食神直播间-第190章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
陈尔就转身进了餐厅。
小池俊德在后面跟着，然后看着食材发愣，“我该做些什么呢？”
陈尔扫了他一眼，“做你最擅长的。”
小池俊德想了想，然后自言自语地道，“最擅长的……应该就是寿司了……”
于是他拿出了米饭和三文鱼，开始制作寿司。
陈尔则打开了直播，一边和粉丝唠嗑，一边慢条斯理地准备食材。
“直播我也是很文艺的，好不容易赶上了一波文艺的末班车，你们必须得让我好好地装一个逼。”
陈尔说着就拿出了一篮子新摘的丹桂花。
“今天第一道美食，丹桂花糕！”
丹桂是桂花中的一种名贵品种。
丹桂叶长椭圆形，开橘红色花，香味很浓，拥有很高的园林观赏价值。同时丹桂也是一种名贵香料，并且可以作为食品香料使用。
“丹桂和红豆、方竹、绿萼梅合称雁山四宝。除了华夏，也就只有一些亚洲国家有少量培植，今天主播摘的这些丹桂，都是费了很大的功夫才摘来的。”
茶叶蛋入侵地球：“陈老湿你就直说吧，这些丹桂是从谁家的花园里偷摘的？”
陈尔挑了下眉毛，“从别人家的花园里偷摘？这怎么可能？”
“我是这种人嘛？”
陈尔说得义正言辞，“这些丹桂当然是从植物园里偷摘的，普通人家里怎么可能种……”
众粉丝：“……”
陈尔把篮子里的丹桂都倒出来，用清水浸泡着。
然后对着镜头做了个嘘声的手势。
“小朋友们不要模仿哦……”
今天要做的这个丹桂花糕依然出自《遵生八笺》。
需要用到的食材是甘草、丹桂、糯米粉、粘米粉。
陈尔先把甘草放进锅里加水，熬成甘草水。
“甘草是一味用途很广的中药药材。”
“多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎可供药用。”
“气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳等。”
所以今天做的这个丹桂花糕，加入少许的甘草水，不仅能让糕点变得更加有营养，也能增加糕点的甜味。
甘草水煮好后，沥去甘草，留下水备用。
把洗干净的丹桂捞起，沥干水，直接和糯米粉、粘米粉混合在一起，再加入适当的甘草水，搅拌均匀后，放入模具里，压紧实。
再放进蒸笼里蒸就行了。
陈尔把丹桂花糕做好后，抽空去看了一眼小池俊德，发现他居然只做好了一盘寿司。
陈尔觉得很意外，他读大学的时候吃过一家岛国人开的正宗寿司店。
那名寿司厨师做寿司非常的专业，制作过程也很讲究，但是也没有小池俊德这么慢。
这时候，小池梨奈就过来敲门了。
“客人们已经来了，问有没有菜单。”
说着就轻轻推开门，露了个脑袋出来，盯着陈尔看。
陈尔摇头，“没有菜单，他们还要稍等一会儿，才刚开始做菜。”
小池梨奈十分惊讶地睁大双眼，没有菜单会不会太奇怪了？
可是她并没有说什么，只是默默地把头缩回去了。
因为她对陈尔的手艺有信心。
而且，她也听那两名华夏的留学生同学说过，陈尔会做的菜可多了，如果真的需要菜单，恐怕十个菜单都不够写。
那么，今天来吃饭的客人就什么都不需要做了，直接看菜单都能看一个晚上。
小池梨奈被自己的这个想法逗笑了，然后脚步轻快地走到那群客人面前，把陈尔的意思传达了一遍。
大家都觉得很新奇，他们可没想到，这家餐厅居然没有菜单。
一个看起来十分活跃的年轻男子就笑着问小池梨奈，“是不是我们能说出来的菜名，厨师都能做得出来？”
小池梨奈非常自豪地扬起下巴，“那是当然！”
“可是，你们恐怕也知道不了几个菜名！”
“哦？”这回发出疑问的人就是一直端坐着的山口惠美。
小池梨奈看向山口惠美，用力地点了下头，“这是真的！”
“厨师是一名中餐厨师哦！”
也是今天和陈尔聊了一整个白天的原因，此刻的小池梨奈对中餐的了解也算是不错了。
从陈尔的口中，她知道了许多从前不知道知识。
比如，中餐里细分了很多菜系，不同的菜系特点不同，且和当地的地域文化紧密相连。
就算是陈尔，他现在已经二十多岁了，他也直接告诉小池梨奈。
他目前吃过的中餐还只是中餐里所有菜品的一个小零头而已。
这还是陈尔几乎每天不重复做菜换来的结果。
可想而知，中餐的菜系有多么庞大和复杂。
可是来吃饭的客人并没有小池梨奈这么推崇中餐。
他们当中，除了山口惠美，其他人听说厨师是中餐厨师，都觉得有点不可思议。
然后开始议论了起来。
“中餐喜欢放很多的油和各种调味品，我最近在减肥诶，恐怕不能吃了……”一个长得有点微胖，脸圆嘟嘟的女生犹豫着说。
小池梨奈看了她一眼，差点直接开口质问她，刚刚来的时候怎么没说减肥的事，现在听说厨师是中餐厨师了，才说减肥？
可是她没有来得及问出口，接下来大家讨论的情绪就越发高涨了。
“中餐很油腻，而且不太卫生的感觉……”
