我在大宋开饭馆[美食]-第28章
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“我们走吧。”
“等等，我有点儿渴了，郎君喜欢喝什么，我买来给您。”
“顺带一份给我就可。”
黄俞道，“那我们去买荔枝膏吧，荔枝膏可好喝了，里面就是乌梅、砂仁、肉桂、生姜、丁香几种常见的药材凑在一起，喝起来就有满满的荔枝味儿，甜津津的，甚是好喝。”
黄俞携杨濂走到街市上的店铺前，只见那伙计正在做荔枝膏。
“小娘子稍等，刚才一锅已经卖光，我再做一锅。”那男人头戴包巾，裹着大袄子，双脸冻得通红，脸上却仍旧洋溢着灿烂的笑意。
只见伙计将锅中放入乌梅，加入清水煎汁直到汁液浓缩至原来的一半后再过滤出锅。
再将砂仁和肉桂中加入清水，用大火烧开后按照上个步骤取出过滤。
伙计将乌梅汁、砂仁肉桂汁和生姜汁三种汁液放在石锅中，再加入些许冰糖，熬制成膏状。
最后，在锅中撒下一些丁香的磨粉，将之搅拌均匀随后装瓶子中。
“喏，小娘子，你家夫君也要一瓶吗？”
“是的。”随后，黄俞才意识到不对劲，这才反驳道，“他是我友人。”
那位伙计看破不说破，忙改口道，“那这位郎君也要一瓶么？”
黄俞点头，“嗯。”
黄俞与杨濂人手一瓶荔枝膏，准备径直走出市集。
可黄俞回头望着长长的街巷，又忍不住往回走。
只见街道边上还有卖酿梅果子、樱桃煎等蜜饯的，黄俞对街边商贩说道，“老板，来两袋酿梅果子。”
“我不用。”
“那就买一袋。”
杨濂心下疑惑，黄俞在家似乎吃了不少，为何到街巷后又不停地买吃食？难道是因为饿吗？
黄俞接下店家递给的一袋子的酿梅果子，拿起几个果子送入口中。酿梅果子酸酸甜甜的，虽然果子的水分不如才摘下来的时候，但它的味道却丝毫没有减少，反而却更加浓郁，咬起来还格外有嚼劲。
吃了几口酿梅果子，黄俞又吸了几口荔枝膏，荔枝膏香甜醇厚，润滑可口，果真不愧是汴京城中卖得最好的饮品。
荔枝膏加上酿梅果子，简直是绝配！
“郎君当真不来点儿酿梅果子么？一边吃着酿梅果子，一边坐在热闹的街巷上，这个寒冬都充满温暖了呢。”
“你吃吧，我不爱吃太甜食。”
黄俞看着杨濂手中的荔枝膏，不禁陷入沉思，那荔枝膏好像就挺甜的。
“时辰不早了，我送你回家吧。”
黄俞目瞪口呆，这句话难道不应该是她对贵人说的吗？她一介山大王，怎么沦落到被人送回家的地步？
贵人身娇体弱，再加上眼睛看不见，他才应该是重点保护对象。
“还是我送贵人回家吧，贵人如今还住在柳音阁吗？”
“我搬家了。”
“那便恭祝郎君乔迁之喜了。”黄俞略一沉默，继而说道，“郎君，我一直不理解，为何你以前会选择住在那地方？”
杨濂含笑道，“越是鱼龙混杂之地，则越安全。”
黄俞虽然并不是太理解，但他始终坚信贵人如此做，必然有他的道理。“那郎君现如今住在哪里？现在天色已晚，郎君若是想歇息了，我便送郎君回家。”
回家？杨濂的嘴角略微下沉：他的真实身份不能公之于众，尤其对面的黄俞。府上的匾额悬挂中央，府内的小厮也未提前招呼，如若今日带黄俞前去，则势必会暴露自己的身份。
杨濂透过白布看着黄俞熟悉的面容，不敢声张半个字。此前，他一直瞒地很好，将所有的人都瞒了过去。直到今天，当黄俞打开他的信纸，偷看了他的愿望时，他使劲儿地掐住自己的手掌，努力平复自己的内心。
他的眼睛康复如初已有将近半月，但对官家却一直宣称眼盲，就连官家派来的御医也被杨濂给骗了过去。那时，黄俞刚从忠勇侯府出来时，杨濂就已知晓这位小厨娘正是黄家山寨的黄俞，故而才相约一起去看傀儡戏、烧臆子。
“你可还记得，你曾答应我一同前去看水傀儡戏？”
黄俞答道，“那是自然，此前若不是忠勇侯府的人追了出来，那时我们就将水傀儡戏看了。”黄俞说后，转向杨濂震惊道，“郎君莫不是现在就想去看水傀儡戏？可现在天都黑了。”
“不妨事的，晚上也有演出。”
黄俞执拗不过，只好依从贵人的意思，谁让她偷看了他的东西呢？
走了一会儿后，二人来到瓦子中。
“不知此番的崖词①唱的是什么？”
黄俞领着杨濂入座后，不多时，就看到眼前的河水中突然蹦出个机械傀儡，傀儡上面刻着精细的痕纹，伴着周遭的鼓、笛、锣、拍板的声音，不断地上下浮动，忽而跳跃在空中，溅起一阵水花。
这时候，河面上有一只船，船上的彩棚突然被冲开，出现一个小木偶人。小船上有一个白衣童子举着船棹划船，在河中绕了几圈，边划船边嬉笑作乐，从河中钓出一条活蹦乱跳的小鱼。
船上的木偶开始有序地旋舞，一边念词一边唱和。
“金明池本是皇家园林，原本用以练习水战，近来官家有意将其专门用来表演水傀儡，用以娱乐。”
黄俞听得崖词极为拗口，其所用的崖词为了符合皇家的口味，故而显得有些晦涩难懂。
“郎君？”
杨濂转头一看，却见黄俞泪流满面，不由得不惊失色道，“你这是怎么了？”
第38章 拔丝地瓜 为我们的小饭馆——干了这一……
“你为何流泪了？”
黄俞忍不住又打了下哈欠； “我并非因为伤感而流泪，而是……我有些困了。”黄俞将手中的酿梅果子递给杨濂，“看了这么久戏； 想来郎君已是饿了； 不妨吃些酿梅果子？”
“这崖词确实晦涩了些，下次请你去看百戏可好？”
黄俞纳闷道； “何为百戏？”
“百戏包括杂技、幻术、歌舞、跳丸、走索、总会仙倡、吞刀、吐火等。”
“那敢情好呀，比起崖词，我更爱这些。”
杨濂指着船上的细旦，“你听听看。”
黄俞仔细一听，听到那小小的一个傀儡唱着梁祝，边唱着戏腔边扭动腰肢，看那细旦的造型，可谓是“珠翠冠儿； 腰肢纤袅”，好不精美。
这方那细旦才唱完梁祝的一小段； 另一边的水傀儡又从口中喷出火球； 一团熊熊的火焰笔直地冲上夜空，旋即又消失在无边的夜色中。
“好！”
“妙极！”
……
周围的看客纷纷鼓掌，掌声四起，连带着黄俞也打起精神拍手叫好。
虽说崖词听得不真切，但眼前表演的什么？
是在大宋如昙花一现的水傀儡啊！过了宋代，水傀儡逐渐减少； 等到了清朝就已经消失得无影无踪。
杨濂接过黄俞手中的酿梅果子； 拿起两个果子吃下去，看见黄俞兴致勃勃地拍手称道，嘴角微微上扬出一个弧度。
“这水上精灵变换多端； 令人回味无穷，但怎奈我见识浅薄，不能参透其精妙，只是看个热闹，心里看个欢喜。”
“心中欢喜则可，至于旁的，倒是不那么重要。”
黄俞颔首道，“我得赶快回家了，掐点儿赶上守岁的时辰。”
“那我同你前去。”
黄俞惊道，“郎君不回自己的家么？”
“家中清冷，倒不如跟你们一起守岁。每逢面对冰冷的墙壁，孤灯独影，我打开窗牖，迎面而来的只有漫无边际的寒冷……”
“好好好，我带郎君回去。”
在雪地里走了一会儿，脚印一深一浅地踩在雪地上，袜靴已被雪水打湿。黄俞的小脸儿被冻得通红，颤颤巍巍地杨濂说道，“郎君可还撑得住？再走一刻钟便到家了。”
说罢，杨濂将身上的鹤氅脱下，往空中猛然一甩，抖下衣服上的雪珠，继而披在黄俞身上。
“这……郎君？您还冻着……”
“我不冷。”
黄俞没再说下去，只觉得贵人的鹤氅还真是温暖，整个人瞬间暖和上不少。
黄俞心里多少有些过意不去，自己在雪地里冻上个几个时辰都没事，但贵人就不同了，他若是冻着病着了，只怕是要命的事。
原来一个人能温柔到这种程度？
唉，贵人真真是人美心善哪！
索性这种罪恶感持续不久，二人就走回了家。
黄四娘见二人发梢上凝结的冰霜，忙倒了些热水递给他们。抬眼一看，却见黄俞身上穿着杨濂的鹤氅，心底里对这个女婿的好感又增加不少。
“郎君，我们还是先去烤会儿火吧，将身子暖暖。”
杨濂喝完热水后，随黄俞坐在火炉旁，将自己的手烘在火上。
“你离这么远，能烤得上么？”黄俞噗嗤一笑，“郎君先烤会儿火吧，说起来，这炭火还是你找人送来的，客气作甚？”
夏夏在旁说道，“此前这位小郎君找人送炭火时，我还在想，您是不是知道小娘子的生辰，故而相赠炭火？”
杨濂问，“何时的生辰？”
“就是明天哪，怎么？郎君到现在才知道？”夏夏一脸不可思议地望着杨濂。
“对了，估摸着还有半个时辰才到新年，你们饿了吗？”黄俞问道。
冬冬尴尬地挠挠了自己的脑袋，“黄姐姐，我饿了。”
“那我去做点儿地瓜拔丝。”
这次倒不是冬冬首先提问，而是杨濂不紧不慢地问道，“何为地瓜拔丝？”
“此前让郎君吃一些酿梅果子，结果郎君只吃了一小口，那荔枝膏也只喝了不到一半。这次的地瓜拔丝可要多吃一些，免得半夜饿了。”
说罢，黄俞走进小厨房。
黄俞拿起两个地瓜，将其洗净后去皮，再切成大小适中的滚刀状。
将锅烧热后倒入一些花生油，等油烧至五分热时，再倒入切好的地瓜块，将火候控制小一些，并时不时地在锅中搅动锅中的地瓜块。
等到地瓜块被炸至金黄，黄俞用筷子在地瓜上轻轻扎一下，锅中的地瓜已经熟了。
随后，将锅中的热油倒出，紧接着倒入备用好的白糖，用小火将白糖融化。等到白糖融化到均匀的状态，白糖会逐渐变成浅红色，锅中的浅红色泡沫慢慢地由大变小。
黄俞将小勺舀起锅中的糖汁，只见糖汁中出现一条线，这样的糖汁才算是熬好了。糖汁熬好后，黄俞赶紧将金黄的地瓜块下锅，用铲子在锅中将其上下翻动，使它们均匀地裹上糖汁，形成糖衣，最后将地瓜拔丝装盘。
黄俞将一盘地瓜拔丝端出去，“快趁热吃，若是凉了的话，糖就凝固了，也就拔不出丝儿来。”
言罢，黄俞又转身在小厨房中倒了几小碗凉白开，也端在桌上。
冬冬看见晶莹剔透的地瓜拔丝，忍不住拿起筷子想先挑上一块。
“冬冬，你要先用筷子沾一下这凉白开，以免地瓜拔丝粘在筷子上。”
夏夏听后，说道，“这就是了，我起初不明白为何小娘子要端一碗凉白开来。大冬天的，为何喝冷水？”
冬冬将筷子沾了一下冷水，迫不及待地挑了一块地瓜拔丝，送入口中。
“嗯！好吃好吃！”
冬冬又连忙挑了一块地瓜拔丝，这味道简直令人欲罢不能。
“郎君？您也尝尝吧，我可喜欢吃这个了。”黄俞见杨濂安安静静地坐在火炉旁，不禁叫道。
杨濂回头应和道，“既如此，那好吧。”
杨濂走到桌
