食神直播间-第211章
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陈尔这回可就不故作玄虚了，直接告诉赵成平寒泉酒是什么酒。
这个寒泉酒的记载非常少，之前的银倏酒就已经非常难寻找资料的古代名酒了。而这个寒泉酒，资料就更少了。
几乎只记载了个名字，其余的资料完全没有。
想要知道这个酒的味道如何，又是怎样酿造出来的，几乎是件不可能的事。
陈尔却在心里有了想法。
“这个寒泉酒的酿造方法嘛，其实并不难，唯一比较棘手的是，酿造这个酒的水，需要很讲究一点。”
赵成平听到这里，有点摸不着头脑。
现代可不比古代，在古代，很多时候需要获取素材还要看老天爷的脸色，但是现代的科技手段，已经可以帮助人们跨越季节，去获得更多东西了。
赵成平想了想，然后试探着问陈尔。
“需要什么水？是六月里的雪花还是冬月里的雨水？”
陈尔莫名其妙地看了赵成平一眼，“你是玛丽苏看多了嘛，说的什么乱七八糟的。”
“从字面上看，酿造寒泉酒，需要的水源，当然就是寒泉咯。”
赵成平重复了一遍这个名字，“寒泉？”
陈尔说得好像有几分道理的样子……寒泉酒能用什么水源酿造？当然就是寒泉水咯……
只是，这样说，好像有点太随便了吧？
赵成平不想把陈尔和“太随便”这三个字联系在一起，于是他果断抛开这个念头，转而继续问陈尔。
“寒泉是个什么东西？冬天里才会从地底下冒出来的泉水，还是从冰山里冒出来的温泉？”
陈尔像看一个白痴一样看着赵成平。
“你说的那种泉水叫不冻泉，温度是持久恒温的，不然，冰天雪地里早就冻成冰渣子了。”
“我们讨论的是寒泉，是冷的。”
按照科学理论的角度来说，寒泉是冬天的积雪逐渐蒸发，其中一部分渗入到土壤中的水，到达不透水的地层，如黏土层、花岗岩层、大理石层时，就沿着地层的斜面流去；有一部分水不久就找到出路升到地面上来，这就出现了寒泉。
历史上有名的寒泉位于窦大夫祠旁。祠旁清泉自冽石山苍崖下涌出，因水温较低，人称“寒泉”。
泉水清澈甘冽，水温偏低，但是并不突兀刺骨，反而自带一股冰凉的爽意。
可惜这口泉水现在已成枯泉。
赵成平听得懵懵懂懂的，听完之后张了张嘴，然后才问道，“那咱们去哪里寻找寒泉泉水？”
陈尔看了赵成平一眼，心里总算是明白一个问题了，他刚刚费尽唇舌讲了半天，赵成平可是一个字都没听进去。
都说了寒泉是依靠冬天积雪逐渐蒸发，形成的奇特景观。现在连雪粒子都看不见一颗，去哪里找水质高的寒泉？
陈尔只好摆了摆手道，“这个你不用管，我去找寒泉水。”
他想了想，便叫赵成平准备好纸笔。
“我现在说一些材料，你去准备。”
赵成平执起笔，忙不迭地点头。
陈尔就把需要的东西陆续说出来了。
“品质最好的高粱、大麦、豌豆、酒曲。”
“上好硬玉制作成的酒瓶。”
“用桑树烧成无灰无烟的木炭，多准备一点，要用来酿酒煮酒的。”
赵成平连连点头，一一记下。
第五十七章 大概是个属羊的
把赵成平打发走后，陈尔就起身回家去了。
现在这个时候想要找高品质的寒泉水确实很困难，所以陈尔打算去小世界里弄一些出来。
那里的气候和环境，陈尔可以任意改造，想要弄点寒泉水出来还是挺容易的。
陈尔也就不耽误时间了，回到家里后，直接进入小世界里去。
控制好天气，然后在一片毛竹林里捣鼓出了两口寒泉。
陈尔取了两坛寒泉水去给赵成平。
赵成平很快就把陈尔交代的东西找齐全了，但是他不知该怎么酿这个酒。
“这个寒泉酒有什么独特的酿造方法吗？”
陈尔摸着下巴道，“我仔细想想。”
赵成平在一旁翘首以待，十分期盼的模样。
陈尔有模有样地思考了半晌，然后非常认真地看着赵成平道，“据我所知……没有。”
赵成平一脸“你特喵逗我”的表情。
陈尔就挥了挥手道，“这寒泉酒的关键就在于酿酒的水，还有温酒的水。”
至于这个水该用什么水，当然不用多说，就是寒泉水。
“如果非要说酿酒的过程有什么特别的地方。”
陈尔这话算是叮嘱，“就是酿酒的过程要保持不接触一切金属制品。”
生冷的水碰上金属器皿，就会有股铁腥气，会影响成品的口感。
赵成平点了点头，怪不得，之前陈尔还特意叫他去准备硬玉制成的酒壶。
原来是有这个原因咂里面。
赵成平担心自己的酿酒水平不够，还是会输掉这个比赛。
于是他想让陈尔帮忙一下。
陈尔白了他一眼，“我刚刚做的那些就是在帮你，别的你就别再多想了。”
“而且，我帮了你，你不就稳赢了？那这场比赛还有什么意思。”
赵成平被这句话惊呆了。
他惊讶的不是陈尔不愿意帮他，而是陈尔对自己强大的自信。
不过，他转念一想，陈尔说的话好像也蛮对的。
于是他决定靠自己的力量来做这件事，赢了才会更爽！