“我听说中餐的种类确实很多，但是很多都很辣，我最怕吃辣了……”
“听说中餐里还有猪脑这道菜？”
“不是吧，好恶心的感觉……”
“中餐特别喜欢吃内脏啊，你们不知道？”
小池梨奈在旁边听得直翻白眼，却又插不上话，只好气呼呼地走开了。
第二十一章 来，端走吧！
厨房里，小池俊德还在忙活个不停，显得有点手忙脚乱，倒是把陈尔衬托得十分随意且悠闲。
小池俊德有些担忧地问陈尔，“再拖下去，客人们会不会等得不耐烦？”
陈尔摆了摆手，“没事，等下做好一道美食，就先上一道美食，把他们的胃口吊着，就不会等的太着急了。”
小池俊德露出一个“这样也行”的表情。
猪肉炖粉条：“陈老湿快告诉他，以前你在餐厅做饭的时候，客人都等了你多长的时间！”
晴天：“我记得等了最久的有等四个多小时的！”
大吃一斤：“不止吧，我怎么记得是五个小时。”
西瓜不是东瓜：“屁，明明就是半天！”
骑着蜗牛奔小康：“厉害了我的陈老湿！”
陈尔微微一笑，深藏功与名。
“接下来要做的这道菜就非常有意思咯……”
陈尔没有马上拿出食材，而是先问大家，“你们觉得最有逼格的食物是什么？”
晴天：“请问陈老湿，这里的逼格是指什么？”
陈尔认真想了想，“大概就是很厉害的意思。”
晴天：“这个解释，我给满分！”
然后大家就在弹幕里七嘴八舌地讨论开了。
“最有逼格的食物！龙肝凤胆！”
“我去，楼上说的这个也算吗？”
“个人认为是满汉全席！”
“你们这群渣渣，当然是八大菜系！吃一辈子都吃不完！”
陈尔摇了摇头。
大吃一斤，“看来陈老湿已经有了答案！”
陈尔摊开手道，“当然是屈原的那句诗咯。”
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”
众粉丝：“emmm……好像是很有逼格。”
陈尔把一篮子菊花拿出来。
晴天：“原来陈老湿说了这么多铺垫，就是想要光明正大地次菊花！”
陈尔拿起一朵菊花，“哎呀，被看穿了。”
“现在是晚上，咱们就来吃菊花吧。”
众粉丝：“吃菊花的是你，不是我们！”
陈尔要做的第一道关于菊花的菜是菊花羹。
这道菊花羹属于现代改良过的食谱，具有一定的食疗功效。可以去烦热利五脏，治头晕目眩。老少皆宜。
菊花羹需要的食材并不算复杂。
主要食材只有两种，新鲜菊花和金丝鱼。
陈尔唯一觉得可惜的就是，这段时间岛国并没有降霜。否则，经过霜打的菊花，会更加美味，香气也会更加迷人。
制作这道菜，比较复杂的步骤就是处理金丝鱼。
金丝鱼要先上笼用旺火蒸约1 小时，取出稍凉后，拆去鱼骨头及头等卡刺。才能方便制作成羹汤。
金丝鱼又称唐鱼，属于鲤科唐鱼属，本属仅有1种，分布于广东珠江三角洲地区。唐鱼为我国特有种，是国家二级重点保护野生动物。但是由于分布狭窄，种群数量稀少，现已在野外绝灭。
现在能买到的金丝鱼都是人工饲养的。
陈尔把蒸熟的金丝鱼剔除鱼骨，再把剩下的鱼肉放进一只小碗里。
“其实做这个菊花羹也不一定非得要用金丝鱼，其他鱼类也可以，只要是刺少，肉细嫩的都可以。比如鳜鱼、虎头沙鱼。”
“还有就是事先蒸鱼也不一定非要蒸得很熟，毕竟等一下还需要再煮一次。只要能剔除鱼刺就行了。”
茶叶蛋入侵地球：“由此可见，陈老湿是一个多么没有原则的人！什么样都可以哦……”
猪肉炖粉条：“既然如此，那么就请陈老湿今晚不要关上房间的窗户！”
晴天：“我去！楼上想干嘛子！”
大吃一斤：“突然嗅到了一丝不寻常的气味！”
猪肉炖粉条：“你们在想什么！我只是想让陈老湿晚上睡觉通风一点，不要闷着！”
骑着蜗牛奔小康：“emmm……”
陈尔把篮子里新鲜的菊花都倒进水池里，注满清水，一边把清洗花朵，一边把花瓣都摘下来放在一只干净的碗里。
菊花都清洗好后，再吧葱姜等配料切好。
铁锅架上灶台，开小火，等油香出来后，迅速煸炒葱姜，再倒入金丝鱼肉翻炒。
鱼肉香气出来后，再加入盐、味精、白醋、少量米酒。
翻炒几下后倒入适量的水。
“一般来说，煮一碗菊花羹就倒满满的两碗水。”
“如果分量增加，就以此类推。”
锅里的水煮沸后，就能加入新鲜的菊花了。
“菊花容易煮焉了，所以一定要在最后的时候放。”
加入菊花后用锅铲不停地搅拌，直到菊花的花瓣全都变得柔软，再加入芡粉汁。
稍煮一两分钟，就能关火，洒上少许的胡椒粉，就能食用了。
整个制作的过程，小池俊德一直在旁边死死盯着陈尔。
连眼珠子都没多动一下。
陈尔做好菊花羹后，猛地一扭头，就看见小池俊德一动不动地看着自己，顿时被吓了一跳。
然后再去看他面前的寿司，居然还是刚刚的那盘。
陈尔忍不住扶额。
“你怎么光看着我？”
小池俊德这才反应过来，连忙道，“我从来没见过用菊花做菜的，所以刚刚一时看呆了，居然就忘了要做菜了……”
陈尔忍不住在心里嘀咕，用菊花做菜
