，安然点点头：“经常爬；除了做菜我也喜欢运动；诸如爬山；游泳就是凫水；闲的时候会各处走；也没什么目的；有时是个临水的小镇；有时是山里的村落；体会一下不同的民俗；每一个地方的饮食习惯都不一样；从中寻找与众不同的味道；把这些味道跟传统菜品结合起来；就是一道截然不同的创新菜。”
说着顿了顿：“以前，我执着与把安家食单补充完整；然后，长久的传承下去；后来我才知道，这样的想法太狭隘；做什么非要安家；这跟厨行的南北派别有什么差别；我总说天下厨行是一家；不该有派别之分；却心心念念着补充安记食单；岂不是自相矛盾。”
梅大：“以后你不再记录安记食单了吗？”
安然摇摇头：“我仍会把自己知道的菜记录下来；传统的，创新的；还有，我自己的做菜心得；整理好收录成册；只要是厨子都能看见。”
说着，侧头看向他：“记得在富春居我跟你说过；我也说不清自己是谁；有时；我自己都犯迷糊；会觉得，或许这是自己的一场梦；你想知道的事儿；我自己都弄不清楚；更不知该如何跟你解释；我只知道，自己是安然，是个厨子。”
说着，不禁笑了：“我好像越说越糊涂了是不是？”
梅大伸手捧住她的脸；仔细看了她良久：“我可以清楚的告诉你；这不是梦；我能清楚感觉到你；怎会是梦？我只问你一句；你会不会忽然消失？”
安然愣了愣；说实话，她也不知道；直到如今，她都不知道自己到底是怎么穿过来的；刚要开口却被梅大的唇堵住；唇舌交缠；相濡以沫；这一刻安然觉得整个世界只剩下了他们；再无旁人。
他亲了她很久；直到安然觉得胸腔里的空气几乎一丝不剩；他才放开她；低声道：“你要是敢忽然消失；上穷碧落下黄泉；爷都会抓你回来。”
这句话甚为霸道；却让安然轻快的笑了起来；靠近他怀里：“我是你的妻啊；将来是我们孩子的母亲；我还想过儿女绕膝的日子呢；哪舍得消失。”
不过，对于他如此紧张自己；心情分外愉悦。
岳锦堂顺着山路上来；刚到山顶就看见梅大揽着自己媳妇儿，坐在不远的大青石上；恩爱的样子；让岳锦堂都忍不住嫉妒起来。
这两人是不是□□爱了点儿；大声咳嗽了一声；安然急忙从梅大怀里出来；侧头见是岳锦堂；不免有些脸红；不知他上来多久了；看没看见她跟梅大亲吻。
梅大瞪了他一眼，没好气的道：“你怎么来了？”
岳锦堂憨皮赖脸的走过来；一屁股坐在两人对面的石头上；四下看了看：“你们两口子倒是会找地儿；这儿的景儿还真好。”
梅大皱了皱眉：“说重点。”
岳锦堂摸了摸鼻子：“就是想跟你们商量；我想过了；第一次请几位江南名仕；以明月先生为首；就是不知以什么名义请；总不能干巴巴的就说吃饭吧。”
安然目光闪了闪；开口道：“听说殿下的别院里藏着不少陈年佳酿；只要殿下舍得拿出来；邀几位名仕前来品评；岂不顺理成章。”
岳锦堂眼睛一亮：“对啊，本王怎么就没想起来呢；那做什么菜？”
安然笑了：“这个你就不用管了；保证他们满意就是。”
岳锦堂却道：“这些老头子一个比一个嘴刁；可是最难伺候。”
梅大不耐烦的道：“你要是不放心；要不你做得了。”
岳锦堂给他一句话噎住；讪讪的闭了嘴；心说，本王要是有你媳妇儿这厨艺；早发财了；还用得着这么挖空心思的想财路啊。
安然倒是觉得，只要了解了他们的心里；这些文人名仕不难对付；文人讲究吃；味道在其次；只要有个风雅出处；哪怕最简单的菜；也是极品美味。
就好比现代；普通的馆子；讲究量大味好；老百姓图的就是实惠；可那些高档的私房菜；却从环境到服务；哪怕餐桌上铺什么样的桌布；以及坐在位子上；视线所及的景儿；都要精心布置。
却还要尽量避免人为的痕迹；虽是精心设计，却让人感觉到天然二字；便是至高的境界了；在这种地方用餐，哪怕一盘最简单的炒土豆丝；也会瞬间上升数个档次；变得不一样起来。
所以，根据食客所喜；置办菜肴酒馔；是一个顶级大厨必须具备的素质；而且，这些菜品说出来就没意思了；得让这些文人亲自品一品；让他们自己发现菜的出处；才有意思。
这些跟岳锦堂说了也不明白；让狗子准备就是了。
岳锦堂做事效率极高；回去就以逍遥郡王的名义下了贴子；说偶得陈年佳酿；邀几位先生来翠园品评；这头一个就是明月先生；还有几位都是江南有名的文人名仕；一共来了七位；加上岳锦堂正好八个人。
这些人别看并无官职在身；却个个高傲非常；便是岳锦堂下帖子，也没把握能请得来；却不想都来了；岳锦堂还说自己怎么有了这么大的面子；后来一听几位的话音儿；才算明白；这几位冲的不是自己的面子；更不是什么陈年佳酿；是冲着翠园来的；说白了，就是安然来的。