因为时间还算长，所以赵成平的心态并不算急，而且还莫名地很稳当。也许是陈尔在旁边的原因？
只是整个酿酒的过程，陈尔都在闭目养神，就算偶尔醒来，也只是掏出兜里的手机刷一刷微博或者回复一下微信和一些工作邮件。
从来没有看向赵成平这边一眼。
第一份儿酒酿造好了，赵成平先自己尝了尝味道。
感觉非常满意了，就倒了一杯，志得意满地端去给陈尔喝。
陈尔躺在藤椅上，懒洋洋地晒着太阳。
伸手接过赵成平端来的杯子时，连眼睛都没有睁开。
只浅尝了一口，就摇着手里的大蒲扇说，“去吧，重新做。”
赵成平连忙问为什么。
陈尔慢腾腾地道，“高粱少了点，大曲里的豌豆多了点，味道不对，有点淀淀的。”
赵成平一副惊呆了的模样，酿酒的粮食都已经和酒曲一起发酵过了，而且豌豆本来就放得很少，为什么陈尔还能吃出来？
他刚刚怎么就没吃出来淀淀的味道？
赵成平想了半天等下该怎么改进这个酒，才转身走开。
接下来的一段时间里，赵成平都是忙碌于酿酒的事情。
直到最后一次的寒泉酒端上来，陈尔才稍稍满意。
赵成平不得不吐槽一句，陈尔的要求也太严格了吧。
刚刚陈尔觉得稍稍满意的，在赵成平这里就已经算得上十分惊艳了。
陈尔只说了一句话，就让赵成平马上闭嘴。
“你想不想赢。”
陈尔托起装满了寒泉酒的翡翠玉瓶道，“你把这个酒瓶子用一只竹条编织的小箩筐装起来，再放进水温稍低的井里。到时候再取出来。”
赵成平连忙小心地接过那只小玉瓶去找水井了。
接下来陈尔就要先去做自己的事情了，等到了约定好的日子，赵成平自然会联系陈尔的。
陈尔还想知道那个和赵成平赌酒的人是谁呢，顺便看看热闹。
很久没有回燕京了，餐厅自然也要开张，顺便把直播节目做一做。
电视台的人吐槽陈尔，再这样懒怠下去，这档节目的收视率就要下降了。
陈尔想到这里，顿时觉得不太行，收视率下降了，就不能找广告商，那还怎么赚钱？
于是陈尔很快地就准备好了直播。
这次的客人非常有意思，一来到餐厅里就开始嚷嚷要看菜单。
沈一念非常温柔地和对方说话，因为对方年纪还小的样子，又是一个女孩子。
“不好意思，我们餐厅是没有菜单的。”
她扎着一个高马尾，说话的时候嘴巴长得大大的，动作也有点夸张。
“不是吧？！”她比划着道，“这么贵的一家餐厅居然不能让食客自己选菜！”
“这不是坑爹嘛！”
沈一念的脾气已经锻炼出来，她依旧笑吟吟地，“在客人您拍下这个座位的时候，拍卖师就交给了您请柬，请柬上是有写明这一情况的。”
“是吗……”她掏出请柬来看，果然在下方看见了一句话。
“本店不提供菜单选菜。”
沈一念继续说道，“如果你当时不满意，是可以当场退款的。”
沈一念笑得很好看，“可是，现在不行咯。”
沈一念见她愣了愣，便问，“金女士，您没有什么事，我就先去给您倒水了。”
金媛媛连忙叫住沈一念，“可以要求不上荤菜吗？”
金媛媛捏了捏自己稍显圆润的脸，“我在减肥诶。”
沈一念笑着道，“您放心，今天的第一道美食，是草做的。”
这句话可是陈尔说的原话，尽管沈一念也觉得有点奇怪，但是在她看来，陈尔什么奇奇怪怪的食材没有用过？
所以她此刻才能如此坦然地说出来。
金媛媛就很震惊地看着沈一念离去的背影，半天才吐出一句话。
“我就是想减肥而已，用不着喂我吃草吧……”
金媛媛想到这里，又掐了掐自己圆润的脸。
“什么草能吃？”
“居然能想到用草做美食，餐厅老板大概是个属羊的吧……”
金媛媛非常确定地点了点头。
第五十八章 神仙富贵饼
至于陈尔说的草到底是什么草，沈一念进厨房去端水的时候才知道。
她仔细看了一眼，居然是菖蒲。
恩，没毛病，菖蒲第一眼看起来确实有点像草。
沈一念想起刚刚她告诉外面的金媛媛，等下的菜是草做的的时候，她那震惊的模样。
沈一念决定不告诉金媛媛，这个菜其实是菖蒲。
陈尔见沈一念进来，就指了指桌子上放着的一碗水道，“拿去吧。”
沈一念端了那碗水出去。
隔着老远的距离，金媛媛就闻到那碗水的香气了。
有股浓郁的花香和淡淡蜜香。
金媛媛仔细嗅了嗅，只觉得这股香气有点熟悉，但是不怎么想得起来是什么花的香气。
不过，这股花香很浓郁，并不像普通的花。
沈一念把那碗水放在金媛媛面前。
金媛媛也来不及问沈一念这碗水到底是什么做的。
只觉得一股又香又甜的气味从碗里不断传来，而她此刻就像一只极度饥渴的小蜜蜂，挥扇着翅膀，只想朝那碗里一头扎进去，一次醉个够！
于是她端起碗，就咕噜咕噜地喝了一大口。
这水很甜，是蜂蜜的甜味，但是其中又夹杂着浓烈的花香。
金媛媛想，大概也只有刚摘下的花朵里流出的花蜜才能有这种感觉了。
一大碗水马上就被喝完了，一滴都不剩。
金媛媛舒服地呵了口气出来。
然后非常开心地道，“这个水就应该推广出去啊！”
