厨神之三界纵横-第90章
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金毛抬起手对着龅牙的脑门就是一下：“谁跟你说对半分的？哥哥我教你如何做事，本来应该要收你学费的，看在你老实的份上才没要你学费，不然，以你这个资质，别说分你钱了，你再额外给我一百块才差不多！”
作战开始！
金毛领着龅牙穿过马路冲着对面的文字餐厅大摇大摆的走了过去，大志交代他们办的事情其实很简单，在晚市生意最好的时候，在文字餐厅的菜品里吃到蟑螂，然后火速的将事态扩大，朋友圈、微博、直播……各种途径都用上，反正这家店在网上正呢，关注的人肯定不会少！
只是才过了马路，龅牙就被眼前长长的队伍给吓住了，他求助的看了一样金毛：“哥，看这个队伍，咱至少还要排两、三个小时啊！”
金毛也有点懵逼，他终于明白为什么这么一件小事情大志哥居然会出八百块的“高价”，江湖传言大志非常抠门，很少会做豪迈的事情。
不过排队就排队吧！反正他们又没别的事情做，时间也没多值钱。
金毛心态很好，拉着龅牙朝着队伍的尾端走去。
龅牙突居然咧开嘴嘿嘿的傻笑起来：“哥，我想起了一个笑话——恐怖分子袭击帝都，先是被绕晕在高架上，后来又堵死在路上，最后因为雾霾啥都看不见……你说，我们会不会也这么倒霉，先是排队排晕，接着再……”
“闭上你的乌鸦嘴！”金毛毫不客气的对着龅牙胯下就是一脚，“我看你是闲的蛋疼！”
“嗷——”龅牙捂住不可描述的部位吃痛的发出一声惨叫。
“妈妈，这两个哥哥在干嘛呢？”一个六、七岁的小女孩不解的扯了扯妈妈的衣袖，用手指向了金毛和龅牙。
女孩的母亲瞥了二人一眼，脸上充满了鄙夷：“我看他们一定是想通过自残的方式，引起店家的注意，指望店家会出于同情，好让他们提前进店！”
“不是吧？这么不要脸？”本来金毛和龅牙之间的事情，别人也管不上，但听到小女孩妈妈如此一分析，不少人觉得似乎蛮有道理。
“小伙子，我跟你们说哦，老头子我已经一把年纪了，也没想着因为年纪大插队，你们年纪轻轻的就想走这种歪门邪道，怎么行呢？”
“我看你们还是省省吧！”一个装着西服的年轻男子他是文字餐厅的常客了，“除非你是金卡、银卡会员才有不排队直接进店的机会，不然的话……就算你们在店外自宫，人家也最多帮你们打120的电话，想提前入店？呵呵……”
“我们没有——”被周围人鄙视实在是令人不爽，金毛想解释，后来想想还是作罢了，他可不是为了吃顿饭才排队的，他这是要来做正事的，现在还是先低调点比较好。
望不到尽头的队伍缓缓的往前推动中，金毛和龅牙只能随着大部队一点一点的靠近目标，等到终于轮到二人的时候，他们已经饥肠辘辘了。
“哥，我看我们先别忙着搞事，先吃饱了再说！”龅牙凑到金毛耳边小声嘀咕道。
“嗯。”金毛点了点头，打开了菜单。
天哪！
金毛觉得自己仿佛被一道霹雳击中，难道他是拿到一份假的菜单？
拍黄瓜288元！糖番茄588元！番茄炒鸡蛋666元！巴胺番茄炒鸡蛋面定价1199元！
还有更贵的菜，他简直不敢往下看了……
原来大志哥给的八百元钱，在这里连一碗面条都买不起！
这一刻金毛觉得自己一定是被龅牙的那个无聊的笑话给诅咒了——先是排队排的腿软肚子空，接下来发现自己连一碗面都买不起！
第一百六十二章 谁说我吃不起，红烧肉你们有吗？
“11号桌，一份文字秘制拍黄瓜！”空空端着盘子走了过来，他好奇的打量着龅牙和金毛，这两个客人真奇怪，别人花上4个小时排队，最后都会点上一大堆菜来好好犒劳自己，可他们明明有两个人，却只点了一份拍黄瓜。
莫非是——空空晃了晃耳朵，难道他们也闻出来了，今天会有新菜？
自从发生了空空潜入厨房内偷吃炒玉白鸡蛋的事情后，常照文就找人对厨房大门进行了改造，用不锈钢加固了大门不说，还装了一套先进的指纹锁，不知道的人还以为这是金库大门呢。
至于传菜，常照文让人在厨房的墙上开了两个口，作为传菜口。空空和武雄分别负责不同的传菜口。
空空负责的那个传菜口在左边，一般只会出现黄瓜、番茄这些清淡的不能再清淡的素菜。其他可能会被偷吃的菜，只在武雄的那个传菜口出现。
这个安排令空空很不满意，不过好在常照文立刻表示，每天晚上营业结束，空空和武雄可以照着菜单自由的点上一份菜，让他们也能定定心心的品尝一番美食。
奸商！绝对是奸商！
辛辛苦苦忙上一天，只能点一份菜吃，强妖也怕地头蛇，在人家地盘上不得不低头，就算一百个不愿意空空也只能接受。
令他看不懂的是，常照文这么一个在他看来无足轻重的小小恩惠，居然让武雄激动的感激涕零。人类，真是一种奇怪的生物啊！自诩为什么高级动物，其实不也就是为了一口吃食忙碌死么？
常照文并没有表示今天会有新菜，但是空空敏锐的从他身上闻到了一丝淡淡的血腥——那是新鲜肉类的味道，不会错的！他们犬妖的最爱——肉！
只是这个味道非常稀薄，空空本以为除了他不会有人注意到，可这两个普通的男人，他们怎么也会有和他一样敏锐的嗅觉呢？
感觉到面前这个小狼狗造型的少年服务生探寻的目光，黄毛尴尬的笑了笑，妈的，东西那么贵，要不是为了完成任务，他什么都不想点！
“我们其实不太饿，点一份拍黄瓜就足够了！咕——”话还没有说完，黄毛和龅牙两人空空如也的肚子默契的响了起来。
“小伙子！”隔壁桌那个大妈转过头来，用一副看过来人的眼神看着他，“这文字餐厅的东西的确不便宜，但是只要你吃过了，就会明白它们绝对物超所值！你看我，宁可在别的地方节省，好不容易来这里一趟，当然得吃吃好！年轻人怎么这么想不开呢？既然都来了，该吃就吃，别那么抠门了！”
什么？居然说他们为了省钱吃不起菜？！黄毛觉得这个大妈简直就在挑战自己的尊严，他可是城中路小黄龙，说他是个抠货，这个不是当面打脸吗？
“嘭！”黄毛的手重重的拍在了桌子上，弄出的动静让大妈吓了一跳，还引起了周围一大圈座位上的客人的侧目。
“你这小伙子，脾气怎么那么坏！”大妈拍拍胸口，“你自己要节省就节省好了，人家好心提醒你，你凶什么凶，我的心脏不好，万一被你吓出病来，你来赔医药费吗？！”
龅牙急忙站起来打圆场：“大妈，我大哥可没有吓你的心思，他是搞音乐的……额……鼓手，一激动就喜欢拍东西！您先冷静下，千万别激动啊！”
开玩笑，大妈可是华夏最难惹的生物之一，说你绝对说不过她们，吼？人家天天跳广场舞肺活量比你大，真的动起手来人家都是长辈，绝对在道德上把你碾压成渣渣！惹毛了人家，直接往地上一躺，你就哭着付药费吧！龅牙用脚踢了踢黄毛，示意他赶快示弱，别和大妈正面杠下去了。
听说这个黄毛是搞音乐的，大妈又若有所思的打量了他一番：“搞音乐的？这不应该啊，我看人家地铁里卖艺的一天下来也能赚个不少，你怎么就这么寒酸呢？听说……好多玩摇滚的人喜欢没事喜欢吃点药，你那么瘦，还没啥胃口……莫非……”大妈可是预备役的cy区群众，她眼睛瞬间亮了起来，莫非到了该她表现的时候了？
“胡……胡说！”黄毛又重重的拍了一下桌子，在激动情绪的驱动下，他甚至都没注意到自己的手掌都拍红了，“我没嗑药，也不穷！我TMD就是不喜欢吃素，老子要吃肉，红烧肉！懂吗？给我来一份红烧肉！”
“哥！”龅牙急了，捂着嘴巴小声说，“这个黑店连一个拍黄瓜都那么贵，那红烧肉可不得好几千啊！我们哪里吃的起？”
笨蛋！黄毛白了急得团团转的龅牙一眼，没文化真可怕！蠢就算了，TMD还懒！带着这么个小弟除了起个充个人数、壮声势的作用外，啥用也派不上。正所谓眼观六路、耳听八方，他这个小黄龙的称号可不是随便叫来自high的，他进店时仔细研究过这个店的菜单，人家根本就没有红烧肉好不好？！菜单上唯一两个肉菜也都贴上了“缺货”的标签。
所以他这个逼装的简直是100分，还不需要花一分钱！
厨房里的常照文挑了挑眉，虽然门关着，但他还是听到了前厅里传来的吵闹声。
“红烧肉？”他喃喃自语着，关于这次买来的野猪肉他还没有想到该怎么做，这次的肉并不适合做骰子猪排，他也还在犹豫，是不是需要用上一张空白的菜谱。
红烧肉是华夏非常普遍的一道大众菜，从家庭厨房到高级中餐厅这道菜出现的频率从来都不低，常照文点了点头，没错，文字餐厅迟早都是应该要有这一道菜的。
常照文抽出了一张空白的黄色纸页，空白菜谱来之不易，真的有必要用于这么一道大众菜吗？留着写一些创意菜岂不是更有价值？
天人交战后，常照文终于下定了决心，拿出了黑色的水笔，在纸面上郑重的写下了“红烧肉”三个字。
可新的问题又随之而来，这红烧肉可以说是华夏菜肴之集大成者，南北菜系，东西差异，各不相同，不同的做法却都有不同的魅力，不同地方的人对红烧肉也有着完全不同的定义和情结。
常照文在短暂的斟酌后也拿定了主意，他选择了本帮红烧肉。
第一百六十三章 红烧肉不炒糖色
菜名：【红烧肉】
原料：本农场产野猪肉（五花肉）
辅料：葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香醋、盐、老抽、生抽、料酒
做法：
1、肉洗净切块。
2、在冷水中加入黄酒，浸泡猪肉，这样可以去除血管内的血水，减少猪肉中的腥味。
3、在锅中加入少量醋、料酒、葱、姜，将肉焯水，醋不宜放得太多，少量的醋可以让肉质蓬松，更容易烧酥。
4、将焯过水的肉块捞出，洗净。
5、烧热锅，加入少量油，爆香葱姜，加入肉块、八角、桂皮，开始翻炒。加入料酒，将料酒炒干，加糖。
6、糖溶化之后加入开水，必须一次性加足，过程中不得另外补水。
7、大火煮开后转为小火，注意火温，不宜过高。
8、待肉煮酥后加入老抽、生抽、盐，烧一会儿后开大火收汁。
这个菜谱其实也已经是改良后的方子了，最传统的本帮红烧肉完全不加酱油，那诱人的红色完全是靠“炒糖色”得到的。
“炒糖色”需要先将冰糖打碎成粉，方便其融化。热锅冷油下糖，小心翻炒，仔细观察，在加热的过程中糖会一点点的融化，颜色也会从白色转化为黄色，直到变成鲜亮的酱红色。
下料的时机非常重要，在颜色接近的瞬间就应该果断倒入处理过的肉块，迅速
