男神投喂指南-第332章
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而长平看的，是长远以后的收益。
自然，长平肯定也会跟他签订一份合约，来确保长平自身的利益。
免得把人培养出来，结果对方跑了，白白为他人做嫁衣。
这种事情，长平自然不会做。
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第855章 又轴起来了
但，长平能够放弃前期的利益，只一心培养。
这样的底气，也就是长平这样的集团了。
真不是随随便便什么公司就敢这么做的。
也就是长平这样的雄厚实力，才有这样的底气。
“我之前看了你比赛时候的剪辑，当时看着我就忍不住流口水。”赵定理笑道，“当时就想着，要是有机会能够尝一下就好了。”
“没想到，你竟然就是咱们赵家的人，这可真是缘分了。”赵定理喜滋滋的说道，“今天可要好好尝一下了。”
“那我先去看一下家里有什么食材，我再琢磨琢磨，给三太爷爷和四叔做什么料理。”叶绯笑着说道。
“好好好。”三老爷子忙点头，让家里的阿姨带着叶绯去厨房看一下。
叶绯跟阿姨进来的时候，在厨房里正准备晚餐的厨师就很不高兴。
他虽然只在这儿负责三老爷子的餐食，可也是正经的专业厨师。
曾经也是五星级酒店的住处。
毕竟，来照顾三老爷子饮食的人，也不能随随便便，自然也要有自己的优秀之处。
可叶绯三两句话，就要来做三两道菜。
好像他做的就比不过叶绯的似的。
厨师便忍不住说：“少夫人，厨房油烟大，您今天是客，进厨房来做饭，不合适啊。”
“没什么，我只做两三道，给三太爷爷和四叔尝尝。”叶绯说道。
“少夫人，你这是觉得我做的不好吗？”厨师皱眉。
这叶绯才初初登门，就来踩他，也太看不起人了。
“怎么说，我也是专业厨师，我觉得，晚餐由我来准备就够了。”厨师说道。
厨师觉得，要是三老爷子吃了，觉得有他没他没什么不同，不用他了怎么办？
而且，叶绯一个业余的，来干涉他专业厨师的厨房。
太不像话。
叶绯愣了一下，笑道：“我也是专业的厨师。”
“你放心，我不是来砸你饭碗的，只是作为小辈，想当做礼物，给长辈尝个鲜，并不妨碍你什么。”叶绯虽然没冷脸，但说的话，摆明了是看出了厨师在想些什么。
阿姨看到，便立即说：“小王，你这是干什么呢？”
“少夫人来做客，就是寻常露两手，并不会影响到你什么。”阿姨说道。
原先阿姨也想不到小王的心思，主要是觉得，这是在人家主人家，小王还敢对主人家的亲人甩脸色不满，这很令人费解。
但是在听到叶绯点名了小王的心思后，阿姨也明白了。
阿姨心中默默摇头，这小王也是傻了。
“而且，少夫人在厨艺大赛中很是有名，难道还做不好几道料理吗？”阿姨提醒道。
小王脸上显是不屑的样子。
觉得那厨艺大赛，参加的都是些什么人啊！
都是些没什么名气的厨师。
像他这样在知名的酒店餐厅当主厨的，一个都没有。
现在入了前十的，除了叶绯，其他都是学生！
这得多业余？
叶绯在几个学生里显得厉害，有什么了不起的？
真要是出来全社会的进行比赛，叶绯哪还有什么风头可出？
阿姨皱皱眉，忙把小王拉到一边，小声说：“小王，你别忘了，你是给谁工作的！你现在，实在得罪主人家！”
“少夫人还能天天来给老爷子做菜吗？不过就是今天高兴，露两手，又不会抢了你什么。你以后该怎么工作，还怎么工作！”阿姨说道。
“难道，你还想惹了少夫人生气，一会儿出去就让老爷子解雇你？你觉得，老爷子和先生，是会向着少夫人，还是你？”
阿姨摇摇头：“我都不知道，你在不乐意个什么！”
这有什么好不乐意的！
小王这人，平时就轴。
不过因为手艺不错，做事也兢兢业业。
正是因为轴，所以在工作上才格外认真。
所以就算轴了点儿，也没人跟他一般见识，都不跟他生气。
没想到，这会儿他又轴起来了。
也不看看对象是谁！
被阿姨一提醒，小王总算是知道厉害了，这次啊点点头：“是我想差了。”
阿姨这才松了一口气，忙跟叶绯解释：“少夫人，小王就这脾气，轴的很，容易钻牛角尖儿，你别跟他一般见识。”
叶绯笑着摇摇头，没打算做什么。
这是三老爷子家的人。
她不至于为了这点儿小事儿，就非要三老爷子对这厨师做什么。
既然这厨师一直在这儿工作，显然三老爷子对他也是挺满意的。
因为她，把厨师辞了，还得麻烦三老爷子重新找。
“阿姨，你给我介绍一下这边都怎么归置的吧。调味品放在哪儿，食材又都有哪些。”叶绯说道。
“哎，好。”阿姨赶紧说了。
平时也会给小王打下手，所以这些，阿姨也都清楚。
食材也都是小王平时写下来，着人送来的。
一块儿收拾，阿姨对于有什么食材，都很清楚。
小王心里还别扭着，叶绯也不搭理他。
阿姨也不管他，只要他不说话就行。
阿姨就陪着叶绯，给她介绍。
叶绯看了眼家中食材，又问了厨师今晚打算准备一些什么菜。
免得做的跟厨师有重复。
倒不是说料理会一模一样。
就好比厨师要做鸡肉料理，她也做。
厨师要做豆腐料理，她也做。
虽然口味不同，但同样的食材在餐桌上出现的重复太多，也不好。
问清楚后，叶绯便打算做酸梅排骨，黄金虾仁，再加一道素菜名为乾隆白菜。
是很地道的传统京味儿料理。
可惜家里没有紫苏。
不然在酸梅排骨中再加点儿紫苏，味道会更好。
家中有新鲜的西梅，还有三老爷子给小陌准备的零食里，也有梅饼。
叶绯尝过，梅饼酸酸甜甜，但酸味更重。
正好，可以跟西梅中和一下，西梅太甜。
叶绯将西梅熬煮出西梅酱，又加入了被切成细碎的梅饼加入到西梅酱中。
将肋排先炸过，将排骨表面炸的金黄焦脆。
肋排上偶尔还带着点点的肥肉，叶绯并没有去掉，正好肥肉的部分也被炸的更加香脆。
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第856章 老爷子也是真不客气
而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁，加入点儿辣椒粉，盐，少许酱油，很简单的就出锅了。
另外的黄金虾仁，正好三老爷子家中有新鲜的虾。
叶绯便跟阿姨一起，将虾剥壳，头尾都去掉，虾背滑开后，将虾线去掉。
将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后，加入盐、黄酒，白胡椒粉、山西老陈醋，把虾仁腌制10来分钟后，加入生粉。
将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。
而后捞出后，等油锅重新烧热，再进行复炸。
之后，叶绯就将油锅都收拾干净，把锅清理好后，才又重新加了一点儿油，加入被碾碎的咸蛋黄炒匀，再加入虾仁，将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。
又是一道菜，黄金虾仁，也便好了。
厨师小王也在旁边准备他负责的料理。
但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。
小王发现，叶绯每道料理其实都很简单，很家常。
日常不需要专业的厨师，就算是普通人跟着照做，也能做到。
可是等出锅出成品后，又格外的香。
香味儿又不似家常小菜了。
很是神奇。
小王就奇怪的看叶绯。
明明工序就是这么些，看着也没甚特别。
怎么从叶绯手里做出来，闻着味道就这么不一样呢。
至于模样，倒也与餐厅酒店里的厨师做出的，没什么太大差别。
自是比普通人好看的。
小王皱皱眉，心说看着倒是挺好，闻着也香，可吃起来就未必了。
叶绯压根儿就没看小王，更是无所谓他怎么想的。
这时候，叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。
这道小菜就更加简单。
将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的，菜帮便搁置不用了。
而后，便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。
最后与白菜一起拌匀就好。
看着工序简单，好似很不起眼儿的样子，就连模样也不太好。
但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中，随意的堆叠起来。
而后，在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。
原本平平无奇的一道小凉菜，愣是给摆出了些许颜值。
小王偷偷地撇撇嘴。
他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳，特别难，特别叫人惊艳的料理。
没想到，就是这么简单的三道菜。
是他错了。
他可是太高看叶绯了。
也是，自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢？
这确实是难为叶绯了。
看来，长平厨艺大赛这青年组，也很一般。
看比赛的时候，一个个表现的好像很牛逼的样子。
看评委的点评，还以为料理是有多出色。
没想到，也就是这样一般的水平。
还真是仗着他们吃不到，就瞎几把吹。
就这三道菜的水准，也就是普通餐厅的水平。
照厨艺大赛那几个评委的吹法，说的叶绯的才就算是进其味和唐言都可以。
可在小王看来，明明很一般。
进一般的餐厅倒是足够。
但是要进高档餐厅，还真是不够看的。
就是普通的家常小炒。
摆盘不够精美，看菜肴也不够精致。
连他们五星级酒店的门都进不了。
还想上唐言和其味的菜单？
那几个评委，可真是为了讨好赵家，评分都昧良心了！
却不知，皆是因家中食材有限的关系。
家中常备的食材，总不可能跟餐厅里那么齐全，什么都有。
而且，既然是家宴，叶绯就没打算弄些花里胡哨的东西。
摆盘好看的菜，量都特别少。
也就适合在餐厅售卖。
不适合一家人一起吃。
别看叶绯今天做的这三道菜简单，但她也不是不能把这三道菜摆的漂亮，更符合高级餐厅的样子。
只不过今天，只是为了让长辈尝尝她的手艺，所以做了三道家常料理。
既是家常，主要还是让长辈吃得开心，可不能吃一两块就没了。
在分量上保证到，自然就要牺牲摆盘。
但既然是家宴，那就没那么多表面的讲究了，味道好就成。
家中倒是也不乏一些贵重的食材。
如龙虾之类。
但叶绯只是想要露两手，像龙虾这些，其实怎么做都好吃。
就算只是清蒸都很鲜美。
而且贸然用这些食材，也不太好。
倒不是三老爷子小气。
三老爷子肯定也不在意这点儿。
但叶绯觉得，分寸还是要把握好。