不说安然在齐州已经名声远播；就是前儿在松月楼跟王品荣的两场比试；如今早在江南传的沸沸扬扬；之前，安然在齐州比试；毕竟没亲眼看见；如今可是好些人都看着了；对于安然在松月楼做的那几道菜；更是脍炙人口。
更何况，这里有好几位都是亲眼目睹了，安然那天做金齑玉鲙；对于安然的厨艺十分向往；一见岳锦堂帖子上翠园两个字；谁还能不来；加之早闻翠园别致；也想来瞧瞧。
席面让设在了东园临水的小厅内；几人来的颇早；岳锦堂跟梅大相陪逛了一会儿西园；方进了东园小厅；。
进来刚坐下就有仆妇上茶；言道：“这是我们夫人在西山亲手摘的野菊；几位先生尝个新鲜吧。”说着，把盘中的茶盏挨次放在小桌上。
明月先生端起茶盏仔细瞧了瞧点点头道：“有道是邢瓷类雪，越瓷类冰；这邢窑瓷用做茶盏，最为妥当。”
揭开盖子；不禁愣了愣；只见清水上两朵绿芯白菊；正是最常见的野菊；却荡在清水中；有种说不出的美；浅尝一口；淡淡的菊香；并不浓烈；回味起来却有淡淡的甘甜之味；不禁点点头。
岳锦堂一看就傻了；心说，这丫头不是胡来吗；这几位什么人啊；那都是极其嘴刁的；以他想，怎么也得是极品碧螺春，方能入这几位的口；可这是什么东西；清水泡野菊花；这实在的过不去。
偷瞄了几位老头一眼；这一看；不禁呆了；几位先生一个个捋着胡子不住点头；那神情颇为愉悦；仿佛对这碗水泡野菊花很是满意；遂凑到明月先生跟前：“先生若是喝不惯；本王叫人给先生换一盏来。”
明月先生瞥了他一眼：“这已经极好；还换什么？”
岳锦堂心说，我这好意反倒成了讨嫌的；这丫头还真行啊；用这个都能糊弄过去。
正想着，就见仆妇端了菜上来；第一道岳锦堂认识；是自己吃过的银丝脍；跟着银丝脍的是一道湛清碧绿的菜羹。
岳锦堂顿时一个头两个大；这道银丝脍勉强过得去；这菜汤又是怎么回事；这清汤寡水的；瞅着就奇怪；而且，这东西他认识啊；只要是水边沟渠都有；自己刚来的时候还瞅见了呢；就这样的菜，白给都没人吃啊。
都没勇气看几位先生了；却忽听一位先生道：“杜工部有诗云，饭煮青泥坊底芹；鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹之句；这莫不是就是杜工部诗中所言佳肴……
正是，正是；你们瞧这正羹汤岂不正如山涧碧水一般澄澈；且味道清而馨香；正如诗中所言；极雅极雅。”
听得岳锦堂忍不住拿着调羹，舀了一勺，虽说不难吃；可也没好吃到他们说的这样吧；这让岳锦堂感觉自己吃的跟几位先生吃的不是一道菜似的。
正想着，第三道菜也上来了；岳锦堂一瞧松了口气；终于算正常点儿了；却是不是太正常了；就是一盘子鸡丁；而且，做的并不精致；就是把鸡炖了切出来的。
岳锦堂十分怀疑，这道菜是不是安然做的；夹了一筷子；还是那句话，不难吃；却也谈不上什么极品美食；不免大为失望。
却不想明月先生见了却颇兴奋；笑道：“郡王殿下，您的陈年佳酿可该上来了；有道是堂上十分绿醑酒；盘中一味黄金鸡；倒真难为这丫头；竟然连这道菜都想起来了。”
旁边一位摇头晃脑的道：“白酒初熟；黄鸡正肥；如此方是人生至乐啊。”
岳锦堂真服了；自己可是一点儿都没吃出好来；可瞧这几位的意思；仿佛是世间最绝顶的美味也不过如此了；怪不得皇上常说；这文人名仕都有些怪癖；对付他们就不能照着寻常的法子来；岂止怪癖；简直难以捉摸；这什么口啊；还说嘴刁呢；这样平常的吃食，都能如此欢欣雀跃。
有了前边三道菜的刺激；岳锦堂对第四道根本都不期待了；等上来一看，更加傻眼；颜色倒是青翠；可就是一盘韭菜；便问仆妇：“这是什么菜？”
仆妇答：“夫人说这道是夜雨剪春韭。”
仆妇话音一落；就听一位先生道：“好个夜雨剪春韭；极雅；极雅啊。”
岳锦堂瞅着那盘凉拌韭菜；脑子里都是糨子；索性坐下来不再言语；看着这些先生一边吃酒一边吃菜；还一边儿诗兴大发，不时吟咏两句。
第五道菜却是一道点心；瞅着也极平常；岳锦堂已经习惯了；拿起来咬了一口；有股子松香的味道；很是特别：“这是什么点心？”
仆妇言道：“夫人说是松黄饼。”
仆妇话音一落就听明月先生道：“饼杂松黄二月天；盘敲松子早霜寒；昔年杨诚斋曾言；歌渊明归去来辞；以松黄饼供酒；饮边味此；诗人洒然起山林之兴；觉驼峰；熊掌皆下风矣；这松黄饼却比山珍海味更为难得了。”
到最后，岳锦堂已经麻木了；觉得自己跟这帮老头子完全没有共同语言；口味更是不同；后来想想，觉得自己不喜欢没关系；这些老先生吃好了就成；看这意思，几位老头子极为满意。
岳锦堂瞥了眼地上的酒坛子；再看看，明显已经喝高了的几位老先生；一个个开始摩拳擦掌的，比起作诗来；或以盘中菜；或以杯中酒。
然后，这时候就发现几个仆妇抬�
