我在大宋开饭馆[美食]-第41章
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这汴京城还真是巧！黄俞心中暗想：没成想这两人竟是一对儿？这样也好，看谁祸害谁？
黄俞半垂下睫毛，“原是如此，原来是黄姑娘的婚事不顺遂，故而心中有气儿，不好向何家发作，这才在我身上发作。此番闹了后，想来黄大小姐也该解气儿了。”
黄琰见黄俞故作无辜，顿时气儿不打一处来，大呼道，“她身上有挟持我的弯刀！那是物证！至于人证？我的那些家丁，都是可以作证的！”
“搜身！对，搜身！”黄琰喃喃自语道，旋即对家丁说，“搜她的身！”
家丁自然知晓搜一个姑娘的身不好，但无奈黄琰的态度强硬，只好走向黄俞。
“你们谁敢！”
黄俞转过头，却见杨濂一字一句铿锵说道。
杨濂的声音冰冷异常，一扫昔日的和善，嗓音之清冷让人不寒而栗。
那家丁愣了半晌，进也不是，退也不是。
众人见黄琰说得很是坚定，内心疑惑不已。虽说黄琰在汴京城一向骄纵跋扈，但也不可能在众人面前如此失态。若不是真出了什么事，她今日的表现怎会如此异常？
“小娘子啊，你身上果真没有弯刀么”
“是啊是啊，小娘子，我看黄大小姐说的很是坚定，您要不……自己拿出来？也免得别人来搜身。”
……
黄俞正想拿出藏在袖中的弯刀，杨濂却突然抓住了她的手腕，“不用拿出来，你且放心，我一人解决则可。”
黄俞浅笑道，“郎君放心，没事儿的。”黄俞说罢，抬起杨濂的手，将自己袖中的弯刀拿出来。
“黄大小姐说的可是这把弯刀？”
黄琰忙说道，“就是这个！”黄琰看着众人，大哭大喊道，“她就是想用这把弯刀杀我！我被逼无奈，只好答应她给她许多金子，用来保命！她就是一个穷凶极恶之徒，你们切莫被她的外表所欺骗！如今人证物证确凿，她必定是要被关押刑部的！”
黄俞又问道，“黄大小姐，你可看清了，果真是这把弯刀？”
“你还想耍什么花招？你这样的人，若不是受钱财诱惑，怎会轻易放过我？还好我灵机一动，答应你数百两黄金，不然我早就没命了。”
黄俞戏谑道，“百两黄金？黄大小姐竟允诺我百两黄金？我怎生不知道？”
“我也是被逼无奈的，但是谁人不知你以性命相逼，否则我怎会答应给你这么多钱？”黄琰一哂，“所以说，此前的允诺，并非我真心实意。我现在只想把你送入刑部，送入牢狱！来人，将她押下去！”
黄琰身边的几个家丁正想将黄俞押下去时，黄俞笑道，“且慢！黄大小姐未免也心急了些，这事情还没有真相大白，怎么就突然把我押入到刑部了呢？”
“你还想说什么？都死到临头了，你还有何可狡辩的？”
黄俞轻言笑道，“诸位看客，请看我手中的刀。”
仔细一看后，众人开始议论纷纷。
第51章 荔枝肉 川猪头手饼 小娘子真乃神人！……
“怎么可能； 这刀怎么可能还没开刃？你当时就是想要我的命！”
黄琰不可置信地说道，“不对！那你倒是解释解释——你为何持刀上御街！”
黄俞道，“你也看到了； 这刀是我在集市上新买的； 买来本想着练练刀工。”
黄琰听后，不禁笑道； “刀工？你怕是在说笑吧？你编的理由未免也太离谱了些！”
“小娘子，你是忽悠人么？你买个弯刀练刀工，这也是新奇！”
黄琰见黄俞垂着头似在沉思，朗声一笑道，“诸位请看看，她根本不能自圆其说！还说什么刀工呢？这简直就是扯淡！”
黄俞叹了口气，继而说道，“唉 ； 这也不怪你们！像黄大小姐这么娇生惯养的人，自然只知道用菜刀切菜； 别的一窍不通。当然了； 对于大多数的人来说，只有菜刀可以切菜，但我就不同了。”
一看客问道，“你为何就不同了？”
“我偶尔会用剑，用刀来切菜，所谓的刀工； 与我而言； 不限任何使用的工具，我更喜欢用多种别样的工具。”
黄琰听后，忍俊不禁； “黄俞啊黄俞，你说话也不想想，那你倒是给我们大伙儿表演一下，你是如何用你这手中的弯刀——来切菜的！”
黄琰此言一出，在场人顿时高呼起来，“来一个！”
“虽说今日有张九哥吞铁剑，赵野人倒吃冷淘等，但用弯刀做菜我倒是第一次听过。”
“是啊是啊，简直是闻所未闻，我今儿个倒是想看看。”
“我看这小娘子吹牛吹大了，这弯刀有弧度，又不似普通的菜刀一样平整光滑。弯刀哪能做菜呢？若是这小娘子能用她手中那把弯刀做菜，我就用三国吕布的方天画戟剁菜。”
“哈哈哈！你这话说的倒也是有趣儿极了。方天画戟能到你手中？你也别做梦了，还是先看看这位小娘子是如何用她手中的弯刀做菜吧。”
…
“我在做菜之前，得先把开刃。”黄俞说道。
“那是自然。”
黄俞找了块磨刀石，看着自己手中的弯刀，久久不肯动手开刃。
“我不会开刃，开刃好像要很大力气，你们有人愿意帮我开个刀刃吗？”黄俞长翘的睫毛微微一颤，声音很是细微。
“好，小娘子，我来开刃！”人群中立马走出一个男子。
黄琰顿时翻了一个白眼，她黄俞柔弱么？简直是天大的笑话！
那男子是磨刀的一把好手，用磨刀石将刀刃先磨出个雏形，而后用锋利的一边磨。在磨的时候，磨刀石和刀刃成半角，一直磨到刀刃圆润。
黄俞拿起磨好的弯刀，看不出一丝划痕，“有劳这位小哥了，待会儿做完菜，必定少不了你的份儿。”
“但我这儿没有食材……”
黄琰冷笑道，“旁边到处是酒楼饭馆，你随便找一家不就得了。”
“也好。”
黄俞拿着弯刀，走进最近的一家酒楼。众人见黄俞走进后，也纷纷跟上去想凑个热闹。
黄俞见这家酒楼中的食材众多，便洗了一大块瘦肉，立马开动准备做菜。
小火炖煮，取出锅中的浮沫，在里面加入料酒、青笋和木耳。而后，黄俞将猪肉捞出后去皮，接下来就是切猪肉了。
正当众人准备看热闹时，只见黄俞将洗净的瘦肉抛在空中，用手中的弯刀往空中一阵狂甩。刀法之迅速，看得人眼花缭乱，根本看不出她手中弯刀的位置。
转眼间，一块块小丁状的猪肉纷纷落在案板上。
这时候，众人才回过神来，定睛了一看，只见案板上的大块猪肉已经被切成大小均匀的丁状。
“天哪，没想到小娘子此前说的话，并非空穴来风！”
“这也太绝了吧！好像就用了一眨眼的功夫，她怎么就将猪肉全部切好？这也太不可思议了！”
“这位小娘子还是人吗？我之前真以为她在胡说八道。”
“这位小娘子真乃神人！话说刚才那位要用三国吕布的方天画戟切菜的人呢？”
“人家早就屁股尿流地钻出去了。”
……
将猪肉切好，黄俞在碗中加入料酒、盐和淀粉，抓匀。
其次，加入面粉、鸡蛋和胡椒粉调成面糊，将之搅拌均匀成浓稠的面糊。
将绿豆芽用菜油炒好后，捞出一些放在肉汤中，和切好的猪肉、竹笋等一起下锅，再加料酒和一些青菜，在表面上撒上一些小葱花。
剩下的一些猪肉放入面糊中裹上一圈儿，在锅中煎炸，直到猪肉表面金黄后盛出。
黄俞又用陈醋、白糖和少许淀粉做了一些芡汁。
锅烧热后，将做好的芡汁倒入锅中，等到锅中开始冒出星星点点的小泡时，再倒入瘦肉，撒上一些蒜末儿和姜沫儿，猛铲几铲子拌匀。
黄俞做好后，有人这才说道，“原来小娘子做的是荔枝肉。”
黄俞看见厨房的桌上还放有一个没有劈开的猪头，便说道，“那我再做个川猪头①，用手饼包着吧。”
将猪头刮洗干净，在锅中加入白开水煮，多次换水后将猪头从锅中取出。
当黄俞取来猪头后，众人聚精会神看黄俞的手，生怕错过一个细节。
只见黄俞轻轻将猪头抛在空中，随后又是大刀阔斧地在空中一阵乱挥，大开大合地将手中的弯刀挥舞个不停。
怎料，众人这次仍是没看见切肉的过程，案板上就落下许多柳叶片状的猪肉。
“小娘子是人吗？弯刀还能这么使？”
“你是不知道，这小娘子做的吃食特别好吃，在这汴京城中都是首屈一指的。”
……
黄俞拧下一把长段的葱丝和韭菜丝，又准备抛上空中。
这时，一看客忙说道，“小娘子，你别再抛到空中，我们已知晓你能用弯刀做菜，你就用菜刀切菜就好。”
“算了，就用弯刀吧。”黄俞又在空中一阵挥舞，葱丝、韭菜丝、竹笋丝儿，正好纷纷都落在左手上的瓷碗中。
然后，黄俞在碗中加入花椒、芝麻、盐搅拌混匀后，在上面一些料酒，然后隔水蒸熟。
“现在做手饼吧。”
黄俞取来一些头子面，然后在滚烫的热水上滚上一次，再加上盐拌匀。
揉面团后擀成饼状，放在鏊上烧熟，与此同时，黄俞还时不时在饼上洒上一些盐水。
黄俞又做了些面糊，准备做一些皮儿更薄的饼。舀上一勺面糊放在铁铛上，轻轻一转，面糊就在平锅中平摊开来。紧接着，黄俞又在平摊的面糊中打入一个鸡蛋，将鸡蛋液平推，让它遍布整个饼儿。
而后，将饼儿翻个面，用刷子刷上一些酱汁，再撒上一些小葱花，在里面再装入一些做好的猪肉。最后，黄俞撒入捻头，对折做好饼儿。
“小娘子，我们可否能尝尝你做好的手饼儿？这猪肉闻着很是鲜香，再加上这酱汁的鲜美，还有竹笋葱丝的清香，简直让人欲罢不能。我等早已迫不及待了！”
“是啊是啊，小娘子，我闻着那荔枝肉清爽可口，还真有一股子荔枝味儿哩。”
……
黄俞含笑道，“我就做了这么多，你们若是想吃，便来吃吧。”
咬上一口荔枝肉，肉质香软，入口即滑，就像是化开一般。
荔枝肉犹如荔枝一样透着淡淡的清香，清新爽口。吃罢，令人回味无穷。
那手饼儿呈半透明，隐隐透出里面的川猪头肉。因为饼儿上加了鸡蛋液，金黄的饼儿看着煞是诱人。
充满酱汁的猪肉味儿钻入鼻尖，让人忍不住分泌出唾液来。
那饼儿咬起来既脆又香，里面的猪肉也是肥而不腻，充满浓郁的肉香。
“这荔枝肉还真不错，虽然是用弯刀砍出来的，但这刀工比起别人用菜刀也毫无逊色，甚至还更好。更何况这位小娘子的用时极短，手脚也很是麻利。”
“那可不是？我早说了，这位小娘子做的吃食，那可是一绝！我每天蹲点儿去她家小饭馆买吃食呢。”
……
黄琰在一旁看得目瞪口呆，正准备转身离开。
“黄大小姐！人家小娘子就是用弯刀来做菜的！你之前是冤枉别人了！”
“就是就是！小娘子温婉善良，怎会干出那事？虽说你是世家小姐，却也不该这么冤枉别人！若是小娘子不够机警，怕是要哑巴吃黄连，有苦说不出了。”
黄琰气道，“明明我才是那个吃黄连的哑巴！明明就是我占弱势，可现在倒好，你们吃了那个贱人做�
