我在大宋开饭馆[美食]-第15章
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“何小爷，刚才你和我说，你很喜欢刘叔的字画。当时，你说一定要买四五张回去。怎么？这才过去多久，您就忘了？”黄俞假装善意地提醒道。
五幅？黄魔头吃人不吐骨头吧。
何烈皮笑肉不笑，只好尴尬地回答，“对对对，我买五幅。”
何烈付完钱后，在黄俞耳畔低声笑道，“小姑娘，你莫不是喜欢我？所以这么整我？”
喜欢你？你怕不是对喜欢二字有什么误解。
“嘴贱是吧？”
何烈对上黄俞冰冷的目光，心中发怵，急匆匆离开现场，生害怕黄俞抓住他，一脚断了他的命根子。
“黄丫头啊，你可真行。”刘宾得了何烈的十五两银子，自然是喜不自胜，“何家公子在这条街上，从来不付钱，没想到今日竟一反常态。”言罢，刘宾将十两银子递给黄俞。
“刘叔，你这是做什么？何烈买走的是你的画，又不是我家的豆腐。”
刘宾一边收摊一边含笑道，“这也多亏了你的功劳，如今你做买卖，事事需要花钱。剩下的五两银子，容我买些热酒喝吧。”
黄四娘正想开口，刘宾朗声一笑道，“谢你请我喝酒啦！黄丫头！”随后，刘宾转瞬间消失得无影无踪。
黄俞的指尖不断摩挲瓷碗，低头沉思：我本想与阿娘在一起安稳度日，怎奈何烈那个无赖找上门来，偏要我不得安生！
我之前没怎么用力，本以为他吃了苦头就知道安分，没想到竟还愈演愈烈。若是他再敢来，来一次我打一次。
教训完何烈，黄俞觉得有些口感，便在黄四娘的摊位前倒了点儿凉白开。喝完后，黄俞仍觉得兴致不佳 ，总觉得缺了点什么。
一番思量后，才找出原因。凉白开固然能解渴，但没有味道，比酒水差远了。
黄俞不禁想到在山寨时，她隔三差五地掘出陈酿在土下的酒坛子。
如今，众人皆已经离开黄家山寨。或许几年后，山上的牧童挖出了她昔日的酒酿，喜出望外地捧着酒坛子回家。
“阿娘，如今就要接近年关，我得准备些酒酿。”黄俞和黄四娘打好招呼后，便径直回了家。
在回家途中，天空中洒下细细密密的雪霰子。不一会儿，青石板上遍布白雪，街上许多女子撑着油纸伞，在街上有说有笑地漫步。
然而，黄俞并未带伞，抬起衣袖挡在自己的脸上，想急忙跑回家，脚步一深一浅踩在雪地中。
也不知怎地，黄俞的脑袋忽然闯进前面温热的胸膛。
“对不起，对不起。”
“抱歉！”
两个人几乎同时说出口。
黄俞低眼看到那人的袖袍是缂金织锦的，冬日沿着他的伞沿照在那繁复的金线花纹上，映得黄俞有些炫目。
“你是……”
黄俞抬眼一瞅，正好瞧见那位贵人，便行个礼。
身边的小厮元徐搀扶着杨濂，“主子，您慢点儿。”
“你为何如此匆忙？”
听到贵人发问，黄俞老实交代，“今日出门匆忙，未来得及带伞，若是一路上淋了雨，回家后怕是要感上风寒。”
“元徐，把伞给她。”
小厮元徐压低嗓音，不满道，“主子，圣人还等着您一起宴饮，不必在此耽搁时间。若是让圣人等急了……”
杨濂的嘴唇微微一动，“我再说一次，递给她一把伞。”他的声音中满是清寒，旁人也听得出他心中已有不悦。
元徐给杨濂撑着一把伞，将另一把伞递给黄俞。
“多谢……贵人。”黄俞心下一惊，忽然觉得自己有些受宠若惊。
转念一想，这位贵人可是整日待在柳音阁的，自然知晓如何让女孩儿内心小鹿乱撞。
他冷若冰霜地看似一朵高岭之花，但刚才对自己却好像格外温柔？
黄俞心中自然难以平复，只觉得自己的心跳比平时快了些……看来这位贵人，果真是混惯了风月之地的人。了不得、了不得……
“若是你染了风寒，便不会按时做餐饭。你且收着，明日送餐时归还则可。”
……
黄俞应下后，见小厮继续搀扶贵人在雪地中行走。
“我说主子，咱们的马车今日坏了，也不知道多久才能进宫。可今日官家赏宴，是万不可迟了的。”
元徐对此颇为忧心，他见马车坏了，附近又没有能修马车的人。他向杨濂提议借京官家中的马车，这不过芝麻大点儿的事情，结果杨世子却不同意。
“马车坏了，莫非是我的责任？”杨濂一挥衣袖，反问道。
元徐忙不迭地说不是。
杨世子不爱同人讲话，对于汴京城的很多京官，也是不愿深交的，更别提拉下脸皮借东西。
元徐怀疑杨世子的性格有严重缺陷，别人不同他讲话，他永远不会主动说话；别人一同他说话，他总想快些结束话题，无论对方是谁，就连官家也不例外。
黄俞听到贵人家的马车坏了，非要一路走过去。若是旁人也就罢了，但关键是他眼瞎啊！
这人还真是有意思！放着锦衣玉食的日子不过，非要跑到大相国寺给人算命？
虽说贵人说我日后难以出嫁，但看他颤颤巍巍地踏着雪地上，心中竟有些不忍。黄俞看了眼贵人给的伞，看得出那位贵人的心眼儿其实并不坏……
“这位郎君，如果您着急赶路，我可骑马载你一程。”
小厮元徐脱口而出，“我家主人不愿与人同乘一马。”
杨世子每日焚香后，就在自己屋内静坐读佛经，小厮若是要进房门，必要先沐浴一番，否则定被世子赶出房门。
而且，杨世子最不喜欢与任何有身体接触，之前有个五品的官员拜见世子时与之握手示好。世子立马急忙抽出手，当时倒也没多说什么。回到房里后，硬是把自己的手愣是洗了好几遍。
这个小娘子在说什么？
和杨世子共乘一马？
这简直是天方夜谭！痴人说梦！
方才世子无意间抱了这位小娘子，回屋后怕是又要命人将衣袍洗得干干净净。
不出所料，杨世子义正言辞地拒绝了眼前的这位小娘子，“刚才我见你匆忙，你且去吧。况且你是女子，与我共乘一骑，甚是不便，怕是会惹来非议。”
元徐心中仍有疑虑，刚才在黄俞身边走过时，闻见黄小娘子身上的清香，这不是涂了许多脂粉的缘故。元徐虽对女子打扮不甚了解，但看得出这位黄娘子今日并未涂抹任何脂粉。
黄俞听后，颔首道，“那我先离开了。”
“你明日做什么吃食？”
“回贵人的话，我马上回家做酒酿。”
杨濂微微点头，转而对元徐说道，“我们也走吧。”
黄俞撑着伞，走了好一会儿后，回到家中。
“小娘子，今儿个休息了一日，多喝了些热水，如今身子已全好了。”夏夏见黄俞回来后说道。
黄俞放下箩筐，摆手道，“这才过了不到一日，你身子肯定还未全好，你且先歇着吧。想来是那日，我阿娘给你穿耳朵时，你在屋外冻着了。”
黄俞见屋内的窗牖还开着，便走到床边，看到满天雪白，青葱的枝叶上挂着许多串冰链子。
“这次的大雪，倒是下得突然。”黄俞说罢，眼睛一亮，笑道，“今日我先做些蜜渍梅花，再做几坛子酒。”
冬冬听后跑进房门，“蜜渍梅花？”
黄俞颔首，“瓮澄雪水酿春寒，蜜点梅花带露餐。句里略无烟火气，更教谁上少陵坛。①”
夏夏和冬冬眼见屋外的梅树，层层的花瓣犹如一支水彩笔从内往外晕染。粉嫩的花瓣包裹着花芯，嫣红胜霞，点缀在墨绿色的叶子中，看着煞是好看。
夏夏采下许多朵梅花，放在屋内。
“今日恰巧下雪，正好做这蜜渍梅花！”
黄俞剥开白梅肉，得了干净的雪水，放在瓦罐子里。而后，再在瓦罐子里加入梅花发酵。
“黄姐姐，这蜜渍梅花不能直接吃吗？”
黄俞一笑，“冬冬，谁人告诉这是直接吃下肚的？等一个晚上，我们把它用来下酒，你就知道它的妙处了。”
夏夏恍然大悟道，“这就是了，起初我还在想小娘子用这个做什么？原来是下酒！平日里，那些雅士都是扫雪煎茶。我们用蜜渍梅花下酒，风味一定胜过那扫雪煎茶。”
“等明天看看效果如何，再下论断。”黄俞边说边拿出面粉。
“黄姐姐，接下来你还要做什么呀？”
黄俞揉揉东东的小脑袋，含笑道，“做新丰酒呀！今日制好后，等过上个五六日也就熟了，恰好赶上我们喝。”
夏夏听后，心喜道，“是啊！过年怎能不喝点儿小酒呢？”
第22章 新丰酒 神仙醋 欢喜蹦跳的是，我的心……
在锅中倒入一斗面后，黄俞找了半天，没看到糖醋，便拿起神仙醋在锅中倒入三升。
“小娘子，这是什么？”
“这是神仙醋①。”
冬冬听后，不禁问道，“这名字倒是新奇，我从未听过。”
黄俞笑道，“你别看这名字不接地气，但做起来很是简单，只需将锅底焦皮捏成团。我看别家都是从端午到来年端午，每日都要在筐子中投上一个，我倒是没那讲究。过上些日子，将焦皮搥碎后加上水放入坛子中，只要封好后，等过上个二十天左右就可成醋，味道是上佳地好呢。”
加入醋后，再加入水煎成浆。等锅中“咕哝咕哝”作响，投入麻油和川椒，黄俞又切了些葱白放在其中。
看到川椒，黄俞叹息：如果有辣椒就好了，虽说现在的食材可以制造辣味，但还是不如辣椒。
锅里已经熟了，黄俞浸入一石子的米，“等过个几日再来。”
“小娘子，这新丰酒②接下来应该怎么做呢？”夏夏问道。
“三日后，你把饭给蒸熟，看到原浆的高度下降到一半时，撇开上面的泡沫。再倒入川椒和油，等到熟了。放一斤饭、十斤面、半斤酵母在里面。”黄俞见夏夏听得仔细，含笑道，“你且继续听着，后面你得在我旁边帮忙哩。”
“你可别忘了，那剩下的原浆可不能浪费掉，加上水后。里面的酵可以继续酿制，也不需将曲捣个稀碎，只需让它坚硬些就是了。”黄俞顿了顿，“加入放过酵母的饭，拌好后，加上水和曲，充分混匀，不少人用木摆搅动。等过个几日，这酒啊，就算熟了。”
夏夏听后，点头说道，“这新丰酒的做法，倒也复杂。”
“可耐不住它好喝呀！只要有好吃的、好喝的，纵使过程复杂了点，又有何妨？”黄俞收拾好衣领，望着坛子一脸傻笑。
“黄姐姐，你在笑什么呢？你这么喜欢喝酒的吗？”
黄俞否认道，“你别看它现在是个普普通通的酒坛子，过几日，就会变成叮叮咚咚跳舞的铜钱。”
夏夏噗嗤一声笑出声来，“小娘子这话说的，铜钱难不成还会跳舞？”
“欢喜蹦跳的是，我的心，而非铜钱。但站在我的角度，便是铜钱在跳舞了。”
在山寨时，夏夏就听了黄俞的很多“缪论”，明明那么可笑的话，可黄俞非得说的一本正经，好像是真实存在一般似的。黄俞虽然表面上没读过几本书，但打心底里，夏夏觉得黄俞真真是见多识广。
黄俞终日在山寨中，不仅能做出各个州县的特色小吃，而且还能自创发明一些他们从未见过的吃食。话说读万卷书，行万里路。可黄俞倒好，既没有读书，也没有出游大
