食神直播间-第239章
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大吃一斤：“emm……这个理由真够光明正大。”
埃塞俄比垭的主食叫做英吉拉，是一种由苔麸粉发酵而成的特殊食物。每个埃塞人都很喜欢吃这种食物。
同时，英吉拉也是埃塞人最常吃的食物，几天一天三餐都会吃到。
制作英吉拉的主要食材是苔麸，又称埃塞俄比亚画眉草，是一种特产于埃塞尔比垭的禾本科谷物。
这种作物只适应埃塞俄比亚的高原气候，且产量极低。
埃塞也是世界上唯一食用苔麸的国家，在世界其他地方苔麸只是一种普通的草。
苔麸的外形和小麦很像，但是它的大小却比芝麻小很多。
所以，陈尔可以想象得出来，要多少苔麸才能打磨出一斤面粉。
陈尔他们驱车前往当地向导的家里，然从向导家里拿到了一些储存的苔麸粉。
就可以开始制作英吉拉了。
英吉拉制作起来并不麻烦，甚至可以说非常简单。
陈尔把两只手臂的袖子撸起来，然后把苔麸粉混入水，调和成面，然后铺在笸箩里摊开，发酵好后，直接蒸成饼就行了。
蒸好的英吉拉就像一张薄薄的煎饼，表面有许多小孔，颜色是灰褐色，有点像用旧了的抹布。
陈尔抓起一块蒸好的英吉拉在手里摸了摸，“嗯，这个饼，不仅看起来像一块旧抹布，摸起来更像一块旧抹布。”
陈尔把手里的英吉拉卷成一卷凑到镜头前给大家看。
粉丝们纷纷表示，看起来确实很像一块抹布。
“所以这个饼要怎么吃？看起来实在不是很好吃的样子……”
“这个饼有点像我老家那块用了五年的抹布……”
“楼上一块抹布用五年也是够叼的。”
“别吹牛B了，一块抹布能用五年？那恐怕会比这个饼还要丑十倍。”
陈尔把卷好的英吉拉切成两半。
“埃塞人吃英吉拉是有很多种吃法的。”
“可以直接吃，也可以卷着一些当地的特色菜一起吃，也可以蘸点酱吃。”
“埃塞人吃英吉拉是有专门的酱的。”
埃塞人吃英吉拉的时候要配上一种叫“OT“的菜，而这个OT实际上就是一种调味汁，里面放着鸡蛋、鸡块、牛羊肉和各种蔬菜。
埃塞人吃英吉拉不需要任何餐具，直接用手撕开英吉拉薄饼，然后蘸着各种酱，并把肉块和蔬菜裹在薄饼里吃。
陈尔把蒸好的英吉拉放在盘子里，然后开始准备吃英吉拉专用的酱汁。
这种酱汁做起来也并不复杂。
先生火把铁锅预热，然后把切好的牛肉丁和蔬菜丁一起放进锅里，再加上辣椒粉翻炒，翻炒熟后加入水或者煮肉的汤汁，慢火煨成酱汁。
这种酱汁和英吉拉一样，都不贵。
因为埃塞独特的地理条件，这里的肉类都不贵，最贵的食品就是糖类和蔬菜。
所以，OT酱里一般都只加肉，很少加蔬菜，加入蔬菜的OT酱，价格都比较昂贵。
至于英吉拉，在埃塞就相当于华夏的米饭。
在餐馆里吃饭的时候，是可以免费加的，而且很多餐馆里，英吉拉都是作为老板免费赠送的食品，根本不需要给钱。
埃塞人爱英吉拉，爱到了不可或缺的地步。
就像华夏人的大米饭，欧洲人的面包片一样。
第十四章 怎么样？
陈尔把制作好的OT酱盛出来，分别放在一张张的英吉拉上。
整个过程中，陈尔也充分感受到了什么叫做埃塞人“必不可少”的极品美食。
