天庭外卖-第155章
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经过仔细协商后,王浩宇将他们的住址告诉秦羽,明早去他们家为王雨馨展开第一次治疗。
回到学校,秦羽草草吃过午饭,秦可可已经在楼下等待他多时。
“不好意思啊,早上有些事要处理,回来得晚了一些。”秦羽对着秦可可歉意一笑。
开车赶到秦父经营的“家乡味”餐厅,里面果然一片萧条,只有两桌客人在吃饭,生意比上次来的时候差了很多。
秦父秦母好像并不知道秦可可要回来,神情有些惊讶,看到秦羽也一起来了,很热情的问他要不要在店里吃午饭。
“叔叔阿姨,我听可可说了你们遇到的困难,这次是特地前来帮你们解开这个困剧。”秦羽淡淡笑道。
闻言,秦父秦母看向女儿,秦可可摇摇头,表示她不清楚秦羽到底要怎么做。
“叔叔阿姨,你们餐厅不是缺少主厨吗,我可以暂时担任这个角色。”秦羽目光在四周扫过,指了指靠近门口一处较为宽敞的地方说道:“我要把厨具搬到这里现场做菜。”
“搬到这儿?”秦父秦母大吃一惊,秦可可同样很是惊讶。
“不错,我有信心只要在店门口炒菜,就能吸引来大量顾客。”
见秦羽信心十足的样子,秦父秦母不好再反驳,反正餐厅已经是半死不活,让他试试也没关系。
看到家乡味餐厅的动作,对面的“宾至如归”餐厅老板孙健大为疑惑,不知对方究竟在搞什么。
“快去后厨把王芳大厨请来。”孙健对身后的服务员说道。
王芳是个女性名字,实际上却是个大男人,正是之前家乡味的主厨,不久前被重金挖到宾至如归餐厅。
在孙健想来,王芳在家乡味工作了数年,或许能看出点眉目。
然而,王芳和他的徒弟白强看过之后,也是一头雾水,不明白老东家把厨具搬到门口是何意。
“说不定是秦伟洋被逼得走投无路,打算让厨师现场表演烹饪,以此为噱头吸引顾客。”白强冷笑道。
以前在家乡味餐厅工作,他一个月能领到六千工资,改换门庭后每月能拿到八千,他不感谢家乡味餐厅曾经给他稳定的工作,而是认为老东家给的工资太低,配不上他的能力。
他并不知道,宾至如归餐厅之所以会挖他,并不是认为他厨艺有多高,而是看在他师傅王芳的面子上,否则他的水平根本达不到八千月薪。
事实还真被白强猜中,只不过不是餐厅厨师表演烹饪,而是秦羽亲自出手。
他没有刻意要求做什么菜式,完全是就地取材,看到什么食材就做什么。
凑巧的是,帮厨给他拿来了一大碗刚剁碎的排骨,他又可以做食神最拿手的糖醋排骨。
要吸引顾客,香气必须够浓,所选菜肴得是偏重口味才行,平淡的菜香气太淡,无法让香气飘远,糖醋排骨正合适。
开始下锅之前,秦羽把事先准备好的神界香料粉均匀撒到排骨上,再用筷子搅拌几下,使其更加入味。
秦可可等人在全神贯注看着秦羽,对面的白强一伙人也在盯着他。
“那个年轻人是谁,看着很面生?”孙健不太确定问道:“不会是新聘请的主厨吧?”
“我对福宁市的美食圈还算了解,见过不少酒店餐厅大厨,没有见过这个年轻人。”王芳喂喂摇头道。
一旁的白强仔细看了好几眼,惊讶说道:“师傅,我认得这个家伙,他是秦可可的同学,上次秦可可生日,他来过餐厅,还给闹事的客人煮了一碗长寿面,刀功有两把刷子!”
“哦?!”王芳不禁多看了一眼秦羽,问道:“和你比如何?”
白强表情僵住,嘴角肌肉抽了抽,尴尬笑道:“刀功他是比我强那么一些些,其他方面就不清楚了。”
对面,秦羽见排骨油炸的程度差不多,用筷子在油锅里将排骨来回翻滚,而后拿漏勺把排骨捞起,沥干多余的油。
“秦叔叔,您帮我拿一台风扇过来,接下来就是关键了。”秦羽扭头喊道。
秦伟洋越来越不明白他的意图,只好让服务员去拿风扇。
风扇拿来时,秦羽正在调制糖醋排骨用的酱汁,香气四溢开,餐厅里面的两桌客人都忍不住将目光投向这边。
风扇呼呼转起来,香气被吹向餐厅外面,秦羽嘿嘿笑了笑,将油炸过的糖醋排骨放进锅里,又加入些许神界调料,香气又浓郁了一分。
在大风扇的作用下,香气在外面的大路上散开,路过的行人大多停下脚步,眼睛直愣愣注视着锅里的糖醋排骨,不时能听到吞咽口水的声音。
“刚出锅的糖醋排骨,一份六十六元,吃了之后六六大顺嘞!”
秦羽一边吆喝,一边拿碗把糖醋排骨均匀盛好,正好分成五份。
“老板,给我来一份!”
身后一位正在店里吃饭的客人来了个开门红。
总共就五份,已经被买了一份,立马又有人打包买下第二份,不出半分钟,五份糖醋排骨全部售空。
“老板,我也要糖醋排骨!”
“还有我,我也要!”
“也给我来一份!”
许多顾客围在门口,手上拿着钞票抢着买糖醋排骨,一些还没吃午饭的上班族索性直接进店里点菜吃饭。
很快,里面由两桌客人变成十桌,又从十桌变成满座,秦父秦母惊呆了,秦可可也是捂着嘴,惊讶得说不出话。
“大家请稍等,下一锅糖醋排骨马上就好!”秦羽笑呵呵的吆喝一声,开始烹饪第二锅。
这边动静闹得不小,吸引了一大部分对面餐厅的客人,一些人已经打算进宾至如归,闻到糖醋排骨的香气后,立马调转方向。
最让孙健无语的是,有几个客人都已经点好了菜,又推掉跑到对面的家乡味吃饭。
“这……这可如何是好呀,几位大厨你们想想办法啊!”
看着一个个客人流失,孙健心急如焚,每走掉一个,就等于少赚了一笔钱,他怎能不心疼?!
王芳等人也是眉头深皱,一时之间想不出什么好办法。
没多久,第二锅糖醋排骨出锅,顷刻间销售完毕,秦羽看到桌上放了两盒豆腐,便开始做香辣豆腐。
这也是一道重口味的菜,秦羽用的是神界特产辣椒粉,辛辣中带了一股异香,连对面的孙健等人闻了都嘴馋不已。
第两百一十五章 厨艺比拼
香辣豆腐秦羽随口定价,一份四十五元,同样在十秒内被哄抢完毕。
在中等档次的餐厅,一份菜四十五元并不贵,甚至已经算便宜的,何况还是天下罕见的美味。
“由于豆腐总共就两盒,所以只能对没买到香辣豆腐的客人说声抱歉了。”秦羽笑着说道:“不过没关系,接下来的菜肴肯定让大家惊喜连连。”
秦羽做的第三样菜是香菇炒肉丝,十分家常的一道菜,前两道菜做完,餐厅里面已经满座,包括包间里也是座无虚席,没必要再刻意做口味偏重的菜。
切肉丝时,秦羽在众人面前大秀了一把刀功,有食神加柳掌柜的厨艺功底,他切肉丝的速度和切土豆丝的速度几乎相同,每一条肉丝切出来比绞肉机加工出来的肉条更粗细均匀。
“哇塞,这是如何做到的?!”
“牛叉啊,没有经过冰冻的肉也能切到这个程度,不服不行啊!”
“在你们看来无法理解,在我这个厨师看来,同样是一脸懵逼啊!”一个在场的厨师惊叹说道:“这种软的肉韧性十足,再锋利的刀也没法切那么快,小兄弟这手绝活说不定可以上吉尼斯纪录了!”
秦羽嘴里泛起一丝弧度,他要的就是这个效果,只有够震撼才能吸引足够的眼球,把噱头做足,事情就成功一大半。
把溶水的淀粉倒入锅里勾芡,撒入调味料,一道晶莹嫩滑的香菇炒肉丝大功告成。
这回不用他吆喝,菜肴一出锅就有客人购买,一份五十元,秦可可在一旁帮忙收钱。
卖完香菇炒肉丝,秦羽没马上着手做下一道菜,而是贴出了餐厅招聘告示,并且声称只要被餐厅聘用为厨师,他每月可以传授一道菜肴的做法。
外行看热闹,内行看门道,只有当过厨师的人才知道,真正学好一道菜有多难,一个月时间如果能学到一道菜肴的真髓,已经很不容易。
告示一经挂出,不到半个小时,就有厨师前来应聘,秦伟洋临时开设了招聘点,对应聘者进行筛选。
见状,宾至如归餐厅的孙健顿时急眼了,如果再让家乡味餐厅招到主厨,之前的所有努力就全泡汤了。
“老板,不如你过去,花点钱把那个年轻人也挖过来,有了这块金字招牌,咱们餐厅会比家乡味火爆百倍!”餐厅经理在身后轻声建议道。
站在不远处的王芳也听到这番话,不禁微微皱起眉头,他现在是宾至如归的顶梁柱,后厨基本是他一个人说了算,可如若秦羽被挖过来,一切就不好说了。
“师傅,那小子以为自己有两把刷子就可以到处耀武扬威,您过去杀一杀他的锐气吧,让他知道天有多高地有多厚!”白强提议道。
“对呀!”孙健拍了一下大腿激动道:“王大厨,以您的厨艺,肯定不输对方,咱们有样学样,也搞一次现场做菜!”
王芳脸色严峻了一些,点点头应道:“这样也好,我不信自己二十多年的主厨经验,会比不过一个毛头小子!”
见他斗志昂扬杀气腾腾的样子,孙健拍手叫好,立马让人将厨具食材搬到门口。
秦可可看到对方的举动,暗骂了一声不要脸,赶忙冲进临时招聘室把父亲叫出来。
“这是要和我们比试厨艺的节奏,小秦你有信心吗?”
秦伟洋知道王芳的厨艺水平,不禁为秦羽捏一把汗,毕竟两人的年龄差异摆在那里,很可能秦羽还没出生,王芳就已经当厨师,几十年的工作经验不可小觑。
“放心吧,叔叔。”秦羽很是藐视看了对面一眼,不屑道:“以为多干了几年厨师就能赢定我?白日做梦!”
他虽然没有和王芳接触过,但和他徒弟白强有过一面之缘,徒弟就那水平,师傅再厉害也厉害不到哪里去。
如果王芳厨艺真的很精湛,也不至于一直在中等的餐厅工作,早就跳槽到高档餐厅酒店上班。
所有厨具食材准备就绪后,王芳开始做他的拿手好菜水煮活鱼,他擅长的菜肴不止这一种,之所以选择这个,是考虑到秦羽先前展示了高超的刀功,他必须想办法压对方一头,所以决定做水煮活鱼,在切鱼片时也能一展身手。
没有三两三,怎敢上梁山,王芳敢和秦羽在刀工上一较高低,自然有一定底气。
抓了一条五斤重的大草鱼,重重摔在地上,将鱼摔得七荤八素,王芳着手宰鱼,动作干净利落,不到一分钟就将草鱼身上的鳞片处理完毕。
用清水一冲,王芳抓起平时专用的切片刀将鱼肉切成薄片,为了显摆,他还刻意将鱼肉片用刀尖挑起,在围观群众面前展示,尽管达不到薄如蝉翼的程度,但也呈半透明状态,每一片厚薄均衡,可见其刀工还是很有火候的。
挑衅的朝秦羽看一眼,却发现对方也在用不屑一顾的眼神看着自己,王芳心头一怒,深