陈尔能感觉到，从他开始制作英吉拉开始，周围那些埃塞人的目光就一直停留在他身上，一刻也没有离开过。
郭大龙非常嫌弃地坐在一边，盯着桌子上的英吉拉看了几眼，然后拼命地摇头。
“我才不要吃这个和抹布一样的东西！”
苟雪方从鼻子里哼了一口气出来，“也没有人邀请你吃。”
郭大龙看了苟雪方一眼，似乎是被噎了一口，只好挺起胸膛道，“哼，你们请我吃，我也不会吃！”
苟雪方马上东张西望了一圈，然后把头伸到郭大龙面前，发出疑问道，“谁在请你吃？我咋没有看见？”
“你！”郭大龙气呼呼地站起来，似乎正想大骂一顿，陈尔就端着一盘生牛肉和其他的调味品过来了。
“开饭！”陈尔很是期待地搓了搓手。
郭大龙被打断了话头，觉得有点生气，看着桌子上的食物就觉得更加扎眼了。
“我才不要吃这个抹布饼！”
陈尔笑眯眯地道，“好啊，反正我做的量也不够多。”
陈尔居然答应得如此爽快，这是郭大龙始料未及的。
他原以为，当他说出这句话的时候，陈尔一定就大吃一惊，然后说尽好话，极力劝他吃一点。
可是陈尔居然就这样轻飘飘地丢下一句话，就不再管他了。
而且陈尔刚刚的那句话是什么意思？
难道不是说，少了一个人吃饭更好？
郭大龙心里的火一下子就窜起来了。
他非常想对陈尔发火，可是陈尔自从刚刚说了那句话后，就再也没有多看他一眼，仿佛当他不存在一样。
然后郭大龙只好坐在一旁生着闷气，眼睁睁看着陈尔和苟雪方他们一起开开心心地吃东西。
而且更过分的是，陈尔居然还邀请了向导一家一起来来吃。
不是说食物做得不够多嘛！
为什么会有多余的食物请别人吃！
郭大龙显得更加生气了。
陈尔从盘子里夹起一块生牛肉放进英吉拉里，然后又舀出一大勺OT酱也放上去，再把英吉拉卷起来。
然后递给沈一念，让她吃。
苟雪方马上瞪起了眼睛，“我就坐在你身边，你居然都不给我卷一个！”
陈尔白了他一眼，“你丫是女生？”
苟雪方翘起兰花指，“我现在就是女生！”
陈尔给自己卷了一块英吉拉，然后送进自己嘴里，“你是女生关我屁事。”
苟雪方恶狠狠地道，“你丫够狠！”
陈尔咬了一大口手里的英吉拉，嚼了一会儿，才把嘴里的食物都吞下了肚。
刚刚陈尔他们吃英吉拉的时候还顺便在英吉拉里卷了一些生牛肉。
生牛肉在埃塞是有着国菜的地位。
吃的时候都是直接把刚宰杀好清洗干净的半边牛挂在旁边，然后要吃了，就用小刀直接从上面割下生牛肉，蘸上辣椒粉后，卷在英吉拉里面吃。
这种吃法还是蛮新鲜的。
“陈老湿你的意思是，这个牛肉还是带血的生牛肉……呕……”
“楼上土鳖，吃牛排的时候怎么没见你嫌弃……”
“握草，这个可不一样，这个是刚宰杀好的，说不定连杀菌过程都没有！”
“这个吃法很叼，简直就是大型的牛肉刺身嘛，岛国人民的最爱。”
“陈老湿你不怕有毒啊……”
陈尔无所谓地摆了摆手，“不干不净，吃了没病。”
众粉丝，“厉害了我的陈老湿……”
其实这个英吉拉吃多了，就会觉得还不错。
就像燕京的豆汁儿一样，第一次喝的时候，觉得满嘴的怪味，一点都吃不习惯。但是只要多吃上几口，慢慢地就会发现它的与众不同。吃起来也会突然地带劲儿。
第一次吃英吉拉的口感不算很好。
英吉拉吃起来酸酸的，就像食物放得太久，被焖坏了一样的酸味。口感软绵绵的，比陈尔想象中更加柔软，有点像海绵蛋糕，但是没有海绵蛋糕那么蓬松。
当然，也没有海绵蛋糕那种香甜的口感。
不过，如果只是单纯地吃英吉拉，这个口感陈尔倒还能接受。
但是，里面夹着的OT酱，那味道吃起来就有点酸爽了。
这个酱汁因为里面加了大量的肉类和蔬菜，吃起来非常的浓稠，就像煮的烂烂的肉汤。
而且里面还加入了大量的辣椒粉，看起来红彤彤的一团浆糊。
包裹在英吉拉里面，然后再吃到嘴里，总会让陈尔产生一种奇怪的错觉。
他刚刚吃的并不是某种饼子加酱汁，而是一块刚刚擦了桌子的抹布……
额，这滋味，可不是一般的酸爽。
陈尔这种感觉还算好的。
一旁的苟雪方就非常不喜欢这个味道。
他皱起眉毛道，“我总算发现这世上还有一种食物，是连你的厨艺都拯救不了的……”
沈一念还没有开始吃，她看见苟雪方露出这样的表情，顿时有点退缩了。
“怎么样？很难吃吗？”
苟雪方摇头，“不是难吃，而是口感很奇怪，就像发霉的抹布……”
沈一念听了这话，表情顿时也很精彩了。
“……”她愣了半晌才道，“我还以为，它只是看起来像抹布而已……”
苟雪方默默地在后面加了一句，“吃起来更像一块抹布。”
沈一念拿起手里的那块英吉拉，然后把目光落在当地向导一家身上，发现他们都吃得非常愉快，非常满足。
沈一念就有点犹豫了。
然后她再把目光转向陈尔，赫然发现陈尔已经在吃第二块了。
于是沈一念不再犹豫，拿起手里的英吉拉，就开始往嘴里送，一张口，就咬下了一大半。
然后鼓着腮帮子在那里嚼。
嚼了半天也不见她吞下去。
苟雪方连忙凑过去问，“怎么样？”
沈一念嚼了大半才勉强把嘴里的食物吞下，“我觉得我刚刚吃了一块，刚擦完灶台的抹布……”
第十五章 其他主食
不同于沈一念和苟雪方的吐槽状态，陈尔吃英吉拉的时候就显得淡定多了。
“其实吃多了，也还不错。”
陈尔非常平静地把手里的第二块英吉拉吃完，然后擦了擦手道，“吃多了，就会觉得英吉拉中的酸味更加纯正，甚至能微微泛甜。”
“真的假的？”苟雪方表示不太相信，便伸手要去抓桌子上的最后一块英吉拉，再尝尝味道，看看能不能吃出陈尔说的那种感觉。
没想到伸手过去却抓了个空。
最后一块英吉拉被一只突然出现的爪子拿走了。
苟雪方顺着那只手臂往上一看，那张脸居然是刚刚一直叫嚣着绝不吃这个食物的郭大龙。
“哎呦喂。”苟雪方双手环抱在胸前，忍不住冲郭大龙扬起了眉毛。
“你不是说不吃嘛。”
郭大龙丝毫都没有觉得不好意思，反而理直气壮，“我只是想看看这种食物有没有我想象中那么难吃而已。”
他一边吃一边非常嫌弃地撇嘴，“果然很难吃。”
然后，他就把手里的英吉拉吃完了。
苟雪方翻了个大大的白眼，吐槽到，“有本事你吐出来！”
郭大龙又撇了下嘴，“咦，你也太恶心了吧……”
苟雪方彻底无语。
陈尔对着直播镜头说，“英吉拉是比较传统的美食，但是也不是每个埃塞人都能吃的。”
“在一些比较偏僻的农村地区，英吉拉就不是每个人都能吃到的了。”
“因为之前就说过，制作英吉拉的主要食材是苔麸，而苔麸的的产量又很低，所以在埃塞，一些比较偏僻的地
